從茶葉的來(lái)歷說(shuō)咱的中藥

從茶葉的來(lái)歷說(shuō)咱的中藥

中醫(yī)中藥可是老祖宗留下來(lái)的好東西。光是說(shuō)我們今天喝的茶，就和中藥關(guān)系密切。

相傳在公元前2700多年以前的神農(nóng)時(shí)代。神農(nóng)為了給人治病，經(jīng)常到深山野嶺去采集草藥，他不僅要走很多路，而且還要對(duì)采集的草藥親口嘗試，體會(huì)、鑒別草藥的功能。有一天，神農(nóng)在采藥中嘗到了一種有毒的草，頓時(shí)感到口干舌麻，頭暈?zāi)垦?，他趕緊找一棵大樹(shù)背靠著坐下，閉目休息。這時(shí)，一陣風(fēng)吹來(lái)，樹(shù)上落下幾片綠油油的帶著清香的葉子，神農(nóng)隨后揀了兩片放在嘴里咀嚼，沒(méi)想到一股清香油然而生，頓時(shí)感覺(jué)舌底生津，精神振奮，剛才的不適一掃而空。他感到好奇怪，于是，再拾起幾片葉子細(xì)細(xì)觀察，他發(fā)現(xiàn)這種樹(shù)葉的葉形、葉脈、葉緣均與一般的樹(shù)葉不同。后來(lái)，這種樹(shù)葉就被命名為"茶"。早在神農(nóng)時(shí)代，茶葉的解毒功能在就已被中藥所采納。

茶的傳說(shuō)

中國(guó)歷史名茶眾多，幾乎每個(gè)名茶都有一段神奇的傳說(shuō)，細(xì)細(xì)讀來(lái)，頗有滋味。你知道"大紅袍"、"鐵觀音"、"碧螺春"的來(lái)歷嗎？你知道"神農(nóng)嘗茶"、"陸羽煎茶"、"乾隆皇帝封御茶"的故事嗎？不妨讀讀這些有趣味的傳說(shuō)，或許在茶余飯后會(huì)給你的生活增加一些樂(lè)趣，獲得一些知識(shí)。

1、神農(nóng)嘗茶的傳說(shuō)

很早以前，中國(guó)就有"神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之"的傳說(shuō)。說(shuō)的是神農(nóng)有一個(gè)水晶般透明的肚子，吃下什么東西，人們都可以從他的胃腸里看得清清楚楚。那時(shí)候的人，吃東西都是生吞活剝的，因此經(jīng)常鬧病。神農(nóng)為了解除人們的疾苦，就把看到的植物都嘗試一遍，看看這些植物在肚子里的變化，判斷哪些無(wú)毒哪些有毒。當(dāng)他嘗到一種開(kāi)白花的常綠樹(shù)嫩葉時(shí)，就在肚子里從上到下，從下到上，到處流動(dòng)洗滌，好似在肚子里檢查什么，于是他就把這種綠葉稱(chēng)為"查"。以后人們又把"查"叫成"茶"。神農(nóng)長(zhǎng)年累月地爬山涉水，嘗試百草，每天都得中毒幾次，全靠茶來(lái)解救。但是最后一次，神農(nóng)來(lái)不及吃茶葉，還是被毒草毒死了。據(jù)說(shuō)，那時(shí)候他見(jiàn)到一種開(kāi)著黃色小花的小草，那花萼在一張一合地動(dòng)著，他感到好奇，就把葉子放在嘴里慢慢咀嚼。一會(huì)兒，他感到肚子很難愛(ài)，還沒(méi)來(lái)得及吃茶葉，肚腸就一節(jié)一節(jié)地?cái)嚅_(kāi)了，原來(lái)是中了斷腸草的毒。后人為了崇敬、紀(jì)念農(nóng)業(yè)和醫(yī)學(xué)發(fā)明者的功績(jī)，就世代傳頌著這樣一個(gè)神農(nóng)嘗百草的故事。

2、陸羽煎茶的傳說(shuō)

唐朝代宗皇帝李豫喜歡品茶，宮中也常常有一些善于品茶的人供職。有一次，竟陵今湖北天門(mén))積公和尚被召到宮中。宮中煎茶能手，用上等茶葉煎出一碗茶，請(qǐng)積公品嘗。積公飲了一口，便再也不嘗第二口了?；实蹎?wèn)他為何不飲，積公說(shuō):"我所飲之茶，都是弟子陸羽為我煎的。飲過(guò)他煎的茶后，旁人煎的就覺(jué)淡而無(wú)味了。"皇帝聽(tīng)罷，記在心里，事后便派人四處尋找陸羽，終于在吳興縣苕溪的天杼山上找到了他，并把他召到宮中。皇帝見(jiàn)陸羽其貌不揚(yáng)，說(shuō)話有點(diǎn)結(jié)巴，但言談中看得出他的學(xué)識(shí)淵博，出言不凡，甚感高興。當(dāng)即命他煎茶。陸羽立即將帶來(lái)的清明前采制的紫筍茶精心煎后，獻(xiàn)給皇帝，果然茶香撲鼻，茶味鮮醇，清湯綠葉，真是與眾不同。皇帝連忙命他再煎一碗，讓宮女送到書(shū)房給積公去品嘗，積公接過(guò)茶碗，喝了一口，連叫好茶，于是一飲而盡。他放下茶碗后，走出書(shū)房，連喊"漸兒(陸羽的字)何在?"，皇帝忙問(wèn)"你怎么知道陸羽來(lái)了呢?"積公答道:"我剛才飲的茶，只有他才能煎得出來(lái)，當(dāng)然是到宮中來(lái)了。"
上述的傳說(shuō)，雖說(shuō)難辨真?zhèn)?，但從此也可?jiàn)陸羽精通茶藝之一斑。

3、黃山毛峰的傳說(shuō)

