董思陽(yáng)：開創(chuàng)中國(guó)第一家有機(jī)連鎖茶餐廳

她從花季少年起便開始接觸成功學(xué)，并漸漸萌生了創(chuàng)業(yè)的念頭。她樂觀、堅(jiān)強(qiáng)、抱負(fù)遠(yuǎn)大，欲開創(chuàng)中國(guó)第一家有機(jī)連鎖茶餐廳，把有機(jī)飲食的健康“種?！比霾サ矫總€(gè)中國(guó)人心中。她堅(jiān)信的理念是：人生沒有失敗，只有自我放棄；只要不放棄，夢(mèng)想總有一天會(huì)變成現(xiàn)實(shí)。出生于1985的花季女孩董思陽(yáng)有著一段不平凡的成長(zhǎng)經(jīng)歷。她七歲起便隨父母到臺(tái)灣讀書，十五歲留學(xué)新加坡，去年從新加坡南洋理工大學(xué)畢業(yè)后，考入美國(guó)斯特福大學(xué)攻讀MBA。因?yàn)樽孑?、父母都是醫(yī)生的緣故，董思陽(yáng)自幼生活在醫(yī)式家庭環(huán)境，且家教甚嚴(yán)，而本應(yīng)受家庭氛圍影響的她卻偏偏有著活潑開朗、敢想敢夢(mèng)的氣質(zhì)。積極進(jìn)取的董思陽(yáng)不僅專業(yè)成績(jī)優(yōu)秀，而且多渠道涉獵其他領(lǐng)域知識(shí)，同時(shí)把握機(jī)會(huì)學(xué)以致用。學(xué)習(xí)之余，董思陽(yáng)培養(yǎng)起了廣泛的興趣愛好，十九歲時(shí)她便受邀成為新加坡一所學(xué)校的特輯舞蹈老師，同時(shí)也開始了自己的創(chuàng)業(yè)歷程。在國(guó)外，董思陽(yáng)曾因?yàn)橐淮螜C(jī)遇賺到了自己的第一桶金，現(xiàn)在，年僅21歲的她已是香港鳳博國(guó)際集團(tuán)有限公司的董事長(zhǎng)、上海喜客多連鎖餐飲有限公司的執(zhí)行總裁，亞洲智慧女性的副會(huì)長(zhǎng)。年輕有為的她就似含苞欲放的花蕾，充滿朝氣和希望。說(shuō)到創(chuàng)業(yè)，董思陽(yáng)從16歲起便開始接觸成功學(xué)，在名師的指點(diǎn)和影響下，正值花季少年的她已在心中萌生了創(chuàng)業(yè)的念頭，用她自己的話說(shuō)，“我熱愛自我挑戰(zhàn)的感覺，熱愛創(chuàng)業(yè)帶來(lái)的使命感，我相信拿破侖?希爾言：‘只要你能想到的，并且相信的，終將可以成為現(xiàn)實(shí)’?！币荒昵埃缄?yáng)開始關(guān)注有機(jī)食品市場(chǎng)，也有了籌劃有機(jī)餐廳、拓展中國(guó)市場(chǎng)的想法，她把這一創(chuàng)業(yè)看作是一種責(zé)任感、使命感和愛國(guó)情懷，希望靠自己的努力在祖國(guó)大地上傳播有機(jī)生活健康理念，既為營(yíng)造清新、潔凈的生活環(huán)境添力，又讓人們依靠健康飲食的自然療法真正贏得高質(zhì)量的健康生活。一次上課的啟發(fā)董思陽(yáng)初次接觸有機(jī)理念還是在一位營(yíng)養(yǎng)師的講堂上。在課上她第一次了解到，食用純天然的有機(jī)食品對(duì)健康的重要性，認(rèn)識(shí)到要真正改善人們的健康狀況首先要從健康飲食著手。后來(lái)，在代理有機(jī)食品的過(guò)程中，她發(fā)現(xiàn)外國(guó)人普遍很少吃藥，即使生病了，也首選食療方式緩解病情。相比之下，中國(guó)老百姓在觀念和實(shí)際生活中則比較普遍地依賴藥物。這當(dāng)然和人們接受有機(jī)新事物需要一個(gè)過(guò)程，以及有機(jī)食品本身的價(jià)格、品質(zhì)方面的誠(chéng)信有關(guān)。然而，無(wú)論就哪個(gè)角度而言，轉(zhuǎn)變觀念、選擇有機(jī)飲食已逐漸成為人們追求健康生活不可逆轉(zhuǎn)的一個(gè)趨勢(shì)。目前，有機(jī)食品消費(fèi)網(wǎng)已經(jīng)開始陸續(xù)介紹有機(jī)生活、自然醫(yī)學(xué)、自然療法等相關(guān)知識(shí)。在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家，著力倡導(dǎo)有機(jī)生活、普及自然醫(yī)學(xué)、崇尚自然療法、向大眾群體宣傳自我保健的新觀念已經(jīng)成為一股強(qiáng)勢(shì)的風(fēng)尚。