鐵觀音純雅禮和

鐵觀音是中國茶文化中的名茶之一，其特點是色澤翠綠，香氣清雅，滋味鮮爽。純雅禮和是指鐵觀音以其原汁原味的香氣呈現(xiàn)，不加任何香料和添加劑，泡出來的茶湯清澈、透亮，口感醇厚、回甘持久。純雅禮和的鐵觀音葉片完整，外形勻整，是品質(zhì)上佳的茶葉。適合茶友與朋友共賞，品味茶的韻律與人生之美。

茶與人生

鐵觀音屬于半發(fā)酵茶葉，紅茶類屬于全發(fā)酵的，綠茶、白茶屬于不發(fā)酵的。全發(fā)酵與不發(fā)酵者，味道單一，輕重有別而已。

半發(fā)酵，“半”字分寸難控，所以鐵觀音的味道也就千變?nèi)f化了。又道，如果說茶葉如女，那么全發(fā)酵的定然是熟女了，不發(fā)酵當(dāng)屬青澀小女；而半發(fā)酵的鐵觀音則是人世間里形體氣韻各具風(fēng)情的女子了，心所向之，定可覓尋。

一個“半”字，是最難把握的。發(fā)酵不夠，青味未除，茶水青澀；發(fā)酵過頭，水滑而淡，甚至味變?nèi)绱▌∽兡樦?，所得非所欲矣?/p>

所以制作鐵觀音，難在通過眼鼻口手來做好“望聞問切”，從而得知其發(fā)酵的程度，最終做出較為合理的判斷，才能做出好茶。而每一次“診斷”，既是對先前的承接，又是為往后的鋪墊。

一泡鐵觀音，是歷經(jīng)嚴(yán)寒酷暑、經(jīng)受千錘百煉而修成的正果。而一道純雅誘人的頂級鐵觀音，需要燃盡茶家?guī)锥嗔伎嘤眯陌。?/p>

誰能聽見半發(fā)酵的清音？誰又能透視到半發(fā)酵的曲線？非善茶者聞其味觸其葉觀其貌莫可斷之。

做一道好茶，與創(chuàng)奇文譜妙曲一樣的高深。難矣哉，半發(fā)酵；誘人兮，鐵觀音。鐵觀音的人生，是半發(fā)酵的一生。

有道是，人生如茶。竊以為這茶非鐵觀音不可。人處世間，誰想走向兩個極端，孰不想身處中正、四面玲瓏？但擁天地玲瓏心者鳳毛麟角，就像半發(fā)酵的鐵觀音極品可遇不可求一樣。

鐵觀音，半發(fā)酵到不胖不瘦，會有“真鐵韻”；凡塵人世，“中和”得有方有圓，可達神人仙界。

愿平生：嘗鐵觀音，做中和人，處盛世間，享清歡福。

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三碗便得道 何須苦心破煩惱

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介紹···

王景林，弘揚茶人，事茶10年有余，一心靜享茶湯的靜寂之美，以習(xí)茶累進的修行，致力成為中國弘揚茶人第一人。

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