普洱茶茶餅是一種獨特的茶葉制品,歷史悠久,深受茶葉愛好者的喜愛。沖泡普洱茶茶餅需要一定的技巧,才能盡享其獨特的香味和口感。首先,將普洱茶茶餅放入干凈的茶壺中,用開水沖洗茶餅,使其充分舒展開來。然后,將適量的茶葉放入茶壺中,注入適溫的開水。隨后,稍等片刻,讓茶葉充分展開釋放其豐富的香味。最后,將茶倒入大茶杯中,品味普洱茶特有的濃郁香醇。掌握好這些步驟,才能沖泡出一杯香氣撲鼻、醇厚可口的普洱茶。
普洱茶餅別再用手掰!想要茶湯香濃、口感好,這3個泡茶技巧要記牢
說起云南普洱茶,相信愛喝的朋友家里都有珍藏幾塊老茶餅。普洱茶滋味醇厚,含有多種人體所需的維生素,礦物質(zhì)元素,對人體有很多的好處。多喝普洱茶還能促消化,因此秋冬季節(jié),喝上一杯暖暖的普洱茶非常的舒服。
普洱茶和其他種類的茶葉不一樣,普洱茶是緊壓茶,又經(jīng)過了長時間的發(fā)酵,泡茶自成一個體系,很多朋友不了解普洱茶的茶性,拿到普洱茶就直接用手掰了沖泡,結(jié)果泡出來的普洱茶茶湯口感反而不理想。
其實,并不是這款茶餅不好,而是一些細節(jié)你沒注意到。如果你想要泡出來的茶湯香濃、口感好的話,這3個額泡茶技巧要記牢,讓我們一起瞧瞧。
1、用茶針或茶刀把普洱茶餅撬散,喝多少撬多少,一般投茶7g左右。使用白瓷蓋碗沖泡,先用沸水溫杯,提高茶具溫度,投茶后第一、二遍水是洗茶,浸潤茶葉后立馬倒掉。
2、沖泡普洱茶餅的水溫以100度沸水為宜,水溫過低不易使茶葉中的物質(zhì)發(fā)揮出來。無論是洗茶或沖泡,用水以礦泉水或純凈水為宜,并且都建議用沸水。
3、洗完茶開始正式?jīng)_泡,第一泡從注水、加蓋到出湯,控制時間為3-5秒,第二泡時間為10-20秒,隨著沖泡次數(shù)增加,根據(jù)個人喜歡的濃度來延長時間。
普洱茶餅要先用茶針或茶刀將普洱茶餅拆解出適當?shù)拇笮?,壓得很緊的茶磚或者餅茶使用茶針更好拆解,松緊適中的普洱茶可以使用茶刀拆。
取適當量的普洱茶,將水燒開至90度~100度。先燙蓋碗(或茶壺),將水倒掉之后將適量的普洱茶放入杯中蓋碗(或茶壺)中,一般茶葉和水比例一般是1:20~30。注水,注水之后蓋上蓋子15秒后出湯(可根據(jù)緊壓程度進行調(diào)整出湯時間,壓制過緊需延長,松一點的可適當減少),一泡醒茶。將醒茶水倒掉之后可聞杯香。二泡注水完后蓋上蓋子大概10秒左右出湯,分茶之后就可以飲用了。三泡注水之后不用蓋蓋子,可以快點出湯,之后幾泡出湯時間可根據(jù)上一泡的濃淡進行調(diào)整。
如果是剛做出來3年內(nèi)的新茶建議使用95°左右的水溫進行沖泡,如果大部分是芽頭的嫩茶可以適當?shù)慕档蜏囟仁褂?5°~92°的水進行沖泡。如果是老茶就需要使用100°的水進行沖泡才能把香氣滋味泡出來。
一直喝溯岳茶坊的普洱茶,感覺很好?,F(xiàn)在也時不時的和他們的茶藝師張慈一起聊天,受益良多。gdgd800 是她(wēi)微(xìn)號。她人很好,有什么不懂的都可以問她。
喜歡普洱茶不是一時的激情,也不是隨聲附和,不過是時間,日久生情,成了生活的一部分。
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