為什么龍井比一般的茶要貴?因為龍井的制作工藝復雜,所以價格自然不菲。但是在杭州西湖龍井村,有一個小茶農,每天都在山上采茶,一年下來,只賣一斤茶葉,,只賣給游客。這是怎么回事呢?我們一起來看看吧。原來,這位小茶農是一位90后,名叫王天琪。王天琪出生在農村,家里條件不好,父母母沒有文化,只能靠種地為生。后來,王天琪的父母相繼去世,留下了一大筆債務。為了還債,王天琪不得不輟學打工。
因為明前茶具有較高的營養(yǎng)價值,較高的氨基酸含量,較低的口感苦味和較重的香氣。是茶中的上品,所以也就貴了些。
漫長的冬天后,茶樹的養(yǎng)分充分積累,春季溫度低,茶樹的生長速度緩慢,所以發(fā)芽數(shù)量大,芽密,芽結實,嫩度好,葉子厚。因此,與其他時間采摘的茶葉相比,早春茶通常是一年中質量最好的綠茶。清明之前收集的茶是其中最好的。
在明茶之前,由于采摘時間最早,氨基酸含量高以及帶有苦味的茶多酚含量相對較低,因此茶葉醇香,飽滿,光滑,恢復了甜美清澈的感覺。完成時間很長。
明前龍井的色香味
顏色:富陽龍井與市場上大多數(shù)淡黃色龍井茶不同,它是一種鮮綠色,與茶樹上龍井茶的顏色更接近,這在技術上對油炸茶的要求很高。
香氣:喝著獨特的蘭花香氣,這直接關系到生長環(huán)境,高科技的煎茶可以激發(fā)自然的香氣。據(jù)說許多不熟練炒茶的大師都會懶惰地增加火力,攪動所謂的“炒飯”。 “建設梅家塢,種好龍井茶。”這是周恩來總理在1950年代對陸新父親陸正浩的指示。而且他沒有負擔,種植了足以代表中國走向世界的龍井茶。超過40位外國客人來到這里,看看如何燒制代表中國的龍井茶。
在冬季之前,茶具有濃郁的香氣和味物質含量豐富。清明以前,茶樹的萌芽數(shù)量很少,生長速度緩慢,標準采收率很小,因此明代以前茶的價值是顯而易見的。
早采三天是個寶 晚采三天變成草
西湖龍井的核心產區(qū)有獅、龍、云、虎、梅之說,獅是指獅峰山,也就是龍井村所在的位置,而梅說的就是梅家塢。在梅家塢的葉老先生告訴記者,都是“龍井四十三”,采摘時期相差三天左右,價格就相差一千以上?!拔覀冞@有句俗話,早采三天是個寶,晚采三天變成草,口味上差別不大,就是形狀不一樣?!?/p>
頭采的茶體形更為粗壯,芽與葉的顏色更為統(tǒng)一,而越往后采的茶體形越長,顏色也深淺不一了。沖泡之后可以看到,頭采的茶還很壯,能站立著,后采的茶就很快泡軟了,樣子沒有頭采的漂亮。
龍牌小編溫馨提示:現(xiàn)在正是購買明前西湖龍井的好時節(jié),你一定要坐下來品嘗一番。在購買茶葉過程中,看品牌知名度,從假冒風險的承擔來看,購買明前西湖龍井最好去有品牌信譽度的知名企業(yè)購買,基礎較好的企業(yè)不會輕易承擔假冒帶來的風險。
就綠茶來說,貴的茶葉是指每500克價格在500-600元及以上的,好的茶在采茶季節(jié)(一般為清明時節(jié)最好)、茶的品種、制作加工工藝上都有很大區(qū)別,所以它的營養(yǎng)價值和口感都和一般普通的茶有較大差別,茶是要品才能區(qū)別不是喝就能喝出味道出來的,泡茶也是有講究的,水的質量、水溫、一次泡多少以及泡的時間都會影響茶的味道和口感,如果不管什么茶都用一個大杯來泡,那么好茶和一般的茶也沒有多大區(qū)別。平常很多人喝茶都是在解渴用來當水喝的,這種茶一般也就幾十元一斤,就算上高級飯錧喝的茶最貴也不會超過一百元的茶。想要品到好的茶,最好上茶錧或賣茶葉的商鋪
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