怎么判斷花茶是否被染色

判斷花茶是否被染色可以通過以下幾種方法：1. 觀察花茶的顏色，如果顏色過于鮮艷，可能是通過染色加工過程處理的。2. 聞嗅花茶的氣味，如果味道過于濃烈，也有可能是染色添加的香料或化學(xué)物品。3. 在飲用花茶之前，可以先用開水沖泡，如果顏色很快變深，可能是因為添加染色劑的緣故?？傊?，選購花茶一定要選擇正規(guī)渠道，并且注意觀察和聞嗅，確保花茶的品質(zhì)和安全。

又到一年春茶時，茶葉琳瑯滿目，質(zhì)量參差不齊，五招買茶法，教你如何買到好茶。

一、觀外形

春茶的葉子一般裹得較緊，顯得肥壯厚實，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，香氣濃郁而新鮮。夏茶和秋茶則葉子松散，顏色暗，香氣平和，與春茶有很大區(qū)別。

二、察湯色

茶葉在貯藏過程中，構(gòu)成茶葉色澤的一些物質(zhì)，會被緩慢分解或氧化，使綠茶的色澤變得枯灰無光。而隔年茶茶褐素的增加，則會使綠茶湯色變得黃褐不清，失去原有的新鮮色澤;春茶沖泡時茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚；夏茶和秋茶在沖泡時茶葉下沉較慢，香氣不高。

三、品茶香

在貯藏過程中，茶中的各類構(gòu)成味道的物質(zhì)，有的分解揮發(fā)，有的縮成不溶于水的物質(zhì)，因此不管何種茶類，新茶的味道都醇厚、鮮爽，而陳茶喝起來淡而不爽口。

四、看茶底

茶葉泡完后，新茶茶底綠中帶黃，顯鮮嫩，而隔年茶茶底偏黃，沒有鮮嫩感。

五、談到“染色茶”

專家表示，染色的茶葉往往顯得過于鮮艷。消費者購買時，可把手指用冷水浸濕，然后捏一下茶葉，如果手指很快留下明顯綠色痕跡，就說明有問題。將這種茶葉沖泡后，如果茶水顏色碧綠，放置一段時間后有比較明顯的分層現(xiàn)象，這種茶葉就很可能是“染色茶”。

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