低產(chǎn)無(wú)公害茶葉茶園轉(zhuǎn)化技術(shù)

低產(chǎn)無(wú)公害茶葉茶園轉(zhuǎn)化技術(shù)

目前在我國(guó)有相當(dāng)一部分系用種繁殖的茶園，它們大多芽葉混雜，發(fā)芽晚，生長(zhǎng)慢，芽瘦、葉薄，極易形成對(duì)夾葉，適制性差，其成茶品質(zhì)香低、味淡、形雜，極不符合效益農(nóng)業(yè)的要求，加上沒(méi)有實(shí)施優(yōu)化栽培技術(shù)，平均單產(chǎn)不到50千克，成為茶區(qū)的低產(chǎn)茶園，極待轉(zhuǎn)化fjteaw.cn。

低產(chǎn)茶園轉(zhuǎn)化是一項(xiàng)較復(fù)雜的技術(shù)，首先必須查明形成低產(chǎn)的原因，根據(jù)其成因，采取相應(yīng)有效的轉(zhuǎn)化技術(shù)。綜觀低產(chǎn)原因主要有四個(gè)方面：一是茶樹(shù)衰老；二是品種混雜；三是土壤條件惡化；四是群體結(jié)構(gòu)不合理。針對(duì)上述成因，主要采取“改樹(shù)”、“改土”、“改園”三項(xiàng)措施。

1.樹(shù)體改造

茶樹(shù)是多年生長(zhǎng)作物，其再生能力很強(qiáng)。不論剪去枝條，或傷斷根系，它能很快再生。因此可根據(jù)樹(shù)勢(shì)衰老程度，抓住春茶結(jié)束的有利時(shí)節(jié)，采用深修剪（剪去葉層）、重修剪（剪去1/3-1/2）、臺(tái)刈（離地5-6厘米）。剪后須加強(qiáng)肥培管理，輕采留養(yǎng)、重新培養(yǎng)樹(shù)冠，恢復(fù)旺盛樹(shù)勢(shì)。

對(duì)于衰老茶樹(shù)目前也有用嫁接技術(shù)改造種性，多采用臂接培土較為適宜。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，長(zhǎng)江中下游茶區(qū)以5月中下旬-9月是接適期，但要避開(kāi)7-8月的高溫干旱季節(jié)。

2.園土改良

土壤是茶樹(shù)生育吸取水分和營(yíng)養(yǎng)成分的源泉，茶樹(shù)根系可深入1米以下，而現(xiàn)實(shí)很多低產(chǎn)茶園經(jīng)多年雨水沖刷，尤其山地茶園，水土流失嚴(yán)重，根系裸露，土壤瘠薄，肥力低下，即使增施肥料，仍得不到理想效果。對(duì)這類(lèi)茶園最有效措施是砌坎保土，或加培客土?？屯量蛇x擇森林表土、塘泥、水庫(kù)泥等有機(jī)質(zhì)豐富的肥土為宜。對(duì)于土層較深厚的茶園，可采用深耕施肥。尤其可結(jié)合重修剪、臺(tái)刈，即刻進(jìn)行深翻30厘米以上，每畝施有機(jī)肥4000-5000公斤，磷鉀肥25-40公斤。

3.園相改造

很多衰老茶園和未老先衰的低產(chǎn)茶園，大多種植密度不大，茶園缺株、斷行嚴(yán)重。可選擇在早春季節(jié)，采取補(bǔ)植或大樹(shù)歸并。對(duì)于那些品種混雜，適制性能差的茶園，應(yīng)及早選用無(wú)性繁殖良種，重新種植，培育名優(yōu)茶基地。

相當(dāng)一部分系用種繁殖的茶園，它們大多芽葉混雜，發(fā)芽晚，生長(zhǎng)慢，芽瘦、葉薄，極易形成對(duì)夾葉，適制性差，其成茶品質(zhì)香低、味淡、形雜，極不符合效益農(nóng)業(yè)的要求，加上沒(méi)有實(shí)施優(yōu)化栽培技術(shù)，平均單產(chǎn)不到50千克，成為茶區(qū)的低產(chǎn)茶園，極待轉(zhuǎn)化。

茶葉種植的方法？

　　茶樹(shù)原產(chǎn)我國(guó)，自有民族文化以來(lái)，就在我國(guó)的西南地區(qū)采摘利用。下面是我精心為你整理的，一起來(lái)看看。

　　1、選用良種壯苗。

　　2、適時(shí)栽植。種植時(shí)期一般以幼苗休眠期為宜，春栽以立春至驚蟄為好，秋栽以寒露、霜降前后的小陽(yáng)春氣候?yàn)楹?。移苗時(shí)盡量多帶土不損傷根部，茶苗太高可于移栽前離地15—20cm處進(jìn)行修剪作為第一次定剪，應(yīng)澆足定根水;再覆蓋一層松土。其后做好防凍抗旱保苗全苗工作。

