祁門紅茶的泡法很重要,以下是幾點(diǎn)建議:1.使用高溫水沖泡。祁門紅茶比較厚重,使用高溫水能夠充分釋出茶葉的芳香和味道。2.掌握泡茶時(shí)間。不同的祁門紅茶品種泡茶時(shí)間不同,一般來(lái)說(shuō)5到10秒左右就可以把茶的味道泡出來(lái),再依據(jù)個(gè)人口感調(diào)整泡茶時(shí)間。3.適量使用茶葉。建議一次泡制15克左右的茶葉,不要使用過(guò)多或過(guò)少的茶葉。4.泡茶器具要干凈。清洗干凈的泡茶器具和泡茶杯可以確保泡出的茶水不受污染,口感更佳并且更健康。5.注意水質(zhì)。高質(zhì)量的水也是泡出高品質(zhì)祁門紅茶的關(guān)鍵,建議使用過(guò)濾器或者礦泉水泡制茶水。 以上就是關(guān)于祁門紅茶的泡茶技巧,希望對(duì)您有所幫助。
一:祁門紅茶怎么泡才好喝呢
祁門紅茶是漢族一種傳統(tǒng)的名茶,那么怎樣才能沖泡上一杯好喝的祁門紅茶呢,下面我們一起來(lái)看看祁門紅茶的沖泡方法,歡迎大家閱讀。
祁門紅茶怎么沖泡溫杯:
用開水溫茶具,使茶具均勻受熱。
投茶:
取5g左右茶葉放入FH-204一屋窯茶壺中。
洗茶:
洗茶重在一個(gè)“快”字,不求將茶味泡出,只需讓茶葉均勻受熱,喚醒茶香即可。
泡茶:
倒掉洗茶的水,放入準(zhǔn)備好的.玫瑰花,倒入8分滿開水,蓋上壺蓋泡2-3min。
出湯:
將泡好的茶湯倒入公道杯中,然后將茶湯分到小直口杯中。聞茶香,品茶味,祁門紅茶有天然的果香,加上法蘭西玫瑰的花香,香味清新迷人,口感甘醇馥郁。
二:祁門紅茶怎么泡才好喝一點(diǎn)
在六大茶類里,紅茶可以說(shuō)是老少皆宜,它屬于全發(fā)酵茶,屬性溫和。“紅湯紅葉好味道”,因?yàn)樗煤扔趾每?,所以深受許多人的喜愛,就算是初次接觸茶的新手,也會(huì)欣然接受紅茶的味道。
但是,泡紅茶要講究方法,如果不會(huì)泡的話,那呈現(xiàn)出的茶湯就會(huì)酸澀,難以下咽。今天就為大家介紹3個(gè)泡紅茶的實(shí)用小技巧,即使是新手也能輕松泡出甘甜可口的紅茶!
1、茶具的選擇
如今,市面上可選用的茶具有很多,蓋碗、玻璃杯、紫砂壺等等,但是沖泡紅茶,一般選用蓋碗。
蓋碗被稱作“萬(wàn)能茶具”,“喝好茶要用蓋碗”是茶客中流傳的一句話。蓋碗能使人感受到茶的風(fēng)味變化,便于聞香,觀察茶葉狀態(tài)。用蓋碗沏茶出湯更順暢,能更好的發(fā)揮出紅茶清甜柔美的味道。
2、茶量和水量
茶量的投放要根據(jù)容器的大小、飲茶人數(shù)以及飲茶人的口味喜好來(lái)決定。一般茶葉要放容器三分之一的量,不能過(guò)半。
注水的基本要求是沒(méi)過(guò)茶葉,茶葉和水量可以根據(jù)現(xiàn)實(shí)情況調(diào)節(jié),茶葉多了,注水多一些,茶葉少了,注水減少一些,這樣可以保持茶的口感,不會(huì)過(guò)淡或過(guò)濃。
3、出湯時(shí)間
紅茶一般要求出湯快,不管是什么種類的紅茶,悶泡是大忌,悶泡不僅會(huì)影響茶的口感,還會(huì)影響降低茶葉的耐泡性。
這時(shí)就體會(huì)到了蓋碗的便利之處,蓋碗可以快速的使茶水分離,“快出水”。一般情況下,前三四沖,從注水到倒出茶湯,5秒左右即可,后面幾沖再適當(dāng)延長(zhǎng)5秒。對(duì)于新手來(lái)說(shuō),時(shí)間盡量不要超過(guò)15秒,以免影響口感。
掌握了這3個(gè)泡茶實(shí)用小技巧,就算是新手也能輕松泡出甘醇的好茶。不過(guò),這些技巧得以施展的前提條件是選擇一款好茶葉?,F(xiàn)如今,市面上的茶葉種類繁多,令人搖晃繚亂。想要喝到品質(zhì)優(yōu)良的紅茶,可以看看接下來(lái)這2款,都是令老茶客交口稱贊的。
①祁門紅茶
