梁永林日本的飲茶習(xí)俗是從中國傳過去的,最早大概是在唐朝的時候,至今已經(jīng)有了上千年的歷史。日本民族原本沒有茶事,但是卻發(fā)展起來了很有民族特色的茶文化,“日本茶道”在世界上是很有名的。但是日本并沒有停留在傳統(tǒng)的茶文化上,近一、二十年來,日本在對茶葉進(jìn)行綜合開發(fā)利用方面很有成效,研制出了品種繁多的茶制品,遠(yuǎn)遠(yuǎn)地走在其它產(chǎn)茶國的前面,并且?guī)砹丝捎^的經(jīng)濟(jì)效益。
其中很矚目的是吃茶(不是喝茶)越來越風(fēng)行,即所謂“茶膳”,就是添加了茶葉的各種“日本料理”,實際上也是一種傳統(tǒng)性膳食,諸如米飯中放茶葉,醬湯中泡茶葉,油炸品中添茶芽,蛋羹中加茶葉,炸蔬菜、炸海鮮、蒸魚、烤肉撒茶粉,餐后上茶冰激凌,或上茶糕點、茶酸乳……。除了“茶膳”,還有許許多多新出現(xiàn)的含茶食品,如茶面包、茶餅干、茶年糕、茶饅頭、茶掛面、茶豆腐、茶糖、茶酒、茶果汁等。含有兒茶素等有用成分的各種營養(yǎng)保健品目前也紛紛進(jìn)入市場。
另一方面是大量復(fù)合保健茶的出現(xiàn)和流行。日本對復(fù)合保健茶的研制開發(fā)進(jìn)行了大量工作,并取得了很大的成果。如:獼猴桃茶,富含維C及其他營養(yǎng)保健物質(zhì),具有清涼、消脂、降壓、抗癌、防癌等保健功效;薏苡茶,具有利尿、消炎、鎮(zhèn)痛、提神等多種保健功效;紅花茶,香氣芳醇、滋味鮮美,而且具有舒筋活血、提神健腦、消脂減肥的保健作用;橄欖茶,具有獨特的減肥、降壓、抗衰老的功效,所以是中老年人的理想保健飲料。
除了食用外,用茶葉中的某些成份如兒茶素、黃酮類化合物等制造生活日用品也出現(xiàn)了熱潮。這些制品用途廣泛,遍及衣、食、住、行等社會生活的各個方面。其中最大量的是家庭日用品,如沐浴劑、香波、漱口液、手紙等護(hù)理用品和化妝品,室內(nèi)用的防蟲劑和芳香劑,電冰箱中使用的防氧化劑等。消臭抗菌劑、芳香劑不僅在臥室、廚房、廁所、垃圾箱、汽車等許多場合使用,而且正在成為飯店、餐廳、醫(yī)院、學(xué)校等公共場所的必用品。還有如含有茶成份的背心、襯衫、浴衣、枕頭、手巾、鞋墊,甚至還有帶著茶香的紙張。
本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/45853.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 中華茶道文化與養(yǎng)生