　　如何搞好茶園秋冬季管理

　　對(duì)幼齡茶園和抗寒性較差品種茶園應(yīng)進(jìn)行鋪草覆蓋或種植紫云英等冬季綠肥作物，以提高抗寒能力又增加有機(jī)肥來(lái)源;以波美0.5—1度石硫合劑進(jìn)行全園噴施以減少越冬病蟲(chóng)基數(shù);對(duì)多花茶樹(shù)，在其盛開(kāi)季節(jié)用300ppm乙烯利噴施一次以減少花量;密切注視冬季春初天氣變化，采取積極有效措施，預(yù)防茶園凍害發(fā)生。

　　如何搞好茶園施肥

　　1、幼齡茶園：一般在每年10月底至11月上旬結(jié)合深耕施人 1.5—3噸廄肥等作基肥;而追肥則根據(jù)苗齡不同各有差別，一齡茶樹(shù)全年畝施標(biāo)準(zhǔn)N肥5公斤左右或稀人糞尿250—400公斤于春茶前或春茶后一次施人;二齡茶樹(shù)全年畝施標(biāo)準(zhǔn)N肥10公斤左右或稀人糞尿400—500公斤，春茶前施60%，春茶后施40%;三、四齡茶樹(shù)全年畝施標(biāo)準(zhǔn)N肥15公斤左右，可于春茶前、春茶后、夏茶后分別施50%、30%、20%;NPK三要素比例1—2年生為 1：1：1.3—4年生則為2：1：1;施肥方法應(yīng)以相對(duì)集中的淺溝或穴施為主。

　　2、生產(chǎn)性茶園：實(shí)踐上畝產(chǎn)干茶250公斤以?xún)?nèi)按0.5公斤純 N生產(chǎn)干茶3.5公斤計(jì)算，畝產(chǎn)干茶250—400公斤則以1：6計(jì)，若畝產(chǎn)干茶400公斤以上則要以1：5計(jì)。NPK三要素比例，綠茶區(qū)一般2—4：1：1，烏龍茶區(qū)2—3：1：1。推廣“一基”、“三追”、“多噴”的施肥方法，即在每年10月中旬至11月上旬進(jìn)行茶園深耕結(jié)合施人全年施肥量40—50%的N肥和全部磷鉀肥，肥料以有機(jī)肥為主，如餅肥、人糞尿、堆漚肥、豬牛欄肥、土雜肥、塘泥等，配合施用磷鉀肥、復(fù)合肥等，此為“一基”;“三追”是在春茶開(kāi)采前一個(gè)月，春茶采摘后及秋茶采摘前15—20天，結(jié)合茶園淺耕除草分別追施速效性化肥，這三次施肥量占全年N肥用量的50—60%，其余夏秋茶各占追肥總量的25%左右;“多噴”是指在茶樹(shù)生產(chǎn)季節(jié)，尤其在夏秋茶季節(jié)用化肥及其它葉面營(yíng)養(yǎng)液等作根外追肥，一般都在晴天早晨露水干后，傍晚或陰天噴施，一定要噴溼葉面葉背以便吸收，噴施時(shí)期以茶樹(shù)一芽一葉初展期效果最好。

　　茶樹(shù)如何修剪

　　1、幼齡茶樹(shù)定型修剪

　　幼樹(shù)一般要進(jìn)行3—4次定剪，春夏秋季都可進(jìn)行，以春茶茶芽未萌發(fā)之前的早春3月為最好。第一次定剪在茶苗高30cm以±時(shí)，離地15—20cm處水平剪去，第二次在原剪口提高15— 20cm左右即離地30—40cm處剪去，第三次在離地55—60cm左右剪去，第四次在離地60—70cm左右處剪成弧形并培養(yǎng)樹(shù)冠，第二至第四次定剪都是對(duì)在上次定剪基礎(chǔ)上所萌發(fā)的莖粗0.4cm以上、展葉數(shù)達(dá)7—8片葉以上、已達(dá)半木質(zhì)化的枝條進(jìn)行的修剪，幼齡期間貫徹“以養(yǎng)為主，適當(dāng)打頂”的采養(yǎng)方法，即在茶梢生長(zhǎng)達(dá)到定剪高度以上進(jìn)行打頂采，堅(jiān)決防止早采、強(qiáng)采和亂采。

　　2、生產(chǎn)性茶園樹(shù)冠更新秋末茶季結(jié)束，在10月底至11月上旬前及時(shí)進(jìn)行輕修剪，水平略帶弧形地剪去樹(shù)冠以上3—5em的茶枝，并同時(shí)剪去突出枝、病蟲(chóng)枝、衰老枝等枝條;而對(duì)由于經(jīng)多次采摘后樹(shù)冠面參差不齊，形成許多雞爪枝的青壯年茶園，在春茶前或在春茶后或在茶季結(jié)束后進(jìn)行深修剪，水平略帶弧形地剪去樹(shù)冠面上10—15cm以雞爪枝為主的茶枝。對(duì)衰老茶樹(shù)，待春茶結(jié)束后，離地10cm處用利刀或鋸齒進(jìn)行臺(tái)刈，以促發(fā)新梢重新養(yǎng)蓬。

