古語有云：水為茶之魂

古語有云：水為茶之魂

語云：水為茶(湯)之魂。也有云：水為茶之母。欲得一杯好茶，水和茶葉同樣重要。好茶得之不易，好水呢？答曰：更不易得。古人早明此理。古籍中“論水”的文章不少，大名家、大官僚“知水”者更多。如蘇東坡、王安石、李德裕，還有乾隆皇帝等等，都是“鑒水”的大家。蘇東坡更有“相傳煎茶先煎水，茶性仍存偏有味”之語。泡茶之水，應以山泉為第一，井水、江河水都需如法“制”之。水之逸品尚有“天水”即雪水、雨水(現(xiàn)今之雨水已大不可用)。

泡茶之水，古人認為要有五大優(yōu)點，即：活、清、輕、甘、冽?；钊∑淙鲃硬粶?；清即清明無雜質(zhì)；輕即比重輕；甘非甜又似甜，有一種繞舌舒適之趣；冽即清涼有冷氣。這水的五大優(yōu)點全于一物甚為難得，而更要自然而備，不取人工則更難，所以古人已有不少“制水”之法，但行之麻煩，工序甚多，工具昂貴，尤不易為。

說泉水。中國有五大名泉，為鑒水家、善飲茶者最稱道。就是：長江江心島金山(現(xiàn)已和陸地相連，不是江心島了)上郭璞墓側(cè)十萬石罅中的中泠泉。欲得此泉之水不易，第一要“應時”，是于有月亮之夜靜中汲之，第二要以特殊工具取其泉中層之水，淺深皆不大佳，唯中部之水“五優(yōu)”具備。第二名泉為無錫惠山之惠泉，此泉因近處錫礦(古代無錫出錫，今已無，故名)，錫能凈化水質(zhì)，且能優(yōu)化水源，所以惠泉為第二泉；第三泉為蘇州虎丘之觀音泉；第四為杭州西山之虎跑泉；第五為濟南大明湖之趵突泉。到清乾隆皇帝又欽定北京西山玉泉為第一泉。這些泉水水質(zhì)當然極佳，而且終年不竭，按說應較為易得。實則不然，試想今日之飲客遍布中國，更有海外華僑，如身居五大名泉之側(cè)幸甚，不要說河北人想飲西湖虎跑泉水，就是濟南市人欲得近在一地的趵突泉水也不是輕易能辦的，除非你住在趵突泉公園內(nèi)，可能么？所以當時貴為天子的乾隆皇帝，評其京都所在北京西山一佳泉——玉泉為天下第一泉。他是天子，可以差人用一兩天時間運水于京郊，一般王公大臣都未必能飲到玉泉之水。乾隆帝評玉泉為天下第一，因其水比重較輕，水質(zhì)也佳。乾隆帝知名泉難得，得玉泉而置第一，乃是聊復爾耳。到后來竟以習常為慣，終生不能或離玉泉水。至于汲取中泠泉水之難，除了身在泉邊又喜飲茶的“異數(shù)”之外，無幾人能有此口福。

再說“天水”。工業(yè)革命以前，雨水能飲用。在今天除了深山老林人跡不多的地方之外，特別是城鎮(zhèn)之雨水已不能飲用，空氣污染故也。雪水尚可用，因空氣中水氣在高空結(jié)為雪花，落下時不似雨水直接容納污染之物(其實今天之雪水亦非往昔之潔凈，可飲用者也應在無污染的地方)，質(zhì)量尚可。但是，取雪水也十分講究，第一要取降雪中段以后雪(先段之雪已經(jīng)把空氣中之雜物壓下，中段以后較為干凈)，第二要取落于離地較高處未經(jīng)踐踏之雪，最好是植物上的落雪。古人以為取梅花、松竹葉上的雪水為最妙。雪取下后不能立即使用，因冬天寒重，雪水也大涼，雖經(jīng)燒開，寒氣內(nèi)存。積下之雪待其化水后貯于瓷壇之中，埋于地下三尺，待來年夏至時取出開壇飲用，不但大優(yōu)點俱全，且冽性第一，消暑最佳，如雪取自梅花松竹更有花香清韻，妙不可言。（今晚報）

