大益品鑒典藏,是一項令人向往的飲茶體驗。大益茶葉源自中國傳統(tǒng)文化的瑰寶,憑借其獨特的品質和口感,早已在茶界享有盛譽。而大益品鑒典藏則是深入挖掘和保護大益茶文化的重要舉措。這個典藏項目匯集了大益茶葉的珍貴品種,每款都經(jīng)過嚴格篩選和陳化,以確保呈現(xiàn)出最佳的品質和韻味。品鑒典藏提供一種與茶葉親密接觸的機會,使茶愛好者們能夠感受到大益茶葉獨特的香氣和口感。這是一個讓人陶醉其中、沉浸在傳統(tǒng)茶文化中的特殊體驗,同時也是對大益茶葉的一種繼續(xù)傳承和發(fā)揚光大的方式。
一:大益品鑒典藏
“嘜號之王,載譽而來“,今天開湯的主角是大益于8月28日發(fā)布的高端數(shù)字系列生茶—— 2001 7742 。
這款茶真的被市場吹得不得了,因為首批貨物只有 大益國際企業(yè)家俱樂部金卡會員 才有申購權限,意思是你不是東盟會員你還買不了,而且還得是2019年11月11日之前的東盟會員才算數(shù)。這波操作直接把老茶骨高興壞了,而新手茶友只能默默吃瓜了。
2001 7742的發(fā)布價為1萬每提,算下來6萬一件, 而期貨價直接就飆到了18萬一件 ,真的是顛覆了我的認知。一款新茶,大家都還不知道什么味道,就能直接賣這么高,它究竟憑什么呀!今天我們就來看看這款茶到底有多厲害。
拿到茶餅后,發(fā)現(xiàn)它 并不是網(wǎng)上流傳的紅色版面,整體卻是偏橙色 ,這色差,我還以為紅大益又出新系列了呢。
打開包裝仔細一看,還能發(fā)現(xiàn)壓制茶餅時的 布袋的紋理 ,可見壓得十分緊實?。?/p>
因為它和 1901高山韻象屬于同期茶 ,我們就把這兩款茶拿來對比下。主要1901高山韻象在之前的文章中也講過,這樣大家對2001 7742的滋味會更有概念一些。
本次開湯用的是160ml蓋碗,農夫山泉千島湖產(chǎn)區(qū)的水,以及8克的茶。
第一泡: 湯色是金黃色的,接近高山的湯色,但是可以看出里面的老料沒有高山多;
第三泡: 是苦的茶底,澀感較弱,雖然有煙香味,但是非常非常淡;
第五泡: 品嘗到了細膩的湯感,新老料的融合和高山不相上下;
第八泡: 越到后面越令人大跌眼鏡,不管是煙香味,還是口感都掉得厲害,滋味不豐富了,口感較甜應該是新手茶友喜歡的,對于老茶骨來說就有點意猶未盡了。
總的來說,它的表現(xiàn)雖然不如高山,但畢竟是新茶,前期沒有轉化好都是很正常的,但沖它是東盟優(yōu)選茶品,沖它是“嘜號之王”,這款茶目前更加適合收藏,不適合品飲,可以期待一下未來的轉化如何。
其實每年的第三季度都是茶葉的淡季,今天整個8月份都處于小幅回調期。在勐海茶廠80周年珍貴時刻,大益出這么一款茶,將東盟會員和其它茶友分隔開來,預示著什么,想必不用我再多說了吧!