黃山位于安徽省南部，是著名的游覽勝地，而且群山之中所產(chǎn)名茶"黃山毛峰"，品質(zhì)優(yōu)異。講起這種珍貴的茶葉，還有一段有趣的傳說(shuō)呢!
明朝天啟年間，江南黟縣新任縣官熊開(kāi)元帶書(shū)僮來(lái)黃山春游，迷了路，遇到一位斜挎竹簍的老和尚，便借宿于寺院中。長(zhǎng)老泡茶敬客時(shí)，知縣細(xì)看這茶葉色微黃，形似雀舌，身披白毫，沸水沖泡下去，只看熱氣繞碗邊轉(zhuǎn)了一圈，轉(zhuǎn)到碗中心后就直線升騰，約有一尺高，然后在空中轉(zhuǎn)一圓圈，化成一朵白蓮花。那白蓮花又慢慢上升化成一團(tuán)云霧，最后散成一縷縷熱氣飄蕩開(kāi)來(lái)，幽香滿室。知縣問(wèn)后方知此茶名叫黃山毛峰，臨別時(shí)長(zhǎng)老贈(zèng)送此茶一包和黃山泉水一葫蘆，并囑一定要用此泉水沖泡才能出現(xiàn)白蓮奇景。熊知縣回縣衙后正遇同窗舊友太平知縣來(lái)訪，便將沖泡黃山毛峰表演了一番。太平知縣甚是驚喜，后來(lái)即到京城稟奏皇上，想獻(xiàn)仙茶邀功請(qǐng)賞。皇帝傳令進(jìn)宮表演，然而不見(jiàn)白蓮奇景出現(xiàn)，皇上大怒，太平知縣只得據(jù)實(shí)說(shuō)道乃黟縣知縣熊開(kāi)元所獻(xiàn)?；实哿⒓磦髁钚荛_(kāi)元進(jìn)宮受審，熊知縣進(jìn)宮后方知未用黃山泉水沖泡之故，講明緣由后請(qǐng)求回黃山取水。熊知縣來(lái)到黃山拜見(jiàn)長(zhǎng)老，長(zhǎng)老將山泉交付予他。在皇帝面前再次沖泡玉杯中的黃山毛峰，果然出現(xiàn)了白蓮奇觀，皇帝看得眉開(kāi)眼笑，便對(duì)熊知縣說(shuō)道:"朕念你獻(xiàn)茶有功，升你為江南巡撫，三日后就上任去吧。"熊知縣心中感概萬(wàn)端，暗忖道:"黃山名茶尚且品質(zhì)清高，何況為人呢?"于是脫下官服玉帶，來(lái)到黃山云谷寺出家做了和尚，法名正志。如今在蒼松入云、修竹夾道的云谷寺下的路旁，有一檗庵大師的墓塔遺址，相傳就是正志和尚的墳?zāi)埂?

4、白毫銀針的傳說(shuō)

福建省東北部的政和縣盛產(chǎn)一種名茶，色白如銀形直如針，據(jù)說(shuō)此茶有明目降火的奇效，可治"大火癥"，這種茶就叫"白毫銀針"。
傳說(shuō)很早以前，有一年，政和一帶久旱不雨，瘟疫四起，病者、死者無(wú)數(shù)。在東方云遮霧擋的洞宮山上有一口龍井，龍井旁長(zhǎng)著幾株仙草，揉出草汁能治百病，草汁滴在河里、田里，就能涌出水來(lái)，因此要救眾鄉(xiāng)親，除非采得仙草來(lái)。當(dāng)時(shí)有很多勇敢的小伙子紛紛去尋找仙草，但都有去無(wú)回。有一戶人家，家中兄妹三人，大哥名志剛，二哥叫志誠(chéng)，三妹叫志玉。三人商定先由大哥去找仙草，如不見(jiàn)人回，再由二哥去找，假如也不見(jiàn)回，則由三妹尋找下去。這一天，大哥志剛出發(fā)前把祖?zhèn)鞯镍x鴦劍拿了出來(lái)，對(duì)弟妹說(shuō)："如果發(fā)現(xiàn)劍上生銹，便是大哥不在人世了。"接著就朝東方出發(fā)了。走了三十六天，終于到了洞宮山下，這時(shí)路旁走出一位白發(fā)銀須的老爺爺，問(wèn)他是否要上山采仙草，志剛答是，老爺爺說(shuō)仙草就在山上龍井旁，可上山時(shí)只能向前千萬(wàn)不能回頭，否則采不到仙草。志剛一口氣爬到半山腰，只見(jiàn)滿山亂石，陰森恐怖，身后傳來(lái)喊叫聲，他不予理睬，只管向前，但忽聽(tīng)一聲大喊"你敢往上闖"，志剛大驚，一回頭，立刻變成了這亂石崗上的一塊新石頭。這一天志誠(chéng)兄妹在家中發(fā)現(xiàn)劍已生銹，知道大哥不在人世了。于是志誠(chéng)拿出鐵簇箭對(duì)志玉說(shuō)，我去采仙草了，如果發(fā)現(xiàn)箭簇生銹，你就接著去找仙草。志誠(chéng)走了四十九天，也來(lái)到了洞宮山下遇見(jiàn)白發(fā)老爺爺，老爺爺同樣告訴他上山時(shí)千萬(wàn)不能回頭。當(dāng)他走到亂石崗時(shí)，忽聽(tīng)身后志剛大喊"志誠(chéng)弟，快來(lái)救我"，他猛一回頭，也變成了一塊巨石。志玉在家中發(fā)現(xiàn)箭簇生銹，知道找仙草的重任終于落到了自己的頭上。她出發(fā)后，途中也遇見(jiàn)白發(fā)老爺爺，同樣告訴她千萬(wàn)不能回頭等話，且送給她一塊烤糍粑，志玉謝后背著弓箭繼續(xù)往前起，來(lái)到亂石崗，奇怪聲音四起，她急中生智用糍粑塞住耳朵，堅(jiān)決不回頭，終于爬上山頂來(lái)到龍井旁，拿出弓箭射死了黑龍，采下仙草上的芽葉，并用井水澆灌仙草，仙草立即開(kāi)花結(jié)子，志玉采下種子，立即下山。過(guò)亂石崗時(shí)，她按老爺爺?shù)姆愿溃瑢⑾刹菅咳~的汁水滴在每一塊石頭上，石頭立即變成了人，志剛和志誠(chéng)也復(fù)活了。兄妹三人回鄉(xiāng)后將種子種滿山坡。這種仙草便是茶樹(shù)，于是這一帶年年采摘茶樹(shù)芽葉，晾曬收藏，廣為流傳，這便是白毫銀針名茶的來(lái)歷。

5、太平猴魁的傳說(shuō)

安徽省太平縣猴坑地方生產(chǎn)一種猴魁茶，說(shuō)起猴魁茶，還有一段故事呢。傳說(shuō)古時(shí)候，在黃山居住著一對(duì)白毛猴，生下一只小毛猴，有一天，小毛猴獨(dú)自外出玩耍，來(lái)到太平縣，遇上大霧，迷失了方向，沒(méi)有再回到黃山。老毛猴立即出門(mén)尋找，幾天后，由于尋子心切，勞累過(guò)度，老猴病死在太平縣的一個(gè)山坑里。山坑里住著一個(gè)老漢，以采野茶與藥材為生，他心地善良，當(dāng)發(fā)現(xiàn)這只病死的老猴時(shí)，就將他埋在山崗上，并移來(lái)幾顆野茶和山花栽在老猴墓旁，正要離開(kāi)時(shí)，忽聽(tīng)有說(shuō)話聲:"老伯，你為我做了好事，我一定感謝您。"但不見(jiàn)人影，這事老漢也沒(méi)放在心上。第二年春天，老漢又來(lái)到山崗采野茶，發(fā)現(xiàn)整個(gè)山崗都長(zhǎng)滿了綠油油的茶樹(shù)。老漢正在納悶時(shí)，忽聽(tīng)有人對(duì)他說(shuō):"這些茶樹(shù)是我送給您的，您好好栽培，今后就不愁吃穿了。"這時(shí)老漢才醒悟過(guò)來(lái)，這些茶樹(shù)是神猴所賜。從此，老漢有了一塊很好的茶山，再也不需翻山越嶺去采野茶了。為了紀(jì)念神猴，老漢就把這片山崗叫作猴崗，把自己住的山坑叫作猴坑，把從猴崗采制的茶葉叫做猴茶。由于猴茶品質(zhì)超群，堪稱(chēng)魁首，后來(lái)就將此茶取名為太平猴魁了。

