茶葉為什么泡不散呢,茶葉為什么泡不下去

茶葉為什么泡不散呢？這是因?yàn)椴枞~中含有一種叫做茶皂素的物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠溶解茶葉中的咖啡堿，所以泡茶時(shí)間長(zhǎng)了，茶湯中的咖啡堿含量就會(huì)增加，這樣就就會(huì)出現(xiàn)苦澀味。所以我們?cè)谂莶钑r(shí)，最好不要超過5分鐘，否則就會(huì)影響茶湯的口感。另外，如果我們想要喝一些比較濃的茶，可以將茶葉放放入杯中，然后倒入開水，這樣就可以很好的解決苦澀味的問題。

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