關(guān)于深山喝茶的詩句

1. 關(guān)于深山的詩句 關(guān)于深山的詩句有：

1.《君不見，簡蘇徯》

唐

杜甫

君不見道邊廢棄池，君不見前者摧折桐。

百年死樹中琴瑟，一斛舊水藏蛟龍。

丈夫蓋棺事始定，君今幸未成老翁，何恨憔悴在山中。

深山窮谷不可處，霹靂魍魎兼狂風。

2.《偶見·深山曲路見》

明代

徐禎卿

深山曲路見桃花，馬上匆匆日欲斜。

可奈玉鞭留不住，又銜春恨到天涯。

3.《送殷堯藩侍御游山南 》

唐

姚合

詩境西南好，秋深晝夜蛩。

人家連水影，驛路在山峰。

谷靜云生石，天寒雪覆松。

我為公府系，不得此相從。

4.《送袁肇歸山陰 》

唐

鄭巢

論文意有違，寒雨灑行衣。

南渡久誰語，后吟今獨歸。

河帆因樹落，沙鳥背潮飛。

若值云門侶，多因宿翠微。

5.《山路木芙蓉》

唐

崔櫓

不向橫塘泥里栽，兩株晴笑碧巖隈。

枉教絕世深紅色， 只向深山僻處開。

萬里王孫應有恨，三年賈傅惜無才。

緣花更嘆人間事，半日江邊悵望回。

2. 關(guān)于飲茶的詩句 日高丈五睡正濃，軍將打門驚周公。

口云諫議送書信，白絹斜封三道印。

開緘宛見諫議面，手閱月團三百片。

聞道新年入山里，蟄蟲驚動春風起。

天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花。

仁風暗結(jié)珠蓓蕾，先春抽出黃金芽。

摘鮮焙芳旋封裹，至精至好且不奢。

至尊之余合王公，何事便到山人家？

柴門反關(guān)無俗客，紗帽籠頭自煎吃。

碧云引風吹不斷，白花浮光凝碗面。

一碗喉吻潤，二碗破孤悶。

三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。

四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙靈。

七碗吃不也，唯覺兩腋習習清風生。

蓬萊山，在何處？玉川子乘此清風欲歸去。

山上群仙司下土，地位清高隔風雨。

安得知百萬億蒼生命，墮在顛崖受辛苦。

便為諫議問蒼生，到頭還得蘇息否？

3. 關(guān)于“飲茶”的詩句有哪些 半壁山房待明月，一盞清茗酬知音。

（佚名） 待到春風二三月，石爐敲火試新茶。 （魏時敏）臥云歌德，對雨著“茶經(jīng)”。

（詹同）小橋小店沽灑，初火新煙煮茶。 （楊基）蠶熟新絲后，茶香煮灑前。

（楊基） 1、半壁山房待明月，一盞清茗酬知音。 解釋 第一句講得是一個人很孤寂，獨自一人坐在山上的小房子里等待月亮升起，自己的知心朋書友來了，也沒有什么好招待的，只有一杯清茶奉上。

可以表現(xiàn)一個人品行高尚、寂寞、君子之交淡如水。第二句講的是，書上得到的書本知識始終還是抽象的，只有親自去實踐一番才能夠真正的體會，比如說看一百遍字帖不如親自臨摹一回。

2、待到春風二三月，石爐敲火試新茶。 解釋 新茶，即春茶，一般指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。