　　茶園如何合理采摘適時(shí)封園

　　春季當(dāng)茶蓬上有10—15%、夏秋季有10%左右的新梢達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)時(shí)即行開(kāi)采，后及時(shí)分批采摘，采用“春秋留魚(yú)葉、夏留一葉”的采摘方法，尤要注意夏季采凈該季極易形成的對(duì)夾葉。霜降節(jié)氣前后至遲11月上旬前即行結(jié)束茶季進(jìn)行封園。
　　無(wú)公害茶葉生產(chǎn)技術(shù)
　　無(wú)公害茶葉是今后茶葉消費(fèi)的必然要求。實(shí)行無(wú)公害茶葉的生產(chǎn)與管理已成為廣大茶葉生產(chǎn)者必須掌握的一門(mén)新技術(shù)。

　　***一***嚴(yán)格選地建新園對(duì)準(zhǔn)備建園的荒山在建園前進(jìn)行水、大氣、土壤測(cè)試，確保茶園條件符合無(wú)公害茶葉生產(chǎn)要求，選擇空氣、土壤、水源無(wú)污染的地點(diǎn)，茶園周?chē)?公里內(nèi)，不得有排放有害物質(zhì)的工廠、礦山等，并與一般生產(chǎn)茶園、大田作物、居民生活區(qū)距離1公里以上，且有隔離帶。

　　***二***引進(jìn)種苗須檢疫當(dāng)要從外地引進(jìn)茶苗或茶籽、穗源等種質(zhì)材料時(shí)，須經(jīng)植檢部門(mén)檢疫認(rèn)可后方能引進(jìn)，以防止外地有而本地沒(méi)有的病蟲(chóng)侵入本地。

　　***三***規(guī)范基地建設(shè)對(duì)現(xiàn)有一定規(guī)?；A(chǔ)茶園進(jìn)行無(wú)公害茶園基地建設(shè)時(shí)，首先要擇該茶園及周邊環(huán)境符合標(biāo)準(zhǔn)要求，并進(jìn)行水源、大氣、土壤的檢測(cè)以獲得定量資料;其次，在對(duì)現(xiàn)有中低產(chǎn)茶園實(shí)施改造時(shí)，一定要按“三改一補(bǔ)”即“改園、改土、改樹(shù)和缺株補(bǔ)植”技術(shù)規(guī)程因地制宜來(lái)操作，以水土保持為中心，實(shí)現(xiàn)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)三大效益為目標(biāo)進(jìn)行山水園林路的統(tǒng)一規(guī)劃綜合治理。

　　***四***合理施肥茶苗移栽前后以施有機(jī)肥為主，嚴(yán)格控制無(wú)機(jī)肥使用;須用經(jīng)過(guò)有關(guān)部門(mén)登記許可生產(chǎn)的不含合成化學(xué)調(diào)節(jié)劑的商品有機(jī)肥和礦物肥料，農(nóng)家有機(jī)肥必須是無(wú)工業(yè)污染、且經(jīng)過(guò)高溫發(fā)酵后殺死了各種寄生蟲(chóng)和病原菌及雜草種子、除去了有害有機(jī)酸和有害氣體的;生產(chǎn)季節(jié)可少量使用無(wú)氯速效化肥，化肥施用量不得超過(guò)全年肥料施用總量的20%。

　　***五***綜合防治病蟲(chóng)

　　l、強(qiáng)化農(nóng)業(yè)防治。無(wú)公害茶園的病蟲(chóng)害防治應(yīng)以農(nóng)業(yè)防治為主，提高茶樹(shù)自身抗性，減少病蟲(chóng)發(fā)生與危害。

　?、龠x用抗病蟲(chóng)良種，角質(zhì)層厚的、茶單寧含量高的茶樹(shù)品種抗病蟲(chóng)能力強(qiáng)。

　?、诤侠砻苤?，采用單行雙株或雙行單株條植，畝植3000株左右。

　?、圻m時(shí)修剪。據(jù)不同樹(shù)勢(shì)在每年的茶季結(jié)束或春茶前進(jìn)行輕修剪、春茶結(jié)束后進(jìn)行重修剪或臺(tái)刈，并同時(shí)剪去枯弱枝、病蟲(chóng)枝和徒長(zhǎng)枝。

　?、芷胶馐┓?。據(jù)生產(chǎn)茶類(lèi)和土壤肥力合理配比N、P、K三要素比例，保持茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)平衡，增強(qiáng)抗病蟲(chóng)能力。

　?、葜懈荨?

　?、薹峙啻尾烧?。

　　⑦冬季清園封園。茶季結(jié)束，應(yīng)將茶園以及茶園四周的枯枝落葉、雜草蒿桿清理出園燒毀或深埋，同時(shí)噴施0.5—1.0波美度的石硫合劑封園，以減少病蟲(chóng)越冬基數(shù)，減輕來(lái)年危害。

　　2、推廣生物防治。利用天敵昆蟲(chóng)、昆蟲(chóng)致病菌、農(nóng)用抗生素及其它防制劑等控制茶樹(shù)病蟲(chóng)為害利于保持生態(tài)平衡。如用白僵菌“871”防治茶麗紋象甲、茶毛蟲(chóng)病毒“8010”防治茶毛蟲(chóng)、韋伯蟲(chóng)座孢菌防治黑刺粉蝨、椰園蚧，殺鱗精防治茶尺蠖、天霸防治茶小綠葉蟬、農(nóng)抗101防治云紋葉枯病。

