云南吉順號(hào)茶業(yè)有限公司怎么樣

云南吉順號(hào)茶業(yè)有限公司怎么樣？我想買一些普洱茶，請(qǐng)問(wèn)吉順號(hào)茶業(yè)有限公司在哪里？謝謝！”近日，昆明市民李先生來(lái)到位于官渡區(qū)金馬街道的云南吉順號(hào)茶業(yè)有限公司，，將一面印有“服務(wù)周到熱情高效”的錦旗送到該公司負(fù)責(zé)人手中，感謝他們?yōu)槊窠鈶n。這是怎么回事呢？一起來(lái)看看。”我是來(lái)買普洱茶的的，不知道怎么回事，錢沒(méi)付就被拉黑了。

2004年國(guó)家農(nóng)業(yè)部發(fā)布普洱茶標(biāo)準(zhǔn)，其中定義：貯存10年以上生茶或人工發(fā)酵的熟茶為普洱茶。由此可見(jiàn)普洱茶“熟成”才是最重要的界定標(biāo)準(zhǔn)。而人工渥堆的“熟成”工藝一直是普洱茶行業(yè)工藝有重大漏洞的一環(huán)。

解密普洱茶行業(yè)內(nèi)幕：

大陸地區(qū)的普洱熱時(shí)間較短，幾乎在短短十年間各種普洱茶小廠、小作坊如雨后春筍般冒了出來(lái)。小作坊渥堆“熟成”工藝不成熟，衛(wèi)生問(wèn)題也令人擔(dān)憂。茶葉往往直接堆在水泥地板上，工人穿戴隨意，有的場(chǎng)地沒(méi)有防護(hù)措施，加上后期人工挑揀不仔細(xì)，茶葉中出現(xiàn)一些稀奇古怪的雜物就不足為奇了。至于大廠家由于一次發(fā)酵茶十多噸，茶葉堆在水泥地板上，最下層的茶葉堆溫難以達(dá)到發(fā)酵溫度，造成了茶友們不喜歡的所謂“堆味”。

業(yè)內(nèi)一直致力于普洱茶發(fā)酵工藝的革新，近年來(lái)的松木板發(fā)酵等發(fā)酵工藝革新的推動(dòng)似乎對(duì)熟茶的干凈程度有一定提升，但還是難以達(dá)到挑剔茶友的要求。2016年由吉順號(hào)等一批先進(jìn)茶企對(duì)發(fā)酵工藝的再次改進(jìn)，首創(chuàng)“小箱發(fā)酵工藝”

單次發(fā)酵量少，遠(yuǎn)少于傳統(tǒng)渥堆幾噸甚至十幾噸。發(fā)酵量更少翻堆更均勻，基本不會(huì)產(chǎn)生茶頭，可以使每一片葉子都得到充分的發(fā)酵。

其實(shí)小箱發(fā)酵的啟發(fā)源于解決翻堆不均勻的問(wèn)題，2009年就有教授提出，但一直處于實(shí)驗(yàn)階段。吉順號(hào)6次實(shí)驗(yàn)完善“小箱發(fā)酵工藝”，嘗試性將其完整用于批量化生產(chǎn)。小箱發(fā)酵可以使“茶葉全程不落地”一批次一個(gè)隔絕空間，茶葉全程不落地干凈、衛(wèi)生。

普洱熟茶是一種寬容的茶，經(jīng)過(guò)發(fā)酵使得它的茶性更溫和，飯前飯后可以喝，身體虛寒可以喝，容易喝茶睡不著的人也適合喝。可以說(shuō)是老少咸宜。普洱茶可以養(yǎng)生、陶冶情操，但最基本的也要喝的干凈、衛(wèi)生?！白骷俨琛薄柏i圈茶”的假舊新聞已經(jīng)遠(yuǎn)去，但茶企對(duì)于工藝的不斷改進(jìn)才開(kāi)始啟程。

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