品味碧螺春

品味碧螺春

因為喜歡那淡淡的嫩綠勝過墻頭一抹妖嬈的艷麗，所以便固執(zhí)的喜歡了陽春三月的碧螺。

原以為，只要坐在書桌前，拂去那惹了一身的浮躁與紛擾，氣定神閑地專注于釋放滿壺的春色；真的以為，只要用干凈的手捏起透明的玻璃杯，轉(zhuǎn)動著杯里的淡綠，再慢慢地喝進嘴里，輕卷舌頭讓茶香溢滿唇齒。那已經(jīng)是偷盡了浮生閑。確實，春香既已百里，茶也醉人又何必酒？

本來，我是以為憑著沉淀在壺底的這點清亮的淡綠，就是懂茶的人，可以嘗到滿齒的芬芳?？芍两裎也胖?，原來，我還不懂得品，甚至于還沒有沏好任何一壺碧螺春茶。

只知道不能用剛開的水來沖泡，是怕傷了那片片淡雅的碧綠，然而卻不知道沖泡碧螺春不能盛滿壺的水，只能盛2/3，另外的1/3用來盛情。我泡的滿壺碧螺，早已容不下半點的情。無情是蒼白的，怪不得那翻飛的綠，舒展得如此無力。怪不得也沒有那種繚繞纏綿的香氣，聞來是如此的單薄無力。心已老，早已學會把那些經(jīng)歷過的心痛遺忘；歲月淡淡，曾經(jīng)的紅塵往事已隨風。心中無情，何以弄偏舟？

還是第一次知道碧螺有三春，第一春澀，是青蔥的過去；第二春香，是妖嬈的盛年；第三春淡，是逝去的身影。我想那一杯只能盛2/3的碧綠，沖泡出來的該有幾春呢？而盛情的又會是第幾春？是幡動、風動還是心動？這就因品的人來決定了，不是嗎？

呵，真是醉了。原來吸滿洞庭靈氣的碧螺春，是需要綿綿的多情水來浸泡，才能舒展一個真正的自己。無論今生或者來世。那樣執(zhí)著，那樣年輕，那樣活力的，一直都在等待懂她的人將她釋放，好償還這三春的情。

真怕負這三春債。既然前塵往事已成追憶，又何必憶起？怕是怕鉤起前塵無數(shù)的相思淚，盛滿了碧螺春情。茶雖香，但依然品不好碧螺春。因為既是滿情，又何止三春呢？不止三春，哪算碧螺春？罷了。從此不欠碧螺情。一切皆是幡動、風動也是心在動。

