蓋碗泡茶手法

蓋碗泡茶手法的人，一定是懂茶的人?！安璧馈笔侵袊鴤鹘y(tǒng)文化的精髓，也是一種生活方式。泡茶的過程，就是修身養(yǎng)性的過程。茶道的最高境界是“和而而不同”，就是在一起喝茶的時候，不管對方喜歡喝什么茶，自己都能喝出不同的味道。這樣的人，才是真正懂茶的人。懂茶的人，不會因為別人的品品種不同，就隨意改變自己的口味。他們知道，每個人的口味都不一樣，適合自己的才是最好的。

本文由白茶大課堂原創(chuàng)撰寫，未經(jīng)允許，任何人和媒體不得轉(zhuǎn)載

《1》

一眾茶具里，蓋碗算是最百搭的那個。

不過，每當(dāng)新手在嘗試練習(xí)蓋碗泡茶時，總要面臨兩個難關(guān)。

第一個，怎么挑到好用的蓋碗？

第二個，蓋碗泡茶應(yīng)該怎么用？

對于前一個問題，歷史文章寫過不少相關(guān)內(nèi)容。

蓋碗挑選，核心問題無非是“順手”二字。

容量適中，器形合理，手感輕便……

能達(dá)到這幾點基礎(chǔ)要求的白瓷蓋碗，使用體驗都不會太差。

但蓋碗挑選的問題解決后，進(jìn)入實戰(zhàn)階段。

蓋碗應(yīng)該怎么用，才能行云流水地泡出一沖茶湯？

推薦用三指握碗法。

《2》

三指握碗法，在茶圈內(nèi)比較普遍。

伸出右手，將大拇指和中指伸開，握在碗沿上方。

食指輕輕搭在蓋子凸起處，倒出茶湯時，固定合蓋開口大小。

利用三角形能形成穩(wěn)定性的原理，三指握碗法能在泡茶出湯過程中，穩(wěn)當(dāng)?shù)啬弥w碗。

不會感到燙手，也不容易在倒出茶湯時讓人不自覺手抖。

不過，用三指法泡茶時，要注意以下細(xì)節(jié)。

一方面，別讓手指頭觸碰到碗壁。

器形設(shè)計合理的蓋碗，碗沿會向外略微伸展。

類似屋檐那樣，能讓雨水自然流下。

往蓋碗內(nèi)注入沸水泡茶時，沸水沖入后，熱量快速蔓延。

這會兒，如果手指頭觸碰到碗壁，會感覺到特別燙。

正確做法時，握，在，兩，測，碗，沿！

碗沿，好比是防燙手的安全島，能隔離掉不少熱量。

泡茶倒出茶湯時，才能不燙手。

另一方面，別將食指扣進(jìn)蓋鈕。

道理如上，三指握碗法的操作精髓，在于牢牢“拿捏”蓋碗的同時，盡量遠(yuǎn)離燙手部位。

注滿沸水的蓋碗，在合蓋之后，熱量會迅速擴散。

蓋碗的碗壁，是燙的。

合蓋之后，蓋子本身也是燙的。

若是將手指扣進(jìn)去，觸碰在蓋子表壁，當(dāng)然會感到燙。

燙手之下，要想繼續(xù)做到優(yōu)雅地泡茶出湯，談何容易？

《３》

關(guān)于蓋碗的用法，在網(wǎng)上看到過類似介紹。

主張用“抓碗法”。

具體操作是，先調(diào)整好合蓋開口大小后，用大拇指按住蓋鈕，其它手指則是貼在蓋碗底部。

合蓋開口朝向，朝著自己。

相當(dāng)于將蓋碗翻個底朝天，垂直倒出茶湯。

但這種做法，光是想想，就讓人感到燙手。

目前來看，除了個別茶藝表演場合外，并不實用。

同時，也不推薦新茶友貿(mào)然模仿。

用三指握碗法泡茶，更加適宜大眾！

歡迎關(guān)注【白茶大課堂】，了解更多白茶知識！

版權(quán)聲明：本文歸白茶大課堂菇?jīng)鲫悾╰aimumagu）原創(chuàng)撰寫，任何媒體未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載，歡迎茶友們轉(zhuǎn)發(fā)至朋友圈！

本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/57546.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 猴王茶葉怎么樣好喝嗎

下一篇: 鐵觀音和老鐵區(qū)別