云南七子餅茶八角亭

云南七子餅茶八角亭。這些地方都是云南著名的茶葉產(chǎn)地，也是我們熟悉的普洱茶的發(fā)源地。今天我們就來聊聊云南七子餅茶八角亭。云南七子餅茶八角亭位于于昆明市官渡區(qū)金馬街道辦事處，距離昆明市中心大約20公里左右。這里的環(huán)境非常優(yōu)美，空氣清新，四季如春，氣候宜人。在這里可以看到許多多美麗的風(fēng)景，比如滇池、翠湖、石林等等。這里的交通也非常便利，有多條公交線路可以到達(dá)。

悠悠古道：黑茶

黑茶是我國基本茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，是我國特有的茶類。黑茶生產(chǎn)歷史悠久，主要是采用較成熟的鮮葉原料制作而成，它的加工工序主要包括殺青、揉捻、渥堆、干燥等，其中渥堆是形成黑茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。目前，黑茶產(chǎn)區(qū)主要分布在湖南、湖北、云南、廣西、四川等地。主要的品種有湖南的黑毛茶、湖北的老青茶、云南的普洱茶以及廣西的六堡茶等。

香氣濃郁持久，滋味醇和爽口——云南七子餅茶

七子餅茶又稱圓茶屬緊壓茶，外形美觀，為圓餅形，酷似滿月。每七餅茶為一個(gè)包裝，故自稱七子餅茶。它的形狀：緊結(jié)端正、呈餅狀，茶色：烏潤；茶香：純正馥郁；茶味：醇厚甘甜；最宜茶具：蓋碗；沏泡方法：水溫90C左右，沖泡時(shí)間約為1分鐘；最佳產(chǎn)地：云南省大理市。

云南七子餅茶中茶采用云南大葉種曬青茶為原料，經(jīng)人工揉制和用天然泉水燒制的蒸汽蒸壓而成。該茶以金毫細(xì)茶撒面，青壯茶菁為里茶，然后適度發(fā)酵。制作出的餅茶餅型緊結(jié)端正，厚薄適度均勻，色澤烏潤、顯毫。沖泡后湯色橙黃明亮，香氣清純馥郁，入口后滋味醇爽回甘。

飲用后有明目清心、提神醒腦的功效，同時(shí)還能補(bǔ)充人體所需的各種維生素和礦物質(zhì)，可以降低血ya、消脂su形。

參考價(jià)格：越陳越香。中茶系列云南七子餅中茶鐵餅生茶280/400g/餅左右。

云南七子餅茶起源

1968年以后，中茶牌圓茶改名云南七子餅茶為開始，至本世紀(jì)初云南各大國營茶廠轉(zhuǎn)制而告一段落。

七在中國是一個(gè)吉利的數(shù)字，象征著多子、多地、多福、多壽、多禧、多祿、多財(cái)，七子相聚，團(tuán)圓美滿。其實(shí)七子圓茶的規(guī)制始于清代，《大清會(huì)典事例》中就有“雍正十三年（公元1735年）提準(zhǔn)，云南商販茶，系每七圓為一筒，重四十九兩”的記載。

（重量說法：古法制約七兩約現(xiàn)代357克，因?yàn)橐伙灢铻?57克，一筒七餅；357克*7餅茶=2499克,約2.5公斤。一件12筒約30公斤。一匹馬馱2件約60公斤，不多不少，剛剛夠好。）當(dāng)時(shí)規(guī)定了七子茶的規(guī)制，但還沒有具體的“七子餅”這個(gè)叫法。反而圓茶的稱謂被一直保留了下來。

進(jìn)入新中國，新成立的中國茶葉公司接管了云南中國茶葉公司，茶葉開始了國營。云南茶葉公司所屬各茶廠，開始用中茶公司的“八中”商標(biāo)生產(chǎn)“中茶牌”圓茶。中茶牌商標(biāo)使用年限第一次授權(quán)的起止時(shí)間是1952年～1972年。

到了70年代初，云南茶葉進(jìn)出口公司希望找到更有號(hào)召力、更利于宣傳和推廣的名稱，于是他們改“圓”為“餅”，這一時(shí)段茶餅包裝不再印上“中國茶葉公司”字號(hào)，改為各茶廠自行生產(chǎn)，統(tǒng)稱“云南七子餅”這個(gè)名稱。

七子餅時(shí)期的出現(xiàn)，主要是因?yàn)楹Ｍ馐袌鰧?duì)普洱茶的需求逐漸增大，進(jìn)出口公司為了統(tǒng)一規(guī)范而逐漸形成的體系。為出口需要，也為使各廠家生產(chǎn)的茶品有統(tǒng)一的識(shí)別標(biāo)志，1976年，中國土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進(jìn)出口公司對(duì)普洱茶進(jìn)行了編號(hào)，規(guī)范嘜號(hào)的使用。

（嘜號(hào)前兩位數(shù)字代表開始生產(chǎn)此嘜號(hào)的年份，第三位代表茶品原料的系統(tǒng)級(jí)別，第四位為茶廠的代碼，“1”為昆明茶廠，“2”為勐海茶廠，“3”為下關(guān)茶廠，“4“普洱茶廠。）

黑茶的品飲重點(diǎn)

黑茶韻味獨(dú)特，滋味粗獷，十分特別，尤其是黑茶中的普洱茶更是有著烏潤的色澤以及獨(dú)特的陳香，被稱為“美容之茶”。黑茶的品飲不同綠茶、黃茶、白茶等，它有多種飲用方式，如可以清飲，以品飲出黑茶的真性以及發(fā)現(xiàn)茶品種的瑕疵。

還可以加入牛奶或奶酪，進(jìn)行調(diào)飲，不僅可以保持茶的原味，還具有營養(yǎng)保健作用。除此之外，還可以作為藥飲，以達(dá)到治病的目的。

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