6、大紅袍的傳說(shuō)

大紅袍是福建省武夷巖茶(烏龍茶中的名叢珍品。它的來(lái)歷傳說(shuō)很多，傳說(shuō)古時(shí)，有一窮秀才上京趕考，路過(guò)武夷山時(shí)，病倒在路上，幸被天心廟老方丈看見(jiàn)，泡了一碗茶給他喝，果然病就好了。后來(lái)秀才金榜題名，中了狀元，還被招為東床駙馬。一個(gè)春日，狀元來(lái)到武夷山謝恩，在老方丈的陪同下，前呼后擁，到了九龍窠，但見(jiàn)峭壁上長(zhǎng)著三株高大的茶樹(shù)，枝葉繁茂，吐著一簇簇嫩芽，在陽(yáng)光下閃著紫紅色的光澤，煞是可愛(ài)。老方丈說(shuō)，去年你犯鼓脹病，就是用這種茶葉泡茶治好。很早以前，每逢春日茶樹(shù)發(fā)芽時(shí)，就鳴鼓召集群猴，穿上紅衣褲，爬上絕壁采下茶葉，炒制后收藏，可以治百病。狀元聽(tīng)了要求采制一盒進(jìn)貢皇上。第二天，廟內(nèi)燒香點(diǎn)燭、擊鼓鳴鐘，召來(lái)大小和尚，向九龍窠進(jìn)發(fā)。眾人來(lái)到茶樹(shù)下焚香禮拜，齊聲高喊"茶發(fā)芽!"然后采下芽葉，精工制作，裝入錫盒。狀元帶了茶進(jìn)京后，正遇皇后肚疼鼓脹，臥床不起。狀元立即獻(xiàn)茶讓皇后服下，果然茶到病除。皇上大喜，將一件大紅袍交給狀元，讓他代表自己去武夷山封賞。一路上禮炮轟響，火燭通明，到了九龍窠，狀元命一樵夫爬上半山腰，將皇上賜的大紅袍披在茶樹(shù)上，以示皇恩。說(shuō)也奇怪，等掀開(kāi)大紅袍時(shí)，三株茶樹(shù)的芽葉在陽(yáng)光下閃出紅光，眾人說(shuō)這是大紅袍染紅的。后來(lái)，人們就把這三株茶樹(shù)叫做"大紅袍"了。有人還在石壁上刻了"大紅袍"三個(gè)大字。從此大紅袍就成了年年歲歲的貢茶。

7、君山銀針的傳說(shuō)
湖南省洞庭湖的君山，一千多年前就產(chǎn)銀針名茶，茶芽細(xì)嫩，滿披茸毛，很早就成為全國(guó)十大名茶之一。據(jù)說(shuō)君山茶的第一顆種子還是四千多年前娥皇、女英播下的。從五代的時(shí)候起，銀針就被作為"貢茶"，年年向皇帝進(jìn)貢。后唐的第二個(gè)皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的時(shí)候，侍臣為他捧杯沏茶，開(kāi)水向杯里一倒，馬上看到一團(tuán)白霧騰空而起，慢慢地出現(xiàn)了一只白鶴。這只白鶴對(duì)明宗點(diǎn)了三下頭，便朝藍(lán)天翩翩飛去了。再往杯子里看，杯中的茶葉都齊嶄嶄地懸空豎了起來(lái)，就像一群破土而出的春筍。過(guò)了一會(huì)，又慢慢下沉，就像是雪花墜落一般。明宗感到很奇怪，就問(wèn)侍臣是什么原因。侍臣回答說(shuō):"這是君山的白鶴泉(即柳毅井)水，泡黃翎毛(即銀針茶)的緣故。白鶴點(diǎn)頭飛入青天，是表示萬(wàn)歲洪福齊天；翎毛豎起，是表示對(duì)萬(wàn)歲的敬仰；黃翎緩墜，是表示對(duì)萬(wàn)歲的誠(chéng)服。"明宗聽(tīng)了，心里十分高興，立即下旨把君山銀針定為貢茶。上述侍臣的一翻話自是討好皇上，事實(shí)上，細(xì)嫩的君山銀針茶，沖泡時(shí)，確有棵棵茶芽豎立懸于杯中，上下沉浮，倒是極為美觀的。
8、松羅茶的傳說(shuō)

安徽省休寧縣有座松羅山，山上產(chǎn)茶頗為有名，叫松羅茶。松羅茶不僅香高味濃，而且真能夠治病，至今京津濟(jì)南一帶的老中醫(yī)開(kāi)方用松羅茶的仍然很多。松羅茶主治高血壓、頑瘡，還可化食通便。至于松羅茶的來(lái)歷，傳說(shuō)是明太祖洪武年間，松羅山的讓福寺門(mén)口擺有兩口大水缸，引起了一位香客的注意，水缸因年代久遠(yuǎn)，里面長(zhǎng)滿綠萍，香客來(lái)到廟堂對(duì)老方丈說(shuō)，那兩口水缸是個(gè)寶，要出三百兩黃金購(gòu)買(mǎi)，商定三日后來(lái)取。香客一走，老和尚怕水缸被偷，立即派人把水缸的綠萍水倒出，洗凈搬到廟內(nèi)。三日后香客來(lái)了見(jiàn)水缸被洗凈，便說(shuō)寶氣已凈，沒(méi)有用了。老和尚極為懊悔，但為時(shí)已晚。香客走出廟門(mén)又轉(zhuǎn)了回來(lái)，說(shuō)寶氣還在廟前，那倒綠水的地方便是，若種上茶樹(shù)，定能長(zhǎng)出神奇的茶葉來(lái)，這種茶三盞能解千杯醉。老和尚照此指點(diǎn)種上茶樹(shù)，不久，果然發(fā)出的茶芽清香撲鼻，便起名"松羅茶"。二百年后，到了明神宗時(shí)，休寧一帶流行傷寒痢疾，人們紛紛來(lái)讓福寺燒香拜佛，祈求菩薩保佑。方丈便給來(lái)者每人一包松羅茶，并面授"普濟(jì)方":病輕者沸水沖泡頻飲，兩三日即愈；病重者，用此茶與生姜、食鹽、粳米炒至焦黃煮服，或研碎吞服，兩三日也愈。果然，服后療效顯著，制止了瘟疫流行。從此松羅茶成了靈丹妙藥，名聲大噪，蜚聲天下。