二:大益 品鑒典藏酒價格表
前言:文章深度,較長,建議轉發(fā)收藏,有詳細開湯品鑒記錄,大益孔雀系列,一直走的是高端路線,也受到市場藏家和茶友的火熱追捧,501批次的勐海孔雀整件行情最高到600萬一件,在近年暴漲最厲害的產(chǎn)品之一,而現(xiàn)今的行情回落已經(jīng)來到了300萬左右,先講解501勐??兹镐?,后面來介紹一下的是2008年的勐海孔雀套裝。
「501 勐海孔雀」這十年來一直是普洱收藏界的明星,是眾多老茶客的心頭好。
「501 勐??兹浮故芹潞2鑿S2005年的產(chǎn)品,當年選用勐海、勐宋、布朗、巴達、南糯五個山頭分別制作了五個產(chǎn)品,由于都帶孔雀字樣,業(yè)內也俗稱“五只孔雀”。而「501 勐??兹浮蛊焚|出眾,有繼承早期班章孔雀系列的潛力,位于物質孔雀之首,深受市場認可。
▲「501 勐??兹浮拐?/p>
▲「501 勐??兹浮贡嘲?/p>
▲「501 勐??兹浮癸灻?/p>
可以看到餅面的芽頭已經(jīng)是金光燦燦的顏色,頗有老前輩孔雀的風格,餅面整體烏黑油潤,干茶能聞到那種老茶內斂不張揚的香氣,略帶煙香,陳化十七個年頭還能有如此干凈,沒有雜味,真的相當不易。
因為剛從倉庫拿出來,先放進盒子里醒了一個晚上,早上起來開始與朋友一起試茶。
湯色:橙紅透亮
香氣:有很厚實的煙香,帶樟香,略帶陳香。
滋味:湯感很厚,在口腔里有包裹感,層次感豐富,略帶輕微的澀,經(jīng)過歲月陳化已經(jīng)沒有太大的刺激性(聽說這個茶新茶階段又苦又澀沒人喜歡),喉韻深遠。
「501 勐??兹浮箘偝鰪S時并不被看好,遠遠不及同年的布朗孔雀和勐宋孔雀受歡迎,但是歲月的轉化給了「501 勐??兹浮鼓鶚劦臋C會,由此可見,普洱茶的收藏真的是要以十年二十年的維度來驗證。
下面講解下2008年的勐??兹柑籽b吧
1、產(chǎn)品名稱:801批次五彩孔雀青餅(PS:分別為“勐海孔雀”、“布朗孔雀”、“勐宋孔雀”、“南糯孔雀”、“巴達孔雀”)
2008年勐海茶廠成立68周年及“大益茶制作技藝”入選國家級非物質文化遺產(chǎn)之際,云南大益茶業(yè)集團勐海茶廠全新推出“五彩孔雀餅茶”。
“五彩孔雀餅茶”外包裝材質采用進口牛皮卡,不但迎合了國際流行的包裝趨勢,而且充分考慮了消費者環(huán)保觀念的提升;設計風格古樸簡約,主體標志采用紅、黃、藍、黑、綠五色茶餅環(huán)環(huán)相扣,表達了茶人對中國2008的美好祝愿。
2008年大益五彩孔雀青餅開箱照
紅、黃、藍、黑、綠五色茶餅,同時也象征著五行中的火、土、金、水、木五種物質---中國傳統(tǒng)文化認為,世界上一切事物都是由這五種基本物質之間的運動變化而生成的。五彩孔雀茶餅環(huán)環(huán)相扣寓意五大茶山不是孤立的、靜止的,而是在不斷的相生、相輔運動中維持著協(xié)調與平衡,大益優(yōu)良的原料正源自于和諧、自然的原生態(tài)環(huán)境。紅色代表南糯茶山、黃色代表巴達茶山、藍色象征勐宋茶山、黑色象征布朗茶山、綠色象征勐海茶山。