碧螺春這篇課文描寫了什么?表達了作者怎樣的思想感情

《碧螺春》是冀教版小學語文六年級上冊第六單元“傳統(tǒng)文化吐幽香”中的第一課。本課通過名茶碧螺春，向我們展示了中國的茶文化。茶文化是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分，以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機融合。以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯也醉人”就是中華民族珍惜勞動成果、勤奮節(jié)儉的真實反映。可以這么說，茶是中國的驕傲、民族的自尊、自信和自豪?！侗搪荽骸芬徽n介紹簡潔明了，描寫細致入微，用詞準確生動，富有濃郁的文化氣息。課文依次介紹了碧螺春的傳說、采摘、制作、品嘗碧螺春以及人們對碧螺春的評價和喜愛。同時，表達了作者對碧螺春的喜愛和對勞動人們的贊美。文章結構緊湊，前后連貫，層次清晰。讀過之后，讓讀者不免在頭腦中勾勒出這樣的圖畫：清晨采茶圖、入夜炒茶圖、月下品茶圖。不免和外國友人一樣心生感嘆：在清新的碧螺春茶湯里，我看到了江南明媚的春光！
二、走進作者，體會文章的語言特點和表達方法的特色。
這篇文章從遣詞造句和謀篇布局的角度來看，語言生動，用詞準確，描寫細致，文化氣息濃郁；結構清晰，線索清楚結構，安排巧妙。如果說碧螺春茶清新淡雅，那么這篇文章也有著這樣的魅力。下面，我嘗試著走進作者的語言文字來品味“碧螺春”的獨特魅力。
文章開篇，作者僅用一句話“久負盛名的碧螺春，產(chǎn)于太湖的東山和西山?！毕蛭覀兘榻B了關于碧螺春的兩點。其一，碧螺春歷史悠久，聲譽極高?？梢詮摹熬秘撌⒚币辉~中看出來。這是人們對碧螺春茶的評價。同時，“久負盛名”也引發(fā)了讀者的閱讀期待：碧螺春為何會久負盛名？其二，交代了碧螺春的產(chǎn)地——太湖的東山和西山。經(jīng)過查閱資料，了解到詳細的地點就是江蘇省蘇州市太湖洞庭山，洞庭山又分為東山和西山。所以又稱“洞庭碧螺春”。
接下來，作者寫道：關于碧螺春，有這么一個傳說。這句話就概括了這個自然段要寫的內(nèi)容——關于碧螺春的傳說。這樣的寫法，使文章脈絡清晰。同時，自然又引發(fā)了一個閱讀期待：究竟是怎樣的傳說？于是，跟著作者的娓娓道來，走進這個古老的傳說之中。作者在講傳說，其實也就是介紹“碧螺春”名字的由來。既是“傳說”就是人們口口相傳，由來已久的歷史故事，就被染上了神秘的色彩。尤其是那一聲“嚇煞人香”更是讓人浮想聯(lián)翩，究竟是怎樣的香味可以讓人產(chǎn)生這樣的震撼?。⊥瑫r，也給人一種身臨其境的感覺，而這種茶，也由此得名。如果說，傳說到此結束，就留有遺憾了。古人覺得這個名字不雅，“不雅”不夠雅致、文雅，我覺得更多的是和這種茶的香味不能夠匹配。于是，便有了“碧螺春”這個雅號。在這里，最后一句話中的破折號具有解釋說明的作用。當然，網(wǎng)上也有關于這個名稱的由來的其他傳說，其實不管怎么寫的都體現(xiàn)了碧螺春茶的特點——香味奇特，同時賦予了人們對碧螺春茶的贊美之情。
第三自然段，只有兩句話：碧螺春的采摘已有數(shù)百年的歷史。每年剛到春分，碧螺春茶汛便開始了。這個自然段和下面的第四自然段關系密切。第三自然段是對第四自然段內(nèi)容的概括。這樣的寫法，在文中到這兒出現(xiàn)了兩次。第一句話，說明采摘碧螺春茶的歷史悠久，也是對上段傳說的一個照應。第二句交代了采摘的最佳時間——春分，因為這個時候茶長得最好，最茂盛的時節(jié)，是最佳的采摘時間， 而“茶汛”一詞，就是這個意思，應該和“桃花汛”一詞的由來一致的。我想同時也能通過這個詞想到采摘的場面應該是繁忙、熱鬧的吧！
下面作者用較長的文字介紹了采摘的情景。這也是文章的重點段落之一。“隨著幾聲嘹亮的雞鳴，整個湖山醒來了?！本瓦@一句，作者開始帶讀者走進圖畫之中。我覺得這一切是鮮活的、有生命的。我們首先聽到了幾聲雞鳴，從聽覺的角度，喚醒了沉睡的湖山，一個“醒”字，把湖山當成了一個人來寫，應該是一個美麗的女子更好。當然，也喚醒了人們?！安刹韫媚锱快F，踏著朝霞，三五成群，結伴向茶園走去?！碑嬅娴闹饕宋镘S然紙上，“披著晨霧、踏著朝霞”中的“披著、踏著”表現(xiàn)了作者用詞的準確、生動，使人感覺采茶姑娘宛如從天而降的仙女一般，同時也側(cè)面寫出了采茶姑娘的勤勞，她們起得很早。閉眼想象，一群美麗仙女提著竹簍，在飄渺的云霧中，從天而降，說說笑笑走向茶園?！翱罩袕浡幕ㄏ悖渚G欲滴的茶樹叢中，不時傳來銀鈴般的歡笑聲?！痹谶@里作者聞到了淡淡的花香，空氣中充滿了這種香味，難怪碧螺春茶會有花香果味了；作者看到了翠綠欲滴的茶樹，“翠綠欲滴”一詞，將茶樹的生機勃勃的面貌展現(xiàn)出來。此外，作者更聽到了采茶姑娘“銀鈴般”的歡笑聲，都說勞動的滋味是累的，但是這“銀鈴般”的歡笑聲，讓我們感覺到的是采茶姑娘的快樂和美麗?！疤柹饋砹?，在湖山的上空鋪開萬道金光，茶園也被染上了一層金色?！边@樣的描寫，一個“鋪”字，使人豁然開朗，給人一種燦爛之美的感覺，畫面也頓時亮了起來。和清晨茶園的朦朧之美不同，是一種金色的美?！安刹韫媚飩€個神采飛揚，她們用靈巧的雙手敏捷地從茶樹上摘下一片片嫩芽。”這是對采茶姑娘的一個近景描寫?！吧癫娠w揚”是對采茶姑娘神態(tài)的描寫，“靈巧、敏捷”是對采茶動作的描寫，這樣幾個詞讓我們看到了一個一個動作嫻熟，沉浸在勞動快樂之中的采茶姑娘?！熬G樹映襯著俊美的身影，構成一幅美麗動人的圖畫?！边@是對這幅畫面的一個整體的概括，也就是對這段文字的一個小結?？v觀這段文字，作者由遠及近來構圖，調(diào)動了視覺、聽覺、味覺來描寫，當然還有內(nèi)心的感覺。在這幅畫面中，有景有人，景因人而有生命，人因景而更美麗，共同構成了“一幅美麗動人”的圖畫。