9、烏龍茶的傳說(shuō)
據(jù)說(shuō)烏龍茶最早發(fā)源于福建省安溪縣。傳說(shuō)，很早以前，安溪的深山里，住著一位獵人，名叫胡良。有一天，他偶然發(fā)現(xiàn)一座山上長(zhǎng)著一叢叢小樹(shù)，枝葉墨綠蔥蘢，便隨手摘下一枝，放在背簍中遮蓋獵物，翻山越嶺，直到太陽(yáng)快下山才回到家中?；丶液簏c(diǎn)火燒水，山風(fēng)吹過(guò)，忽聞得一陣清香，接著收拾獵物時(shí)，發(fā)現(xiàn)清香來(lái)自背簍中的那枝樹(shù)葉。胡良試著摘下幾片葉子，用開(kāi)水沖泡，喝到嘴里，不僅香醇，而且頓覺(jué)口舌生津，煩躁盡消，胡良心想這定是仙樹(shù)。立即起身重返深山摘了一大捆枝葉回家，但用此葉泡水，卻變得又苦又澀。胡良想了半天，為什么從同樣的樹(shù)上采來(lái)的枝葉，味道不一樣呢?細(xì)想過(guò)后，悟出了一個(gè)道理來(lái)。原先采的枝葉經(jīng)過(guò)大半天曬萎，產(chǎn)生的清香，因此決定摸索加工制作香茶的方法。經(jīng)過(guò)反復(fù)試制，終于找到了采來(lái)葉子要經(jīng)過(guò)晾曬、搓擦、炒烘等過(guò)程的制作香茶的途徑。香茶制作成功后，流傳四方，胡良的名字也隨之廣為傳誦。照安溪的方言，"胡良"與"烏龍"語(yǔ)音相近，后來(lái)人們就把這里出產(chǎn)的名茶稱(chēng)作"烏龍茶"，而名揚(yáng)海內(nèi)外。
10、水仙茶的傳說(shuō)

福建省武夷山有一良種茶樹(shù)，名叫水仙種。這種茶樹(shù)只開(kāi)花不結(jié)果，需靠插條繁殖。說(shuō)起水仙茶的發(fā)現(xiàn)和插條繁殖還有一段傳說(shuō)故事呢。相傳有一年武夷山熱得出奇，有個(gè)建甌的窮漢子靠砍柴為生，大熱天沒(méi)砍幾刀就熱得頭昏腦脹，唇焦口燥，胸悶疲累，于是到附近的祝仙洞找個(gè)陰涼的地方歇息。剛坐下，只覺(jué)一陣涼風(fēng)帶著清香撲面吹來(lái)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去原來(lái)是一棵小樹(shù)上開(kāi)滿了小白花，綠葉卻又厚又大。他走過(guò)去摘了幾片含在嘴里，涼絲絲的，嚼著嚼著，頭也不昏胸也不悶了，精神頓時(shí)爽快起來(lái)，于是從樹(shù)上折了一根小枝，挑起柴下山回家。這天夜里突然風(fēng)雨交加，在雷雨打擊下，他家一堵墻倒塌了。第二天清早，一看那根樹(shù)枝正壓在墻土下，枝頭卻伸了出來(lái)，很快爆了芽，發(fā)了葉，長(zhǎng)成了小樹(shù)，那新發(fā)芽葉泡水喝了同樣清香甘甜，解渴提神，小伙子長(zhǎng)得更加壯實(shí)。這事很快在村里傳開(kāi)了，問(wèn)他吃了什么仙丹妙藥，他把事情緣由說(shuō)了一遍。大家都紛紛來(lái)采葉子泡水治病，向他打聽(tīng)那棵樹(shù)的來(lái)歷小伙子說(shuō)是從祝仙洞折來(lái)的。因?yàn)榻óT人說(shuō)"祝"和崇安話的"水"字發(fā)音一模一樣，崇安人都以為是"水仙"，也就把這棵樹(shù)叫做水仙茶了。大家仿效建甌人插枝種樹(shù)的辦法，水仙茶很快就繁殖開(kāi)來(lái)，長(zhǎng)得滿山遍野都是，從此水仙茶成為名品而傳播四方。

11、碧螺春的傳說(shuō)

江蘇省蘇州太湖東、西洞庭山出產(chǎn)"碧螺春"茶，碧綠的嫩葉卷曲似螺，綠油油，毛茸茸。這種名茶的由來(lái)有著一段動(dòng)人的故事。
傳說(shuō)在很早以前，西洞庭山上住著一位美麗、勤勞、善良的姑娘，名叫碧螺。東洞庭山上住著一位小伙子，名叫阿祥，打魚(yú)為生，兩人相愛(ài)著。但不久災(zāi)難來(lái)臨，太湖中出現(xiàn)了一條惡龍，作惡多端，揚(yáng)言要碧螺姑娘作它的妻子，如不答應(yīng)，便興風(fēng)作浪，讓人民不得安寧。阿祥得知此事后，便決心為民除害，他手持魚(yú)叉潛入湖底，與惡龍搏斗，最后終將惡龍殺死，但阿祥也因流血過(guò)多而昏迷過(guò)去。碧螺姑娘將阿祥抬到家中，親自照料，但不見(jiàn)轉(zhuǎn)好。碧螺姑娘為了搶救阿祥便上山尋找草藥。在山頂見(jiàn)有一株小茶樹(shù)，雖是早春，已發(fā)新芽，她用嘴逐一含著每片新芽，以體溫促其生長(zhǎng)，芽葉很快長(zhǎng)大了，她采下幾片嫩葉泡水后給阿祥喝下，阿祥果然頓覺(jué)精神一振，病情逐漸好轉(zhuǎn)。于是碧螺姑娘把小茶樹(shù)上的芽葉全部采下，用薄紙包好緊貼胸前，使茶葉慢慢暖干，然后搓揉，泡茶給阿祥喝。阿祥喝了這種茶水后，身體很快康復(fù)，兩人陶醉在愛(ài)情的幸福之中。然而碧螺姑娘卻一天天憔悴下去，原因是姑娘的元?dú)馊墼诓枞~上了，最后姑娘帶著甜蜜幸福的微笑，倒在阿祥懷里，再也沒(méi)有醒過(guò)來(lái)。阿祥悲痛欲絕，他把姑娘埋在洞庭山上，從此山上的茶樹(shù)越長(zhǎng)越旺，品質(zhì)格外優(yōu)良。為了紀(jì)念這位美麗善良的姑娘，鄉(xiāng)親們便把這種名貴的茶葉，取名為"碧螺春"。

