福建白茶老壽眉是白茶中的一種,因其外形像老人眼中的壽眉而得名。2012年的福建白茶老壽眉價(jià)格因產(chǎn)量、品質(zhì)不同而有所差異,一般在每50克30元-50元之間,但也有高品質(zhì)的老壽眉售價(jià)較高,但不會(huì)超過(guò)200元。購(gòu)買(mǎi)時(shí),要注意選擇正規(guī)渠道,以免上當(dāng)受騙。
丨本文由小陳茶事原創(chuàng)
丨首發(fā)于頭條號(hào):小陳茶事
丨作者:村姑陳
正在發(fā)呆的時(shí)候,商城里有人拍下了大堆商品,卻不付錢(qián)。
這下村姑陳的瞌睡蟲(chóng)飛到爪哇國(guó)去了。
一直盯著商城,卻久久不見(jiàn)付款的信息。
哎呀媽呀,真磨人。
良久,有人加了小陳的微信。
原來(lái)就是在商城拍貨的茶友本尊。很爽快一人,開(kāi)門(mén)見(jiàn)山就問(wèn):“為什么同樣的老壽眉,你家賣800元,另一家只要200元?
這是做一個(gè)普通消費(fèi)者最基本的疑惑,也是最普通的問(wèn)題。
為了解決所有有此疑問(wèn)的茶友們的疑惑,村姑陳今天來(lái)認(rèn)真分析一下800元老壽眉和200元老壽眉之間的區(qū)別。
分別從:產(chǎn)區(qū),年份,工藝以及儲(chǔ)存。
一、產(chǎn)區(qū)
對(duì)于福鼎白茶的價(jià)格而言,產(chǎn)區(qū)是影響它高低最直接的一個(gè)因素,沒(méi)有之一。
關(guān)于產(chǎn)區(qū)與白茶價(jià)格的關(guān)系,是一個(gè)遞等公式。
核心產(chǎn)區(qū)價(jià)格最高,第二產(chǎn)區(qū)價(jià)格次之,第三產(chǎn)區(qū)價(jià)格再次,外圍產(chǎn)區(qū)價(jià)格最低。
在這四個(gè)粗略的產(chǎn)區(qū)劃分里,茶園海拔的高低,又與價(jià)格有更加緊密的關(guān)系。
核心產(chǎn)區(qū),在福鼎600米以上海拔的山區(qū)。
第二產(chǎn)區(qū),海拔在400米以上海拔的山區(qū)。
第三產(chǎn)區(qū),海拔在100-200米左右。
外圍產(chǎn)區(qū),就不必談海拔了,基本不在福鼎境內(nèi)。由一些周邊產(chǎn)茶的縣市,感興趣的朋友,可以自行百度福鼎地圖,找到鄰近的縣,基本都有種植白茶?!?/p>
比如福云六號(hào),大量種植在鄰縣,它在外形上就與福鼎大白茶和福鼎大白毫諸多相似之處,一般人分不清。
海拔不同,代表的產(chǎn)區(qū)位置也不一樣,自然價(jià)格就有極大差異。
前文提到的800元老白茶,便是出自福鼎白茶的核心產(chǎn)區(qū),茶園所在地的海拔在700米以上。
而200元的老白茶,如果是同一個(gè)年份的,極有可能是外圍縣市出產(chǎn)。
要是定義再精確一點(diǎn),它根本不算不上是“福鼎白茶”。
二、年份
年份也是決定福鼎白茶老茶價(jià)格的一個(gè)硬性指標(biāo)。
當(dāng)然,如果與產(chǎn)區(qū)比起來(lái),還是產(chǎn)區(qū)的硬度更勝一籌。
從某種程度上說(shuō),年份的長(zhǎng)度,決定了福鼎白茶價(jià)格的高度。
現(xiàn)今市面上2012年的白茶餅,當(dāng)之無(wú)愧的老白茶,真正來(lái)自高海拔產(chǎn)區(qū)的,已經(jīng)極稀少,極罕見(jiàn)。
如果這樣貨真價(jià)實(shí)的老白茶,賣個(gè)高一點(diǎn)的價(jià)格,自然是合理的。
物以稀為貴,資源不再生。
我們不可能再回到2012年,卻可以喝到2012年出產(chǎn)的老白茶,何其有幸。
李麻花說(shuō)過(guò),每次喝老白茶,總覺(jué)得有點(diǎn)類似在參加古代的宗教祭祀儀式,莊嚴(yán)而神圣,每一口茶湯喝到嘴里,總感覺(jué)里面有來(lái)自于逝去歲月的古老密碼。
而2012年的老壽眉,它有可能賣到200元一餅嗎?
