烏龍茶入門知識(shí)

對(duì)于烏龍茶不知道大家是否熟悉呢?

相對(duì)于青茶而言，這兩個(gè)名稱之間大家更常聽到的是哪個(gè)詞呢?

其實(shí)烏龍茶與青茶是同一體的，烏龍茶的另一個(gè)名稱就是青茶。下面茶人就帶大家從烏龍茶的產(chǎn)地、香型和選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)三方面來(lái)具體認(rèn)識(shí)下烏龍茶的情況，看看烏龍茶是屬于什么樣的一種茶。

1 烏龍茶的產(chǎn)地 烏龍茶前世乃是北苑茶是福建省最早的貢茶，至今已有一千多年的歷史。烏龍茶的產(chǎn)地在哪里，這個(gè)問題不如改成各種烏龍茶的產(chǎn)地在哪里來(lái)的比較貼切。大家都知道烏龍茶的品種有很多，在如此多的品種下要問其產(chǎn)地在哪，那就相當(dāng)廣泛。若非要給個(gè)回答那茶人只好告訴你烏龍茶最早起源于福建省。現(xiàn)如今主要有福建烏龍茶、廣東烏龍茶、臺(tái)灣烏龍茶三大烏龍茶。 烏龍茶主要產(chǎn)地——福建省

福建省我們就以大紅袍為例，大紅袍是烏龍茶的一種，可以說是珍品。生產(chǎn)于福建省武夷山。武夷山不僅風(fēng)景秀麗，生產(chǎn)出來(lái)的茶葉也是相當(dāng)極品。大紅袍可以說是經(jīng)久耐泡，多泡幾次依然有著桂花香的味道，不虧是有著茶葉之王的稱號(hào)。 烏龍茶主要產(chǎn)地——廣東省

鳳凰單樅是產(chǎn)于廣東潮汕，可以說是廣東烏龍茶的一個(gè)代表。鳳凰單樅以形態(tài)優(yōu)美、香氣濃郁、味道甘爽而成名。鳳凰單樅也是耐泡的哦。香味持久入口略苦澀，但有著無(wú)窮的回味。那種宜人獨(dú)特的芳香，久久讓人難忘。 烏龍茶主要產(chǎn)地——臺(tái)灣

東方美人說的就是生產(chǎn)于臺(tái)灣鹿谷鄉(xiāng)的凍頂烏龍茶。由福建省武夷山移植到臺(tái)灣后養(yǎng)殖才發(fā)展的。其外形半球狀、條索整齊。泡開后湯色比較明亮、香氣類似于桂花香。 2烏龍茶的四種香型 都說鐵觀音有香型，其實(shí)烏龍茶也有哦。烏龍茶的香型是按照其香味的優(yōu)劣分為：細(xì)膩花果香型、花果香型及老火香型和老火粗味型。下面茶人就來(lái)簡(jiǎn)單說說這四種香型分別有什么特點(diǎn)。 烏龍茶香型一：細(xì)膩花果香型

是烏龍茶類中品種較好的一種。此類的茶香酷似水蜜桃或者蘭花香。茶味潤(rùn)滑細(xì)膩而優(yōu)雅。 烏龍茶香型二：花果香型

相對(duì)于第一種香型，雖有水蜜桃的清香，但是喝起來(lái)茶味并不是鮮爽潤(rùn)滑帶有細(xì)膩的感覺。在烏龍茶中屬于二類的茶。 烏龍茶香型三：老火香型

此類茶葉屬于烏龍茶中的三類茶。老火香型的茶葉雖然不是很粗老，但是茶香味上顯得比較厚重。 烏龍茶香型四：老火粗味型

其品質(zhì)在烏龍茶中也是最次的茶。雖然它采用了高溫烘培，但是還是不能夠完全祛除粗老味道。 3烏龍茶的選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn) 我們也知道現(xiàn)在社會(huì)中有著很多東西都是以次充好的，茶葉也是一樣的。那么在烏龍茶選購(gòu)時(shí)應(yīng)該注意哪些方面呢，烏龍茶購(gòu)買有哪些技巧呢? 選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)一 : 嫩度和色澤

茶葉的嫩度很重要，選購(gòu)時(shí)要看看茶葉的嫩度情況如何哦。茶葉的色澤也是很重要的，加工技術(shù)的好壞也可以從色澤中體現(xiàn)出來(lái)。 選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)二 ： 香氣

從茶葉的香氣中我們也可以判斷出烏龍茶茶葉的品質(zhì)。把茶葉放在手里，然后聞茶香，看看茶葉的香味如何，如果茶葉的香味醇香且持久，說明這是好茶。如果有其他異味則說明不是好的茶葉了。購(gòu)買時(shí)就要注意了。 選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)三 ： 外形

從茶葉的外形是比較能夠辨別出茶葉品質(zhì)的，好的茶葉在外形規(guī)格上相對(duì)是比較統(tǒng)一的，無(wú)論是長(zhǎng)短還是大小形狀上一般均勻一致，同時(shí)如果不一致說明有混合物，就不是好的了。 選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)四 ： 沖泡

通過沖泡也可以來(lái)判斷一款茶怎么樣，好的茶在茶湯顏色、香氣上都可以判斷的出來(lái)，同時(shí)通過自己的品嘗也可以很容易的就能判斷出茶葉的好壞情況了。

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