綠毛峰和花毛峰的區(qū)別

綠毛峰和花毛峰的區(qū)別，你知道嗎？今天就給大家介紹一下毛峰的相關(guān)知識。首先我們來看一下毛峰的外形特征，毛峰的外形有兩種，一種是白毫銀針，另一種是是銀針，前者是芽頭，后者是一芽二葉初展，所以我們在購買的時候要注意區(qū)分。其次，我們再來看一下毛峰的口感特征，毛峰的口感比較柔和，茶湯顏色偏黃，香氣清新持久，滋味鮮爽回甘，葉底嫩綠勻整，整體品質(zhì)非常優(yōu)秀。

原標(biāo)題：多批次茶葉檢出殺蟲劑成分！ “景棱毛峰”克百威超標(biāo)近11倍

喝茶請注意

茶葉安全不容馬虎

近期

四川省市場監(jiān)管局開展的食品抽檢

發(fā)現(xiàn)多批次茶葉不合格

主要不合格項目為

殺蟲劑克百威、水胺硫磷含量超標(biāo)

最高超標(biāo)達11倍之多

茶葉檢出禁用殺蟲劑克百威

“景棱毛峰 ”含量超標(biāo)近11倍

5月30日，四川省市場監(jiān)管局發(fā)布的《關(guān)于11批次食品抽檢不合格情況的通告》（2022年第9號）顯示：

標(biāo)稱企業(yè)“四川簡陽市景棱茶業(yè)有限公司”生產(chǎn)的1批次“景棱茉莉花手工毛峰 (茶)”（250克/袋），克百威含量超標(biāo)，標(biāo)準值要求≤ 0.02 mg/kg，實際檢測值為 0.22 mg/kg，超標(biāo)近11倍。

4月19日公布的6批次食品抽檢不合格食品中：

標(biāo)稱“成都市雅崍春茶業(yè)有限公司”生產(chǎn)的1批次碧螺春香 (茶葉)（100克/袋），克百威檢出值為 0.11 mg/kg ，超標(biāo)5.5倍多。

克百威

又名呋喃丹，是氨基甲酸酯類農(nóng)藥中常見的一種殺蟲劑。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用克百威超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。

農(nóng)業(yè)部公告第199號明確規(guī)定克百威不得用于蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上。《食品安全國家標(biāo)準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，克百威（殘留物：克百威及3- 羥基克百威之和，以克百威表示）在茶葉中的最大殘留限量值為 0.02mg/kg。

茶葉中克百威殘留量超標(biāo)的原因，可能是茶農(nóng)采收茶葉前違規(guī)使用相關(guān)農(nóng)藥。

多批次不合格茶葉中

水胺硫磷項目超標(biāo)

記者注意到，四川省市場監(jiān)管局近期公布的多批次不合格茶葉中，不合格項目除了克百威之外，主要是水胺硫磷超標(biāo)。

1月7日公布的3批次食品抽檢不合格中：

標(biāo)稱“成都市龍昇茶業(yè)有限公司”委托“雅安市名山區(qū)碧云澗茶廠”生產(chǎn)的1批次云霧高山茶(綠茶)（248克/袋），水胺硫磷超標(biāo)，標(biāo)準值為≤ 0.05 mg/kg，實際檢出值為0.083 mg/kg。

2021年12月28日公布的68批次食品抽檢不合格食品中，涉及多個茶葉批次，其中主要問題是水胺硫磷超標(biāo)：

標(biāo)稱“四川都江堰青城茶葉有限公司”生產(chǎn)的1批次青城炒花毛峰（烘青茉莉花茶）（200克/ 袋），水胺硫磷檢出值 0.12mg/kg，超標(biāo)2倍多。

標(biāo)稱生產(chǎn)方“雅安市名山區(qū)每晨茶廠”、出品方“成都每晨茶業(yè)有限公司”的1批次綠毛峰（200克/ 袋），水胺硫磷檢出值為 0.37mg/kg，超標(biāo)7倍多。

標(biāo)稱“峨眉山市雪竹茶業(yè)有限公司”生產(chǎn)的1批次峨眉毛峰（綠茶）（100克/ 袋），水胺硫磷檢出值0.088mg/kg。

標(biāo)稱“峨眉山仙芝竹尖茶業(yè)有限責(zé)任公司”生產(chǎn)的仙芝竹尖綠茶（250克/ 袋），水胺硫磷檢出值0.1mg/kg。

標(biāo)稱“雷波縣君山茶廠”生產(chǎn)的1批次特級香茗 （茉莉花 茶）（250g/ 袋），水胺硫磷檢出值 0.33mg/kg，超標(biāo)6倍多，復(fù)檢同樣不合格。

標(biāo)稱“峨眉山仙芝茶葉有限公司”生產(chǎn)的1批次毛峰綠茶（120克），水胺硫磷檢出值 0.20mg/kg，超標(biāo)4倍。另有1批次該標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè) 2021年9月27日 生產(chǎn)的100克/ 袋“峨眉山綠茶”也檢出同樣問題。

水胺硫磷

是一種廣譜、高效、高毒性、低殘留的硫代磷酰胺類殺蟲劑，能通過食道、皮膚和呼吸道引起中毒，對人體皮膚表皮細胞中的乳酸脫氫酶有抑制作用，在未發(fā)生皮膚損害時可造成機體中毒。食用水胺硫磷超標(biāo)的食品，可能引起口吐白沫、呼吸衰竭等癥狀。

《食品安全國家標(biāo)準食品中農(nóng) 藥最大殘留限量》中規(guī)定，茶葉中水胺硫磷最大殘留限量值為 0.05mg/kg。

一般茶葉在收獲前都有一個月的休藥期，茶葉中水胺硫磷超標(biāo)的原因，可能是茶農(nóng)采收茶葉前違規(guī)使用相關(guān)農(nóng)藥。

“寨青茶業(yè)”茉莉花茶

茶多酚含量不合格

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)“四川寨青茶業(yè)有限公司”生產(chǎn)的1批次茉莉花茶（100克/ 袋），茶多酚含量不合格，標(biāo)準值要求≥19%，實際檢出值為11.6%。

茶多酚

是茶葉中多羥基酚類化合物的復(fù)合物，由30種以上的酚類物質(zhì)組成，其主體成分是兒茶素及其衍生物，是茶葉中具有保健功能的主要化學(xué)成分，具有抗氧化、防輻射、抗衰老、降血脂、 降血糖、抑菌抑酶等多種生理活性。

茶多酚含量低與茶葉原料與標(biāo)稱等級不符；茶葉生長時溫度與光照的量不夠〔溫度、 光照與茶多酚的含量成正比（溫度高、光照多，采的茶茶多酚含量多、茶氨酸含量少）〕；茶葉加工后放置時間過長等因素都有關(guān)系。

提醒：

在購買茶葉時，要檢查核對產(chǎn)品的商標(biāo)、品種、產(chǎn)地、執(zhí)行標(biāo)準、生產(chǎn)日期等標(biāo)簽標(biāo)識載明的信息，如若發(fā)現(xiàn)虛假夸大的產(chǎn)品宣傳，以及以陳充新、以次充好、缺斤短兩等欺詐消費者情況，請撥打投訴舉報熱線12315，及時向市場監(jiān)管部門投訴舉報。（記者/劉銘）

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