春茶由于茶樹營養(yǎng)物質(zhì)豐富，故而葉肉肥厚，滋味鮮爽，香氣強烈，外形條索，緊結(jié)重實。 3、小橋小店沽灑，初火新煙煮茶。

原句是即景（四首）其一 長眉短眉柳葉，深色淺色桃花。小橋小店沽酒，新火新煙煮茶。

拋開背景來說，就是一個人看到的柳葉桃花，到酒和煮茶的事 4、蠶熟新絲后，茶香煮灑前。 喜迎收獲的甜蜜，享受生活的安逸。

4. 描寫深山的詩句 1. 送殷堯藩侍御游山南 （姚合）

詩境西南好，秋深晝夜蛩。

人家連水影，驛路在山峰。

谷靜云生石，天寒雪覆松。

我為公府系，不得此相從。

2. 送袁肇歸山陰 （鄭巢）

論文意有違，寒雨灑行衣。

南渡久誰語，后吟今獨歸。

河帆因樹落，沙鳥背潮飛。

若值云門侶，多因宿翠微。

3. 山中送進士劉蟾赴舉 （章孝標）

去住跡雖異，愛憎情不同。

因君向帝里，使我厭山中。

故友多朝客，新文盡國風。

藝精心更苦，何患不成功。

4. 山出云 （陸暢）

靈山蓄云彩，紛郁出清晨。

望樹繁花白，看峰小雪新。

映松張蓋影，依澗布魚鱗。

高似從龍?zhí)?，低如觸石頻。

濃光藏半岫，淺色類飄塵。

玉葉開天際，遙憐占早春。

5. 盛山十二詩·茶嶺 （韋處厚）

顧渚吳商絕，蒙山蜀信稀。

千叢因此始，含露紫英肥。

6. 憶萬歲樓望金山 （李紳）

樓高雉堞千師壘，峰拔驚波萬壑攢。

山絕地維消虎踞，水浮天險尚龍盤。

蜃噓云拱飛江島，鰲噴仙巖隔海瀾。

長對碧波臨古渡，幾經(jīng)風月與悲歡。

7. 送顧非熊及第歸茅山 （項斯）

吟詩三十載，成此一名難。

自有恩門入，全無帝里歡。

湖光愁里碧，巖景夢中寒。

到后松杉月，何人共曉看。

8. 關(guān)山月 （霍總）

珠瓏翡翠床，白皙侍中郎。

五日來花下，雙童問道傍。

到門車馬狹，連夜管弦長。

每笑東家子，窺他宋玉墻。

9. 奉和魯望四明山九題·過云 （皮日休）

粉洞二十里，當中幽客行。

片時迷鹿跡，寸步隔人聲。

以杖探虛翠，將襟惹薄明。

經(jīng)時未過得，恐是入層城。

10. 成名后將歸茅山酬群公見送 （顧非熊）

此名誰不得，人賀至公難。

素業(yè)承家了，離筵去國歡。

暮天行雁斷，曉渡落潮寒。

舊隱茅峰下，松根石上盤。

5. 關(guān)于讓“別人來喝茶”的句子有哪些 1、煮沸三江水，品老五岳茶。

2、在陰沉而窒息的空氣里，泡一杯茶，坐在窗臺下。五月的柳樹，幽淡、素潔！

3、載得中泠水，來品龍井茶。

4、五色土陶千年神韻，紫砂壺品百味人生。

5、所謂仁者愛人，智者知人。一杯濃茶，品味人生，在這里，就成為了一種智慧：退一步海闊天空，是忍讓，是寬心；知足者常樂，是平衡，是清心；滴水穿石、鐵杵成針，是專心、是耐心。其實，無論這世間事物如何變化，只有這人，才是最有品賞價值的，而品賞出來的人性，更是永恒的。

6、山間乃是人家，清香嫩蕊黃芽。

7、如蘭在舌，沁人心脾，芬芳甘冽，清香怡人。

8、人一走，茶就涼，是自然規(guī)律；人沒走，茶就涼，是世態(tài)炎涼。一杯茶，佛門看到的是禪，道家看到的是氣，儒家看到的是禮，商家看到的是利。茶說：我就是一杯水，給你的只是你的想像，你想什么，什么就是你。心即茶，茶即心！

9、人生如茶，第一杯溫茶，在父母的溫室下茁壯成長；第二杯是苦茶；為自己為人生而奮斗，吃的苦中苦方為人上人。第三杯五味茶，歷經(jīng)千萬事，只求人間道，各種經(jīng)歷都會嘗試。第四杯香茶，福分皆自知，人生無所求，一切都很美好。第五杯下午茶，一切都看似風中云輕，閑談人生。第六杯回憶茶，回憶酸甜苦辣。

10、人生就是一杯濃茶：端起杯來，有輪旭日，有彎新月，有滿天的星星就浸泡在茶里呢！抿一口，咂咂嘴兒，滿口的太陽味兒、月亮味兒、星星味兒！

11、人間有仙品，茶為草木珍，美譽入杯樽，茶之榮也；濃茶解烈酒，淡茶養(yǎng)精神，花茶和腸胃，清茶濾心塵，茶之德也；烏龍大紅袍，黃山素毛峰，南生鐵觀音，北長齊山云，東有龍井綠，西多黃鑲林，茶之生也；茗品呈六色，甘味任千評，牛飲可解燥，慢品能娛情，茶之趣也

