飲茶從神農(nóng)嘗百草的特殊藥用價值經(jīng)過幾千年的演化、發(fā)展到今天的茶文化,已經(jīng)成為人們?nèi)粘I畋夭豢缮俚脑刂??!伴_門七件事,柴米油鹽醬醋茶”,飲茶這種生活習慣的形成,并作為一種特有的生活方式得到傳承和發(fā)揚光大,外在的表現(xiàn)形式如茶藝、茶道等都只是生活的高雅化、藝術(shù)化,茶葉內(nèi)在的生理屬性,即茶對生命健康有益,才是大眾愛茶的最重要原因,也是茶的生命得以延續(xù)的源泉。
人們飯后飲茶首先是感覺舒服,尤其是飲用發(fā)酵的茶如普洱茶、烏龍茶、紅茶等,其次才是一種生活方式。這樣的生活方式從科學內(nèi)涵上講,就是飯后喝發(fā)酵茶有利于促進消化。文化是一種習慣特殊的、固定化的表現(xiàn)形式,或是說具有規(guī)律可循的藝術(shù)形式。茶文化說到底是適應(yīng)了人的生存需要,即“喝茶舒服”是生命體征變好、代謝調(diào)整平衡的一種表現(xiàn)。
吃茶、飲茶、品茶本質(zhì)上是一種日常的飲食行為?,F(xiàn)代人生活攝入了過多高蛋白、高能量的食物,但人類本可以通過繁重的體力勞動消耗這些能量的,社會進步的結(jié)果卻是坐車多、走路少,機器作業(yè)代替人類勞動,身體出現(xiàn)了能量代謝不平衡問題,也產(chǎn)生了多種疾病。而飲茶恰好起到了雙向調(diào)節(jié)的作用,解決了現(xiàn)代人能量過剩的問題。總之,茶文化能夠發(fā)展興盛至今最重要的原因還是它調(diào)節(jié)了人體綜合代謝異常的生理功能,適應(yīng)了現(xiàn)代人生活健康的需求。
茶文化意為飲茶活動過程中形成的文化特征,包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶畫、茶學、茶故事、茶藝等等。茶文化起源地為中國。
功夫茶文化則起源于中國廣東省潮汕地區(qū)。中國是茶的故鄉(xiāng),中國人飲茶,據(jù)說始于神農(nóng)時代,少說也有4700多年了。直到現(xiàn)在,中華同胞還有民以茶代禮的風俗。
中國各地對茶的配制是多種多樣的:有潮州鳳凰單叢茶、有太湖的熏豆茶、蘇州的香味茶、湖南的姜鹽茶、成都的蓋碗茶、臺灣的凍頂茶、杭州的龍井茶、福建的烏龍茶等。
全世界一百多個國家和地區(qū)的人喜愛品茶,各國茶文化各不相同,各有千秋;中國茶文化反映出中華民族的悠久的文明和禮儀。
擴展資料:
功能
茶文化的社會功能主要表現(xiàn)在發(fā)揚茶德、傳播茶道、文化藝術(shù) 、修身養(yǎng)性、陶冶情操、促進民族團結(jié)、表現(xiàn)社會進步和發(fā)展經(jīng)濟貿(mào)易等。茶德是經(jīng)過幾千年積淀下來的被歷代人們所推崇的茶內(nèi)在具備的美好品性。
茶文化具有的傳統(tǒng)主要有熱愛祖國 、無私奉獻、堅韌不拔、謙虛禮貌、勤奮節(jié)儉和相敬互讓等。吳覺農(nóng)先生和湖南劉先和,為茶葉事業(yè)鞠躬盡瘁,既是愛國主義者,又是當代茶人杰出代表。
參考資料來源:百度百科--茶文化
茶道。
茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的靈魂,是指導(dǎo)茶文化活動的最高原則。茶道,以一定的環(huán)境氛圍,為基礎(chǔ):以品茶、置茶、烹茶、點茶,為核心;以語言、動作、器具、裝飾,為體現(xiàn);以飲茶過程中的思想和精神追求,為內(nèi)涵。
是品茶約會的整套禮儀和個人修養(yǎng)的全面體現(xiàn);是有關(guān)修身養(yǎng)性、學習禮儀和進行交際的綜合文化活動與特有風俗。
中國茶文化發(fā)展
中國茶文化經(jīng)歷了宋代的“宮廷化”、“文人化”,元代的“簡約化”,到明清時,茶文化已經(jīng)十分繁榮。直到現(xiàn)在,茶對于中國人來說依舊是不可或缺的一部分,茶文化對于全世界都產(chǎn)生了重要影響。不論是英國茶文化、韓國茶文化,還是日本的茶道,都起源于中國。
中國茶文化的歷史發(fā)展進程,不僅是茶的從無到有,也是中華民族上下五千年精神文化的發(fā)展,它蘊含了中華民族的人文結(jié)晶,這才是中華茶文化最珍貴的地方。
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