金駿眉蜜香和薯香是兩種不同的茶葉味道。金駿眉蜜香茶以其鮮美的花香和蜜香而著名,清香溫潤(rùn),滋味醇厚,回甘悠長(zhǎng);而薯香則是一種帶有土壤味道的茶葉,其茶湯呈金黃色,滋味濃郁,帶有一股特別的芋頭味,焦香味道獨(dú)特,也是茶葉愛好者們喜愛的一種味道。
最近這十幾年出來的紅茶新貴“金駿眉”,應(yīng)該有很多人聽過、喝過吧?市面上的金駿眉價(jià)格從幾百到上萬,甚至是幾萬都有的,讓人分不清到底誰真誰假,誰優(yōu)誰劣,今天來說一說這個(gè)金駿眉吧。
2015年我在桐木關(guān)
1、金駿眉的起源
金駿眉是2005年由福建武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)正山茶業(yè)有限公司、正山小種紅茶第二十四代傳人江元?jiǎng)紫壬捌渲撇鑾焾F(tuán)隊(duì)研發(fā)。它是在武夷山正山小種紅茶傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上進(jìn)行改良,采用創(chuàng)新工藝研發(fā)的高端紅茶。
2015年無勛茶廠
2、名字的由來
究竟什么是金駿眉?很多人雖聽其名卻并不明其意,金駿眉的名稱怎么來的?它的名稱含有以下三方面的意義:
一、金
金者,貴重之物也,代表高貴。(注意:這個(gè)金,并不是說干茶是金黃色的,后面我再細(xì)說)
二、駿
駿,同“峻”,是說茶采于崇山峻嶺之中;駿又同“俊”,說外形纖細(xì),俊秀如眉。
三、眉
是指干茶外形。眉者,乃壽者長(zhǎng)久之意,芽形如眉毛。
金駿眉茶樹
3、品質(zhì)
(1)鮮葉采摘
金駿眉原料產(chǎn)自武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)方圓565平方公里的原生態(tài)茶山,手工采摘,每6~8萬顆芽尖才成制成一斤干茶。
武夷山平均海拔在1000米之上,最高的約有2000米,環(huán)境氣候都非常好,這里的植物密布,生態(tài)極好,茶樹的內(nèi)含物就非常豐富啦。
金駿眉鮮葉
(2)干茶
外形緊秀,略顯絨毛,重實(shí),色澤為金、黃、黑、白四色相間。市面上金黃色且絨毛非常多的金駿眉可不是正宗的噢。
金駿眉干茶
(3)湯色
湯色為金黃色,清澈有金圈。
(4)香氣
香氣是果香、蜜香、花香的混合香型,沒有薯香噢。
(5)滋味
品一口,滋味甘甜如蜜,鮮醇有活性,高山韻顯,仿佛使人置身于森林幽谷之中。杯底香也很持久、變幻令人遐想,連泡10次以上,口感仍然飽滿甘甜。
(6)葉底
色澤呈古銅色,芽尖鮮活,秀挺亮麗。
總之,金駿眉實(shí)屬可遇不可求之茶中珍品。乃是世界紅茶之頂尖。
金駿眉葉底
4、真假金駿眉
(1)產(chǎn)于武夷山桐木關(guān)的金駿眉,才是真正的金駿眉,其他地區(qū)所產(chǎn)的都不是真正的金駿眉,只能說是依照金駿眉制法做出的。
(2)金駿眉干茶金、黃、黑、白四色相間,不是全金黃色的。
(3)金駿眉干茶少絨毛,不是絨毛多的。
(4)金駿眉的香氣是花香、果香、蜜香,沒有薯香、焦糖香。
(5)金駿眉的湯色是金黃色,不是紅色。
(6)金駿眉的滋味甘甜、蜜甜、飽滿、有韻味,持久耐泡,不是淡薄、無韻,不經(jīng)泡。
(7)金駿眉沖泡時(shí)用100度的開水沖泡,不需要降低溫度,若對(duì)方說需溫度低時(shí)再泡,那你就多留個(gè)心眼了。
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作者介紹:
70后,行走在茶山的女子,做茶文化教育工作已有18年了,最喜歡的兩件事就是讀書與品茶,讀書使人智慧,喝茶有益身心。
喜歡傳統(tǒng)文化,我的工作就是我的生活,當(dāng)你喜愛自己的工作時(shí),生活就覺得無窮妙處。
關(guān)注我,帶你了解更多茶知識(shí)、更多書籍經(jīng)典。
喜歡喝茶、品茶的人應(yīng)該都深有體會(huì),茶葉的口感在喝的過程中是慢慢轉(zhuǎn)變的。那么,金駿眉為什么是蜜香的?金駿眉什么味道?
金駿眉為什么有紅糖味道
因?yàn)榻痱E眉是紅茶類的茶葉,它是經(jīng)過發(fā)酵的,經(jīng)過精心采摘制作的成品茶色澤烏潤(rùn),沖水后湯色艷紅,經(jīng)久耐泡,滋味醇厚,似桂園湯味,氣味芬芳濃烈,夾帶松香,發(fā)酵后會(huì)有淡淡的紅糖味的。
正宗的金駿眉香氣為天然的花香、果香、蜜香混合香型,持續(xù)悠遠(yuǎn)。仿制的金駿眉多為純薯香或火工香,部分有蜜香的在三四泡以后香氣蕩然無存,多為添加非茶葉類物質(zhì)。
正宗金駿眉滋味鮮活甘爽,水中帶甜,甜里透香,高山韻持久;仿制金駿眉。滋味淡薄澀口,有麻嘴厚舌的感覺。
金駿眉為什么是蜜香的
金駿眉剛開始是蜜香味,后來慢慢轉(zhuǎn)成花粉香,而外山金駿眉一般沒有什么味道或者是帶澀和地瓜味,味甜,醇厚,杯底香濃郁。稠度好,回甘快好。茶湯甜醇,泡濃有粘稠感。
金駿眉沖泡后其湯色金黃,具淡而甜的花香、蜜香、果香,品之甘甜潤(rùn)滑,葉底外形細(xì)小而緊秀,故而取名中含有“金”。因新開發(fā)的產(chǎn)品只選用產(chǎn)自崇山峻嶺中小種茶樹的一芽為原料。
金駿眉春茶還是秋茶好喝
秋茶味濃!
金駿眉屬紅茶,是全發(fā)酵茶,茶葉發(fā)酵過程中使茶性變的溫和,屬暖性茶,能暖胃養(yǎng)胃,所以更適合秋冬季節(jié)飲用。秋冬喝紅茶還是非常不錯(cuò)的。
健康提示
1、首先秋冬季節(jié)天氣開始轉(zhuǎn)涼,人體新陳代謝緩慢,所需水分也會(huì)增多,這時(shí)適當(dāng)補(bǔ)水是很必要的;
2、秋冬腸胃的消化能力有所減弱,多喝金駿眉有助于清理腸胃。
3、秋茶會(huì)使人感覺更好些。
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