12、廬山云霧茶的傳說(shuō)
江西省廬山出產(chǎn)云霧茶，香氣清高滋味鮮爽，真是高山出名茶，名不虛傳。
傳說(shuō)孫悟空在花果山當(dāng)猴王的時(shí)候，常吃仙桃、瓜果、美酒，有一天忽然想起要嘗嘗玉皇大帝和王母娘娘喝過(guò)的仙茶，于是一個(gè)跟頭上了天，駕著祥云向下一望，見(jiàn)九洲南國(guó)一片碧綠，仔細(xì)看時(shí)，竟是一片茶樹(shù)。此時(shí)正值金秋，茶樹(shù)已結(jié)籽，可是孫悟空卻不知如何采種。這時(shí)，天邊飛來(lái)一群多情鳥(niǎo)，見(jiàn)到猴王后便問(wèn)他要干什么，孫悟空說(shuō)"我那花果山雖好但沒(méi)茶樹(shù)，想采一些茶籽去，但不知如何采得。"眾鳥(niǎo)聽(tīng)后說(shuō)："我們來(lái)幫你采種吧。"于是展開(kāi)雙翅，來(lái)到南國(guó)茶園里，一個(gè)個(gè)銜了茶籽，往花果山飛去。多情鳥(niǎo)嘴里銜著茶籽，穿云層，越高山，過(guò)大河，一直往前飛。誰(shuí)知飛過(guò)廬山上空時(shí)，巍巍廬山勝景把它們深深吸引住了，領(lǐng)頭鳥(niǎo)竟情不自禁地唱起歌來(lái)。領(lǐng)頭鳥(niǎo)一唱，其他鳥(niǎo)跟著唱和。茶籽便從它們嘴里掉了下來(lái)，直掉進(jìn)廬山群峰的巖隙之中。從此云霧繚繞的廬山便長(zhǎng)出一棵棵茶樹(shù)，出產(chǎn)清香襲人的云霧茶。
13、小蘭花茶的傳說(shuō)

安徽省大別山區(qū)的齊云山出產(chǎn)小蘭花茶，亦名"齊山云霧"，茶葉品質(zhì)極佳。關(guān)于它的來(lái)歷，也有一個(gè)動(dòng)人的故事。
傳說(shuō)，很久以前，大別山區(qū)的齊云山腳下有一座大莊園，園主叫李占山。李占山想強(qiáng)占使女蘭花，蘭花寧死不從，在姐妹們的幫助下逃了出來(lái)，翻山越嶺，來(lái)到蝙蝠洞旁。蝙蝠洞外的絕壁石縫中長(zhǎng)著一棵茶樹(shù)，常年有蝙蝠糞為肥，長(zhǎng)得格外枝繁葉茂，清明時(shí)節(jié)就抽出了新芽。小蘭花摘下嫩芽葉，帶到山下一個(gè)孤老太太家里，借鍋?zhàn)映锤珊罅嗟浇稚先ベu(mài)。一個(gè)窮漢看見(jiàn)茶好，給了蘭花五百錢(qián)買(mǎi)下茶葉，來(lái)到茶館，將茶泡了來(lái)喝后，覺(jué)得果然是好茶，茶客們都紛紛要買(mǎi)，窮漢把茶葉分給了大家。消息傳出，有人說(shuō)，齊云山的蝙蝠仙姑顯靈了，賣(mài)茶姑娘就是蝙蝠仙姑。李占山得知這個(gè)消息后，派家丁四出探察。過(guò)了幾天，蘭花又炒了一袋茶上街去賣(mài)，不料被李占山的管家看見(jiàn)，報(bào)告李占山說(shuō)賣(mài)茶人就是蘭花。蝙蝠洞的茶樹(shù)終于被發(fā)現(xiàn)了，蘭花姑娘也被家丁推下了懸崖。結(jié)果茶樹(shù)被李占山霸占，采下茶葉炒制后獻(xiàn)給縣官，縣官獻(xiàn)給知府，知府敬獻(xiàn)皇上，皇上品茶后，龍顏大悅，御筆親書(shū)"齊山云霧"四字。李占山獻(xiàn)茶有功，封為齊云山七品制茶監(jiān)官。可是第二年春，那棵茶樹(shù)枯死了，李占山無(wú)茶進(jìn)貢，只得以假冒真，結(jié)果犯了欺君之罪，被殺了頭。后來(lái)在蘭花墜巖的石縫中，長(zhǎng)出了一片茶林，當(dāng)?shù)匕傩詹上虏枞~，精制加工后品質(zhì)依然如故，大家為紀(jì)念蘭花姑娘，便將此名茶取名為"小蘭花"。

14、不知春的傳說(shuō)
福建省武夷山有一種品質(zhì)極為優(yōu)異的名種茶樹(shù)叫"不知春"。為什么叫不知春呢?傳說(shuō)有個(gè)叫寒秀堂的書(shū)生，平生愛(ài)茶如命，讀《茶經(jīng)》，吟茶詩(shī)，作茶賦、喝山茶。一天，他聽(tīng)人說(shuō)武夷山山美、水甜、茶香，便要親臨其境，嘗試一番。但來(lái)到武夷山后，不巧清明、谷雨已過(guò)，春茶采摘已畢，甚為掃興。但他被武夷的山光水色吸引，順得山路來(lái)到九曲邊，看到了"水仙"茶，在九龍窠看到了"大紅袍"，在慧苑坑看到了"白雞冠"，在鳳林丹巖看到了"吊金龜"等等茶樹(shù)名種，只是茶樹(shù)上的嫩梢芽葉已不多見(jiàn)。當(dāng)他走到天游峰下的一塊大石旁，忽聞到一股奇異的香味，似蘭又似桂，清甜濃郁。順著香味走去，來(lái)到一個(gè)陰暗冰涼的巖洞，發(fā)現(xiàn)在石頭堆里長(zhǎng)著一株大茶樹(shù)。樹(shù)葉又大又厚，滿樹(shù)郁郁蔥蔥，隨風(fēng)搖曳。寒秀堂忍不住感嘆地說(shuō)"春過(guò)始發(fā)芽，真是不知春哪"。話音剛落，洞外傳來(lái)一陣笑聲，回頭一看，原來(lái)是個(gè)紅衣姑娘提著茶籃站在洞口，笑吟吟地說(shuō):"哎呀，'不知春'這茶名起得真好，謝謝先生。"紅衣姑娘是武夷山的茶姑，年年到此采摘香茶，但始終不知其名，剛才聽(tīng)到先生給茶樹(shù)起了個(gè)美名，忙施禮道謝。寒秀堂卻不好意思地說(shuō):"小生不過(guò)隨口說(shuō)說(shuō)而已，既然姑娘喜歡這個(gè)名字，就管它叫'不知春'吧"從此不知春名叢茶樹(shù)名揚(yáng)四方制得香茶遠(yuǎn)銷(xiāo)海內(nèi)外。
15、白牡丹的傳說(shuō)

