果線茶苗族人的最愛

些時(shí)候我赴湘西靖州苗族自治縣，跟隨當(dāng)?shù)匾晃缓糜训皆摽h童家寨采風(fēng)，中午在一家姓向的苗家憩息。女主人很熱情，要我們坐在桌子邊，稱“請喝我們的果線茶?！闭f完立即一邊燃灶燒水，一邊拿出海碗放到了桌子上，每只海碗邊擱置了一把長柄調(diào)羹。接著從小廚柜里捧出了一只碩大的瓷壇，從里面撮出一瓣瓣呈紫青色的玩藝，均勻地放置到兩只海碗里。一會(huì)兒，灶上的水燒開了，女主人提著這壺水沖向海碗里，碗里的枯葉漸漸出現(xiàn)了意想不到的變化，一瓣瓣枯葉慢慢地舒張開來了，接著變成了一只只小動(dòng)物，有的像鳥兒，有的像魚兒，這些“小動(dòng)物”還在水中忽上忽下地“游弋”著。 目睹這神奇的變化，我的眼睛不停地眨巴著，臉上露出了驚訝的神色，便把費(fèi)解的目光投向近在咫尺的好友。善解人意的好友便搖頭晃腦地開始為我釋疑解惑：這叫作果線茶，是當(dāng)?shù)孛缂胰丝畲腿说募哑?。這種果線茶的制作原料和方法獨(dú)具一格，每到秋末，這里的苗家婦女就會(huì)忙碌起來，在自家的柚子樹上采摘下一只只碧綠幽青的柚子，把這些柚子皮整塊剝下，接下來憑著自己的神功絕技，用鋒利的小刀將一瓣瓣柚子皮切成小片狀，然后把這一小片片的柚子片進(jìn)行藝術(shù)加工，將其鏤雕成一尾尾栩栩如生的魚兒、一只只呼之欲出的鳥雀等，并一一放置在竹篾盤里，端到陰涼通風(fēng)處風(fēng)干，風(fēng)干后摻入少量的茶葉收藏到瓷壇里并密封。每當(dāng)有貴客光臨時(shí)，熱情好客的她們便會(huì)撮出一些放入海碗中，沏入用柴火剛燒開的沸水。只需瞬間工夫，茶水便呈翡翠色，“鳥”呀“魚”呀什么的開始“遨游”著，飲者先是欣賞，然后慢慢品飲，待茶喝光后，就用長柄調(diào)羹把這些“魚”“鳥”吃下。好友說到這里，不無自豪驕傲地說：“這種果線茶乃是靖州一絕啊?！?聽罷，我禁不住拍案稱奇。再仔細(xì)瞅著海碗里的“魚躍”“鳥飛”，是多么的賞心悅目啊，我真不忍心把它們喝下，但終究要入喉的。待茶的熱氣漸漸消散后，我才執(zhí)起久擱在海碗邊的這把長柄調(diào)羹，一匙一匙地慢條斯理品飲著，花費(fèi)好長一陣時(shí)間，才戀戀不舍地將這香甜撲鼻的果線茶飲完，包括最后吃掉這些“魚”“鳥”。

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