　　3、合理進(jìn)行化學(xué)防治。指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)茶園病蟲(chóng)監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)，在病蟲(chóng)發(fā)生初期及時(shí)選用高效低毒低殘留、對(duì)茶樹(shù)和天敵安全的農(nóng)藥品種并把農(nóng)藥用量壓低到最低限度進(jìn)行防治，絕對(duì)禁止在茶樹(shù)上使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥，同時(shí)遵循交替輪換復(fù)配用藥原則，并改進(jìn)噴藥技術(shù)和方法提高噴藥效果。

　　***六***重視茶葉加工與包裝 嚴(yán)格要求加工裝置及環(huán)境衛(wèi)生整潔、無(wú)污染，禁止使用色素、防腐劑、品質(zhì)改良劑等化學(xué)新增劑，杜絕有害金屬包括鉛錫錳鎘等金屬材料作為加工工具，選用阻氧、無(wú)味無(wú)毒、無(wú)污染的包裝材料，在包裝貯運(yùn)及其它流通媒介除了不能接觸以上金屬外，汞、砷、銅等也要杜絕，同時(shí)要嚴(yán)格監(jiān)測(cè)有害細(xì)菌如大腸桿菌和其它致病菌、黃曲霉素等的發(fā)生狀況使之完全符合無(wú)公害茶葉的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。

