做誠信茶人

做誠信茶人

2009年初夏，北京大柵欄商業(yè)街人流如織，“張一元茶莊”里一派繁忙，品茶、購茶的全國各地顧客熙來攘往，古樸雅致的樣品柜上，各類名茶應(yīng)有盡有，一位來自山東的顧客徑直來到“光州”牌信陽毛尖樣品前，微笑著向售貨小姐說：“這次我還要200斤‘光州’牌信陽毛尖，去年作為公司員工的福利發(fā)放下去后，得到了大家一致叫好?！?/P>

湯清色綠、香高味醇的“光州”牌信陽毛尖，是河南信陽市光州茶業(yè)專業(yè)合作社理事長劉祥國從事茶葉種植、加工、銷售多年來而精心培制的一個品牌，曾多次在國際、國內(nèi)茶葉節(jié)會鑒評中獲大獎。

在劉祥國的茶人生涯中，有著以下的“第一”：第一個把“信陽毛尖”進入京、津、滬、魯、冀等20多家“老字號”，第一個把信陽毛尖打入巴黎、紐約等歐美市場，第一個研制加工茉莉信陽毛尖茶。這些個閃光的第一，銘記著劉祥國為提升信陽毛尖市場知名度與占有率的不凡貢獻。

劉祥國是較早建立“公司+基地+農(nóng)戶”的茶商之一，1994年，他就以潢川凌集茶場為龍頭，聯(lián)合潢川及周邊幾個縣的20多個鄉(xiāng)村茶場，組建了潢川光州名茶精制加工廠，建立了茶葉基地。對基地的茶農(nóng)，劉祥國在技術(shù)上給予指導，基地內(nèi)的茶園按照公司的要求進行管理，生產(chǎn)的茶葉按照保護價收購，保證茶農(nóng)的利益，同時還高薪聘請國內(nèi)知名茶葉專家擔任茶廠的技術(shù)顧問，為茶廠把脈會診，為茶葉把好質(zhì)量關(guān)。每年摘下新茶后，劉祥國都是親自下車間指導制茶，在每一道工序、每個細節(jié)上與技師們切磋。茶農(nóng)得到了實惠，光州名茶創(chuàng)出了牌子，為此，劉祥國還榮獲了“河南省百名優(yōu)秀農(nóng)村科技致富帶頭人”、“河南十大優(yōu)秀茶葉企業(yè)家”等稱號。

如果說劉祥國在營銷茶葉上有什么招的話，那么他最大最高的招就是他的口頭禪：誠信為本，仁義經(jīng)營，先做人，后做生意。

2002年，山東濟南市的一家老字號茶葉經(jīng)銷商第一次與劉祥國合作，當時也是抱著試一試的心理，劉祥國按照對方的需求及時把茶葉發(fā)了過去，年底時，濟南客商還有四件茶葉沒有銷完，劉祥國在結(jié)算時主動提出把這四件茶葉退回，清明前后，換上新茶，對方想說卻不好意思開口，可沒想到劉祥國卻這樣主動而爽快，后來，這家老字號茶商與劉祥國結(jié)下了深厚的友情，時至今日，劉祥國的“光州”信陽毛尖仍是他的主要貨源。

為切實提高茶葉種植效益，按照茶葉初精加工一條龍，名優(yōu)茶生產(chǎn)、加工、營銷一體化的辦法，劉祥國聯(lián)合潢川縣及周邊鄰近縣的茶場，以其生產(chǎn)、管理、加工、營銷諸方面的優(yōu)勢，實行定單生產(chǎn)，以高于市場15％的價格進行收購，以高于市場10％的價格發(fā)放工人工資，茶農(nóng)們得到了實實在在的利益，劉祥國光州名茶聯(lián)合體的名氣也愈來愈大。