福建省福鼎縣一帶盛產(chǎn)白牡丹茶，這種茶身披白茸毛的芽葉成朵，宛如一朵朵白牡丹花，有潤(rùn)肺清熱的功效，常當(dāng)藥用。傳說(shuō)這種茶樹(shù)是牡丹花草變成的。在西漢時(shí)期，有位名叫毛義的太守，清廉剛正，因看不慣貪官當(dāng)?shù)?，于是棄官隨母去深山老林歸隱。母子兩騎白馬來(lái)到一座青山前，只覺(jué)得異香撲鼻，于是便向路旁一位鶴發(fā)童顏、銀須垂胸的老者探問(wèn)香味來(lái)自何處。老人指著蓮花池畔的十八棵白牡丹說(shuō)，香味就來(lái)源于它。母子倆見(jiàn)此處似仙境一般，便留了下來(lái)，建廟修道，護(hù)花栽茶。一天，母親因年老加之勞累，口吐鮮血病倒了。毛義四處尋藥，正在萬(wàn)分焦急、非常疲勞睡倒在路旁時(shí)，夢(mèng)中又遇見(jiàn)了那位白發(fā)銀須的仙翁，仙翁問(wèn)清緣由后告訴他:"治你母親的病須用鯉魚(yú)配新茶，缺一不可。"毛義醒來(lái)回到家中，母親對(duì)他說(shuō):"剛才夢(mèng)見(jiàn)仙翁說(shuō)我須吃鯉魚(yú)配新茶，病才能治好。"母子二人同做一夢(mèng)，認(rèn)為定是仙人的指點(diǎn)。這時(shí)正值寒冬季節(jié)，毛義到池塘里破冰捉到了鯉魚(yú)，但冬天到哪里去采新茶呢?正在為難之時(shí)，忽聽(tīng)得一聲巨響，那十八棵牡丹竟變成了十八棵仙茶，樹(shù)上長(zhǎng)滿嫩綠的新芽葉。毛義立即采下曬干，說(shuō)也奇怪，白毛茸茸的茶葉竟像是朵朵白牡丹花，且香氣撲鼻。毛義立即用新茶煮鯉魚(yú)給母親吃，母親的病果然好了，她囑咐兒子好生看管這十八棵茶樹(shù)，說(shuō)罷跨出門(mén)便飄然飛去，變成了掌管這一帶青山的茶仙，幫助百姓種茶。后來(lái)為了紀(jì)念毛義棄官種茶，造福百姓的功績(jī)，建起了白牡丹廟，把這一帶產(chǎn)的名茶叫做"白牡丹茶"。

16、鐵觀音的傳說(shuō)

福建省安溪縣所產(chǎn)的烏龍茶中，數(shù)"鐵觀音"最為出名，這種名茶美如觀音重如鐵，味醇香濃，深受?chē)?guó)內(nèi)外茶客的喜愛(ài)。對(duì)這種茶樹(shù)的由來(lái)，安溪民間流傳著這樣一個(gè)故事:相傳，清乾隆年間，安溪西坪上堯鄉(xiāng)松林頭村，有一位老茶農(nóng)叫魏飲，制得一手好茶，他每日晨昏泡茶三杯供奉觀音菩薩，十多年來(lái)，從不間斷，可見(jiàn)禮佛之誠(chéng)。一夜，魏飲夢(mèng)見(jiàn)在山崖上有一株透發(fā)蘭花香味的茶樹(shù)，正想采摘時(shí)，一陣狗吠把好夢(mèng)驚醒。第二天起床后，他立即去屋后山崖，尋找那株茶樹(shù)，果然在崖石上發(fā)現(xiàn)了一株與夢(mèng)中一模一樣的茶樹(shù)。于是采下一些芽葉，帶回家中，精心制作，然后燒水泡茶。頓覺(jué)濃郁的花香撲鼻，茶味甘醇鮮爽，精神為之一振。魏飲認(rèn)為這是茶中之王，決心用壓條方法進(jìn)行繁殖。他先把茶苗種在家中的幾個(gè)鐵鍋里，經(jīng)過(guò)三年之后，茶樹(shù)長(zhǎng)得枝葉茂密，采下茶葉精工制作，果然品質(zhì)依舊，香味濃郁。他把這些茶葉密藏于罐中，每逢貴客臨門(mén)，便泡茶待客，品嘗過(guò)的人個(gè)個(gè)稱(chēng)贊不已。一天，有位塾師嘗過(guò)此茶后，覺(jué)得香味特殊，問(wèn)是哪里來(lái)的。魏飲就將夢(mèng)中見(jiàn)寶茶的事說(shuō)了一遍，塾師認(rèn)定這茶一定是觀音托夢(mèng)所賜，用鐵鍋栽種，茶葉重實(shí)如鐵，于是想了想對(duì)魏飲說(shuō)，這茶美如觀音重如鐵，又是觀音托夢(mèng)所獲，就叫它"鐵觀音"吧，魏飲連聲叫好。一傳十，十傳百，"鐵觀音"名茶從此就名揚(yáng)天下了。

17、苗嶺云霧茶的傳說(shuō)
貴州省苗嶺云霧山生產(chǎn)一種香幽味甜的名茶云霧茶，在清朝乾隆時(shí)代是八大名茶之一。傳說(shuō)云霧山上有座鳳凰坡，滿坡種茶，有一對(duì)鳳凰常在茶樹(shù)上梳洗羽毛，昂頭鳴唱。乾隆年間，按照慣例，朝廷每年向苗家索取"貢茶"，苗家百姓一年辛苦，往往就這樣被官府剝奪得精光，生活十分困難。而貢茶數(shù)量年年增加，苗家百姓實(shí)在無(wú)法活下去了，于是有人說(shuō)，這樣下去，不如毀了茶樹(shù)，也可免交貢茶了。秋冬來(lái)臨，山上茅草被寒霜打得白乎乎的，紛紛枯萎了，而茶樹(shù)依舊郁郁蔥蔥?？稍鯓硬拍芙胁铇?shù)也像茅草一樣枯萎呢?有人說(shuō)，我們大家燒開(kāi)水，用開(kāi)水澆在茶樹(shù)上，燙焦茶樹(shù)，就說(shuō)是遭霜打的。于是大家一齊動(dòng)手，燒水澆茶樹(shù)，燙得茶樹(shù)一片焦黃，然后去稟報(bào)官府?？h官聽(tīng)了不信，到茶山一看，果然如此，氣得大發(fā)雷霆，要抓人去懲辦。憤怒的百姓提著刀、棒，從四面圍了上來(lái)，嚇得縣官連忙答應(yīng)稟報(bào)皇上，免去貢茶，然后匆匆逃去。茶樹(shù)枝葉雖然枯萎了，但根還活著。那對(duì)鳳凰見(jiàn)茶樹(shù)枯萎傷心極了，一邊飛，一邊哭，鳳凰淚滴在茶樹(shù)上，沒(méi)有多久，茶樹(shù)轉(zhuǎn)青復(fù)活，枝葉又顯得綠蔥蔥了。風(fēng)凰坡的茶樹(shù)經(jīng)過(guò)鳳凰淚的澆灌，品質(zhì)更加優(yōu)異。
18、蒙頂茶的傳說(shuō)

