茶葉肉桂是什么意思?。坎枞~肉桂是一種中藥,主要功效是溫中散寒,行氣止痛。適用于寒濕阻滯經(jīng)絡(luò)所致的脘腹冷痛,四肢不溫,惡心嘔吐,食欲不振,胃脘疼痛,呃逆噯氣,胸悶氣短,心悸失眠等癥狀。所以,這個(gè)茶葉肉桂是可以治療胃寒的。但是,如果你喝了一段時(shí)間之后,發(fā)現(xiàn)自己的胃寒越來(lái)越越嚴(yán)重,那么就要考慮是不是你的身體出現(xiàn)了問(wèn)題。因?yàn)槲负娜耍鶗?huì)出現(xiàn)食欲不振,消化不良,腹脹腹瀉等癥狀。
肉桂是武夷巖茶的當(dāng)家品種之一,其品種優(yōu)良,建國(guó)前就已是武夷巖茶十大名樅之一,并名列前茅,建國(guó)后經(jīng)過(guò)多次的選育和栽培,品種表現(xiàn)更加優(yōu)異。
清代有位大才子,名叫袁枚。在談武夷巖茶時(shí),他曾說(shuō)到這茶“上口不忍遽(jù)咽,先嗅其香,再試其味,徐徐咀嚼而體貼之。果然清芬撲鼻,舌有余甘,一杯之后,再試一二杯,令人釋躁平矜,怡情悅性?!?br>
懂巖茶的茶人聽(tīng)完絕對(duì)是會(huì)心一笑,袁枚喝的巖茶十有八九是武夷山肉桂茶。因?yàn)橹挥腥夤鸬男晾蔽叮艜?huì)有“上口不忍遽咽”的感受。武夷山肉桂究竟有什么特別之處?竟然能給人留下如此深刻的印象。
武夷山民間用了一個(gè)很地道的詞來(lái)形容它:霸氣。相比于水仙,肉桂屬于典型的男性“氣概”。
肉桂的霸氣主要是源于它獨(dú)特的郁香。肉桂的霸氣在于一入水壺,坐杯不須久,傾湯杯中,即可就能升騰起咄咄逼人的氣味,這樣先入為主的氣味是濃郁的更是具有極強(qiáng)的占有欲的。
茶氣強(qiáng)勁有力,滋味刺烈,一飲而入,其氣息直沖臟腑,酣暢淋漓,濃烈的口感刺激整個(gè)口腔。武夷山肉桂的霸氣以強(qiáng)勢(shì)的香氣占領(lǐng)了喝茶人的嗅覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)。初嘗武夷肉桂茶者,第一口茶若就嘗武夷肉桂,肉桂的霸氣識(shí)別碼就深深的烙在了茶人的肺腑中,久久無(wú)法忘懷。
武夷肉桂的第一泡初入口時(shí)會(huì)有輕微的苦澀感,但是一般很快回甘,而且留韻長(zhǎng)久,回味無(wú)窮。武夷山肉桂茶葉之香、出焙的水香、山骨之氣香融合著武夷山肉桂特質(zhì)的馥郁,綜合起來(lái)說(shuō),就是武夷山肉桂的霸氣。
但這種肉桂的霸氣只停留在最初的舌苔中,經(jīng)過(guò)三道四道之后的武夷山肉桂茶湯,肉桂的霸氣會(huì)漸漸地淡出,這時(shí)候純美的茶香就漸漸地透入了出來(lái)。武夷山肉桂的辛辣味,就逐漸轉(zhuǎn)向了桂花香。
肉桂的生態(tài)環(huán)境茶樹生長(zhǎng)喜歡漫射光、溫暖、濕潤(rùn)、耐酸性土壤。而武夷山是國(guó)家一級(jí)自然保護(hù)區(qū),平均海拔650m,森林覆蓋率達(dá)90%以上。肉桂茶樹生長(zhǎng)于巖谷峻崖和幽澗流泉之間,常年林木蔥籠,云霧繚繞,太陽(yáng)直接照射少,構(gòu)成溫度、濕度、風(fēng)速、光照等相互協(xié)調(diào)的自然環(huán)境,有利于茶樹生育和茶葉中呈味和芳香物質(zhì)的合成,孕育出肉桂的獨(dú)特韻味和特色香型。
武夷巖茶的制作工藝,包括采青、曬青、搖青、殺青、揉捻、焙火等。其中多次搖青、反復(fù)焙火,讓巖茶經(jīng)歷多達(dá)二十道工序......而焙火,是武夷巖茶形成特有風(fēng)味的一道關(guān)鍵工藝。通過(guò)焙火,巖茶可以更耐存放,減輕澀味,使茶湯香氣芳香甘潤(rùn)。一般輕焙火茶香氣高,湯色金黃,但不耐存放。中火和足火茶則香氣濃郁而平穩(wěn),好茶帶有花果蜜糖香,更得傳統(tǒng)武夷巖茶韻味。經(jīng)過(guò)木炭中火慢焙,適時(shí)存放,茶香能完全融入茶湯中,渾然天成。這樣的武夷茶,溫而不寒,久藏不變質(zhì),味厚不苦不澀,對(duì)人體也有諸多益處。
相信會(huì)有些茶友難以接受肉桂的辛辣感。不過(guò),并非所有的甜品,都是清甜、甘甜的。知名的廣式甜品姜撞奶,就屬于眾多甜品里不一樣的煙火。肉桂具有的辛辣感,是能給喉嚨帶來(lái)舒適刺激的茶,為巖茶的巖骨花香整體風(fēng)味錦上添花。
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