第五自然段只有一句話：入夜，山村里萬家燈火，又是另一番繁忙的景象。這句話，在寫法上提示了下文的內(nèi)容，及炒茶。而“繁忙”一詞是對炒茶的一個總體印象。
第六自然段也是文章的重點段落，寫了茶手夜晚炒茶的情景?！安枋侄桃戮o襖，利索地吧揀好的鮮葉芽倒進滾燙的大鍋，叉開五指，在嫩葉中不停地翻拌?！薄岸桃戮o襖”是茶手炒茶的裝束，之所以這樣的穿法，無非是為了勞動是方便，但是一個利索的形象已經(jīng)出來了?！皾L燙的大鍋”就對茶手炒茶的技巧提出了很高的要求?！安骈_五指、不停地翻拌”是對茶手動作的描寫，應該是比較辛苦的。“忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩葉如同一條青龍上下翻飛，煞是好看。”“揉、搓、捺、抓”這些詞寫出了茶手炒茶的具體動作，也可以看得出炒茶工藝的復雜，四個“忽而”寫出了茶手動作變化多而且快，作者用詞極其精準。所以，才會有如青龍翻飛的情景。“漸漸地，隨著水分的蒸發(fā)，葉芽變深了，變細了，條索纖纖，蜷曲成螺?！边@句話，寫出了葉芽變化后的樣子——條索纖纖、蜷曲成螺。這時候葉芽就是又細又彎的樣子，這兩個詞表現(xiàn)了碧螺春茶的優(yōu)美形態(tài)?！斑@時，一邊降溫一邊揉捻、搓團，待到茶葉捏攏放開就能自行松散之時，滿屋子已彌漫著濃郁的芳香?！敝撇柽^程還在繼續(xù)，經(jīng)過降溫中的揉捻、搓團之后，但是要達到一定的程度——自行松散，此時，碧螺春茶才算制好了，茶香彌漫。再次感受到制茶工藝的復雜?！按藭r的茶葉干而不焦，脆而不碎，青而不腥，細而不斷，無怪乎人們稱它為‘工藝茶’了。”這句話是對碧螺春茶的一個高度評價，同時也是對茶手炒茶技術的贊美?！案啥唤梗喽凰?，青而不腥，細而不斷”這四組詞語是對碧螺春茶形態(tài)的最好詮釋，說明茶手火候把握的剛剛好，多一點，少一點都不行，這也說明茶手的炒茶技術的確了得。這四組詞語不僅結構工整，而且讀起來很有節(jié)奏感和文化氣息。而文末的“工藝茶”是對碧螺春茶的最高贊譽。什么是“工藝”？就是純手工制作的。而作者通過對茶手炒茶動作的描寫，使我們感受到碧螺春的的確確是當之無愧的“工藝茶”，而對碧螺春茶形態(tài)的描寫，更使人感覺到碧螺春確確實實應該被稱為“工藝茶“。所以，我覺得這段其實作者就是圍繞著“碧螺春為什么被稱為‘工藝茶’”來寫的。
文章第七自然段，起到了承上啟下的作用。既有對上段內(nèi)容的小結，“如果說觀看制作碧螺春茶有一種新奇感覺的話”這里有觀看制作過程的內(nèi)心感受——新奇。也有對下段內(nèi)容的一個提示，“那么，品茶碧螺春就更有一番陶醉般的心境了?！边@里也寫了品茶的感受——陶醉。這樣承上啟下的寫法，使文章結構緊湊，過渡自然。
第八自然段寫品茶。自古以來，品茶就是一種文化，也是茶文化的重要組成部分。作者將品茶過程寫得文化氣息濃郁，語言生動。作者陶醉于品茶中，我想作者陶醉的是這樣幾個方面。陶醉于品茶的環(huán)境：夕陽西下，明月初升。在院中擺上一張桌子，幾個人團團圍坐，取一套青花瓷茶具，倒上七八十度的溫開水，然后分別放入一小撮碧螺春茶。夕陽、明月、青花瓷茶具、碧螺春茶，這一切構成了品茶的外部環(huán)境，無疑是充滿詩意的。陶醉于碧螺春茶的色、香、味、形。顏色：碧綠清澈、嫩綠透亮；香氣：清香撲鼻；味道：清新爽人，回味無窮；形態(tài)：葉芽伸展、茸毛輕舒、姿態(tài)動人。作者在介紹碧螺春茶的色、香、味、形時，眼、鼻、口多種感官的參與下陶醉于碧螺春茶之中。而且，作者多用四字詞語，使得文章語言生動、準確，讀起來有韻律和韻味，文化氣息濃。再有作者也陶醉于朋友之間的情誼之中。三五好友一起品茶，品得不僅僅是茶了，還有真摯的情誼在里面，使茶的滋味更濃，在這兒，其實作者也傳遞了飲茶文化的社會作用和價值。品茶，不僅僅是品茶本身，如果把這理解為品茶的全部內(nèi)容就太狹隘了，還包括周圍的環(huán)境，有人和物，包括品茶的外形美等等，這才體現(xiàn)了傳統(tǒng)的中華品茶文化的內(nèi)涵。
最后一個自然段，是人們對碧螺春茶的評價和贊美，作者的喜愛之情不言而喻。作者一言以蔽之，碧螺春茶的“色香味形”贏得了人們的喜愛。借外國友人的詩句，表達了贊美之情：“在清香的碧螺春茶湯里，我看到了江南明媚的春光?！蔽蚁耄诒搪荽旱牟铚?，不僅能看到風景如畫的江南美景，還能看到那美麗動人的傳說，勤勞美麗的采茶姑娘，技藝高超的茶手，還有品茶的美妙意境等等。清晨采茶樂，入夜炒茶忙，月夜品茶醉，如詩如畫又如歌，是江南特有的明媚春光，在這里作者給讀者留下了豐富的遐想空間。

