一粒一粒的普洱茶是什么茶

一粒一粒的普洱茶是什么茶葉，我們可以通過聞香來判斷。一般來說，普洱茶的香氣是清新的，帶有一點青草的味道，這種香氣不會讓人感覺到刺鼻，而且持久性很強強。相反，劣質(zhì)的普洱茶，香氣就會比較淡，甚至沒有香氣。所以，我們在購買普洱茶的時候，可以用鼻子聞一聞，如果有明顯的異味，那么就要購買了。另外，還可以用手摸一摸，如果手感粗糙，說明普洱茶存放的時間不長，品質(zhì)不好。

文/胡艷麗

天涼了，喝杯茶暖身；天熱了，喝杯茶解暑；心亂了，喝杯茶凝神；身累了，喝杯茶舒緩。

喝杯茶，看葉舒展、觀茶沉浮、感茶湯變化、品茶之滋味。

這世間誰知我？唯一杯清茶陪伴。

杯中琥珀

拾幾許月光，牽幾縷清風，讓詩意入茶，讓畫意入心。

偶爾喝到一款普洱生茶，茶香清幾許，入口生津，回甘持久，但這些并不足以讓我對它“一品鐘情”，真正吸引我的還是它的名字——“人在草木間”。

“茶”字拆開便是人在草木間，是人與大自然親密關(guān)系透過古老漢字的直觀體現(xiàn)，自然漾著詩意。我們與茶的關(guān)系綿延了數(shù)千年，有文字記述的最早可上溯至秦漢時期的《神農(nóng)食經(jīng)》“茶茗久服，令人有力悅志”。

普洱生茶

這里的神農(nóng)即炎帝，華夏民族的人文初祖，相傳他牛首人身，遍嘗百草，開創(chuàng)了農(nóng)耕文化及中醫(yī)文化，不知是否是他在嘗百草的過程中，無意間嘗到了這天地間的妙物——“茶”，飲之神清氣爽，且“有力悅志”，遂代代相傳，數(shù)千年生生不息。

一粒火種，開創(chuàng)一個時代。一片茶葉，清香了一個民族，也雅致了我們數(shù)千年的歷史。

“斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷”這是范仲淹所寫下的《斗茶歌》。斗茶是以團茶為基礎(chǔ)，待要飲用之時，取團茶磨末，調(diào)制成膏，而后“點茶”。

北宋《清異錄》中記述：

“近世有下湯運匕，別施妙訣，使茶紋水脈成物象者，禽獸、蟲魚、花草之屬纖巧如畫，但須臾即就幻滅”

人在草木間

宋代文人雅士亦喜斗茶，主要“斗色斗浮”，色是指茶湯的顏色，而浮是指茶沫咬盞的時間。想著宋人斗茶時，小小杯中“乳霧洶涌，溢盞而起”，是否令人心馳神往？

只可惜，那點茶、分茶、斗茶之絕技，今時早已經(jīng)失傳統(tǒng)，只能遙想當年茶之風韻，及宮中、民間，茶文化之盛。

清代郝懿行在《證俗文》中指出：

"茗飲之法，始見于漢末，而已萌芽于前漢。司馬相如凡將篇有荈詫，王褒僮約有武陽買茶?！?/p>

這采茶、制茶、售茶、烹茶、藏茶、飲茶，其來有自，歷史上的典故多不勝數(shù)。比如東坡著名的對聯(lián)：

“坐，請坐，請上坐；茶，敬茶，敬香茶”。

普洱熟茶

若與這“香茶”之名相對應，茶又有“苦口師”之別稱。這香與苦，潤與澀其實全在人的唇齒之間。有的茶入口澀，卻回香持久；有些茶香氣驚艷，卻短暫易逝；有些茶，初品平平淡淡，卻禁得起回味。茶也如人一般，形形色色，各有滋味，有些茶只是驚鴻一瞥，有些茶卻可以成為我們杯中常客，時時展葉舒顏。

人與茶的相遇，就如同人與玉的相遇，需要緣分，需要一見鐘情。滿室茶香中你未必會一下選出最合你口緣的茶，但一個充滿詩意的名字，一款雅致的包裝，也許會牽住你的腳步，讓你走近、流連，直至讓茶、水、器親密接觸，讓茶香綻放，彼此結(jié)緣。

我是因詩意，而對這款名為“人在草木間”的云南普洱茶，生出幾分好感。忍不住要細細體味人在草木間，與那一芽一葉的緣分。

千兩茶柱

而我對安化黑茶的喜愛，是源于千兩茶撬開的茶柱上星星點點的金花，而后是被它“杯中琥珀，盞底清泉”的湯色吸引。

黑茶味道豐富。天尖香氣足，湯香明亮，且冷后香氣不減，冷香執(zhí)著。千兩、百兩往往帶著山野的氣息和味道，不論是粗枝粗葉，還是相對細嫩的原料，在傳統(tǒng)工藝的加持下，放在屋子里，時間久了，滿室生香。最奇妙的莫過于茯磚，打開一片茯磚，便如同打開一片小天地，這里金花點點，它們既是茶葉內(nèi)再生的森林，又是森林里修行的小神仙。

黑茶“金花”

看著這些茶內(nèi)“黃金”，不禁令人感慨，生命是何等的奇妙，樹上的鮮葉經(jīng)采摘、殺青、初揉、渥堆、復揉、烘焙等系列工藝后，看似失去了生命，卻能在適宜條件下，茶磚內(nèi)再孕生命，生起一個個、一叢叢的天然“小蘑菇”，且有諸多益生功效。這菌與茶在遇水后，還將再幻化一番奇遇，令人唇齒生香，回味悠長。

自古禪茶一味，宋時雖有“斗茶”之風，但更多時候茶代表著清心、靜思，也象征著心的修行、性情的修煉。茶之味，輕有輕的曼妙，濃有濃的醇厚，溫潤如良人，不羈如劍客。這飲亦可豪放可精致，可多人品鑒，亦可一人舉杯邀明月。最愛便是這千般茶滋味，有茶相伴，便如同人在草木間，坐擁這會呼吸、會生長的草木精靈，品飲大自然的造物滋味，怎不是人間好歲月？

文/胡艷麗，謝絕轉(zhuǎn)載

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