2018年7月26日,是大益茶發(fā)展歷程中的重要一天。這一天,大益茶以全新的姿態(tài)邁入了新時代。作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分,茶文化在大益茶的傳承與創(chuàng)新中煥發(fā)出迷人魅力。在過去的幾十年里,大益茶一直致力于將茶葉制作工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合,追求品質(zhì)的卓越和口感的升華。而到了2018年,大益茶將憑借創(chuàng)新的思維、合理的定價和高品質(zhì)的產(chǎn)品持續(xù)滿足市場需求。7262,是大益茶發(fā)展的里程碑,也是我們向著更輝煌明天邁出的重要一步。
01簡體云是普洱茶中期茶里非常難得的明星茶品,也是眾多茶友心中的白月光。市場上流通的簡體云版本很多,比較常見的莫過于中茶版和大益版。
今天,旗艦店“藏品普洱”就和大家聊聊簡體云里的其中一款經(jīng)典,勐海茶廠2001年簡體云紅大益7542青餅。
▲2001年簡體云紅大益7542
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在正式介紹這款茶之前,有必要對“勐海茶廠”、“7542”、“紅大益”、“簡體云”,做一些簡單的說明,這樣更有利于茶友全面了解這款經(jīng)典的普洱茶品。
“勐海茶廠”,原名佛海茶廠,由范和鈞、張石誠兩位先生于1939年帶隊籌建,從全國各地抽調(diào)制茶人員,并從泰國、緬甸等地采購制茶機器設(shè)備,1940年9月開始建成投產(chǎn),范和鈞先生出任首任廠長。1963年1月,佛海茶廠更名為勐海茶廠。
▲勐海茶廠
“7542”是普洱茶嘜號,1976年,為了規(guī)范管理出口茶品,省茶司下發(fā)文件《云外茶業(yè)字第84/85號——關(guān)于加工生產(chǎn)普洱茶的樣價與有關(guān)問題的暫行規(guī)定》,規(guī)定了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的普洱茶嘜號。
所謂“7542”,前兩位數(shù)字“75”代表茶葉配方研發(fā)的年份是1975年,第三位數(shù)字“4”代表茶葉以4級茶菁為主要原料;最后一個數(shù)字“2”則是勐海茶廠的代號。
▲7542大票
7542是勐海茶廠產(chǎn)量最大的青餅,被譽為“評判普洱生茶品質(zhì)的標(biāo)桿產(chǎn)品”。7542自誕生之日起,出了很多明星茶,包括73青餅、88青餅、97水藍印、01簡體云、501白布條等。一個常規(guī)化的產(chǎn)品能夠橫跨四十多年而不衰,相信是非常值得大家研究學(xué)習(xí)的。
▲7542系列明星茶
“紅大益”則是外包裝印刷為紅色,且?guī)в屑t色大益商標(biāo)的茶品統(tǒng)稱。1987年,為響應(yīng)中茶總公司號召,勐海茶廠創(chuàng)辦了獨立品牌“大益牌”,并于1989年6月10日注冊成功。1996年,大益商標(biāo)才開始在餅茶上使用,紅大益茶版應(yīng)運而生。
紅大益是大益茶品體系里的經(jīng)典茶品,整個系列包含不同嘜號配方的茶,如7262、7542、7572、7502等。早期較有名的紅大益茶品有97紅大益青餅、無R紅大益青餅等,都是中老期市場上的名品,絕大多數(shù)都被藏家雪藏囊中,市場上罕有出現(xiàn)。
▲2000年無R紅大益7542資料圖
“簡體云”的名稱,源于包裝印刷“云南七子餅”中的“云”字,由繁體改為簡體字。整個60~70年代,各大國營茶廠統(tǒng)一使用中茶商標(biāo),按需生產(chǎn),餅茶標(biāo)示“雲(yún)南七子餅茶”,進入2001年后,“雲(yún)”字改為簡體字,一下子被記住了,因此有“簡體云”的叫法。
談到01簡體云,可能茶友們更多想到的是中茶版簡體云7542,不過我們今天要介紹的是另一款——01年簡體云紅大益7542。
2001年簡體云紅大益7542,行情價和知名度都遠不及同年份知名度更高的01中茶綠印簡體云7542,加上《深邃的七子世界》和《大益普洱茶大事典1994-2007》兩本專業(yè)的工具書里,都沒有收錄這款茶的資料,導(dǎo)致一定時間內(nèi),藏茶市場對這款茶缺乏認(rèn)知。
▲01年簡體云紅大益7542(攝于新生普洱年鑒)
實際上,01年簡體云紅大益7542作為國營勐海茶廠早年的作品,品飲價值還是很高的,如果碰上倉儲好的批次,跟同年份很多茶對沖,那也是一點兒也不輸面子的。
01年簡體云紅大益7542,經(jīng)典紅大益版面,“云”為簡體字,注意“云南七子餅”下面沒有英文標(biāo)注。棉紙下方印的是“中國云南西雙版納勐海茶廠出品”,內(nèi)飛的紅大益商標(biāo)外不帶紅圈,這是重要的鑒別特征。
▲2001年簡體云紅大益7542
茶餅壓制緊實,餅型較薄,邊緣緊削,餅面條索幼細,茶芽已轉(zhuǎn)為金黃色,金毫顯露。餅背茶芽較少,略見茶骨,沒有明顯的長梗,為典型的勐海7542用料,以4級茶菁為主。
▲2001年簡體云紅大益7542茶餅
開湯后,茶湯橙紅油亮,滋味濃釅,湯感厚實帶煙香,入口即可鎖定勐海茶廠7542風(fēng)格。茶餅已初步轉(zhuǎn)出梅子韻,稠厚飽滿,茶韻生動活潑,轉(zhuǎn)化路徑向上。
知名茶人黃剛先生曾評價這款茶,“完全符合中生代好茶三句話標(biāo)準(zhǔn)”,即:強烈而剛猛的茶氣,豐富而愉悅的滋味,持久而綿長的香氣,大廠拼配茶的優(yōu)勢顯露無疑。
▲2001年簡體云紅大益7542茶湯
總體來說,2001年簡體云紅大益7542,作為世紀(jì)之交的明星茶品,在7542茶品體系里扮演了重要的承前啟后之角色,轉(zhuǎn)化潛力不錯。這款茶目前的行情處于下探趨勢,適口性好,性價比也高,感興趣的茶友請保持關(guān)注。
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參考資料:
梁俊智.新生普洱年鑒(1998~2003)[M].臺北:五行圖書,2012本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/58354.html.
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