存放普洱茶的最佳方法就是用玻璃罐,因?yàn)椴AЧ尥腹庑院?,可以保證茶葉不受潮,也不會(huì)影響茶葉的品質(zhì)。如果家里沒(méi)有玻璃罐,可以用陶瓷罐,但是要注意密封,,防止空氣進(jìn)入。還有一種方法就是用茶葉包,這樣可以保證茶葉的新鮮度,而且還可以防止茶葉變質(zhì)。茶葉包的制作方法非常簡(jiǎn)單,只需要將將茶葉放入紗布中,然后將紗布扎緊即可。如果家里有條件的話,可以買一個(gè)專門的茶葉包,這樣就可以隨時(shí)隨地的泡茶了。
普洱茶越陳越香,這是大家都供認(rèn)不諱的事實(shí)。所以,一部分茶友為了如何存茶這件事絞盡腦汁,期待存放的普洱在時(shí)間的力量下帶來(lái)驚喜的轉(zhuǎn)變。
當(dāng)然,初衷是非常好的,誰(shuí)讓咱就好這一口呢!但我們也發(fā)現(xiàn),一小部分存茶的茶友總是因?yàn)橐恍┗蚨嗷蛏?、或大或小的原因,?dǎo)致存放的普洱茶沒(méi)有朝“越陳越香”的方向轉(zhuǎn)變。
受洱茶越陳越香,越陳價(jià)值越高的影響,普洱茶的收藏也是日趨升溫,已經(jīng)形成了一種新的時(shí)尚??刹栌言谑詹仄斩龝r(shí)不小心會(huì)踩中雷區(qū),那么你中招了嗎?
1、盲目追求陳年普洱茶
在正確的存儲(chǔ)下普洱茶能夠“越陳越香”,足夠陳香的普洱茶需要時(shí)間一點(diǎn)一滴地洗禮,而非一朝一夕可成。
有些人盲目追求3、50年的普洱陳茶,甚至于索取所謂的樟木香和荷香這種只有野生茶樹才有的香氣。
其實(shí)存放20年以上的普洱茶目前已是很少存世,三四十年以上的普洱茶更是微乎其微。
有人以為普洱茶收藏年代越久越值錢,其實(shí)不然。上世紀(jì)70年代故宮倉(cāng)庫(kù)仍存留部分清代年間作為貢品的“人頭”團(tuán)茶。
經(jīng)過(guò)泡飲鑒定,發(fā)現(xiàn)該百年的陳茶只有暗紅色的湯色,滋味全無(wú)。這是由于年份太久,茶葉已經(jīng)“陳化”得太過(guò)分了,已無(wú)飲用價(jià)值。
2、收藏普洱茶,要理性對(duì)待
收藏普洱茶的人不外乎三種,一種是因?yàn)橄矚g喝普洱茶而存茶的。第二種是收藏普洱茶來(lái)升值投資的,第三種是既喜歡喝又順便存儲(chǔ)期待升值的。
收藏普洱茶要注意以下三點(diǎn):
一是投資有風(fēng)險(xiǎn),應(yīng)理性看待普洱茶的投資升值,不可盲目。
二是普洱茶的選購(gòu)需要相應(yīng)的品茶功力和普洱茶知識(shí)作為基礎(chǔ),不然如果選擇收藏的是劣質(zhì)茶,那么再怎么收藏存儲(chǔ)茶的價(jià)值都不會(huì)提升。
三是要學(xué)會(huì)保存買回來(lái)的普洱茶,不然因保存不當(dāng)有可能虧本。
3、名山頭普洱茶雖好喝,可價(jià)格昂貴
老班章、冰島、昔歸、薄荷塘、易武等這些山頭茶想必喜歡普洱茶對(duì)普洱茶稍有了解的茶友都知道,普洱茶不同的山頭因具有獨(dú)特的氣候、海拔、土質(zhì)等因素,從而造就了獨(dú)特而出眾的滋味,一直為茶友所推崇和喜愛(ài)。
物以稀為貴是從古至今不變的道理,山頭茶尤其是山頭古樹茶滋味的確優(yōu)異,可其產(chǎn)量很低,價(jià)格不菲。
為此,我們?cè)谑詹仄斩璧臅r(shí)候,一定要考慮到自身的經(jīng)濟(jì)狀況。雖說(shuō)存茶、飲茶,都是為了提升自己的生活品質(zhì)。可若為了收藏普洱茶,使得自己的生活水平下降,那就得不償失了。
4、純料、拼配普洱茶,不可片面認(rèn)為哪種好
單純地說(shuō)“純料茶”好,還是“拼配茶”好,是無(wú)法令人信服的,純料茶有品質(zhì)優(yōu)劣、等級(jí)高低之分,拼配茶也有品質(zhì)優(yōu)劣、等級(jí)高低之分。
如果是品質(zhì)不好的茶,不管純料還是拼配,都不是好茶;如果是品質(zhì)好的茶,純料、拼配都是好茶。
把在同一個(gè)時(shí)間、同一個(gè)特定區(qū)域采摘到的同一個(gè)品種、同一個(gè)級(jí)別的茶壓制成成品,稱之為“純料茶”。
實(shí)際上,有些茶友在早些年存了一些純料茶,當(dāng)年覺(jué)得清爽可口,但現(xiàn)在感覺(jué)不滿意,原因一般有兩個(gè):
一是,當(dāng)時(shí)買的純料茶的等級(jí)和做工都有問(wèn)題,所以現(xiàn)在的陳化不好。二是,喝茶的鑒別能力提高了,單一滋味不能滿足口感的要求。
"純料茶""拼配茶"只是做茶時(shí)選料的理念和制作方法,雖然影響了茶品的風(fēng)格特征,但茶的品質(zhì)并不會(huì)因?yàn)槭?純料茶"而好,是"拼配茶"就不好。
5、存茶地點(diǎn)應(yīng)避濕、避光直射、保證通風(fēng)、避氣味濃重的地方
我們知道,茶葉一經(jīng)受潮,若是處理得不及時(shí),便會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉、異味等情況,導(dǎo)致茶品再也無(wú)法飲用。
為了避免茶葉受潮,有茶友放在陽(yáng)光直射的地方,那是不行的。因?yàn)殚L(zhǎng)期被陽(yáng)光直射的茶品,不僅不利于茶葉的后期轉(zhuǎn)化,還容易造成茶品滋味寡淡。
通風(fēng)是必要的,但通風(fēng)只是為了保證空氣流動(dòng)能對(duì)茶餅表面起到風(fēng)干作用,避免水分沉降到茶餅的表面引起發(fā)霉。
千萬(wàn)不可存放在通風(fēng)口,否則容易導(dǎo)致茶葉香氣消散,同樣會(huì)使茶葉滋味淡薄,口感不佳。
另外,茶葉具有很強(qiáng)的吸附性,所以存茶應(yīng)該避開味重的地方。
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