八十年代老茶磚是指產(chǎn)自上世紀(jì)80年代的壓制成形的茶磚。這種茶磚形狀規(guī)整,質(zhì)地緊密,色澤古樸,香氣濃郁,滋味醇和,具有特殊的儲存韻味。隨著時間的推移,茶磚內(nèi)部的茶葉會慢慢發(fā)生變化,香氣和味道也會變得更加醇厚。因其年代久遠(yuǎn),而且在市場上數(shù)量有限,故價格相對較高,被茶葉收藏家視為珍品。
《在奇楠香中尋找歲月的痕跡一一75文革磚制作工藝》:1973年鄒炳良、吳啟英等幾個人到中茶公司廣東分公司學(xué)做早期紅湯茶,(五六十年代,港澳、東南亞已經(jīng)流行開喝紅湯茶,中茶廣東省分公司已有生產(chǎn)部分廣云貢紅湯茶,茶品中含有普洱茶葉,因此中茶云南省分公司派他們?nèi)V東學(xué)做紅湯茶,也就是后來熟普的前身)。學(xué)期滿后回到云南與余正才老書記、勐海茶廠研究員們開始研制熟茶出口創(chuàng)匯,73年小批量實驗并沒有真正的產(chǎn)品,74年用三、四級茶菁等級較高的毛茶原料制作出口用普洱散熟茶6擔(dān),由于湯色和口感沒有達(dá)到外商的要求,所以沒有大量生產(chǎn),75年云南省茶葉分公司要求勐海茶?再次用二、三、四級茶菁毛料嘗試生產(chǎn)第一批出口熟茶磚創(chuàng)匯(這批熟茶磚據(jù)余正才老書記回憶,70年代茶磚背部制作工藝明顯留有清晰麻包格紋,為了讓茶湯更紅亮好看,勐海茶廠的茶磚制作時加入了8%紅副茶調(diào)色(紅茶副品紅茶末),只有3成熟的輕發(fā)酵(80年代以前勐海茶廠的老熟茶都是3分熟7分生的初級發(fā)酵階段,采購布朗山上古樹茶園按級拼配料的輕發(fā)酵熟茶,如果不是就是有問題的假茶)輕發(fā)酵緊壓磚形、精致美觀),這批熟茶磚長14厘米,寬9厘米,高2厘米左右,也是文革期間,唯獨嵌入標(biāo)有“云南磚茶、中茶牌、中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南省茶葉分公司”等標(biāo)識的內(nèi)飛,屬于文革晚期的實驗成型的第一批鼻祖級磚茶,只有這批磚茶才是真正的文革磚茶。(76年后各廠改制,開始改用自己內(nèi)飛和“嘜號”,嘜號有75數(shù)字起頭的,就是紀(jì)念這款鼻祖級的熟茶,改制后此款文革特殊期間設(shè)計的內(nèi)飛不再沿用也沒有正式推上市場,勐海茶廠76年后生產(chǎn)“嘜號”為7562印在外包裝底面的茶磚,外包裝由余正才老書記親手設(shè)計,老書記回憶說是77年才推上市場的所以不能算是文革磚茶,茶磚不再放紅茶末改用生茶金芽也就有后來的生熟拼配茶磚,茶磚內(nèi)沒有放內(nèi)飛,文革結(jié)束后四大茶廠有了部分自主經(jīng)營權(quán)和產(chǎn)品嘜號!???///[贊][贊][贊] ???
文革時期物資短缺,計劃經(jīng)濟(jì)質(zhì)量要求嚴(yán)格把控,云南省茶司生產(chǎn)的數(shù)量質(zhì)量各方面都是按計劃經(jīng)濟(jì)標(biāo)準(zhǔn)來生產(chǎn)的,由于這批茶葉做好后太生沒達(dá)到當(dāng)時外商認(rèn)為,有陳韻老味和馬上好喝的標(biāo)準(zhǔn),后來勐海茶廠車間技術(shù)員就采用了注水實驗,沒想到注水后茶磚發(fā)漲變形就因此保存下來了,當(dāng)時造成了嚴(yán)重失誤,負(fù)責(zé)生產(chǎn)這批茶的車間副主任還受到了處分,也正因為當(dāng)時的失誤造就了這批茶演變的歷程和傳奇的經(jīng)典神韻,也最好地詮釋了越陳越香這個有爭議的普洱茶文化經(jīng)典真實存在,這款文革磚茶具有強(qiáng)勁十足的老生茶茶氣,又有老熟茶的圓潤細(xì)滑,還有紅茶的那種清幽淡雅,喝到后面又更有那種厚重的藥香力道!
訪談當(dāng)時做這批茶的車間老技術(shù)員,幾個人一起點點滴滴回憶匯總下來的真實記錄[祈禱][祈禱][祈禱]75年第一次實驗磚少量出現(xiàn)這種情況,所以非珍貴,后面的茶磚就沒有發(fā)規(guī)這種情況!
《在奇楠香中尋找歲月的痕跡一一內(nèi)飛的文脈緣源》:據(jù)余正才老書記回憶,這款內(nèi)飛設(shè)計理念源于早期邊銷茶寶焰牌的內(nèi)飛,但文革時期為了破四舊,去掉了西藏宗教信仰中(內(nèi)飛中的寶塔、佛光、元寶等一些宗教元素在文革期間定義為迷信圖案。別致生動熱烈的寶焰牌商標(biāo)從66年至86年停用了20年)的一些迷信元素,正中間換成全國統(tǒng)一中茶牌商標(biāo)。1972年6月份,云南省茶葉分公司正式改名為“中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南省茶葉分公司”,73年省公司從國家拿到自主岀口權(quán),這款內(nèi)飛就是由當(dāng)時云南省中茶公司,傳承了寶焰牌設(shè)計理念,為出口創(chuàng)匯而重新設(shè)計,下發(fā)給勐海茶廠用以研發(fā)出口創(chuàng)匯,生產(chǎn)精制磚茶所用的內(nèi)飛,所以余老當(dāng)時見到它時神色激動,講述了它的歷史沿革,并確定了它的真實性,認(rèn)為這是一款比較早期的內(nèi)飛,并且只使用了很短的幾年時間。內(nèi)飛的整體有早期手工制作、印刷時每張容易出現(xiàn)誤差的特點,刻蠟紙的筆痕以及手工切割的歷史痕跡,(從第一版設(shè)計制作的內(nèi)飛上看,時常會在或左右或上下的邊角線上留下清晰的黑色切割線,有些字體刻的過重后印刷時出現(xiàn)漏油筆劃粘漣,油膩反光現(xiàn)象,隨%
本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/64581.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 紅毛茶日語怎么說的,日語紅茶怎么讀
下一篇: 泡金銀花喝有什么效果