日漸發(fā)展的中國(guó)，理應(yīng)積極順應(yīng)潮流，轉(zhuǎn)變健康理念，真正將人們首要關(guān)心的健康問題關(guān)注起來(lái)。俗話說(shuō)，“健康是生命的本錢，飲食是健康的源泉”，盡管眾多的保健品廣告神乎其神，藥品廣告鋪天蓋地，但老百姓決不會(huì)希望他的健康守護(hù)神是藥品和保健品。董思陽(yáng)反復(fù)提到，她之所以開辦有機(jī)茶餐廳，正是出于一種社會(huì)責(zé)任、使命感，她希望通過(guò)推廣有機(jī)食品、宣傳自然健康療法讓每一個(gè)中國(guó)人都健康起來(lái)。走近健康有機(jī)食品董思陽(yáng)介紹說(shuō)，有機(jī)食品是和無(wú)機(jī)食品相對(duì)的概念。有機(jī)食品是集無(wú)農(nóng)藥、無(wú)防腐劑、無(wú)污染、不破壞土壤環(huán)境等優(yōu)點(diǎn)于一身的健康食品，它不僅對(duì)我們?nèi)祟惖慕】涤泻艽蟮暮锰帲矣兄谏鷳B(tài)環(huán)境的改造。隨著人們生活水平的提高、有機(jī)消費(fèi)意識(shí)的增強(qiáng)，有機(jī)食品在傳遞消費(fèi)者營(yíng)養(yǎng)健康方面，以及促進(jìn)土壤、空氣、水資源環(huán)保等方面的作用將更加明顯。目前人們食用的蔬菜、水果等大部分食物都添加有農(nóng)藥等催化劑，經(jīng)這些成分催生長(zhǎng)大的蔬菜和水果等無(wú)機(jī)食物不僅缺乏營(yíng)養(yǎng)，不利于人的健康，而且嚴(yán)重破壞生態(tài)環(huán)境。據(jù)權(quán)威食品機(jī)構(gòu)檢測(cè)，平均14個(gè)無(wú)機(jī)西紅柿的營(yíng)養(yǎng)成分等于1個(gè)有機(jī)西紅柿的營(yíng)養(yǎng)成分，而且培育有機(jī)西紅柿的過(guò)程還利于環(huán)保。隨著有機(jī)飲食理念逐漸深入人心，有機(jī)食品生產(chǎn)、銷售等相關(guān)企業(yè)將放開腳步積極拓展市場(chǎng)，并通過(guò)與中國(guó)權(quán)威有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的對(duì)接，從源頭培育到生產(chǎn)渠道、銷售渠道乃至消費(fèi)終端，嚴(yán)格實(shí)施檢測(cè)，確保消費(fèi)者享受到合格、可口、健康、營(yíng)養(yǎng)的有機(jī)食品，真正走出無(wú)機(jī)生活領(lǐng)域，步入有機(jī)健康生活領(lǐng)域。圓夢(mèng)“中國(guó)首家有機(jī)茶餐廳” 帶著創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想，秉承倡導(dǎo)健康飲食理念、普及有機(jī)健康食品的社會(huì)責(zé)任感和使命感，董思陽(yáng)從去年末開始籌備中國(guó)第一家有機(jī)茶連鎖餐廳——“上海喜客多連鎖餐飲有限公司”，并出任執(zhí)行總裁。喜客多選址于上海市中心的長(zhǎng)寧區(qū)，預(yù)計(jì)今年5月開業(yè)，一年后將拓展規(guī)模到5家連鎖店。喜客多是以西式特色小吃、港式簡(jiǎn)餐和西式甜品為主打的健康茶餐廳。餐廳采用西式特色裝修，并引進(jìn)西方先進(jìn)的管理方式，從人事、培訓(xùn)、配送、營(yíng)銷、產(chǎn)品包裝等方面凸顯連鎖店系統(tǒng)式經(jīng)營(yíng)管理的特色；為方便顧客，餐廳采取24小時(shí)全天經(jīng)營(yíng)模式，推廣特色服務(wù)，讓顧客隨時(shí)享受到健康食品，同時(shí)還可以體會(huì)到其他方面需求的滿足，如電話服務(wù)、機(jī)票訂購(gòu)、營(yíng)養(yǎng)健康類書籍推介等，真正領(lǐng)略到家的溫馨和愜意。董思陽(yáng)說(shuō)，“開辦喜客多餐廳就是要倡導(dǎo)和傳播一種健康飲食新理念，讓大眾在既舒適又健康的環(huán)境中以合理的價(jià)位品嘗到西方家常小吃、港式簡(jiǎn)餐，尤其是各式各樣美味香甜的西式特色甜品?！辈蛷d經(jīng)營(yíng)的有機(jī)食品，以橄欖油和純凈水烹調(diào)，以有機(jī)青蔬為主要的原材料，確保了食品的天然營(yíng)養(yǎng)和健康價(jià)值。