2005年春，又是新茶上市的時節(jié)，劉祥國正式成立了光州茶業(yè)專業(yè)合作社，合作社是茶業(yè)而不是茶葉，正寓意著光州茶葉的生產(chǎn)銷售正步入統(tǒng)一品牌、規(guī)模經(jīng)營的新天地。安徽省的金寨、岳西、霍邱，湖北省的龜山、麻城等地的部分茶場也紛紛入社，光州茶業(yè)專業(yè)合作社已形成了覆蓋鄂豫皖三省九地萬年名茶農(nóng)跨區(qū)域的專業(yè)合作制企業(yè)。劉祥國作為合作社的理事長，在第一次全體成員大會上響亮提出：以服務(wù)成員、謀求全體成員的共同利益為宗旨。幾年來，劉祥國以促進茶農(nóng)增收為目標，充分發(fā)揮民辦性、合作性、專業(yè)性的優(yōu)勢，結(jié)合實際采取了“六統(tǒng)一”：統(tǒng)一技術(shù)培訓，統(tǒng)一技術(shù)規(guī)范，統(tǒng)一施用餅肥，統(tǒng)一生產(chǎn)質(zhì)量安全標準，統(tǒng)一品牌、包裝和銷售，統(tǒng)一產(chǎn)品和等級認證的辦法，免費為社員提供技術(shù)、購銷、信息服務(wù)。目前，光州茶業(yè)專業(yè)合作社已擁有潢川、光山、商城、新縣、固始初制加工分廠5個，精制加工廠2個，名優(yōu)茶生產(chǎn)基地1.5萬畝，入社茶場30家，實現(xiàn)茶農(nóng)戶均年增收2000元。“市場＋合作社＋基地＋農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化運作模式彰顯了光州茶業(yè)專業(yè)合作社的實力和活力。

光州茶業(yè)專業(yè)合作社的系列產(chǎn)品：“光州”牌信陽毛尖、雪萊、茉莉信陽毛尖，先后進入京、津、滬、魯、冀、桂、蘇、深等省市，同時還漂洋過海，遠銷到法國巴黎、美國紐約的“中國茶”專賣店，設(shè)在北京馬連道的“祥國茶莊”，還榮獲了北京市茶葉協(xié)會授予的“誠信服務(wù)質(zhì)量放心企業(yè)”。

當下，充滿信心的劉祥國正積極爭取項目支持，準備新建5000畝的無公害茶園，合作社基地規(guī)模達到2萬畝，再新建一個綜合加工廠，年加工茶葉能力達到20萬公斤，帶動茶農(nóng)和返鄉(xiāng)農(nóng)民工致富，同時還要加快連鎖經(jīng)營步伐，在全國形成一個完善的銷售網(wǎng)絡(luò)。

如今，年逾60歲的劉祥國正奔波在農(nóng)業(yè)院校與科研院所之間，與茶葉專家們洽談改良品種、引進技術(shù)及創(chuàng)新工藝的事宜，他要讓“光州”牌信陽毛尖再上標準，再上檔次，用他一輩子的誠信經(jīng)營，讓“光州”牌信陽毛尖溢香海內(nèi)外。

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《“做茶是一件幸福的事”-百茶堂茶人艾田用時間詮釋好茶》

? 朋友有收藏百茶堂“鐵餅一代”，2004年出的一款生普洱茶，口感很獨特，帶著百茶堂強烈的風格。經(jīng)過十多年的沉淀，烈度中多了些圓潤，如同一位個性鮮明有棱角的人在歲月里，更多了些智慧的味道。這次去昆明，專門去了一趟位于昆明環(huán)城西路的百茶堂，希望能見到堂主艾田老師。

? 果然運氣不錯，推門走進去后目光所及的陳列，古色古香中又帶著質(zhì)樸。詢問了前堂的店員之后，得知艾田老師就在里面，可以過去找他。穿過前堂，路過幾個獨立的小間，放著很多的木柜，里面放著各種各樣的茶，粗粗看上去，不同年代的都有，像是跨過時間的長廊，穿過了一個茶葉博物館。最后進入了后堂，空間很大，靠墻的一面仍然是木柜，不過是封閉式的，想必也有很多茶的藏品在其中。屋子中間有一個寬大的茶桌，艾田老師在不遠的椅子上坐著，在一旁笑著的應(yīng)該就是艾老師的夫人。他們看到我來很隨和的走過來，招呼我坐下喝茶。