祁門紅茶在紅茶界絕對(duì)是一馬當(dāng)先的存在,它是我國(guó)工夫紅茶的代表,簡(jiǎn)稱祁紅,主產(chǎn)于安徽祁門縣。這里的自然環(huán)境優(yōu)越,溫暖濕潤(rùn),符合祁紅的生長(zhǎng)和工夫紅茶的采制。祁紅采摘標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格,特級(jí)茶以一芽一葉或二葉為原料,之后經(jīng)過(guò)多重精制工序處理而成。
祁紅以鮮艷的紅湯、醇厚的味道,以及著名的“祁紅香”聞名世界,被稱為是“紅茶皇后”。祁紅不僅在國(guó)內(nèi)出名,甚至在世界上都享有極高的聲譽(yù),在傳入歐洲后,成為英國(guó)王室的喜愛飲品。
特點(diǎn):
祁門紅茶外形細(xì)小緊致,色澤烏黑油潤(rùn),金毫明顯。香氣清新持久,蜜糖香氣濃厚,似果香又似花香,這就是著名的“祁門香”。成湯后,湯色紅艷,明亮清澈。滋味鮮醇香甜,口感溫潤(rùn),茶韻十足。
②仙霧鳳茗
仙霧鳳茗是主產(chǎn)于四川宜賓的高山紅茶,它可以說(shuō)是紅茶中的“后起之秀”,在味道口感上不輸祁紅,但它的價(jià)格卻相對(duì)便宜。一方面是因?yàn)樗麣獠桓?,但更主要的原因是仙霧鳳茗是一款助農(nóng)產(chǎn)品,屬于當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)茶,并且由于其品質(zhì)優(yōu)良,被列入了“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”的行列。
仙霧鳳茗產(chǎn)區(qū)在海拔900米以上的高山上,晝夜溫差大,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不斷積累;土層深厚,雨量充沛;云霧環(huán)繞,使陽(yáng)關(guān)漫射,有利于茶葉內(nèi)的芳香物質(zhì)合成。這里優(yōu)越的自然環(huán)境很適合茶樹的生長(zhǎng),造就出仙霧鳳茗“營(yíng)養(yǎng)豐富,香味濃郁”的特點(diǎn)。
除此之外,仙霧鳳茗采用傳統(tǒng)制作工藝對(duì)茶葉進(jìn)行采摘,現(xiàn)如今,該項(xiàng)工藝已經(jīng)成為“國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”,可見其有著良好的品質(zhì)保障。
特點(diǎn):
仙霧鳳茗外形緊結(jié),葉片厚實(shí),大小勻齊。茶條顏色烏潤(rùn)有光澤。開包就能聞到四溢的花果香,清新自然。成湯后,香氣濃郁醇和,帶有蜜橘甜味。一經(jīng)沖泡,橘黃色的茶湯蔓延開來(lái),明亮清澈。喝上一口,滋味鮮甜溫潤(rùn),爽口回甘,令人回味無(wú)窮。
三:祁門紅茶應(yīng)該怎么泡
沖泡“祁天紅”祁門紅茶時(shí)一般要選用紫砂茶具、白瓷茶具和白底紅花瓷茶具。茶和水的比例在1:50左右,泡茶的水溫在90-95℃。一般采用壺泡法,首先將茶葉按比例放入茶壺中,加水沖泡,沖泡時(shí)間在2-3分鐘,然后按循環(huán)倒茶法將茶湯注入茶杯中并使茶湯濃度均勻一致。品飲時(shí)要細(xì)品慢飲,先聞香,再品味,滿口生香,回味甘美。因此,“祁天紅”一問(wèn)世就得到了國(guó)內(nèi)外的廣泛好評(píng)。 別處看到的
祁天紅茶是屬于祁門紅茶類。
做為高端的祁紅品牌,祁天紅以“香高、味醇、形美、色艷”稱絕于世。外形條索緊細(xì)勻整,鋒苗秀麗,色澤烏潤(rùn),內(nèi)質(zhì)清芳并帶有玫瑰花和蘭花的混合香味,馥郁持久。祁天紅湯色紅艷明亮,滋味甘鮮醇厚,還可以加入牛奶調(diào)飲,即便與牛奶和糖調(diào)飲,其香不僅不減,反而更加馥郁。
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