"揚(yáng)子江心水，蒙山頂上茶"，蒙頂茶自唐朝起就被列為"貢茶"，品質(zhì)優(yōu)異，人人皆知?？墒?，知道它的來(lái)歷的人卻并不多。相傳，很古的時(shí)候，青衣江有條仙魚(yú)，經(jīng)過(guò)千年修煉，成了一個(gè)美麗的仙女。仙女扮成村姑，在蒙山玩耍，拾到幾顆茶籽，這里正巧碰見(jiàn)一個(gè)采花的青年，名叫吳理真，兩人一見(jiàn)鐘情。魚(yú)仙掏出茶籽，贈(zèng)送給吳理真，訂了終身，相約在來(lái)年茶籽發(fā)芽時(shí)，魚(yú)仙就前來(lái)和理真成親。魚(yú)仙走后，吳理真就將茶籽種在蒙山頂上。第二年春天，茶籽發(fā)芽了，魚(yú)仙出現(xiàn)了，兩人成親之后，相親相愛(ài)，共同勞作，培育茶苗。魚(yú)仙解下肩上的白色披紗拋向空中，頓時(shí)白霧彌漫，籠罩了蒙山頂，滋潤(rùn)著茶苗，茶樹(shù)越長(zhǎng)越旺。魚(yú)仙生下一兒一女，每年采茶制茶，生活倒也美滿。但好景不長(zhǎng)，魚(yú)仙偷離水晶宮，私與凡人婚配的事，被河神發(fā)現(xiàn)了。河神下令魚(yú)仙立即回宮。天命難違，無(wú)奈何，魚(yú)仙只得忍痛離去。臨走前，囑咐兒女要幫父親培植好滿山茶樹(shù)，并把那塊能變?cè)苹F的白紗留下，讓它永遠(yuǎn)籠罩蒙山，滋潤(rùn)茶樹(shù)。吳理真一生種茶，活到八十，因思念魚(yú)仙，最終投入古井而逝。后來(lái)有個(gè)皇帝，因吳理真種茶有功，追封他為"甘露普慧妙濟(jì)禪師"。蒙頂茶因此世代相傳，朝朝進(jìn)貢。貢茶一到，皇帝便下令派專(zhuān)人去揚(yáng)子江取水，取水人要凈身焚香，午夜駕小船至江心，用錫壺沉入江底，灌滿江水，快馬送到京城，煮沸沖沏那珍貴的蒙頂茶，先祭先皇列祖列宗，然后與朝臣分享香醇的清茶。
19、西山茶的傳說(shuō)
廣西桂平縣風(fēng)景秀麗的西山，盛產(chǎn)名茶，據(jù)《桂平縣志》記載:"西山茶，出西山棋盤(pán)石、乳泉井、觀音巖下，矮株散植，根吸石髓，葉映朝暾，故味甘腴，而氣?

談?wù)劜枞~的起源史以及你對(duì)中國(guó)茶文化的認(rèn)識(shí)。

　　茶史概論

　　茶，是中華民族的舉國(guó)之飲。它發(fā)乎神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄?，興于唐朝，盛在宋代，如今已成了風(fēng)靡世界的三大無(wú)酒精飲料（茶葉、咖啡和可可）之一，并將成為21世紀(jì)的飲料大王，飲茶嗜好遍及全球，全世界已有50余個(gè)國(guó)家種茶，尋根溯源，世界各國(guó)最初所飲的茶葉，引種的茶種，以及飲茶方法、栽培技術(shù)、加工工藝、茶事禮俗等，都是直接或間接地由中國(guó)傳播去的。中國(guó)是茶的發(fā)祥地，被譽(yù)為“茶的祖國(guó)”。茶，乃是中華民族的驕傲！
　　茶樹(shù)原產(chǎn)我國(guó)西南地區(qū)，我國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)和利用茶樹(shù)的國(guó)家，我國(guó)茶史的發(fā)展經(jīng)歷了五個(gè)階段：
　　一、野生藥用階段。茶的利用始作藥料，在《神農(nóng)本草經(jīng)》一書(shū)中曾經(jīng)指出：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”（注：茶原名荼），說(shuō)是遠(yuǎn)在公元前2737-2697年茶被神農(nóng)所發(fā)現(xiàn)，并用為藥料，自此后，茶逐漸推廣為藥用。但何時(shí)開(kāi)始作為飲料，史料極缺，只有公元前59年的王褒《僮約》一文，曾提到“武陽(yáng)買(mǎi)茶”“烹茶盡具”等工作內(nèi)容，這是茶用來(lái)飲用的最早記載。
　　二、少量種植供寺僧、貴族飲用階段。飲茶的習(xí)慣，最早應(yīng)當(dāng)起源于川蜀之地，后逐漸向各地傳播，至西漢未年，茶已成為寺僧、皇室和貴族的高級(jí)飲料，到三國(guó)之時(shí)，宮廷飲茶更為經(jīng)常。
　　三、大量發(fā)展階段……
　　茶的起源
　　中國(guó)歷史上有很長(zhǎng)的飲茶紀(jì)錄，已經(jīng)無(wú)法確切地查明到底是在什么年代了，但是大致的時(shí)代是有說(shuō)法的。并且也可以找到證據(jù)顯示，確實(shí)在世界上的很多地方飲茶的習(xí)慣是從中國(guó)傳過(guò)去的。所以，很多人認(rèn)為飲茶就是中國(guó)人首創(chuàng)的，世界上其他地方的飲茶習(xí)慣、種植茶葉的習(xí)慣都是直接或間接地從中國(guó)傳過(guò)去的。
　　但是也有人能夠找到證據(jù)指出，飲茶的習(xí)慣不僅僅是中國(guó)人發(fā)明的，在世界上的其他一些地方也是飲茶的發(fā)明地，例如印度、非洲等。1823年，一個(gè)英國(guó)侵略軍的少校在印度發(fā)現(xiàn)了野生的大茶樹(shù)，從而有人開(kāi)始認(rèn)定茶的發(fā)源地在印度，至少是也在印度。中國(guó)當(dāng)然也有野生大茶樹(shù)的記載，都集中在西南地區(qū)，記載中也包含了甘肅、湖南的個(gè)別地區(qū)。茶樹(shù)是一種很古老的雙子葉植物，與人們的生活密切相關(guān)。
　　在國(guó)內(nèi)，也有關(guān)于茶樹(shù)的最早原產(chǎn)地的爭(zhēng)論，有好幾種說(shuō)法。今人不少人認(rèn)定在云南，有一學(xué)者在認(rèn)真研究考證以后斷言，云南的西雙版納是茶樹(shù)的原產(chǎn)地。人工栽培茶樹(shù)的最早文字記載始于西漢的蒙山茶。這在《四川通志》中有載。
　　其實(shí)到底在哪里現(xiàn)在對(duì)我們飲茶者來(lái)說(shuō)并不重要。也許具有文化意義。我們可以先來(lái)看看學(xué)術(shù)界的一些說(shuō)法：

　　飲茶的發(fā)源時(shí)間：

　　1、神農(nóng)時(shí)期：唐·陸羽《茶經(jīng)》：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。”在中國(guó)的文化發(fā)展史上，往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏。歸到這里以后就再也不能向上推了。也正因?yàn)槿绱?，神農(nóng)才成為農(nóng)之神。
　　2、西周時(shí)期：晉·常璩《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》：“周武王伐紂，實(shí)得巴蜀之師，……茶蜜……、皆納貢之?！边@一記載表明在周朝的武王伐紂時(shí)，巴國(guó)就已經(jīng)以茶與其他珍貴產(chǎn)品納貢與周武王了?！度A陽(yáng)國(guó)志》中還記載，那時(shí)并且就有了人工栽培的茶園了。
　　3、秦漢時(shí)期：西漢。王褒《僮約》：“烹荼盡具”，“武陽(yáng)買(mǎi)荼”，經(jīng)考該荼即今茶。近年長(zhǎng)沙馬王堆西漢墓中，發(fā)現(xiàn)陪葬清冊(cè)中有"?一笥"和“?一笥"竹簡(jiǎn)文和木刻文，經(jīng)查證"?"即"槚"的異體字，說(shuō)明當(dāng)時(shí)湖南飲茶頗廣。
　　我們現(xiàn)在還飲用著與很古老的祖先如姜太公之流相同的飲料，確實(shí)是很使人心潮澎湃的事情。能夠給我們很多的遐想。

