大碗茶一般泡的什么茶葉,我們都知道,這種茶葉是用綠茶制作而成的,但是在古代的時(shí)候,人們喝的大碗茶卻是用紅茶制作而成的,那么為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的情況呢呢?難道是因?yàn)榧t茶的價(jià)格比較貴嗎?其實(shí)并不是這樣的,這是因?yàn)樵诠糯臅r(shí)候,我們國家的經(jīng)濟(jì)水平并不是很高,所以人們的生活條件也不是是很好,而紅茶就是一種非常好的飲品,所以在那個(gè)時(shí)候,很多人都喜歡喝紅茶。
茶,是我國幾千年來的傳統(tǒng)飲料,經(jīng)歷數(shù)千年的發(fā)展,如今的茶不單單只是中國人的飲品,早已走出國門,與咖啡和可可一起并稱為世界“3大無酒精飲料”,對于中國人來說,“茶”和“酒”的地位不分伯仲,平分秋色。從古至今,茶和酒在我們的生活中一直占據(jù)著極其重要的位置。當(dāng)然今天我們只說茶。
北京大碗茶
在愛茶、懂茶之人眼里,茶早已不是一種普通的飲料,更不是幾千年前神農(nóng)嘗百草時(shí)的一種普通植物。喝茶的意義不再是僅僅為了解渴,而是把它視為珍貴、高尚的飲料,飲茶是一種精神上的享受,是一種藝術(shù)。品一杯茶,可以讓人明心境,清頭目,去愁煩。我國是一個(gè)古老而文明的國度,有著五千多年的燦爛文化,其中的飲食文化更是舉足輕重,就拿茶文化來說,一樣博大精深。不同地域、不同民族都有著各自不同的品茶文化和飲茶習(xí)俗,比如有名的北京大碗茶、成都蓋碗茶、揚(yáng)州早茶、潮汕工夫茶等等。接下來將進(jìn)入今天的主題——“北京大碗茶”和“成都蓋碗茶”。
成都蓋碗茶
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