黃山名茶猴魁的傳說

黃山名茶猴魁的傳說

某朝某代，在黃山的山腹中，住著一位終年以打柴、采茶為生的老漢王魁。在他家的屋后面，是一處高峻的懸崖，怪石嶙峋的峭壁之上，自然生長著十幾棵茶樹，因其生長在云霧繚繞的半天云中，根扎在懸崖的縫隙間，吸收日月之精華，這些茶樹因此長得分外鮮靈，終年郁郁蔥蔥。也曾有人想上去采摘這些仙茶，結(jié)果摔到山崖下喪了命。

老漢王魁在山中時常見山猴們在懸崖峭壁間自由嬉戲，靈機一動想了個招：何不捉些猴兒訓(xùn)練它們?nèi)パ律喜刹瑁亢顜锥?，王魁終于訓(xùn)練出一批可以采茶的猴子。

這年春天總算從那高高的懸崖上摘回了茶葉，他使出家傳絕活手藝，連夜將其制成香氣清雅綿長、勝似幽蘭的茶葉子。這事一傳十，十傳百，就傳到地方官的耳中。官老爺立即差人前去強行收購，八百里加急送往京城，獻給皇帝老子品嘗?；噬系故莻€識貨的，飲后只覺喉底回甘，齒頰留香，不覺龍顏大悅，便賞了地方官一個五品官官銜；對這茶也大加贊賞，問其來歷，得知是一名叫王魁的老漢用猴子采下的這人間仙品，就給這茶賜名“猴魁”。從此，這猴魁茶便成了貢品。

猴魁的介紹

猴魁是一種漢族傳統(tǒng)名茶，產(chǎn)于安徽太平縣（現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū)）一帶，為尖茶之極品，久享盛名。清咸豐六年(1859)，現(xiàn)六百里茶業(yè)有限公司董事長鄭中明的先祖鄭守慶就在麻川河畔的六百里山中開出一塊茶園山中開出一塊茶園，生產(chǎn)出扁平挺直、鮮爽味醇且散發(fā)出陣陣蘭花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”?，F(xiàn)在，猴魁茶界普遍認為“太平尖茶”是太平猴魁的前身。而六百里猴魁由于自鄭守慶先生親自傳承，一直以來都代表著太平猴魁的最高水準。

如何評價太平猴魁，此茶有何特點？

太平猴魁是綠茶，產(chǎn)于黃山北麓的黃山區(qū)，由于黃山低溫多濕，土質(zhì)肥活，云霧籠罩，故而茶質(zhì)別具一格。太平猴魁創(chuàng)制于1900年，是中國歷史名茶。太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”；蘭香高爽，滋味醇厚回甘，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯?！?/p>

太平猴魁的特點很多，例如，香氣是蘭花香，非常持久，禁得住幾次沖泡。入口滋味甘甜，味道不重，甚為清淡。如果工藝得當，不會給人帶來苦澀的口感。如果有喜喝濃茶的茶友，太平猴魁想必是不太適合你的。但太平猴魁的精髓就在于這個“淡中真味”，現(xiàn)在很多高香的茶葉，一入口就讓人感覺是經(jīng)過化學(xué)處理的香氣，非常掃興。但這個“淡”，卻往往是純天然的，這一種天然之氣，是猴魁留給我最深刻的印象。

平猴魁味道鮮爽渾厚，回味甜美，泡茶時即便放茶過量，也不苦不澀。不精茶者飲用經(jīng)常感清淡無味，有人云其“甘香如蘭，幽而不冽，啜之漠然，好像無味。飲用后，覺有一種太和之氣，彌淪于齒頰之間，此無味之味，甚至味也”，將有助于你細細品味太平猴魁的妙處。

在電視劇《步步驚心》中，作者桐華寫道：四爺愛喝的太平猴魁，色澤蒼綠，蘭香高爽，有山野猴韻，茶中魁者。為四爺選此茶兩個緣由，一是此茶特征，蘭香野韻茶魁，二是由于和平二字，涵義帝心唯和平。