12、七碗受之味，一壺得真趣。

13、泡一杯好茶，一定要用沸水。只有沸水才能將茶的味道全部浸出來。人也一樣，內(nèi)心浮躁、能力不夠，難免失意。要讓“人生之茶”釋放出四季的風韻：既有春的清新、夏的熾熱、秋的豐盈、冬的清冽，就要認準目標，苦練內(nèi)功，博采眾長，不斷進取增強本領(lǐng)。“水溫夠了茶自香，功夫到了自然成”。

14、泡一杯茶，透過玻璃，看被開水沖騰地上下翻滾的茶葉。正如人，為生活而到處勞碌的人！如父母日漸深陷的眼睛，如我們?nèi)諠u粗糙的手……

15、寧可一日不食，不可一日無茶。

16、茗留寒夜客，壺擇雅人家。

17、茗苦清心天地寬，紅塵過眼逸者壽.

6. 有關(guān)品茶的詩詞 歐陽修的《雙井茶》

西江水清江石老，石上生茶如鳳爪。

窮臘不寒春氣早，雙井茅生先百草。

白毛囊以紅碧紗，十斛茶養(yǎng)一兩芽。

長安富貴五侯家，一啜尤須三日夸。

高啟《采茶詞》：

雷過溪山碧云暖，幽叢半吐槍旗短。

銀釵女兒相應歌，筐中采得誰最多？

歸來清香猶在手，高品先將呈太守。

竹爐新焙未得嘗，籠盛販與湖南商。

山家不解種禾黍，衣食年年在春雨。

巫禎來詠茶詩詞選

茶頌

人謂百花好，我稱茶獨王。

一杯清肺腑，入夢亦留香。

茶珍

年年歲歲品茶新，歲歲年年會故人。

好友好茶相悅處，好詩好意獨自珍。

茶與書

書齋是我家，家里備茗茶。

茶味溶書味，好香不用夸。

對飲

好酒須同酌，奇思在獨行。

佳茗宜對飲，情景映杯生。

賞梅品茶

一樹老梅三兩枝，四花五瓣開卻遲。

六壺七盞八方友，九里茶香十首詩。

飲茶

四十笑稱翁，飲茶沐晚風。

翻書匆過眼，滋味入心中。

新法品茶

都市無山水，肆中購礦泉。

電壺騰霧氣，俗市暫稱仙。

題牡丹茶壺圖

富貴花前泡苦茶，人生樂處莫?？?。

酸甜辛辣都嘗遍，何事不能做到家。

7. 描寫深山的詩句有哪些 1、深山窮谷不可處 唐 杜甫

2、揀取深山一處居 唐 姚合

3、只向深山僻處開 唐 崔櫓

4、少茂林泊處深山 宋 陳著

5、最艱難處是深山 宋 馬光祖

6、深山大澤絕異處 宋 王柏

7、行到深山最寒處 宋 楊萬里

1.【釋義】：在山的深處，在河谷的盡頭，人是不能生活的。

【出處】：《君不見，簡蘇徯》

2.【釋義】 ： 認真挑選山林深處做我居住的地方。

【出處】：《寄崔之仁山人》

3.【釋義】 ： 只愿在深山處生活。

【出處】：《山路木芙蓉》

4.【釋義】 ： 稀疏的樹和湖泊處是深山

【出處】：《為茂林老乘獨舟四句》

5.【釋義】 ： 最艱難是深山處。

【出處】：《贈李端履》

6.【釋義】 ： 深山和大澤的地方絕對是很不同的地方。

【出處】：《挽朱宜人》

7.【釋義】 ： 走到深山處是最冷的地方。

【出處】：《曉炊黃竹莊三首》

8. 就喝茶的句子 “真正的安靜，來自于內(nèi)心。一顆躁動的心，無論幽居于深山，還是隱沒在古剎，都無法安靜下來。你的心最好不是招搖的枝柯，而是靜默的根系，深藏在地下，不為塵世的一切所鼓惑，只追求自身的簡單和豐富?！薄柘阒?，一顆心慢慢沉靜下來。浮躁世界紅塵滾滾，惟愿內(nèi)心清風朗月。