當(dāng)然有可能的,村姑陳捂嘴而笑。
客人問(wèn),怎么能做得到這樣低的價(jià)格呢?
村姑陳說(shuō),改年份啊。2016年產(chǎn)自第三產(chǎn)區(qū)的白茶,海拔在100米左右,甚至是海邊白茶,給它改成2012年,賣個(gè)200元,還大賺特賺了。
三、工藝
要說(shuō)起工藝,那該是一篇論文的篇幅。
這里用于價(jià)格對(duì)比所提及的工藝,是簡(jiǎn)化的提法,單指加工過(guò)程中最重要的工序——日曬以及非日曬(村姑陳注)。
貴的茶,當(dāng)然不一定都是純?nèi)諘窆に囍谱鞯摹?/p>
但便宜的白茶,一定不是純?nèi)諘窆に嚨?,這點(diǎn)毋庸置疑。
純?nèi)諘竦陌撞?,一種是院子里曬干的,這種主要費(fèi)人力,天天搬進(jìn)搬出,貴在人工費(fèi)用。
還有一種純?nèi)諘?,是出自?yáng)光房。陽(yáng)光房的造價(jià)昂貴,白茶在里面往上幾晚,這費(fèi)用自然是要增加到成本里面去的。
因此,無(wú)論是哪種純?nèi)諘?,成本都高,所以零售價(jià)格都不會(huì)便宜。
價(jià)格能便宜的老白茶,是因?yàn)槌杀镜汀?/p>
所謂的成本低,就是指制作成本低,具體怎么理解呢?
采摘嘛,就是隨便采一采,品級(jí)什么的沒(méi)有大概的講究。
季節(jié)嘛,也不挑,春末,夏季,都可以采,啥時(shí)候有空啥時(shí)候采。
曬干嘛,就隨便拿個(gè)篩子,筐子,把茶青灑上去,隨手往門(mén)口院子里一扔,就不管子。
早晨端出去放在太陽(yáng)底下,晚上收衣服的時(shí)候,順手把茶收回來(lái)。
曬出來(lái)的茶葉,黑乎乎,白毫幾乎不可見(jiàn),像從非洲來(lái)的。
這種隨便的加工法,幾乎沒(méi)成本,跟曬干豆曬干筍一樣,土特產(chǎn)式的粗暴加工法。
所以,便宜。
四、儲(chǔ)存。
儲(chǔ)存得好的老白茶,自然貴,因?yàn)闉榱税巡璐婧?,人家花了心思,花了精力,費(fèi)了心血,還投入了成本。
比如村姑陳一直強(qiáng)調(diào)的“三層密封法”——錫袋、塑料袋、厚紙箱。
比如村姑陳苦口婆心講過(guò)的“八字真言”——陰涼,通風(fēng),避光,除濕。
(此處備注:通風(fēng),是指房間要具備通風(fēng)的功能,比如有門(mén),有窗。但并不代表房間的門(mén)和窗要一直敞開(kāi),也不代表房間的空氣一直在對(duì)流。)
但儲(chǔ)存得馬虎的老白茶,也許曾經(jīng)受過(guò)潮,也許曾經(jīng)發(fā)過(guò)霉,也許受潮后還拿出來(lái)曬了一曬去霉味,也許跟香菇,梅干菜,雜物收在同一個(gè)房間里,互相之間躥了好多味道。
于是你會(huì)聞到香菇味的老白茶,梅干菜味的老白茶,或者,過(guò)了一個(gè)冬天,夏季來(lái)臨,你翻出一件老白茶味道的舊T恤。
小結(jié):
800元,并不是所有老白茶的價(jià)格,也許,它只是老白茶的起點(diǎn)。
200元,也并不是所有“老白茶”的價(jià)格,也許,它只是“老白茶”的終點(diǎn)。
本文里,800元指代的是優(yōu)質(zhì)的,值得收藏的老白茶。而200元,指代的是年份有問(wèn)題的,工藝不達(dá)標(biāo)的,產(chǎn)區(qū)很差的“老白茶”。
價(jià)格,一定不會(huì)脫離價(jià)值。
價(jià)值,也要靠?jī)r(jià)格來(lái)體現(xiàn)。
貴的白茶,自然有貴的理由。
便宜的白茶,自然有其便宜的原因。
無(wú)論是買(mǎi)貴,還是買(mǎi)便宜,最緊要是了解清楚貴的原因,便宜的理由。
對(duì)于老白茶收藏,村姑陳啰嗦一句:莫貪小便宜,先了解清楚行情,看準(zhǔn)了再出手!
千淘萬(wàn)漉雖辛苦,吹盡狂沙始到金。
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