? 第一眼見到艾老師，非常親切，跟茶打交道久了，他也浸潤著茶的通透，寧靜，和氣。店里的一位小妹過來給我們泡茶，他和夫人就坐在旁邊，跟我一同喝茶。第一泡茶是一款古樹青磚茶，距離現(xiàn)在也有十幾年的歷史了，湯色純凈，喝起來很潤的口感。早就傳說來艾老師這里“趁茶”的人有福氣，他會把很多私藏的好茶拿出來分享。我的運氣也很好,他不久前又開了一次06年私藏古樹茶柱，這款茶除了口感之外，還有很多生活實用的功能。被一位兒童醫(yī)生稱成為是“植物抗生素”，稍有感冒的征兆時喝這款茶，可以把疾病壓制下去。還可以治療嗓子疼痛，聽說有茶友甚至用隔夜后的茶水去眼紋。

? 越接觸越發(fā)現(xiàn)茶是值得用時間來熱愛的事物。它不僅帶給人在身體層面上獨特的體驗，同時可以進入人的內(nèi)心，進入思想里去，改變?nèi)藢κ挛锏恼J識和態(tài)度。而且好茶能經(jīng)歷時間的考驗，越老越珍貴，深藏的力道和美艷足以征服人心。打開數(shù)年前收藏的茶，如同見到久未逢面的老友一樣讓人驚喜，又感動。

? 百茶堂的茶在市面上很受一幫鐵粉的追捧，新品一出很快就會被爭購，有些早年間的茶現(xiàn)在能喝到都很難得。而收藏百茶堂的茶友們又會反贈給艾老師茶，在做茶這條路上，艾田老師常常能感受到別人不能體會的一種感動，這也是茶不斷帶給他深化的生命體驗。難怪艾老師常常說，做茶是一件很幸福的事情。

? 茶拓寬了茶人的世界，而從不同角度去解讀這樣一個神奇的物種，又是不同專業(yè)之間的碰撞，艾田老師說前段時間有一位外國學者來喝茶，提出一個想法，可以從百茶堂的茶的成份分析，來看近些年這些地區(qū)的氣候變化。由此看來，茶身上還記錄著地球環(huán)境氣候的變化。

? 茶人的生活狀態(tài)也能從一個側(cè)面反映出他做的茶。跟艾田老師談話，他話不太多，但讓人感覺很有力量，他現(xiàn)在每天都堅持晨練，做艾揚格瑜伽，在早些年，他長期陪客人聊茶喝茶，曾一度透支了自己的身體，近幾年他拜師學習瑜伽，收到了很好的效果?，F(xiàn)在每周有老師指導上一次課，他自己每天早上也堅持練習，家里和店里的人在他的帶動下都開始練習瑜伽，他說，自從練習了瑜伽之后，體質(zhì)好很多了，現(xiàn)在就算感冒，也能在一天左右的時間就恢復得差不多了?！拌べず妥霾柙诒举|(zhì)上有相通之處，都需要人的專注，不專注的人很難品讀好一款茶的?！卑锢蠋熣f道。

? 除了瑜伽之外，艾田老師每天都會寫毛筆字，他在不同的茶上都寫有自己的批注，過來的茶友也都非常希望艾田老師能在茶的扉頁上寫些什么，然后心滿意足地帶回去珍藏起來。

? 對艾田老師來說，百茶堂，茶區(qū)，老家大理是他的最愛，幾乎很少出省，為此他也欠了全國，海外許多茶友的盛情相邀。“我有太多的茶要看，看它們的變化?！辟|(zhì)樸的語言中處處都是對待茶真誠的熱愛。人在早期的時候總想著往外走，看外面的世界，而到了一定的階段，恐怕才會發(fā)現(xiàn)要往內(nèi)走的必要性，而艾田老師在和茶相遇后就開始了這條與茶同行的道路，也將一直走下去。

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