種植茶葉有什么技術(shù)？

生長(zhǎng)習(xí)性：x0dx0a【土壤】：一般是土層厚達(dá)1米以上不含石灰石，排水良好的砂質(zhì)壤土，有機(jī)質(zhì)含量1%-2%以上，通氣性、透水性或蓄水性能好，酸堿度PH值4.5~6.5為宜。x0dx0ax0dx0a【雨量】：雨量平均，且年雨量在1500毫米以上。不足和過(guò)多都有影響。x0dx0a【陽(yáng)光】：光照是茶樹(shù)生存的首要條件，不能太強(qiáng)也不能太弱，對(duì)紫外線有特殊嗜好，因而高山出好茶。x0dx0a【溫度】：一是氣溫，二是地溫，氣溫日平均需10度；最低不能低于-10度。年平均溫度在攝氏十八度～二十五度。x0dx0a【地形】：地形條件主要有海拔、坡地、坡向等。隨著海拔的升高，氣溫和濕度都有明顯的變化，在一定高度的山區(qū)，雨量充沛，云霧多，空氣濕度大，漫射光強(qiáng)，這對(duì)茶樹(shù)生育有利，但也不是愈高愈好，在1000米以上，會(huì)有凍害。一般選擇偏南坡為好。坡度不宜太大，一般要求30度以下。x0dx0ax0dx0a栽培：x0dx0a茶樹(shù)的繁殖多采用帶根栽培育苗法，過(guò)去的壓條法因繁殖速度過(guò)慢，現(xiàn)已很少人使用。x0dx0a溫度是茶樹(shù)生命活動(dòng)的基本條件。它影響著茶樹(shù)的地理分布，也制約著茶樹(shù)生育速度。溫度對(duì)茶樹(shù)的影響，主要表現(xiàn)在空氣溫度和土壤溫度兩個(gè)方面。x0dx0a氣溫主要影響地上部的生長(zhǎng)，地溫主要影響根系的生長(zhǎng)。但氣溫與地溫是相互關(guān)聯(lián)的。就氣溫而言，從熱帶到溫帶茶樹(shù)都能廣泛的適應(yīng)。但作為生育來(lái)說(shuō)，有三個(gè)基點(diǎn)溫度，即茶樹(shù)生長(zhǎng)的起點(diǎn)溫度，適宜溫度和低限溫度。x0dx0a溫度x0dx0a（1）生長(zhǎng)起點(diǎn)溫度x0dx0a引起茶樹(shù)萌芽的平均溫度稱(chēng)之謂生長(zhǎng)的起點(diǎn)溫度，在生物學(xué)上稱(chēng)此溫度為最低溫度。多數(shù)茶樹(shù)品種日平均氣溫需要穩(wěn)定在10℃以上，茶芽開(kāi)始萌動(dòng)。但也有少數(shù)品種或者由于其生態(tài)環(huán)境的不同，在不到10℃時(shí)已開(kāi)始萌動(dòng)，如浙江的碧云，龍井43，江西婺源早芽等茶芽萌動(dòng)的起點(diǎn)溫度是≥6℃，這類(lèi)屬早芽品種，開(kāi)采期可比其他品種提早。x0dx0a（2）最適溫度x0dx0a茶芽萌發(fā)以后，當(dāng)氣溫繼續(xù)升高到14-16℃時(shí)，茶芽逐漸展開(kāi)嫩葉。茶樹(shù)生長(zhǎng)最適溫度是20-30℃之間，若在此范圍之內(nèi)，則茶梢加速生長(zhǎng)，每天平均可伸長(zhǎng)1-2厘米以上。我國(guó)大部分茶區(qū)自清明（4月上旬）至霜降（10月下旬）以前，日平均氣溫都在20-30℃之間，正是茶樹(shù)生長(zhǎng)最適溫時(shí)期，也是茶葉的采收季節(jié)。x0dx0a在茶樹(shù)生長(zhǎng)季節(jié)生物學(xué)有效溫度（日平均氣溫10℃以上）累積值，稱(chēng)之謂有效積溫。茶樹(shù)生長(zhǎng)適宜的有效積溫在4000℃以上。我國(guó)茶區(qū)的年有效積溫一般在4000-8000℃之間，有效積溫越多，年生長(zhǎng)期越長(zhǎng)。我國(guó)南北各茶區(qū)由于氣候條件的差別，茶樹(shù)生育期也就各不相同，多數(shù)茶區(qū)茶樹(shù)的全年生育期約為8-9個(gè)月，而可采期為7-8個(gè)月。x0dx0a（3）低限溫度x0dx0a我國(guó)大部分山區(qū)，進(jìn)入12月以后至次年2月一般平均氣溫低于10℃，茶芽停止萌發(fā)，處于越冬休眠狀態(tài)，甚至有時(shí)出現(xiàn)嚴(yán)重的低溫霜凍，對(duì)茶苗、幼樹(shù)或抗寒性差的品種還會(huì)受到凍害。茶樹(shù)能忍耐的絕對(duì)最低溫度，因品種、樹(shù)齡、器官、栽培管理水平、生長(zhǎng)季節(jié)而異如當(dāng)氣溫降到-2℃時(shí)，茶花大部分脫落而死亡；氣溫下降到1-2℃時(shí)萌發(fā)的茶芽也會(huì)枯焦，而茶樹(shù)的枝梢忍耐低溫的能力較強(qiáng)，喬木型大葉種能忍耐-5℃左右；灌木型中、小葉種能忍受低溫的能力更強(qiáng)一些，一般在-10℃左右，若處于大雪覆蓋，則可忍受零下15℃左右的低溫侵襲。又如，不同品種茶樹(shù)的抗寒能力固然不同，但同一品種在不同生態(tài)條件下表現(xiàn)也不一樣，如政和大白茶在福建能忍耐-7℃低溫，而生長(zhǎng)在皖南茶區(qū)卻能忍受-8至℃-10℃的低溫。一般說(shuō)來(lái)，低于茶樹(shù)所“忍耐”的低溫度限度時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生凍害。茶樹(shù)發(fā)生凍害的程度，除與溫度高低直接有關(guān)外，與低溫持續(xù)時(shí)間、風(fēng)速、凍結(jié)時(shí)間也有密切關(guān)系。據(jù)浙江氣象局在浙江嵊縣的調(diào)查，茶樹(shù)越冬期間，當(dāng)氣溫降至-6℃左右，連續(xù)凍結(jié)6天，西北風(fēng)風(fēng)速每6-8米時(shí)，當(dāng)?shù)氐牟铇?shù)品種嫩梢就會(huì)受到不同程度的凍害；當(dāng)最低溫度降至-8℃連續(xù)冰凍12天以上更會(huì)引起嚴(yán)重凍害，使茶嫩梢凍死老葉變黃。一般來(lái)說(shuō)，在一定的低溫條件下，低溫和土壤凍結(jié)時(shí)間愈長(zhǎng)，加上干燥的西北風(fēng)或早春氣候轉(zhuǎn)曖后突然降溫等，都會(huì)使凍害程度加重。x0dx0a溫度過(guò)低固然會(huì)使茶樹(shù)遭受凍害而損傷，溫度過(guò)高也會(huì)引起茶樹(shù)的熱害，但遇到的機(jī)會(huì)不多。