普洱陳茶能喝嗎

普洱陳茶是一種歷史悠久的中國茶品，以其獨特的陳香和藥用價值而受到廣泛贊譽。但是，對于普洱陳茶究竟能否飲用，這一問題似乎一直存在爭議。普洱陳茶是指以普洱茶為原材料，在特定條件下經(jīng)過長時間的陳放而形成的。這個過程中，茶葉會發(fā)生微生物發(fā)酵，使其產(chǎn)生獨特的香氣和口感。雖然普洱陳茶在中國茶文化中久負(fù)盛名，但也有人對其產(chǎn)生一些疑慮。一方面，普洱陳茶的陳放時間一般較長，因此容易受到霉菌和有害物質(zhì)的污染，可能對人體健康產(chǎn)生負(fù)面影響。另一方面，普洱陳茶的陳化過程使茶葉中的咖啡堿、兒茶素等物質(zhì)發(fā)生轉(zhuǎn)化，導(dǎo)致茶葉中的咖啡因含量提高，可能對某些人產(chǎn)生刺激作用。因此，在飲用普洱陳茶時，我們應(yīng)該謹(jǐn)慎選擇，確保茶葉的質(zhì)量和安全性。

2017年9月，消道長送檢了口碑頗高的大益、小罐茶、老班章、慶灃祥等8款普洱生茶、熟茶，普洱茶里面真的有一級致癌物“黃曲霉毒素”嗎？

“可以喝的古董”，說的就是普洱茶，這片東方樹葉也是茶馬古道的起點。得益于普洱茶中茶多酚的主要成分EGCG，普洱茶還被認(rèn)為有抗癌的作用。

然而，持續(xù)發(fā)酵的“普洱茶致癌論”卻顛覆了廣大消費者對普洱茶的固有印象。

近日，方舟子《喝茶能防癌還是致癌？》一文列舉了2010年廣州市疾控中心研究人員對于市場70份普洱茶樣品中多種生物毒素的調(diào)查結(jié)果，其中黃曲霉素毒素超標(biāo)（5μg/kg）有8例，嘔吐毒素超標(biāo)（1mg/kg）也有63例，而正是由于黃曲霉毒素B1具有極強的致癌性，因此，方舟子給普洱茶帶上了“致癌”的帽子。

隨后，眾多專家學(xué)者公開質(zhì)疑方舟子所引文獻(xiàn)的可靠性，圍繞著“普洱茶致癌”的爭論一直都層出不窮，不過，消道長認(rèn)為，所有的爭論都是徒勞的，只有數(shù)據(jù)才能檢驗這是不是謠言。注意，消道長不是為了駁倒方衛(wèi)士，也不為任何利益一方站場，而是為了撫慰萬千消費者對于食品安全的焦慮，避免流言誤傷。

2017年9月，消道長送檢了口碑頗高的大益、小罐茶、老班章、慶灃祥等8款普洱生茶、熟茶，檢測指標(biāo)為黃曲霉毒素B1。

8款普洱茶檢出一級致癌物“黃曲霉毒素”了嗎？

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