茶餅之上的金環(huán)象征著五大茶山在所有普洱茶山中的尊貴地位,五只金色孔雀翱翔期間,寓意良禽擇木而棲。在無數(shù)民間傳說,孔雀是吉祥與幸福的象征,《詩經(jīng)》、《史記》、《楚辭》中都有對孔雀的美好描述。在云南西雙版納,孔雀更是人們心目中的神鳥。
五彩孔雀餅茶傳承了大益孔雀餅茶的優(yōu)異品質,將五大茶山、五色、五味展現(xiàn)得淋漓盡致,為品飲典藏俱佳之茶品。
▲綠色象征勐海茶山
勐海孔雀
勐海茶山:勐??h(舊稱佛??h)隸屬于西雙版納州,是普洱茶的原產(chǎn)地和核心產(chǎn)區(qū),是勐海茶廠所在地。勐海古茶山通常是指勐海鎮(zhèn)周邊地區(qū)的勐混、勐遮、賀開等地的茶山。勐海古茶山是西雙版納州迄今保存較好、連片面積最大的古老茶山之一。該地區(qū)海拔高,植被覆蓋率高,氣候溫暖,日照充足,土壤多為黃棕壤,非常適合茶樹的生長。勐海古茶山茶樹品種以勐海大葉種為主,勐海大葉種是國家級茶樹良種,植株高大,自然生長情況下樹高可達十幾米。
干茶:稱6克干茶,勐??兹秆咳~緊結勻整,色澤墨綠顯白毫,富有光澤,餅形端正圓潤。
洗茶湯:洗茶湯色橙黃透亮,有光澤,干 凈,沒沉淀層,細聞有淡淡陳香,無雜味。
第1泡 :湯色橙黃透亮,香氣清幽純正,滋味醇和偏厚;有回甘,無堆味倉味。
第2泡 :湯色進一步加深,橙黃透亮,晶瑩剔透,花蜜香顯露,滋味醇厚,回甘好;無雜味。
第3泡 : 湯色深橙黃明亮,湯感膠質感明顯,層次感豐富;花蜜香明顯,回甘也快速。
第4泡 : 湯色保持沒變,香氣純正悠長,口感協(xié)調,韻味獨特,花蜜香持續(xù),回甘持久。
第5泡 :湯色漂亮,橙黃明亮,香氣悠長,層次豐富,口感協(xié)調好,韻味獨特。
第6泡 :湯色橙黃明亮,清晰,純正香氣悠長,口感協(xié)調度好,韻味獨特。
第7泡 :湯色穩(wěn)定沒變,香氣悠悠,口感協(xié)調理想,韻味獨特。
葉底:葉底默綠油潤有光澤,葉肥厚壯,均勻,柔軟嫩度好,濕聞淡淡香味。
茶湯品鑒欣賞圖
五彩孔雀茶餅環(huán)環(huán)相扣寓意五大茶山不是孤立的、靜止的,而是在不斷的相生、相輔運動中維持著協(xié)調與平衡,大益優(yōu)良的原料正源自于和諧、自然的原生態(tài)環(huán)境。
▲紅色代表南糯茶山
南糯孔雀
南糯茶山:在傣語里面,南糯的涵義是“筍醬”。古代南糯山居民以哈尼族為主,族人將吃不完的竹筍制作成筍醬,為當時地方首領所喜愛,要求該山寨每年進貢筍醬,后來就把此山稱作為南糯山。南糯山位于云南省西雙版納州勐??h東側,平均海拔1400米,整個南糯山綠樹成蔭,翠竹成林,極具原生態(tài)。南糯山茶樹屬于大葉種喬木型。南糯山是聞名中外“茶樹王”沙歸拔瑪?shù)乃诘?,“茶樹王”是栽培型的,有?00多年的歷史。優(yōu)良的茶樹品種和優(yōu)越的自然條件,使得南糯山茶葉品質異常。
