老白茶啥意思?老白茶是什么茶?為什么這么貴?今天我們就來聊聊這個話題。首先我們要明白,什么是老白茶?老白茶就是存放了幾十年甚至上百年的茶,也就是我們常說的陳茶。那么,什么是新白茶?新白茶就是剛剛上市的白茶。那么,新白茶和老白茶有什么區(qū)別呢?我們一起來看看。新白老白茶的區(qū)別在哪里?新白茶和老白茶的區(qū)別主要體現(xiàn)在三個方面。第一,口感上。新白茶的口感更加清爽,沒有陳茶的澀味。
實際上老白茶是對存放三年以上的白茶統(tǒng)稱,老白茶又名白金茶,即貯存多年的白茶。
其中的“多年”是指在一個合理的保質(zhì)期內(nèi),比如10~20年。老白茶產(chǎn)量少,僅中國福建省南平市、建陽市、福鼎市一帶可產(chǎn)。 白茶在多年的存放過程中,香氣成分逐漸揮發(fā),湯色逐漸變紅,滋味變得醇和,茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫,因此老白茶存放時間越長,藥用價值和品飲價值也更高。
一般的茶保質(zhì)期為兩年,因為過了兩年的保質(zhì)期,即使保存的再好,茶的香氣也已散失殆盡。
白茶卻不同,它與生普洱一樣,儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃,素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說,一般五六年的白茶就可算老白茶,十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得。
白茶存放時間越長,其藥用價值越高,因此老白茶極具收藏價值。
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