安徽黃山產(chǎn)什么茶（安徽十大名茶）

安徽黃山產(chǎn)什么茶
黃山的名茶有太平猴魁，屯溪綠茶，祁門紅茶，休寧松蘿茶，黃山毛峰。
1、黃山毛峰
黃山毛峰是安徽黃山的特色名茶，有著非常悠久的歷史，起源于清朝光緒年間，距今已經(jīng)有一百多年的歷史了。黃山有著優(yōu)越的地理環(huán)境，土壤松軟，氣候濕潤，降水充沛，非常是和茶樹的是生長，所產(chǎn)出的黃山毛峰湯色清澈，綠中泛黃，飲用起來滋味甘醇，香氣如蘭，回味悠長。
2、太平猴魁
太平猴魁是安徽黃山的特色名茶，有著非常悠久的歷史，創(chuàng)始于清朝咸豐年間。距今已有百多年的歷史了。黃山有著非常肥沃的土地，常年云霧繚繞，且低溫多濕，所種植出來的太平猴魁扁平挺直，泡出來湯色清明，喝起來滋味醇厚回甘，十分清爽，飲后回甘，回味無窮。
3、屯溪綠茶
屯溪綠茶是安徽黃山的特色名茶，有著悠久的歷史，在明朝萬歷年間有已經(jīng)享有盛名，距今已有幾百年的歷史了。黃山屯溪產(chǎn)區(qū)有著優(yōu)越的地理環(huán)境，土壤肥沃，降水充沛，光照充足，氣候濕潤，非常適合茶樹的生長，所產(chǎn)出的屯溪綠茶外形纖細美觀，湯色清澈，香氣撲鼻，滋味濃厚醇和。
4、祁門紅茶
祁門紅茶是安徽黃山的特色名茶，有著非常悠久的歷史，創(chuàng)始于光緒年間，距今已有百余年的歷史了。祁門產(chǎn)區(qū)有著非常優(yōu)越的地理自然花境，土層深厚，降水充沛，常年云霧繚繞，非常適合茶樹的生長，所產(chǎn)出的祁門紅茶泡出來湯色鮮紅透亮，喝起來滋味醇厚，讓人回味無窮。
5、休寧松蘿茶
松蘿茶是安徽黃山的特色名茶，有著非常悠久的歷史，起源于明朝隆慶年間，距今已有四百多年的歷史了。休寧有著優(yōu)美的風景，宜人的自然條件，氣候溫和，降水充沛，土壤肥沃，非常適合茶樹的生長。所制作出來的菠蘿茶湯色透綠，滋味濃醇，初嘗稍有苦澀，細細品嘗，卻又甘甜醇和，讓人回味無窮。
安徽十大名茶
安徽是中國最大的產(chǎn)茶省份之一。茶葉是安徽具有明顯優(yōu)勢的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。那安徽十大名茶有哪些呢？下面一起來看看。
1、安徽名茶是指安徽十種出名的茶葉。安徽十大名茶指的是黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁門紅茶、屯溪綠茶、霍山黃芽、岳西翠蘭、涇縣特尖、涌溪火青、桐城小花。
2、安徽省，簡稱皖，省會合肥市，位于中國大陸東部，介于東經(jīng)114°54′-119°37′，北緯29°41′-34°38′之間，公元1667年因江南省東西分置而建省。得名于“安慶府”與“徽州府”之首字。
上述就是安徽十大名茶有哪些的內(nèi)容介紹。
黃山三大名茶是什么
黃山地區(qū)由于山高，土質(zhì)好，溫暖濕潤，云霧縹緲，很適合茶樹生長，產(chǎn)茶歷史悠久。從全國知名的茶葉中，就有黃山毛峰、祁門紅茶、太平猴魁這三種。但其實在整個黃山產(chǎn)區(qū)中，還有頂谷大方、休寧松蘿、綠牡丹等也十分有名。
黃山毛峰：產(chǎn)于黃山風景區(qū)和毗鄰地帶，其中桃花峰、云谷寺、慈光閣等的品質(zhì)最好。黃山毛峰分特級和一、二、三級，特級黃山毛峰在清明前后采制，采摘1芽1葉初展芽葉，其他級別采1芽1、2葉或1芽2、3葉芽葉。選用芽頭壯實茸毛多的制高檔茶。經(jīng)過輕度攤放后進行高溫殺青、理條炒制、烘焙而制成。其中“魚葉金黃”和“色似象牙”是特級黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。
祁門紅茶：屬世界三大高香紅茶之一，以“香高、味醇、形美、色艷”的綜合品質(zhì)及經(jīng)典的“祁門香”而聞名于世。祁紅采制工藝精細，外形條索緊細齊長，色澤鮮潤，全毫顯露，滋味鮮醇甘濃，湯色紅艷明亮，葉底嫩勻。根據(jù)其外形和內(nèi)質(zhì)分為：國禮、特茗、特級、一到七級，共九個級別，不同等級品質(zhì)各異。
太平猴魁：產(chǎn)于安徽省太平縣猴坑。境內(nèi)海拔約1000公尺，山青水秀，頤然成畫。在十九世紀末年，此地產(chǎn)制"尖茶"，尖茶中的極品"奎尖"，以品質(zhì)優(yōu)異獲得贊賞，后來在原有的基礎(chǔ)上加以改進提高，并冠上地名，稱為"猴魁"。香高持久，味厚鮮醇，回甘留香，湯色綠翠明澈，沖泡杯中芽葉成朵，升浮沉降，與葉翠湯清相是非曲直成趣，并有蘭花香為特質(zhì)。猴魁的外形，葉褒頂芽，有"兩刀夾一樺"、"二葉抱一芽"、"尖茶兩頭尖，不散不翹不弓彎"之稱。芽藏鋒露尖，頂尖尾削形成兩端尖細的特殊形狀。
頂谷大方：產(chǎn)自于歙縣老竹鋪、金川一帶深山的茶葉，是龍井的前身。其形態(tài)扁平，色澤黃綠。頂谷大方香氣濃郁，甘甜醇厚，是一部分喜愛香氣較重的人可以選擇的茶葉。
休寧松蘿：屬于炒青工藝，茶汁濃郁。
綠牡丹：是在歙縣大谷運地區(qū)創(chuàng)造的一種認為加工、形似牡丹花的茶葉，具有較高的觀賞性，口感基本是符合歙縣一帶綠茶的特征，香高水甜。
安徽黃山最有名的茶是什么茶
1、太平猴魁：作為黃山名茶的代名詞，這里要詳細的介紹一下太平猴魁。太平猴魁可是中國的傳統(tǒng)名茶，屬于綠茶類茶葉，被稱為“綠茶茶王”，沖泡之后會散發(fā)出陣陣蘭花香味。太平猴魁的色、香、味都獨具一格，都說此茶有“頭泡香高，二炮味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境。
2、黃山毛峰：除了太平猴魁，不得不說的就是黃山毛峰了，黃山毛峰被稱為“徽茶”，屬于綠茶類，在清明到谷雨前采制，然后曬干、烘焙，然后存放起來。黃山毛峰的味道非常醇厚，回味甘甜。因為此茶芽尖峰芒、且采自黃山高峰，所以將該茶取名為“黃山毛峰”。
3、祁門紅茶：祁門紅茶也是中國的歷史名茶，是紅茶中的極品，享有盛譽，有“紅茶皇后”的美稱。祁門紅茶工藝精細，做工復(fù)雜，外形則細小如眉，因為茶香持久，又把這種茶香專門叫做“祁門香”。祁門紅茶一直以“國事禮茶”自居，而且越來越多的外國人也喜歡上了它。
4、松蘿茶：松蘿茶是綠茶類歷史名茶，從明初開始就已經(jīng)遠近聞名，而且，當?shù)氐木用襁€因此編出了一個古代傳說來襯托松蘿茶，此茶湯色綠潤、帶有橄欖香味。雖然此茶在生活中不是太常見，但是喜歡喝的人大有人在，而且口感也是大眾口味。