如當(dāng)日平均氣溫到35℃以上時(shí)，生長(zhǎng)便會(huì)受到抑制，日極端最高氣溫到39℃，在降雨量又較少的情況下，有的茶樹(shù)叢面成葉出現(xiàn)灼傷焦變和嫩梢萎蔫，這種現(xiàn)象為茶樹(shù)熱害。通常是新梢和嫩葉比老化的枝條更容易受到這種逆境的危害。x0dx0a抗寒品種x0dx0a抗寒性強(qiáng)的品種有祁門(mén)種、黃山種、茗洲種、柿大茶、安徽1號(hào)、安徽3號(hào)、安徽7號(hào)、皖農(nóng)95、樂(lè)昌白毛茶、恩施大葉茶、鶴峰苔子茶、高芽齊、白毫早、宜興種、茴香茶、寧州2號(hào)、紫陽(yáng)種、顧渚紫筍、藤茶、水古茶、龍井43、龍井長(zhǎng)葉、碧云、苔香紫、迎霜、青峰、浙農(nóng)113等。x0dx0a寒性較強(qiáng)的品種有楊樹(shù)林783、黃荊茶、波毫、福安大白茶、政和大白茶、福建水仙、本山、大葉烏龍、福云6號(hào)、福云10號(hào)、碧波茶、鋪埔白葉、五嶺紅、臨桂大葉茶、都勻毛尖、黔循601、信陽(yáng)種、信陽(yáng)10、宜昌大葉茶、云臺(tái)山種、藍(lán)山苦茶、江華苦茶、君山種、儲(chǔ)葉齊12、錫茶5、錫茶11、贛茶1號(hào)、青山大有、臺(tái)茶13號(hào)、蘋(píng)云、眉峰等。x0dx0a病蟲(chóng)防治x0dx0a茶樹(shù)病蟲(chóng)害無(wú)公害防治，要根據(jù)病蟲(chóng)害與茶樹(shù)、耕作制度、有益生物及環(huán)境之間的相互關(guān)系，因地制宜地采取以農(nóng)業(yè)防治為主，結(jié)合進(jìn)行生物防治、化學(xué)防治的策略，將病蟲(chóng)害控制在允許范圍內(nèi)。x0dx0a農(nóng)業(yè)防治農(nóng)業(yè)防治重點(diǎn)是控制病蟲(chóng)基數(shù)，創(chuàng)造不利于病蟲(chóng)發(fā)生的環(huán)境條件。x0dx0a1.合理密植。一般采用單行條植法，行距1.5米，叢距0.33米，每叢3株，每畝栽苗4000株。根系帶土移栽，適當(dāng)深埋，以埋沒(méi)根頸為度，舒展根系，適當(dāng)壓緊，使植株生長(zhǎng)健壯，發(fā)育良好，抗病蟲(chóng)能力相應(yīng)提高。x0dx0a2.加強(qiáng)管理。一是平衡施肥，按產(chǎn)定量。施足基肥，以有機(jī)肥為主，少施化肥，盡量控制氮肥施用量。二是適時(shí)修剪和清園。每年都要適時(shí)修剪，剪去病蟲(chóng)枝葉，清除枯死病枝；輕修剪深度為3～10厘米，中剪枝為現(xiàn)有樹(shù)高的一半，深修剪離地面20～30厘米，臺(tái)刈為離地面5～10厘米。將病蟲(chóng)枝深埋或火燒處理，以減少輪斑病、茶枯病的越冬菌源，減少茶蚜、茶毛蟲(chóng)、茶黑毒蛾的越冬蟲(chóng)卵塊和茶小卷葉蛾、蚧類(lèi)的殘留基數(shù)。三是中耕培土。這項(xiàng)措施不僅能改善土壤墑情，有利于茶樹(shù)根系生長(zhǎng)，而且能破壞病蟲(chóng)越冬場(chǎng)所，殺滅土壤中茶尺蠖等的越冬幼蟲(chóng)，深埋枯枝落葉，減少病原基數(shù)。四是及時(shí)分批留葉采摘。這樣可以除去新枝上茶小卷葉蛾、小綠葉蟬等害蟲(chóng)的低齡幼若蟲(chóng)和卵塊，減輕茶枯病危害。五是誘殺害蟲(chóng)。對(duì)一些有趨性的害蟲(chóng)，用燈光、毒餌、色板誘殺。此法大面積應(yīng)用效果更明顯。x0dx0aA.生物防治這是一項(xiàng)對(duì)人畜安全、對(duì)茶葉和環(huán)境無(wú)污染且能降低成本的重要防治措施。x0dx0a1.加強(qiáng)對(duì)寄生性和捕食性昆蟲(chóng)的保護(hù)。在茶園周?chē)Ａ粢欢〝?shù)量的植被，重視生物棲息地的保護(hù)，保護(hù)好赤眼蜂、茶園蜘蛛、紅點(diǎn)唇瓢蟲(chóng)等害蟲(chóng)天敵。x0dx0a2.利用昆蟲(chóng)激素等生物代謝產(chǎn)物治蟲(chóng)。例如，對(duì)茶小卷葉蛾發(fā)生危害的茶園，可連片采用性引誘劑誘殺成蟲(chóng)。生產(chǎn)實(shí)踐中還可利用有益生物的代謝產(chǎn)物來(lái)防治病蟲(chóng)害。x0dx0aB.化學(xué)防治嚴(yán)格按防治指標(biāo)用藥，不能見(jiàn)蟲(chóng)見(jiàn)病就急于用藥。對(duì)蟲(chóng)口密度、病情指數(shù)超過(guò)防治指標(biāo)的茶園，如茶跗線螨被害芽占5%或螨卵芽占20%，茶毛蟲(chóng)每畝7000～9000頭，茶小綠葉蟬百葉蟲(chóng)量10～15頭時(shí)，根據(jù)國(guó)家無(wú)公害茶的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，安全合理使用藥劑防治。禁止使用高毒、高殘留的農(nóng)藥，如甲胺磷、甲基對(duì)硫磷，氰戊菊酯、三氯殺螨醇等。用藥時(shí)，應(yīng)選準(zhǔn)農(nóng)藥品種，注意使用方法、濃度及安全間隔期。如用Bt制劑300～500倍液防治茶毛蟲(chóng)、茶尺蠖、茶黑毒蛾和茶小卷葉蛾，安全間隔期3～5天；用0.2%苦參堿水劑1000～1500倍液，防治茶毛蟲(chóng)、茶黑毒蛾、茶小卷葉蛾，安全間隔期5天；辛硫磷安全間隔期10天。注意輪換用藥，每種農(nóng)藥在采茶期只能用1次。這樣既可以防止病蟲(chóng)產(chǎn)生抗藥性，又可以減少殘留。x0dx0a優(yōu)良品種x0dx0a適制綠茶品種有：特早芽種有元宵綠；早芽種有福鼎大白茶、福鼎大毫茶、九龍大白茶、福云595等品種。x0dx0a適制烏龍茶品種：早芽種有黃旦、茗科一號(hào)、丹桂等品種；中芽種有鐵觀音、佛手、白芽奇蘭等品種，遲芽種有肉桂、本山、杏仁等品種。x0dx0a綠烏兼制品種有：黃旦、黃奇、梅占等品種。x0dx0a茶樹(shù)采收x0dx0a茶樹(shù)種植后約三年起可少量采收，十年后達(dá)盛產(chǎn)期，三十年后即開(kāi)始老化，此時(shí)可從基部砍掉，讓茶樹(shù)重新生長(zhǎng)，再到老化后就須挖掉重種。