人生就像一杯茶。第一口苦，第二口澀，第三口甜?；匚兑幌?，甘甜清香。平淡是它的本色，苦澀是它的歷程，清甜是它的饋贈。

濃茶解烈酒，淡茶養(yǎng)精神，花茶和腸胃，清茶濾心塵，茶之德也；烏龍大紅袍，黃山素毛峰，南生鐵觀音，北長齊山云，東有龍井綠，西多黃鑲林，茶之生也；茗品呈六色，甘味任千評，牛飲可解燥，慢品能娛情，茶之趣也。

茶道文化詩句

　　中國是詩的國度，也是茶的國度。在幾千年的中國文學史中，與茶有著難以割舍的不解之緣。文人與茶之間，就如和酒一樣，總有著說不盡的種種情緣。下面是我精心為你整理的茶道文化詩句，一起來看看。

　　茶道文化詩句 　　1、竹雨松風琴韻，茶煙梧月書聲。

　　此聯(lián)為清代名士溥山所題。作者是畫家，也是詩人。此聯(lián)恰是一幅素描風景名畫，瀟瀟竹雨，陣陣松風，在這樣的環(huán)境中調(diào)琴煮茗，讀書賞月，的確是無邊風光的雅事。將此聯(lián)與任何一幅山川煮茗圖相配都是不俗的。

　　2、秋夜涼風夏時雨，石上清泉竹里茶。

　　秋夜涼風，夏時陣雨，其清爽，其舒逸，有何能比?松濤環(huán)繞，竹林婆娑，唯此境隔竹支灶，聽風聲水聲，始可與夏雨秋風相配。

　　竹蔭遮幾琴易韻，茶煙透窗魂生香。

　　園中置幾案，扶瑤琴，隔窗有侍童烹茶，茶煙透窗，為墨增香。竹生水畔，荷香暗動，月上中天，影落荷池，其情其景讓人頓生隔世之意。

　　3、融通三教儒釋道，匯聚一壺色味香。

　　4、汲來江水烹新茗，買盡青山當畫屏。

　　掃來竹葉烹茶葉，劈碎松根煮菜根。

　　墨蘭數(shù)枝宣德紙，苦茗一杯成化窯。

　　雷文古泉八九個，日鑄新茶三兩甌。

　　山光撲面因潮雨，江水回頭為晚潮。

　　從來名士能評水，自古高僧愛斗茶。

　　楚尾吳頭，一片青山入座;淮南江北，半潭秋水烹茶。

　　5、松濤烹雪醒詩夢;竹院浮煙蕩俗塵。

　　塵濾一時凈;清風兩腋生。

　　采向雨前，烹宜竹里;

　　經(jīng)翻陸羽，歌記盧仝。

　　泉香好解相如渴;火候閑平東坡詩。

　　龍井泉多奇味;武夷茶發(fā)異香。

　　喜報捷音一壺春暖;暢談國事兩腋生風。

　　九曲夷山采雀舌;一溪活水煮龍團。

　　雀舌未經(jīng)三月雨;龍芽新占一枝春。

　　瑞草抽芽分雀舌;名花采蕊結(jié)龍團。

　　陸羽譜經(jīng)盧仝解渴;武夷選品顧渚分香。

　　素雅為佳松竹綠;幽淡最奇芝蘭香。

　　幽借山巔云霧質(zhì);香憑崖畔芝蘭魂。

　　翠葉煙騰冰碗碧;綠芽光照玉甌青。

　　泉從石出情宜冽;茶自峰生味更圓

　　6、詩寫梅花月;茶煎谷雨春。

　　一杯春露暫留客;兩腋清風幾欲仙。

　　小天地，大場事，讓我一席;

　　論英雄，談古今，喝它幾杯。

　　獨攜天上小團月，來試人間第二泉。

　　四大皆空，坐片刻無分爾我;

　　兩頭是路，吃一盞各自東西。

　　從哪里來，忙碌碌帶身塵土;