碧螺春多少度水泡茶好 碧螺春可以冷泡嗎

每一種茶都有適合它的水溫來沖泡的，碧螺春茶用多少度的水沖泡才能體現(xiàn)出茶香？要是用冷水來泡碧螺春茶的話可以嗎？
碧螺春多少度水泡茶好
碧螺春的最佳沖泡水溫為80~85℃,碧螺春保留了鮮葉中的大部分營養(yǎng)物質(zhì)及綠色格調(diào),若是沖泡水溫過高,就會讓碧螺春的滋味變得苦澀。

碧螺春可以冷泡嗎
碧螺春是可以冷泡的,由于碧螺春屬于不發(fā)酵茶類,茶葉細嫩,通過冷泡之后可以更好的避免苦澀味,喝起來會更加鮮醇清甜,但沖泡的時間適當延長,否則容易泡不開,影響最佳的品茶樂趣。

碧螺春要茶水分離嗎
碧螺春分離水喝優(yōu)點： 如果碧螺春分離水喝，那沒泡一開的碧螺春都能是一個味道了，不會變的太濃或者變苦了。

碧螺春泡在水里喝優(yōu)點： 在品味正宗洞庭碧螺春的時候，茶葉由開始的清淡回甜，慢慢到濃悠回甜，一個個的過程，能夠深深的品味到每個時間段的感覺口感，能夠真正的品味到正宗洞庭碧螺春的價值。

碧螺春的味道口感
碧螺春入口香幽鮮雅、順滑清涼、口感鮮醇甘厚、回甘持久、清甜香郁。碧螺春具有條索緊結、白毫顯露、色澤銀綠、翠碧誘人、卷曲成螺的特點,沖泡后湯色碧綠清澈、葉底柔勻、清香幽雅、鮮爽生津、飲后回甘。

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