西湖龍井是中國十大名茶之一，以其清香、甘爽、爽滑的特點而聞名。其茶湯清澈明亮，色澤翠綠鮮艷。其口感清爽，回甘持久，有助于提神醒腦、消除疲勞。西湖龍井富含茶多酚和咖啡因等多種生物活性物質(zhì)，具有抗氧化、降脂、降壓、減肥等多種功效。
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