　　到這廂去，閑坐坐喝碗香茶。

　　玉碗光含仙掌露;金芽香帶玉溪云。

　　花間渴想相如露;竹下閑參陸羽經(jīng)。

　　細品清香趣更清;屢嘗濃釅情愈濃。

　　熏心只覺濃如酒;入口方知氣勝蘭。

　　客至心常熱;人走茶不涼。

　　7、清泉烹雀舌;活水煮龍團。

　　玉盞霞生液;金甌雪泛花。

　　香分花上露;水吸石中泉。

　　大碗茶廣交九洲賓客;老二分奉獻一片丹心。

　　處處通途，何去何從，求兩餐分清邪正;

　　頭頭是道，誰賓誰主? 吃一碗各自東西。

　　竹雨松風蕉葉影，茶煙琴韻讀書聲。

　　為善讀書是安樂法，種竹植茶是明妙心。

　　一簾春影云拖地，半夜茶聲月在天。

　　石鼎煎香俗物盡洗，松濤烹雪詩夢初靈。

　　新安人杰地靈，傳古閣牌坊，一曲徽腔成絕響;

　　黃山物華天寶，獻屯綠祁紅，三杯猴魁余雅興。

　　聆妙曲，品佳茗，金盤盛甘露，縹緲人間仙境;

　　觀古俗，賞絕藝，瑤琴奏流水，悠游世外桃源。

　　山好好，水好好，開門一笑無煩惱;

　　來匆匆，去匆匆，飲茶幾杯各西東。

　　小住為佳，且吃了趙州茶去;

　　曰歸可緩，試同歌陌上花來。

　　8、南南北北，總須歷此關(guān)頭，且望斷鐵門限，備夏水冬湯，應接過去現(xiàn)在未來三世諸佛，上天下地;

　　東東西西，那許瞞了腳跟，試豎起金剛?cè)?，擊晨鐘暮鼓，喚醒眼耳鼻舌心意六道眾生，吃飯穿衣?/p>

　　山靜無音水自喻，茗因有泉味更香。

　　青山似欲留人住，香茗何妨為客嘗。

　　紅透夕陽，好趁余輝停馬足;

　　茶烹活水，須從前路汲龍泉。

　　世間重擔實難挑，菱角凹中，也好息肩聊坐凳;

　　天下長途不易走，梅花嶺上，何妨歇腳品斟茶。

　　煮沸三江水;同飲五岳茶。

　　雖無揚子江中水;卻有蒙山頂上茶。

　　揀茶為款同心友;筑室因藏善本書。

　　三楚遠來肩且息;六安前去味先嘗。

　　天下幾人閑，問杯茗待誰，消磨半日?

　　洞中一佛大，有池荷招我，來證三生!

　　品泉茶三口白水;竹仙寺兩個山人。

　　來為利，去為名，百年歲月無多，到此且留片刻;

　　西有湖，東有畈，八里程途尚遠，勸君更盡一杯。

　　斗酒恣歡，方向騷人正妙述;

　　杯茶泛碧，庵前過客暫停車。

　　隨手烹茗化白鶴;　　綠地垂柳釣青錢。

　　蘭芽雀舌今之貴，鳳餅龍團古所珍。

　　龍團雀舌香自幽谷，鼎彝玉盞燦若煙霞。

　　看水滸想喝大碗酒，讀紅樓舉杯思品茶。

　　處處通途，何去何從? 求兩餐，分清邪正;

　　頭頭是道，誰賓誰主? 吃一碗，各自西東。

　　忙什么，吃我這雀舌茶百文一碗;

　　走哪里，聽他擺龍門陣再飲三盞。

　　掃雪應憑陶學士，辨泉猶待陸仙人。

　　攀桂天高億八百孤寒到此莫忘修士苦，

　　煎茶地勝看五千文字個中誰是謫仙才。

　　欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。

　　一杯春露暫留客，兩腋清風幾欲仙。

　　9、茗外風清移月影，壺邊夜靜聽松濤。

　　詩寫梅花月，茶煎谷雨春。

　　為名忙，為利忙，忙里偷閑，且喝一杯茶去;