安徽黃山太平猴魁

安徽黃山太平猴魁是一種著名的綠茶品種，產(chǎn)于中國安徽省黃山市太平山區(qū)。它被列為中國十大名茶之一。
安徽黃山太平猴魁以其外形美觀，色澤碧綠，滋味鮮爽而受到喜愛。其茶葉細嫩，葉片呈卷曲狀，有時帶有猴爪狀，因而得名。茶湯清亮，帶有清香的花果和蔬菜的氣息，口感醇厚，回甘悠長。
黃山太平猴魁茶樹生長在海拔800至1500米的黃山大別山區(qū)，其特殊的生長環(huán)境和氣候條件造就了其獨特的品質(zhì)。茶葉采摘后需要經(jīng)過獨有的制作工藝，包括殺青、揉捻、炒制、烘焙等環(huán)節(jié)，才能呈現(xiàn)出其獨特的風味。
安徽黃山太平猴魁茶具有多重保健功效，包括清熱解毒、消暑生津、抗菌抗病、降脂減肥等。同時，它還富含維生素C、氨基酸、咖啡堿等營養(yǎng)物質(zhì)，對身體健康有益。
黃山太平猴魁是中國茶葉文化的瑰寶之一，不僅享有盛譽于國內(nèi)市場，也受到了國際茶葉市場的關(guān)注和喜愛。

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