廣東省茶葉進出口公司總經(jīng)理。他在廣東省農(nóng)業(yè)廳工作期間,積極推動茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展,帶領(lǐng)團隊開展技術(shù)攻關(guān),提出“一村一品”戰(zhàn)略,建立了廣東省首個茶葉標標準化示范基地,為廣東乃至全國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出了重要貢獻。2018年,他被評為“中國好人”。他就是廣東省農(nóng)業(yè)廳茶葉處處長陳偉雄。今天,讓我們一起走進他的故事?!标悅バ壅f。
講述者:呂蘇蝦(生于1947 年,中茶梧州分公司退休職工,現(xiàn)居中國廣西梧州市)
以前,梧州六堡茶銷往香港一直都依靠船運。
我們會先用盤艇將茶葉從梧州茶廠或工農(nóng)倉(即李家莊碼頭)運到下關(guān)碼頭,再換裝到航運局的大船。每次出貨,盤艇都會運去100包(總重量約5噸)茶葉,每月出貨總量都是三五十噸。
解放前,航行于廣州——梧州線的“花尾渡”停泊在廣州長堤外
從上世紀80年代初期開始,梧州外貿(mào)公司每年銷往香港的廣西陳茶、六堡茶和青毛茶大約有 1000噸。到了80年代中后期,廣西陳茶銷售量達到最高峰,每年為 1500噸。
1970年的時候,經(jīng)梧州銷到港澳地區(qū)和東南亞的茶葉以青毛茶為主,六堡茶(采用蒸壓技術(shù)制作的精制六堡茶 ) 所占比例不大,其中六堡茶主要由橫縣茶廠和梧州茶廠生產(chǎn)。
我記得當時香港義安茶行樓上有家聯(lián)興隆,專門收購青毛茶,然后再將青毛茶加工成六堡茶,我們銷到香港的桂青最后大部分都賣到了他們那里,慎昌、四金錢等牌子都是這個茶莊生產(chǎn)的。還有長洲福華,不僅用我們的青毛茶,還收購其他地方的青毛茶,專門制作高級的普洱茶和六堡茶。
直到1973年,徐福祥(廣東茶葉進出口公司駐香港的經(jīng)理)認為我們茶葉這塊業(yè)務(wù)利潤很低,提出如果我們不改進業(yè)務(wù),仍局限于生產(chǎn)青毛茶的話,就停止給我們銷茶指標,同時也不提供相應(yīng)的倉庫支持。
于是我們就想辦法提高六堡茶的產(chǎn)量,加大橫縣、梧州、桂林等幾家茶廠的訂單,又在梧州茶廠的山上建了一個三四百平方米的倉庫。當時,香港的茶樓缺少散茶,我們就讓各個加工廠把六堡茶做成散茶。
在當時出口的標準里,六堡茶是緊壓的籮裝茶,普洱茶是散茶,我們最初把生產(chǎn)出來的散茶叫作舊茶,但廣東公司不同意廣西公司用這個名稱,怕出口的時候擠占普洱茶的市場。1975年,經(jīng)過北京總部協(xié)調(diào),我們這些散茶被定名為陳茶。
也是從那一年開始梧州正式生產(chǎn)出口廣西陳茶,而中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口總公司梧州茶葉支公司自己的加工廠也在那一年開始生產(chǎn)六堡茶。
以前的廣西梧州六堡散茶
以前,梧州銷往香港的六堡茶(采用蒸壓技術(shù)制作的精制六堡茶)主要交易對象是永生祥。1975年后,廣西陳茶開始銷往香港,吸引了不少買家,我們的業(yè)務(wù)開展也上了軌道。
陳茶與原來出口的六堡茶和桂青不同的地方,就是把茶葉加工至湯色紅濃,外形是散茶,所以,陳茶又被叫作散六堡。
當時,生產(chǎn)廣西陳茶的有好幾家茶廠,我們發(fā)覺每家茶廠的生產(chǎn)標準都不一樣,而海外消費者對部分加工廠的產(chǎn)品口味不認同。
為了解決這個問題,我們特意從香港地區(qū)和東南亞邀請了十多名消費者代表來梧州座談,由每個加工廠提供兩個陳茶樣本給代表們品飲和評定,最后選出一款大家普遍認可的產(chǎn)品,然后各個加工廠就以這個產(chǎn)品作為標準進行生產(chǎn)。
當時,廣西陳茶比云南普洱茶的質(zhì)量還要好。我們的陳茶運到香港后,當?shù)夭枨f都是用來做拼配茶。茶莊老板會根據(jù)買家的口味需求,拼配出相應(yīng)口感。我們生產(chǎn)的廣西陳茶由于湯色佳、條形好而備受香港茶莊老板的青睞。
從上世紀60年代到90年代,梧州六堡茶出口的包裝是壓入一個大竹蘿的,每蘿大約重50公斤。而廣西陳茶和青毛茶都是散茶,起初是用草席包裝,然后升級到用麻袋,最后確定用編織袋包裝,每包重量也是50公斤左右。
我們出口的六堡茶分為五級,陳茶分級就更加細,青毛茶則分為上中下三級。上世紀七、八十年代,梧州出口到馬來西亞的六堡茶每噸大約是1800美元,到了80年代中后期,梧州出口到日本的六堡茶價格最高,每噸大約要2200美元至2500美元。
現(xiàn)存的上世紀70 年代末期出口到馬來西亞的六堡茶
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