女性喝普洱老茶頭的好處和壞處

女性喝普洱老茶頭的好處在于可以增強腸道健康、幫助消化和促進代謝，還可以降低血脂和血糖，有助于保護心血管健康。然而，因為普洱老茶頭經過長時間的發(fā)酵，其中含有較高的咖啡因和茶堿，過量飲用可能會導致失眠、心悸等不良反應。因此，女性在飲用普洱老茶頭時，應該適量，不要過量。

在大昌號茶品里，有關老茶頭，出的不多，僅四款，從最早的07景邁老茶頭、老茶頭磚、08老茶頭，到2012老茶頭，品種不多，但每一款，都印象深刻。

“07景邁老茶頭”，驚艷之處，已經難以言表，說起來，只嘆再難尋覓。

“老茶頭磚”的糯滑回甘，乃熟茶之最，超低的價格，很短時間，銷售一空。

“08老茶頭”，在店里都沒怎么展示，就被茶友瓜分殆盡。

“2012年老茶頭”，永德味道，近噸的量，不少了，也悄然銷售一空。

好在2014年初，輾轉收得一批來歷清楚，渥堆上乘的永德老茶頭，2008年原料，當年渥堆，經過靜電揀雜、風選，昆明倉庫存放又一年有余的“08老茶頭”，可以分享給茶友了。

審評如下：

看外形：

芽頭多，色澤金黃，表面有上好的光澤，乃發(fā)酵適度的表現。

嗅干茶，無雜異味，無堆味，一絲陳香，伴著甜香，尚未沸水沖泡，就已經嗅出。

蓋碗開湯，投茶八克，用水為珍茗金龍水。

洗茶后熱嗅，無雜異味，堆味不見，冷嗅，陳香清純，甜香已現。

觀湯色，紅而透亮，艷麗得很，達到“紅艷明亮”了。

茶湯香氣濃郁而純凈，無發(fā)酵產生的任何不良雜氣（堆味、酸味），無存放不當的任何香氣，非常難得，品滋味，厚滑，回甘迅速，乃熟茶中之回甘上品。

依次看看各泡湯色，杯杯誘人：

這是葉底，發(fā)酵適度，有活性，芽頭依稀可見。

看看各泡湯色的合影，對比更為直觀。

老茶頭，泡至尾水，還可煮來喝，茶湯更為潤滑。

老茶頭，適合中老年茶友，對腸胃虛弱的茶友，包括多數女性茶友，有很好的溫胃、養(yǎng)胃作用，歡迎茶友們分享。

【附件：老茶頭的形成】

普洱熟茶在發(fā)酵過程中，比較幼嫩的茶芽，茶膠含量多，過多的茶膠溢出，會使茶葉相互粘結，形成的塊狀“沱”，稱為茶頭，俗稱老茶頭。

渥堆過程中，產生結塊，是不可避免的，因此，每次翻堆，使發(fā)酵均勻的過程中，都要解塊，通常由解塊機來完成，每次解塊，都會留下一些解塊不完善的塊狀物，最后干燥后篩分時，作為“茶頭”留下來，茶頭一般不多，好的發(fā)酵師，是要盡量減少茶頭的形成，及時翻堆，解塊完全。

老茶頭，像宮廷級熟茶一樣，多半作為散茶銷售的，沖泡也方便。

最近些年，茶客很親睞茶頭，不過，不是所有的茶頭都很好，好的茶頭，要發(fā)酵適度，在發(fā)酵初期形成的茶頭，發(fā)酵不足，酸味重、堆味重，在一些發(fā)酵后期形成的茶頭，發(fā)酵過度，甚至碳化，茶湯有色無味。同時，也不要追求過大的茶頭，不超過核桃大小的茶頭，較為合適。另外，茶頭里，要剔除發(fā)酵不足，發(fā)酵過度的，否則，對外形、滋味、香氣、湯色、葉底的影響很大。

大昌號每次篩選的老茶頭，以蠶豆大小為標準，剔除發(fā)酵不足、發(fā)酵過度的部分，由此，才能保證滋味上乘，香氣佳。

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