金駿眉泡開后底部顏色發(fā)紅,有一股濃郁的花香味,聞起來非常舒服。這款茶的滋味醇厚,回甘持久,口感順滑,香氣清新,葉底肥厚柔軟,色澤翠綠明亮。整體來說,,這款茶的品質(zhì)還是不錯的。如果大家喜歡的話,不妨自己動手嘗試一下。當(dāng)然,如果不喜歡的話,也可以選擇其他的茶葉,比如鐵觀音、普洱等等。。這款茶的外形看起來非常的漂亮,顏色也是比較深的綠色,給人一種很舒服的感覺。
金駿眉屬于什么茶?什么樣的金駿眉才算正宗?
紅茶是全發(fā)酵茶類,中國是世界紅茶的發(fā)源地,正山小種是紅茶始祖。金駿眉,創(chuàng)制于2005年,在正山小種紅茶的基礎(chǔ)上創(chuàng)新研制的高端紅茶;
近年來金駿眉知名度較高,之所以稱為高端紅茶,源于制作金駿眉的茶青,原料全部采摘自國家級自然保護區(qū)內(nèi)海拔1200米至1800米的高山原生態(tài)野生茶樹;
全部為芽尖制成,一斤成品金駿眉需要60000至80000粒芽細嫩芽尖,并且全程由制茶師傅手工制成,是茶中珍品,可遇不可求;
其外形顏色黑黃相間,烏黑中透著金黃色,香高顯毫;木秀于林,風(fēng)必摧之,隨著金駿眉的火熱,仿冒金駿眉的產(chǎn)品也是層出不窮,不良商家投機取巧,以次充好,以假亂真;
這也使得許多茶友抱著“寧缺勿濫”的想法,放棄了金駿眉,這對金駿眉是極大的損失,對茶友也是極大的遺憾;其實金駿眉的真假還是很容易鑒別的:
看外形:正宗的金駿眉條索勻稱緊結(jié),每一條茶芽條索的顏色都是黑色居多,略帶金黃色,絨毛較少。外山仿制的金駿眉大多茶干顏色通體金黃,絨毛多,或者也是黑多黃少,但卻是完全黑色的條索中夾雜完全金黃的其他條索,讓人一看便知是拼配了不同地域不同品種的茶葉混合而成的。
聽聲音:好的茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富,身骨重實,可以取一些金駿眉干茶放入白瓷蓋碗中,可以聽到“叮?!钡呐鲎猜?;反之,如果聲音沉悶,不清脆,則表明是假的;
沖泡方法:將沖泡用水加熱到沸騰,直接沖泡金駿眉可以簡易區(qū)分出真假金駿眉。正宗的金駿眉高海拔,生長周期慢的特點使得其耐高溫,并且耐沖泡。正宗金駿眉可以連續(xù)沖泡12泡以上,并且品質(zhì)穩(wěn)定,湯色香氣一直持續(xù);仿制的金駿眉則顏色變化很大,并且在兩三泡以后很快失去香氣與水的厚度。
觀湯色:金駿眉雖然是紅茶,但茶湯并不是越好越好,正宗金駿眉用沸水沖泡后的湯色應(yīng)該是金黃色,并且晶瑩剔透,清澈度高。仿制的金駿眉用沸水沖泡后湯色發(fā)紅發(fā)渾,接近于普通正山小種的顏色,并且不穩(wěn)定,湯色變化差異很大。
聞茶香:正宗的金駿眉香氣持久悠遠,有獨特的天然花香、果香,還有蜜香混合香等。假的金駿眉會有火氣味或單純的薯香,有蜜香的也很不耐泡,大約兩三道后香氣便會快速退卻,說明并非天然茶葉內(nèi)質(zhì)香,而是后添加的香;
品茶味:金駿眉茶葉醇厚、爽滑甘甜、甜香交融,韻味持久;而假的金駿眉茶湯入口有澀感,茶味寡淡;
看葉底:優(yōu)質(zhì)的金駿眉沖泡后葉底勻整,手捏有彈性,外形為金針狀,葉張厚,古銅色;如果葉底不勻整,葉張很薄,用手捏很容易碎爛,彈性較差則為假金駿眉;
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