干茶:稱6克干茶,色澤黑綠而有光澤,芽葉肥壯持嫩性好,條索舒展顯白毫。
洗茶湯:洗茶湯色橙黃透亮,有光澤,干 凈,沒沉淀層,細聞有淡淡陳香,無雜味。
第1泡:湯色橙黃透亮,香氣清晰純正,醇和偏厚;無堆味,無倉味。
第2泡:湯色橙黃晶瑩剔透,花蜜香獨特純正,滋味醇厚,回甘好;
第3泡:湯色穩(wěn)定橙黃透亮,滋味醇厚飽滿,協(xié)調好,有生津;有回甘。
第4泡:湯色橙黃明亮,清晰干凈,滋味口感豐富,層次感明顯,回味悠長,回甘快速。
第5泡:湯色橙黃明亮,花蜜香純正,口感豐富,層次感明顯,回味悠長。
第6泡:湯色沒變橙黃透亮,口感沒變一樣豐富,層次感一樣明顯,回味悠長。
第7泡:湯色橙黃透亮,滋味口感豐富,層次感明顯,回味悠長,耐泡程度高。
葉底:葉底紅黃綠三色兼有,并葉質油潤有光澤,葉肥厚壯,均勻,柔軟嫩度好,濕聞淡淡香味。
茶湯品鑒欣賞圖
▲黃色代表巴達茶山
巴達孔雀
巴達茶山:巴達茶山是最古老的茶山之一,在茫茫的熱帶雨林林海之中,有著豐富而珍貴的茶樹品種資源,有野生茶樹群落和栽培型古茶園。其中在巴達大黑山發(fā)現(xiàn)一株高大野生大茶樹,樹齡1700多年,這就是享譽世界的“巴達茶樹王”,成為巴達茶區(qū)特殊資源景觀,是研究茶源的活化石。
干茶:稱6克干茶,巴達孔雀條索緊結勻整,芽葉肥壯特嫩性好,色澤墨綠顯白毫。
洗茶湯:洗茶湯色橙黃透亮,有光澤,干 凈,沒沉淀層,細聞有淡淡陳香,無雜味。
第1泡:湯色橙黃明亮,香氣純正,滋味醇和偏厚,入口生津;無雜味。
第2泡:湯色橙黃透亮,果香顯露,滋味醇厚甘爽,回甘好;
第3泡:湯色橙黃明亮,湯質感好,生津強;飲后滿口腔留香持久。
第4泡:湯色橙黃明亮,入口順滑爽口,口感醇厚飽滿,回味悠長,有獨特的韻味。
第5泡:湯色穩(wěn)定沒變,口感醇厚飽滿,回味悠長,有獨特的韻味,回甘快速持久。
第6泡:湯色橙黃透亮,口感醇厚飽滿,回味悠長,有獨特的韻味,回甘快速,耐泡度很好。
第7泡:湯色橙黃透亮持續(xù),口感醇厚飽滿沒變,回味悠長沒變,有獨特的韻味。
葉底:葉底紅黃油潤有光澤,葉肥厚壯,均勻,柔軟嫩度好,濕聞淡淡香味。
茶湯品鑒欣賞圖
▲藍色象征勐宋茶山
勐宋孔雀
勐宋茶山:勐宋是勐海縣古茶園分布比較集中的茶區(qū)之一。勐宋茶區(qū)是高海拔地區(qū),西雙版納最高峰滑竹梁子就坐落該茶區(qū)附近,海拔2429米,被稱為西雙版納的屋脊由于高海拔,森林覆蓋率,云霧繚繞,因而茶葉滋味特別,香氣高場。
干茶:稱5克干茶,勐宋孔雀芽葉肥碩,葉質厚軟,嫩芽墨色,茸毛特多。
洗茶湯:洗茶湯色橙黃透亮,有光澤,干 凈,沒沉淀層,細聞有淡淡陳香,無雜味。
第1泡:湯色黃亮,香氣清純,高而持久,滋味醇和偏厚;有回甘,無雜味酸味。
第2泡:湯色黃亮晶瑩剔透,花蜜香獨特,滋味醇厚,回甘好;無雜味。
第3泡:湯色橙黃透亮,湯感膠質感豐富,滋味甘醇飽滿;回甘快速持久。
第4泡:湯色穩(wěn)定橙黃明亮,口感飽滿綿長,口感協(xié)調度好,有獨特韻味,回甘持久。