　　飲茶發(fā)源的地點(diǎn)考證：

　　對(duì)這一點(diǎn)的探求往往集中在茶樹(shù)的發(fā)源地的研究上來(lái)。關(guān)于茶樹(shù)的發(fā)源地，有這么幾種說(shuō)法：
　　1、西南說(shuō)：“我國(guó)西南部是茶樹(shù)的原產(chǎn)地和茶葉發(fā)源地?！边@一說(shuō)法所指的范圍很大，所以正確性就較高了。
　　2、四川說(shuō)：清·顧炎武《日知錄》：“自秦人取蜀以后，始有茗飲之事。”言下之意，秦人入蜀前，今四川一帶已知飲茶。其實(shí)四川就在西南，四川說(shuō)成立，那么西南說(shuō)就成立了。四川說(shuō)要比西南說(shuō)“精密”一些，但是正確的風(fēng)險(xiǎn)性會(huì)大些。
　　3、云南說(shuō)：認(rèn)為云南的西雙版納一代是茶樹(shù)的發(fā)源地，這一帶是植物的王國(guó)，有原生的茶樹(shù)種類(lèi)存在完全是可能的，但是這一說(shuō)法具有“人文”方面的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)椴铇?shù)是可以原生的，而茶則是活化勞動(dòng)的成果。
　　4、川東鄂西說(shuō)：陸羽《茶經(jīng)》：“其巴山峽川，有兩人合抱者。”巴山峽川即今川東鄂西。該地有如此出眾的茶樹(shù)，是否就有人將其利用成為了茶葉，沒(méi)有見(jiàn)到證據(jù)。
　　5、江浙說(shuō)：最近有人提出始于以河姆渡文化為代表的古越族文化。江浙一帶目前是我國(guó)茶葉行業(yè)最為發(fā)達(dá)的地區(qū)，歷史若能夠在此生根，倒是很有意義的話題。其實(shí)我認(rèn)為在遠(yuǎn)古時(shí)期肯定不只一個(gè)地方有自然起源的茶樹(shù)存在。有茶樹(shù)的地方也不一定就能夠發(fā)展出飲茶的習(xí)俗來(lái)。前面說(shuō)到茶是神農(nóng)發(fā)明的，那么它在哪一帶活動(dòng)？如果我們求得“茶樹(shù)原生地”與“神農(nóng)活動(dòng)地”的交集，也許就有答案了，至少是縮小了答案的“值域”。

茶葉可以歸于藥類(lèi)嗎？為什么中藥會(huì)有許多代茶飲方？

? ? ?我覺(jué)的這個(gè)問(wèn)題問(wèn)得特別好，現(xiàn)在很多朋友都愛(ài)喝代茶飲，很多不同功效的代茶飲也得到了市場(chǎng)上的廣泛認(rèn)可。很多人聽(tīng)到代茶飲的時(shí)候第一反應(yīng)是茶，其實(shí)在很多代茶飲中你可能都看不到茶葉的影子。那為什么還把它叫做茶飲呢？

? ? ?首先來(lái)說(shuō)說(shuō)茶，茶是不是能歸到藥類(lèi)，我個(gè)人認(rèn)為茶還是屬于我們中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)飲品，不能歸到藥類(lèi)。如果非要把它和藥放在一起說(shuō)，也只能說(shuō)茶中含有很多營(yíng)養(yǎng)素比如茶多酚、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、礦物質(zhì)等都對(duì)我們?nèi)梭w有很好的營(yíng)養(yǎng)作用和藥理作用，所以也能算得上是一種天然的保健品。這么分析一下我覺(jué)得把它說(shuō)為藥食同源可能更為貼切點(diǎn)。

再來(lái)說(shuō)代飲茶，從字面上解釋也就是代替茶來(lái)飲用，既然是代替茶，那就不是茶了，而目前我們能喝到的代飲茶基本都是以藥代茶，一般用幾味中草藥做成茶包可以用養(yǎng)生壺煮，也可以沸水沖泡。其實(shí)代飲茶的歷史還是挺悠久的，據(jù)歷史記載代飲茶開(kāi)始于唐朝，盛行于宋朝，而且分類(lèi)也比較廣，有美容養(yǎng)顏茶、有養(yǎng)胃茶、有補(bǔ)氣益氣茶、安神茶等等。這樣的有功效的代飲茶又能滿足我們一天的飲水需求，也能有治療的作用，也算是一舉兩得了。

? ? ?但是我們對(duì)喝代飲茶還是有要求的，不是隨便喝的，這也是目前市面上銷(xiāo)售代飲茶的一個(gè)問(wèn)題，銷(xiāo)售人員對(duì)于藥材的理解力不夠，對(duì)于健康認(rèn)知不夠，基本在產(chǎn)品銷(xiāo)售的時(shí)候不會(huì)告訴我們什么季節(jié)喝什么，什么體質(zhì)喝什么。殊不知我們喝代飲茶也要因人而宜，因季而選，因證而定。

如果一定要把茶和代飲茶做一個(gè)比較的話，我覺(jué)的它們的意境和提供給人的需求不一樣。我們通常喝茶更多是悠閑，朋友之間聊天，更多的是為了放松心情，享受片刻的愜意。我們喝代茶飲更多的是為了它的功效、作用，是有目的性的去喝，針對(duì)性比較強(qiáng)。

最后，給大家推薦幾款適合春季的代飲茶

1、菊花枸杞茶

配方：杭白菊、枸杞子適量。

制法：放入茶壺，加入熱開(kāi)水，10分鐘后便可飲用。

功效：疏風(fēng)清熱、解毒明目。菊花能降低血壓，并對(duì)胸悶、心悸、氣急、頭暈、頭痛、四肢麻木等有一定效

果。脾胃虛弱者可在泡茶時(shí)放上幾枚大棗，以達(dá)到益氣健脾的作用。

2、決明子茶

配方：決明子20克。

制法：以文火炒，加沸水沖泡，飲用即可。

功效：決明子茶能祛風(fēng)、清肝明目、潤(rùn)腸通便，對(duì)虛火上炎、頭痛、大便燥結(jié)的患者更加有效

3、甘草茶

?配方：甘草10克，茶葉5克，食鹽8克，水1000毫升。

制法：先將水燒開(kāi)，再將甘草、茶葉、食鹽放入水中煮沸10分鐘左右即可飲用。

功效：可治風(fēng)火牙痛、火眼、感冒咳嗽等癥。

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