茶葉種植技術(shù)

　　茶樹(shù)種植的自然條件包括地貌、氣候、土壤類(lèi)型等。下面是我精心為你整理的茶葉種植技術(shù)，一起來(lái)看看。

　　茶葉種植技術(shù) 　　1、嚴(yán)格選地。新建茶園應(yīng)據(jù)茶樹(shù)對(duì)環(huán)境條件的要求選擇土壤 PH4.5?6.5的結(jié)構(gòu)良好的紅黃壤，土層深厚，土壤肥沃，坡度25度以下，水源充足，交通電力通訊方便的緩坡地帶。并按無(wú)公害茶葉生產(chǎn)要求進(jìn)行大氣、土壤、水質(zhì)的檢測(cè)。

　　2、統(tǒng)一規(guī)劃。要圍繞水土保持、生態(tài)平衡這個(gè)中心，因地制宜，以茶為主，山水田林路全面規(guī)劃、綜合治理，認(rèn)真做好道路排灌系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，合理布局茶行及茶園遮蔭樹(shù)配置(一般畝植8?10棵柿、梨為宜)。

　　3、表土回溝開(kāi)墾。在規(guī)劃好的的茶行上挖種植溝，先將表土約10?20cm左右，挖去放在兩種植行間或內(nèi)壁，再將新土挖去 20cm左右放在另一茶行間或在外埂，再把底土心土挖松25cm左右，施人基肥，并充分混拌心土和基肥，再將表土翻人種植溝，揀去石塊、樹(shù)根，做成種植條行以備種茶。利用老茶園開(kāi)墾條溝進(jìn)行種植的，須用五氯硝基苯進(jìn)行消毒處理。

　　4、施足基肥。要求畝施有機(jī)肥500kg以上，磷肥50kg左右。

　　茶葉栽培技術(shù) 　　一、建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)茶園

　　茶園是茶樹(shù)生長(zhǎng)基地，在進(jìn)行鐵觀音茶樹(shù)栽培中應(yīng)搞好茶園基礎(chǔ)建設(shè)，為茶樹(shù)生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的物質(zhì)條件。在開(kāi)墾前，預(yù)先進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)，依照山勢(shì)采用等高梯層方式，用水平儀逐片測(cè)量，每層力求環(huán)山等高水平，砌石筑岸。岸底寬45厘米，岸面寬25厘米，梯層寬度根據(jù)坡度大小和梯層高度而定。每個(gè)梯層面修整成外高內(nèi)低，以利保水、保土、保肥。同時(shí)，茶園之間合理布局機(jī)耕路和人行道，道路兩旁栽種銀合歡、楊梅等，為茶樹(shù)生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境。

　　二、選擇高純度鐵觀音品種

　　為了確保鐵觀音純度，我們從育苗扦插和選擇苗穗母本樹(shù)著手，先后跑遍5個(gè)重點(diǎn)的鐵觀音產(chǎn)區(qū)和40多個(gè)育苗專(zhuān)業(yè)戶，調(diào)查摸清了鐵觀音茶園和茶圃的純度。然后從選穗育苗著手，在品種較純的鐵觀音茶園中認(rèn)真剪穗，進(jìn)行春季和冬季育苗，采取自選、自育、自種和以苗育苗方法，培育出大批量的純正的鐵觀音。并從苗圃中再次認(rèn)真選苗，挑選純度高、苗木健壯、苗高14─15厘米的鐵觀音苗木作為定植苗。大田定植時(shí)，指定專(zhuān)人進(jìn)行篩選，把好三關(guān)，即選苗關(guān)、拔苗關(guān)、定植關(guān)。由于采取上述技術(shù)措施，我所的鐵觀音茶園純度高達(dá)95%以上，為培育優(yōu)質(zhì)的鐵觀音茶葉奠定了基礎(chǔ)。

　　三、全面深墾，下足基肥，合理密植

　　土壤是茶樹(shù)賴(lài)以生長(zhǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。茶樹(shù)能否快速成園，關(guān)鍵在于是否重視茶園土壤全墾，一次施足基肥。土壤深墾能直接為茶樹(shù)根系發(fā)育提供良好的水、肥、氣、熱條件，又能促進(jìn)土壤進(jìn)行一系列的理化變化，提高保水、保肥能力。茶園開(kāi)墾時(shí)，要求進(jìn)行平整，深挖60厘米，然后開(kāi)好種植溝，畝施餅肥150公斤，鈣鎂磷150公斤，埋稻片750公斤，經(jīng)過(guò)充分熟化，回土挖穴。再選擇純壯、高度14～15厘米的鐵觀音苗定植，同時(shí)力求做到帶土移栽，避免根部損傷。一經(jīng)定植后，茶苗能迅速發(fā)揮吸收與輸導(dǎo)養(yǎng)分之功能，促進(jìn)地上部生長(zhǎng)。為了彌補(bǔ)鐵觀音茶樹(shù)分枝稀疏的不足，采用單條列式和雙條列式相結(jié)合的辦法，縮小行株距，適當(dāng)密植。行距120～130厘米，株距30厘米，每畝植鐵觀音苗4000株。