第5泡:湯色沒變,湯底干凈清晰,花蜜香純正,口感飽滿,口感協(xié)調,有獨特韻味。
第6泡:湯色橙黃明亮,口感飽滿綿長,口感協(xié)調很好,有獨特韻味,回甘快而持久。
第7泡:湯色橙黃清亮,滋味口感飽滿,花蜜香氣悠悠,口感協(xié)調好,有獨特韻味。
葉底:葉底紅黑黃兼色油潤有光澤,葉肥厚壯,均勻,柔軟嫩度好,濕聞淡淡香味。
茶湯品鑒欣賞圖
▲黑色象征布朗茶山
布朗孔雀
布朗茶山:布朗山鄉(xiāng)是全國唯一的布朗族鄉(xiāng)。布朗族為古代濮人后裔,是中國古老的少數(shù)民族之一,可以說是加工利用茶的始祖,是他們最早栽培、制作和飲用茶葉。茶區(qū)位于云南省西雙版納州勐??h,平均海拔約1700米。布朗山地區(qū)是西雙版納著名的古茶園地區(qū),著名的班章茶山就在其中,有栽培型的古茶園上萬畝。茶樹生長在茂密的熱帶雨林之中,常年云霧繚繞,茶葉品質很有特色。
干茶:稱6克干茶,布朗山孔雀芽葉特別肥碩,通體披滿白毫,芽葉色澤墨綠,油亮富有光澤,葉質柔軟肥厚。
洗茶湯:洗茶湯色橙黃透亮,有光澤,干 凈,沒沉淀層,細聞有淡淡陳香,無雜味。
第1泡:湯色清澈橙黃透亮,干凈,香氣純正,滋味偏厚;無雜味。
第2泡:湯色橙黃晶瑩剔透,滋味醇厚,回甘好,生津強;無倉味雜味
第3泡:湯色橙黃透亮,湯膠質感明顯,滋味濃強剛烈,茶氣足,有輕微苦澀感,但是苦澀味協(xié)調,化得快;回甘快速。
第4泡:湯色橙黃明亮,湯底清晰干凈,滋味口感協(xié)調、豐富,回味悠長,苦澀輕微化得也快,回甘明顯。
第5泡:湯色穩(wěn)定橙黃清晰,口感協(xié)調度好、層次豐富,回味悠長。
第6泡:湯色橙黃透亮,口感協(xié)調、豐富,回味悠長。
第7泡:湯色沒變,口感協(xié)調度好、豐富,回味悠長。
葉底:葉底綠黃油潤有光澤,葉肥厚壯,均勻,柔軟嫩度好,濕聞淡淡香味。
布朗山鄉(xiāng)是全國唯一的布朗族鄉(xiāng)。布朗族為古代濮人后裔,是中國古老的少數(shù)民族之一,可說是茶葉加工利用的始祖,是他們最早栽培、制作和飲用茶葉。
茶湯品鑒欣賞圖
五、2008年大益五彩孔雀青餅品嘗評測總評:該茶由精選勐海、南糯、勐宋、巴達、布朗茶山曬青毛茶原料精致加工的五餅普洱生茶組合而成,凈含量2kg。五彩孔雀餅茶傳承了大益孔雀餅茶的優(yōu)異品質,將五大茶山、五色、五味展現(xiàn)得淋漓盡致。
六、2008年大益五彩孔雀青餅最大亮點:
1、五只孔雀所代表各大茶區(qū)的綜合品質特色展現(xiàn)得淋漓盡致,為后期茶品陳化打下了堅實基礎,是一款高性價比的高端收藏型茶品。
2、據(jù)市場反饋,孔雀系列在收藏界有著極高的口碑影響力,市場戲言“勐海茶廠出品的孔雀都會飛”。
3、五彩孔雀是孔雀系列中唯一把五只孔雀都裝到一件中,這種包裝對于收藏市場有著收藏偏好的推動。
4、五彩孔雀的出廠量少。
七、2008年大益五彩孔雀青餅產(chǎn)品真假鑒別:
