生普干茶怎么壓餅好喝,自己家里普洱生茶如何壓餅

生普干茶怎么壓餅好喝？普洱茶壓餅的工藝流程是：首先將餅茶放入特制的茶餅機(jī)中，然后按照一定的比例進(jìn)行渥堆發(fā)酵，經(jīng)過一段時(shí)間的發(fā)酵，茶餅中的水分被被充分吸收，從而形成了一層厚厚的茶餅。這層茶餅就是普洱茶壓餅。茶餅的外形呈圓形，表面光滑，色澤金黃，香氣濃郁，滋味醇厚，回甘津。壓餅茶的制作工藝非常復(fù)雜，一般要經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆發(fā)酵、干燥等多道工序。

一：生普干茶怎么壓餅好喝

撬茶基本原則，就是在確保自身安全的大前提下，盡量不破壞條索完整性，同時(shí)輕松省力。

1、選擇一個(gè)平整的桌面，將茶餅外包裝紙展開，拆茶全程在紙上進(jìn)行，包裝紙的面積足以保證茶葉不發(fā)生溢散。

2、雙手在茶餅背面左右兩端向下壓，雙臂伸直身體重心前移，利用體重施壓。

3、依靠?jī)蓚?cè)施力以及餅面的頂點(diǎn)，可以很輕松的將茶餅壓開。

4、茶餅斷面可以很方便的穿入茶針或茶刀，將茶餅撬散會(huì)變得很輕松。

5、在拆開較大的餅塊時(shí)，推薦雙手向兩側(cè)拉動(dòng)（而不是掰開），可以更好的保存條索的完整。6、將茶葉撥散，留待沖泡時(shí)使用即可。在拆茶時(shí)多數(shù)情況下（比如茶友的日常品飲）并不需要將茶品全部撬開撥散至散茶。只需將茶餅撬成散塊，每次取茶后再撬散出一泡的量留待下次使用。這樣每次沖泡時(shí)取用的都是拆散醒茶到位的茶品，而余下部分又不至于過度醒茶。

我認(rèn)為在大多數(shù)情況下拆卸茶葉（如茶每天喝茶）不需要撥號(hào)打開所有松散的茶。只需撬松茶葉塊，取茶葉，然后撬取氣泡體積，供下次使用。所以每次沖泡時(shí)都要把茶葉放在茶水中休息，而剩下的茶葉則不要過量。普洱茶大多是茶餅，所以茶葉和茶葉是一種技術(shù)活，茶的基本原則，前提是要保證自身安全，盡量不要破壞電纜的完整性，而且容易。

二：生普餅茶怎么泡

沖泡方法：

1，沖泡生普茶餅水溫：90℃—95℃的水（85度的水洗茶）

2 ，投茶量：根據(jù)蓋碗的大小與喝茶人數(shù)的不同調(diào)整，一般是7克—10克。

3，水的選擇：純水、礦泉水和山泉水最好。

4，蓋碗：生普茶餅的沖泡一般使用造型優(yōu)雅的瓷蓋碗，便于觀賞湯色。要注意的是，溫度較高，小心燙手。

?4，日常沖泡要洗杯溫杯：用滾水燙熱茶具，主要起溫杯的作用，同時(shí)可以洗滌茶具，隨后放入茶葉。

5，醒茶：茶葉放進(jìn)杯中，放一會(huì)，茶葉的內(nèi)涵物質(zhì)接觸到空氣，后面茶湯口感會(huì)更好。

6 洗茶：倒沸水沖泡10秒左右，出茶水到公道杯中，然后就可以倒到小杯中過一遍，再倒掉。：

7，喝茶：倒入沸水后快速出湯，然后倒入公道杯和小杯中，等溫度適合，就可以品飲了

三：生普是散的好還是壓餅的好?

壓制掩蓋了什么？陳化的意義。

大家好！為什么茶葉需要壓成餅磚坨的形狀呢？比如這些茶葉為什么要把它壓成這樣呢？因?yàn)檫@樣可以減少茶葉與空氣的接觸，防止過度氧化，同時(shí)也希望茶葉在壓制時(shí)不要太緊或太松。對(duì)于粗老的茶葉，建議壓緊一些，而對(duì)于嫩度高或正常的茶葉，則要適度壓制，這樣有利于茶葉的陳化。

希望你買的茶能夠順利轉(zhuǎn)化。為什么茶葉一定要壓成餅磚沱呢？其實(shí)好的散茶也未必一定要壓成，只要你建議在10年以前喝完。

我個(gè)人認(rèn)為，散的熟茶和生普都可以不壓成其他形狀，只要正常儲(chǔ)存就好。散茶也可以正常儲(chǔ)存，但需要放在密封或避光的容器中，減少與空氣的接觸。因此，我們建議客戶不一定要壓餅。如果壓了餅，就要放在紙箱中避光儲(chǔ)存，方便飲用時(shí)取出。散茶不需要撬開。

這是我們給大家的建議。我們也存過10年以上的一些散熟茶，所以也不一定要壓餅。希望大家對(duì)茶葉的理解更加深入。

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