龍井茶葉發(fā)黃了還能喝嗎

龍井茶葉發(fā)黃了還能喝嗎

龍井茶葉發(fā)黃了還能喝嗎？答案是肯定的，只要不是霉變的茶葉，都可以喝。但是需要注意的是，不要喝隔夜茶，尤其是綠茶，因為綠茶中含有大量的茶多酚，這種物質(zhì)在高溫下容易氧化，產(chǎn)生一種叫做茶黃素的物質(zhì)，這種物質(zhì)對人體有害，所以隔夜茶最好不要喝。另外，茶葉也不要放在冰箱里，否則會影影響茶葉的口感。如果是綠茶，可以放在室溫下保存，但是紅茶、黑茶等需要放在溫度較低的地方。

來源：杭州西湖傳媒中心

西湖區(qū)文化底蘊深厚，轄區(qū)文創(chuàng)產(chǎn)品豐富多彩。帶著“西湖文創(chuàng)地圖”，小西將相繼探訪龍塢茶鎮(zhèn)、西溪濕地、藝創(chuàng)小鎮(zhèn)等地的文創(chuàng)產(chǎn)品及文化衍生品，為大家解鎖最I(lǐng)N最西湖的文化生活方式。第一站龍塢茶鎮(zhèn)，茶竟然可以這樣喝！

夏日炎炎

悠長夏日的清涼打開方式

怎能少了一壺夏日時令茶

夏天喝什么茶

這可大有講究呢

夏至剛過

茉莉花茶

茶咖泡三泡

用紫砂壺泡綠茶

……

原來在龍塢茶鎮(zhèn)

茶還可以這么喝

喝法一：茶mix茉莉的夏日香氣

緣茗園地處龍塢茶鎮(zhèn)外桐塢村，茶友紛至沓來，不為別的，就為了它家的一口花茶。

如何賦予西湖龍井茶新的活力？考慮到當(dāng)前年輕一代的消費者更偏向于口味豐富的花茶，緣茗園將春季采制的西湖龍井與九曲紅梅與順應(yīng)四季變換的理念相結(jié)合，運用傳統(tǒng)窨制工藝，各具節(jié)氣特征花果茶就這樣應(yīng)運而生。

緣茗園的招牌花茶是茉莉龍井，明前茶采摘結(jié)束后，新的一批茶葉就可以拿來做花茶，每年這個時候恰好也是茉莉花開得最好的時候。這樣，茶mix茉莉花的CP就組成了。

為了制作出地道的花茶，緣茗園選用的茉莉花都是多年的老品種，香氣濃郁。要經(jīng)過全手工的操作流程，篩選花朵大小、去除花蒂、窨制三巡，才能讓花香與茶香相融，形成一種全新的滋味。

幽幽茉莉香，隱隱冰糖甜，泡開的茉莉龍井，前調(diào)是清甜的茉莉花味，細細品，更有龍井的蘭花香溢出。茉莉龍井沖泡冷熱皆宜。如果是夏天，更推薦冷泡哦。

桂花九曲融合了桂花甜蜜的香氣，一打開茶罐就能把人拉回杭州的金秋時節(jié)，具有濃重的杭州西湖風(fēng)味，也是緣茗園最受歡迎的產(chǎn)品之一。

近幾年，緣茗園還開發(fā)了檸檬九曲、蜜桃烏龍等果茶，深受年輕消費者的青睞。

喝法二：三泡茶咖的夏日滋味

重要的事說三遍，好喝的茶泡三泡。

在龍塢茶鎮(zhèn)九街的莫測，把茶飲玩出了如同香水般前調(diào)、中調(diào)、后調(diào)的樂趣。

莫測的茶創(chuàng)意產(chǎn)品——茶咖，一個掛耳袋輕薄小巧，可以隨身攜帶，不挑器具，隨時隨地都可以來一杯心儀的茶飲。

茶咖的沖泡方式別具一格。由于掛耳袋內(nèi)含有茶葉、咖啡豆碎以及根據(jù)不同口味添加的其他元素，茶咖需要經(jīng)歷三泡，每一泡都會有截然不同的香氣和口味，從第一泡的咖啡香，到第二泡的咖啡與茶味的融合，再過渡到第三泡的濃郁茶香，每一次品嘗都有新奇感。

喝法三：紫砂壺泡出綠茶新味

茶友們沖泡西湖龍井時，往往都會選用玻璃器具，更能彰顯茶葉的舒展身姿，但是資深茶人則更傾向于傳統(tǒng)器具。

作為最傳統(tǒng)的泡茶器具之一，紫砂壺密閉性好，密閉久泡，龍井茶葉會發(fā)黃變暗，茶香也蕩然無存，茶友們通常不選用紫砂壺泡制綠茶，但這種情況在今年被龍塢茶器院所改變。

今年6月，一把專泡西湖龍井的紫砂壺在龍塢茶器院誕生。這把綠茶專用紫砂壺釆用了紫砂中透氣性最強的青灰段泥，擁有“雙氣孔結(jié)構(gòu)”的紫砂內(nèi)外通氣而不通水，此壺加入了調(diào)砂工藝，素雅高級的“莫蘭迪綠”色系中閃著點點金光，色彩的層次感一下子涌現(xiàn)出來，而觸摸起來卻依舊圓潤光滑。此壺得益于段泥出色的透氣性和優(yōu)秀的壺身設(shè)計，龍井茶的鮮醇和蘭花香得以最大程度的保留，滋潤而回甘。

福利時間

福利內(nèi)容：為回饋廣大粉絲對美麗西湖的關(guān)心和支持，本期小西將送出緣茗園茉莉花茶或莫測茶咖作為禮品。

參與方式：轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈，獲得點贊達50個，將截圖+收件地址+姓名+電話，私信發(fā)到美麗西湖后臺，先到先得，小西將選出前5名，每人獲得茶禮1份（包括1盒茉莉花茶+1包茶咖）。

西湖龍井 茶葉發(fā)黃， 泡出的茶色為黃紅色，請問這茶如何，謝謝？

茶湯色澤的審評高檔茶的湯色顯嫩綠、嫩黃的占大多數(shù)，中低檔茶和失風(fēng)受潮茶湯色偏黃褐。西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。

春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤
嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其余各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤
由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉(zhuǎn)向?qū)A葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。
夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質(zhì)比同級春茶差。

給一張圖給您借鑒下

我想問一下龍井茶葉放了5年還能喝嗎

陳茶沒有霉變的話當(dāng)然可以飲用，不過對龍井這類綠茶來講會出現(xiàn)黃變，品質(zhì)下降。
如果密封良好，道理上是可以喝的.但若敞置于空氣中或受潮了,最好就別喝了,一來受潮的茶葉會滋生大量細菌和霉菌,對身體有害,輕則腹瀉,重則腸胃發(fā)炎,二來若茶葉含水量高,茶葉的品質(zhì)化學(xué)成分,如茶多酚,維c等容易被破壞,產(chǎn)生陳氣和陳味,喝起來就沒茶味了,自己看情況取舍吧。
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