永嘉早茶是什么茶呢?“甌越三寶”之一的甌柑,又名甌柑,產(chǎn)于溫州永嘉縣甌北街道。甌柑果形美觀,色澤鮮艷,肉質(zhì)脆嫩,汁多味甜,營(yíng)養(yǎng)豐富,含有多種種維生素和氨基酸,是一種天然綠色食品。在我國(guó)南方地區(qū),人們喜歡用甌柑制作各種美食,比如:芋頭燒肉、紅燒肉、甌柑炒蛋等等。下面我們一來(lái)看看吧!首先我們準(zhǔn)備一個(gè)芋頭,去皮切成滾刀塊,放入清水中浸泡半個(gè)小時(shí)左右,然后撈出瀝干水分備用。
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