因為目前市場找不到假茶,因之前有人拿過來出貨驗到過,因為價格有空間利益。導致很多不良份子去做假。但是沒留下證據(jù),所以在此沒有對比參考。
但從包裝印刷、餅形、茶體都可以區(qū)分真假。
三:大益0712品鑒
06年之后的,可以通過包裝和內飛上的防偽標記來區(qū)分,具體的可以參考大益網(wǎng)站上官方的標準。06年之前的,業(yè)內通常會通過:餅模、餅形、窩底形狀、包裝紙質、包裝手法、印刷油墨、茶箐拼配手法等等去判斷。當然,最有效的辦法還是通過開湯品飲,什么都可以作假,唯獨品質是無法作假的。
如何辨別真假大益普洱 “大益”是我國普洱茶界的著名品牌。據(jù)說,大益的很多假茶從網(wǎng)絡流到消費者手上,那要如何辨別真假大益普洱,保證消費者的利益呢? 大益普洱茶作為普洱經(jīng)典的代表。 自上世紀中期問世至今,在近半個世紀的悠悠歲月中打造了一個普洱茶界的傳奇。其卓越的品質背后,正是它獨特而認真的上產(chǎn)技術。 如何辨別真假大益普洱?大益普洱茶的制作過程中有兩大核心工藝,即“拼配”和“發(fā)酵”。作為國家級非物質文化遺產(chǎn)的“大益茶制作技藝”的核心價值?!捌磁洹笔侵赣貌煌赜颉⒉煌攴莸牟枨喟凑张浞竭M行混合加工,這樣能揚長避短、使茶葉的色、香、味、形都符合頂級的標準,并且保證產(chǎn)品的質量不偏不倚的達到“中和”的境界。茶餅外形的嫩,與色、香、味的成熟,以及茶湯滋味的厚醇柔滑度,混溶天成,使人達到天人合一的境界。 1、通過紫外線燈進行觀察,標簽的中間的"益"字顯綠色,內飛的中間"益"字和下方空白處"DAYI"顯綠色。 2、不需要借助任何儀器設備,只需用肉眼觀察,內飛及標簽上均有一根深棕色的線在 紙上時隱時現(xiàn),而且深棕色的線上有激光縮微文字"大益". 3、在內飛及標簽的某一線畫中有微縮字母"DAYI",通過放大鏡清晰可見。 4、采用國際先進的防偽軟件生成有很強的防復制性的防偽版紋。 如何辨別真假大益普洱?為了打擊充作普洱茶,聽聽普洱茶。增強品牌護衛(wèi),相比看辨別方法。勐海茶廠自2006年元月就正式啟用了國度高度??氐那把赜♀n技術。
武漢茶博會在很多喜歡茶的朋友眼里很有意思。這個小編就給大家講講武漢茶博會有哪些有趣的活動。感興趣的朋友看看。
以下是一些賣普洱茶的茶商,您可以考慮:
1.大益茶業(yè):大益茶業(yè)是中國最大的普洱茶生產(chǎn)商之一,也是中國茶葉行業(yè)的領導者之一。
2.中茶集團:中茶集團是中國最大的茶葉企業(yè)之一,也是中國茶葉行業(yè)的領導者之一。
3.老同志:老同志是一家歷史悠久的普洱茶生產(chǎn)商,成立于1949年。
4.陳升號:陳升號是一家歷史悠久的普洱茶生產(chǎn)商,成立于1949年。
5.下關沱茶:下關沱茶是云南省下關市出產(chǎn)的一種名優(yōu)綠茶,也是中國十大名茶之一。
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