　　四、加強(qiáng)肥管，提高土壤肥力

　　茶苗種植后，植株幼小，抗旱能力弱，我們采取了稻草覆蓋措施。畝覆蓋稻草250公斤，平鋪于幼樹(shù)兩旁，可減少土壤水分蒸發(fā)，抑制雜草生長(zhǎng)，保持土壤濕潤(rùn)狀態(tài)，增加肥力，有利促進(jìn)幼樹(shù)生長(zhǎng)和提高成活率。新墾土壤，肥分不足，應(yīng)多施有機(jī)肥和磷肥作基肥，以改良土壤、提高肥力，保證在較長(zhǎng)時(shí)間里能源源不斷地供應(yīng)茶樹(shù)養(yǎng)分。每年合理搭配氮、磷、鉀肥施用，重施有機(jī)質(zhì)肥與化肥相結(jié)合，才能滿足鐵觀音茶樹(shù)對(duì)養(yǎng)分的需要。據(jù)測(cè)定，20厘米土層，不論是土壤有機(jī)質(zhì)含量，還是速效磷、速效鉀、堿解氮含量經(jīng)施肥后都有明顯增加(表2)，從而促使根部發(fā)育?，F(xiàn)五年生鐵觀音主根數(shù)平均4.5條，粗1.08厘米，側(cè)根16.5條，須根278條。在新梢芽葉二葉初展時(shí)，噴施尿素可以增產(chǎn)10.9%，噴施三十烷醇可增產(chǎn)8.3%，噴施?5406?浸液可增產(chǎn)5.4%，噴施益豐素增產(chǎn)4.7%，噴施稀土元素可增產(chǎn)6.1%，從茶葉初制質(zhì)量看，并沒(méi)有多大差別。

　　此外，鐵觀音茶樹(shù)根部施用餅肥等有機(jī)肥料，對(duì)茶葉產(chǎn)量的增產(chǎn)極為顯著。

　　五、應(yīng)用修剪技術(shù)，培養(yǎng)豐產(chǎn)樹(shù)型

　　茶樹(shù)幼年期，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛，頂端優(yōu)勢(shì)強(qiáng)，但鐵觀音茶樹(shù)有其分枝弱的特性。采取定型修剪與抽枝剪法即剪強(qiáng)枝，留弱枝，剪霸王枝留側(cè)枝，剪中心枝留旁枝，改變以往一刀切或以采代剪辦法，使枝梢能均衡生長(zhǎng)。冬季進(jìn)行一次整型修剪，促進(jìn)側(cè)枝生長(zhǎng)?，F(xiàn)樹(shù)高86厘米，樹(shù)幅112厘米，主干枝5支，主干粗1.7厘?米，一層分枝14枝，從而形成了強(qiáng)壯樹(shù)冠骨架。

　　六、合理采摘，采養(yǎng)結(jié)合

　　鐵觀音采摘方法與其他品種不同，把好茶樹(shù)采養(yǎng)技術(shù)關(guān)，是確保持續(xù)豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)措施之一。鐵觀音茶樹(shù)分枝少，芽頭稀，過(guò)嫩采制，品質(zhì)低，過(guò)于粗老，采摘時(shí)容易帶梗。因此，掌握中開(kāi)面開(kāi)采為宜，做到及時(shí)、分批、合理留葉采。實(shí)行強(qiáng)枝強(qiáng)采，弱枝留葉采平，采密養(yǎng)稀原則，從而不斷地提高茶蓬覆蓋密度。五年生覆蓋度已達(dá)85%，葉面積指數(shù)為3.2。

　　七、搞好茶樹(shù)保護(hù)，及時(shí)防治病蟲(chóng)害

　　幾年來(lái)，我們認(rèn)真做好病蟲(chóng)害的觀察、調(diào)查、特別是注意觀察、調(diào)查小綠葉蟬、紅蜘蛛的發(fā)生量，并采用不同農(nóng)藥進(jìn)行防治。茶小綠葉蟬的主要發(fā)生期以每年5月、7月危害最嚴(yán)重，其次是6月、10月;茶葉紅蜘蛛全年以6月、9月、11月蟲(chóng)口密度最大，危害最重。由于加強(qiáng)檢查，掌握了蟲(chóng)情，及時(shí)采取防治措施，基本控制了病蟲(chóng)害的發(fā)生和危害。同時(shí)，結(jié)合淺耕除草，深翻、合理采摘等農(nóng)業(yè)技術(shù)，直接消滅蟲(chóng)害，從而大大降低蟲(chóng)口密度，減輕危害。

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