她還談到，在法國(guó)、美國(guó)和意大利等國(guó)家，甜品作為西式料理，既是作為西式正餐不可或缺的一部分，又構(gòu)成了友人和情人享用下午茶和夜宵最有魅力的風(fēng)景線，所以希望這道風(fēng)景線能夠延伸到中國(guó)，成為豐富中國(guó)人健康飲食的重要組成部分。喜客多有機(jī)茶餐廳始終堅(jiān)持以顧客健康為經(jīng)營(yíng)理念，大力打造健康陽(yáng)光工程，投資了萬(wàn)畝有機(jī)無(wú)公害糧食基地，培育有機(jī)無(wú)公害綠色食品，并率先在國(guó)內(nèi)推出糙米營(yíng)養(yǎng)飯系列食品。餐廳力求兼顧到女士、老人等各類消費(fèi)群的需求，欲推出獨(dú)具特色的餐品，如星座套餐，血型套餐，營(yíng)養(yǎng)早餐（包括酸奶、乳酪、麥片等專為糖尿病、高血脂患者食用的阿斯巴甜糖和料理），以及各種養(yǎng)生、瘦身養(yǎng)顏有機(jī)套餐等。有機(jī)飲食帶來(lái)的商機(jī)隨著社會(huì)的日新月異發(fā)展和人們生活方式的多樣化，健康愈來(lái)愈受到重視，人們不再因?yàn)樯〔庞嗅t(yī)療需求，預(yù)防和保健的意識(shí)已深植人心。從數(shù)年前風(fēng)靡一時(shí)的靈芝、蘆薈大賣，到近年來(lái)蕃茄產(chǎn)品的熱銷，就可以看出醫(yī)療變食療的趨向；還有現(xiàn)在人氣頗旺的大型健身俱樂部、養(yǎng)生餐廳等接踵面世更說(shuō)明了人們對(duì)健康自然養(yǎng)生的需求趨于多元化。就健康有機(jī)食品的市場(chǎng)推廣情況而言，90年代后期世界有機(jī)食品的年貿(mào)易量已達(dá)110億美元。近年來(lái)，世界有機(jī)食品消費(fèi)量都在以20％～25％的幅度增長(zhǎng)，一些歐美國(guó)家有機(jī)食品產(chǎn)量占到食品總量的60％，其中美國(guó)有機(jī)食品年貿(mào)易量已經(jīng)超過(guò)90億美元。盡管中國(guó)有機(jī)食品占有率在食品市場(chǎng)不足0.2％，但發(fā)展非?？?，有數(shù)據(jù)顯示，1995年中國(guó)出口有機(jī)食品總值只有100萬(wàn)美元，而到2004年已達(dá)到1.5億美元。據(jù)專家預(yù)測(cè)，以這樣的發(fā)展速度，未來(lái)10年，世界有機(jī)食品消費(fèi)總量將達(dá)到1000億美元，屆時(shí)中國(guó)有機(jī)食品出口量將達(dá)到10～20億美元，占世界有機(jī)食品消費(fèi)量1～2％，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額也將達(dá)到食品消費(fèi)總額的3～5％。而且隨著人們生活水平的提高，有機(jī)食品意識(shí)、健康環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，有機(jī)食品消費(fèi)總量還會(huì)不斷增長(zhǎng)，有機(jī)食品生產(chǎn)也將展現(xiàn)出無(wú)限的商機(jī)。董思陽(yáng)談到，喜客多餐廳運(yùn)營(yíng)后，將會(huì)通過(guò)多種方式和渠道推廣有機(jī)食品、宣傳健康理念，比如和旅行社、酒廠、有機(jī)零售商、中國(guó)聯(lián)通等多家公司開展合作，滿足顧客的多方面需求；加強(qiáng)和醫(yī)院的合作，推廣服務(wù)于各類患者的營(yíng)養(yǎng)健康食療法。最后，她滿懷信心地說(shuō)：“我是一個(gè)積極樂觀的人，喜歡挑戰(zhàn)，不怕失敗，因?yàn)榧词故×?，但?jīng)驗(yàn)對(duì)以后的發(fā)展會(huì)更重要。我深信，在不遠(yuǎn)的將來(lái)有機(jī)食品市場(chǎng)會(huì)是一個(gè)很大的市場(chǎng)，我們所開展的健康有機(jī)食品的推廣，不但是對(duì)中國(guó)飲食乃至食品業(yè)的巨大改革，也是對(duì)中國(guó)的農(nóng)業(yè)、飼料業(yè)以及貿(mào)易業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的巨大啟示，期待我們國(guó)民的健康素質(zhì)越來(lái)越好。”

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