普洱茶泡出來沒有味道是怎么回事?一般來說,普洱茶的香氣主要是茶葉本身的香氣,也就是茶葉中的物質(zhì)經(jīng)過氧化作用形成的。而茶葉中的物質(zhì)在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)應(yīng)形成的香氣,稱為渥堆香。渥堆香的形成需要一定的條件,比如溫度、濕度、時間等。但是,如果渥堆時間過長,就會導(dǎo)致茶葉中的有效成分量流失,從而失去原有的香氣。所以,渥堆香也是判斷普洱茶品質(zhì)的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。
經(jīng)常有茶友咨詢,為什么自己沖泡的普洱茶總感覺不好喝?同樣一款茶,在家沖泡為什么和在茶館里喝的口感不一樣?
我們盤點了大量案例后發(fā)現(xiàn),不少茶友在沖泡普洱茶時,總有一些細(xì)節(jié)沒做到位,從而影響了茶湯滋味的呈現(xiàn)。今天,“藏品普洱”旗艦店掌柜,就和大家聊聊沖泡普洱茶的5個重要細(xì)節(jié)。
▲普洱茶湯
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