綠茶可以曬嗎曬太陽(yáng)嗎,綠茶可以曬嗎怎么曬

綠茶可以曬嗎曬太陽(yáng)嗎？一般來(lái)說(shuō)，綠茶不適合直接曬太陽(yáng)，尤其是剛剛采摘下來(lái)的新鮮綠茶，因?yàn)閯偛烧聛?lái)的綠茶含有大量的水分，這些水分會(huì)蒸發(fā)，導(dǎo)致茶葉葉的口感變差，所以最好的方法就是放在陰涼通風(fēng)的地方，等到茶葉干了之后再曬。如果是存放了很久的綠茶，可以適當(dāng)?shù)臅褚粫?，但是不要太勤快，因?yàn)椴枞~中的水分揮發(fā)的比較快，時(shí)間長(zhǎng)了容易導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。還有一點(diǎn)需要注意的是，茶葉曬干之后，一定要密封好，避免受潮。

一：綠茶可以曬嗎曬太陽(yáng)嗎

二：綠茶可以曬嗎怎么曬

1、曬青：是用日光進(jìn)行曬干的。 把鮮葉均勻攤放在竹笳籬或曬青埕上，利用太陽(yáng)光的照射熱能和吹風(fēng)萎凋，蒸發(fā)鮮葉的部分水份。 葉溫升高。部分低沸點(diǎn)芳香物質(zhì)揮發(fā)，葉綠素在光和酶的作用下，開(kāi)始分解消失，鮮葉葉綠素占干物質(zhì)的0.062%,曬青后為0.061%。主要分布在湖南、湖北。廣東。廣西、四川，云南、貴州等省有少量生產(chǎn)。曬青綠茶以云南大葉種的品質(zhì)最好，稱為“滇青”。

2、炒青：由于在干燥過(guò)程中受到機(jī)械或手工操力的作用不同，在制作茶葉的過(guò)程中利用微火在鍋中使茶葉萎凋的手法，通過(guò)人工的揉捻令茶葉水分快速蒸發(fā)，阻斷了茶葉 發(fā)酵 的過(guò)程，并使茶汁的精華完全保留的工序。成茶形成了長(zhǎng)條形、圓珠形、扇平形、針形、螺形等不同的形狀，故又分為長(zhǎng)炒青、圓炒青、扁炒青等等。長(zhǎng)炒青精制后稱眉茶，成品的花色有珍眉、貢熙、雨茶、針眉、秀眉等，各具不同的品質(zhì)特征。以龍井為代表。

3、烘青： 烘青干燥工序，分為毛火烘焙和足火烘焙兩種，是用烘籠進(jìn)行烘干的，烘青毛茶經(jīng)再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香氣一般沒(méi)有炒青高，不過(guò)少數(shù)烘青名茶品質(zhì)特優(yōu)。外形可分為條形茶、尖形茶、片形茶、針形茶等。

4、蒸青：以蒸汽殺青是我國(guó)古代的殺青方法。我國(guó)則自明代起即改為鍋炒殺青,蒸青是利用蒸汽量來(lái)破壞鮮葉中酶活性，形成干茶色澤深綠，茶湯淺綠和茶底青綠的：‘三綠”的品質(zhì)特征，但香氣較悶帶青氣，澀味也較重，不及鍋炒殺青綠茶那樣鮮爽

三：綠茶能不能曬

清明前正是好綠茶大量上市的時(shí)候，而喜歡喝綠茶的人都喜歡在這時(shí)候購(gòu)買一些自己中意的綠茶。而有些人因?yàn)榕逻^(guò)了這個(gè)季節(jié)難買到自己喜歡的綠茶，以至于會(huì)買多一些存放在家里，看著那些自己購(gòu)買回來(lái)的綠茶，有種拿金山都不換的感覺(jué)。而清明時(shí)節(jié)也正是雨水最多的時(shí)候，天氣潮濕，所以容易讓東西發(fā)霉變質(zhì)，那么這時(shí)候購(gòu)買回來(lái)的綠茶又該如何保鮮呢？

1、忌潮濕

估計(jì)大家都知道茶葉具有吸濕的作用，一旦受潮，茶葉就完全變質(zhì)，口感也大打折扣。這時(shí)候我們就要記得在買回來(lái)的時(shí)候要注意放在那種可以密封的袋子里，放在相對(duì)濕度60%左右的地方，一旦濕度超過(guò)70%，那就會(huì)受潮了。

2、忌陽(yáng)光

看了上面那條，估計(jì)很多人會(huì)說(shuō)，既然茶葉這么容易受潮，那是不是說(shuō)只要一有太陽(yáng)就拿出來(lái)曬曬？當(dāng)然不是啦。如果把茶葉放在太陽(yáng)低下暴曬的話，陽(yáng)光會(huì)推進(jìn)茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，將葉綠素分解成脫鎂葉綠素，從而使綠茶變質(zhì)。所以茶葉還是要放在鋁質(zhì)袋子或是牛皮袋子里。

3、忌高溫

那么又有人說(shuō)了，既然不是曬，那我把茶葉放在火邊烤烤。當(dāng)然不行啦，茶葉在遇到高溫時(shí)，茶葉中的氨基酸、維生素和芳香性物質(zhì)就會(huì)被分解破壞，那么這種茶已經(jīng)完全沒(méi)有茶葉該有的效用。

4、忌異味

大家都知道茶葉有很強(qiáng)的吸附作用，如果所有異味的東西跟茶葉放在一起，那么茶葉也會(huì)吸附這么異味，在你沖泡的時(shí)候茶葉的氣色也就完全變了。

5、忌氧氣

綠茶中的葉綠素、維生素等很容易與氧氣結(jié)合，氧化后的綠茶在沖泡后湯水變紅、變深。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也大打折扣。

看了這么多的綠茶保鮮禁忌，你是不是也學(xué)會(huì)了呢？

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