　　勞心苦，勞力苦，苦中作樂，再倒一杯酒來。

　　龍井云霧毛尖瓜片碧螺春， 銀針毛峰猴魁甘露紫筍茶。

　　剪取吳淞半江水，且盡盧仝七碗茶。

　　四方來客，坐片刻無分你我;

　　兩頭是路，吃一盞各自東西。

　　禪榻常閑，看裊裊茶煙隨落花風去;

　　遠帆無數(shù)，有盈盈軌水從罨畫溪來。

　　半壁山房待明月，一盞清茗酬知音。

　　半榻夢剛回，活火初煎新澗水;

　　一簾春欲暮，茶煙細揚落花風。

　　古典詩詞中的茶文化 　　一：茶文化詩詞的興起

　　茶詩與茶詞的興起，是茶文化發(fā)展的重要標志。我國作為詩詞的國度，茶文化詩詞成為我國詩詞中的重要一部分。詩人以茶會友，在茶香彌漫中吟詩作賦，茶成為詩人寄托情感、尋求心靈慰藉、感悟人生真諦的摯友。?結(jié)性不可污，為爾滌塵煩。?茶文化詩詞不但為茶文化注入了新的內(nèi)容，也為我國詩詞注入了新的活力。

　　1、最早的茶詩

　　在我國早期的詩賦中，最早贊美茶的應該是晉代詩人杜育的《茶賦》，詩人以飽滿的熱情歌頌了這一奇產(chǎn)----茶葉。詩中云：茶樹受豐壤甘露的滋潤，滿山遍谷，生長茂盛，人們成群結(jié)隊的前去采摘。另外，西晉左思的《嬌女詩》：

　　吾家有嬌女，皎皎頗百晰。

　　小字為紈素，口吃自清歷。

　　有姐字慧芳，眉目粲如畫。

　　馳鶩翔園林，果下皆生摘。

　　貪華風雨中，筱忽數(shù)百適。

　　心為茶荈劇，吹噓成對鼎。?

　　寫左思的兩位嬌女，因急著要品香茗，就用嘴對著燒水的?鼎?吹氣，非常深動地描寫了兩個嬌女烹煮茶的姿態(tài)。

　　2、關(guān)于茶圣羽和茶經(jīng)

　　說到茶事，不可不提一個人，那就是被后人稱之為?茶圣?的陸羽。陸羽仿佛天生就與茶有緣，他是一孤兒，三歲的時候被一位禪師收養(yǎng)，陸羽的少女時代便在寺院中度過。因為最早種植茶樹的是僧人，所以最早的飲茶習慣也是由僧侶間發(fā)起的。小陸羽就在這樣的環(huán)境中成長，因此對寺院中僧人種茶煮茶，他看在眼里，記在心里。之后陸羽走出寺院結(jié)交了一些志同道合的朋友，同時考察了各地飲茶習俗并總結(jié)了歷代制茶經(jīng)驗后，撰寫了中國乃至世界上第一部茶書《茶經(jīng)》。書中全面闡述了煎茶的制作過程，也奠定了中國茶道的基礎(chǔ)，因此陸羽也被稱尊為中國茶圣。

　　二、唐詩中的茶文化

　　唐朝，是中國歷史上繼西漢之后的第二個鼎盛時代，在軍事、文化和經(jīng)濟上的發(fā)達，如同閃耀在這整個世界文明史上的一顆燦爛的明珠，在當時沒有一個國家能與唐王朝的強盛與繁榮等量齊觀。而對當時世界乃至后來影響最大的莫過于其深邃的文化內(nèi)涵和精神風貌，這一點在茶文化上表現(xiàn)的十分突出。

　　與火熱的酒文化相比，流行于唐代的茶文化表現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化方面的另一面：高雅與，清靜。飲茶的過程就是精神調(diào)節(jié)和自我修養(yǎng)的過程。唐人對茶的喜愛，更多的是精神上的至愛哈爾理想的傾注。這種傾注激發(fā)了文學創(chuàng)作的激情，文人士大夫?qū)嫴枰暈檠乓莸奈幕w驗和精神上的享受。在各種茶詩作品中，五言詩、唱和詩、聯(lián)句詩、寶塔詩中的茶文化最為突出。

　　1、五言詩

　　唐代杰出詩人杜甫，寫有?落日平臺上，春風啜茗時?的詩句。當時杜甫年過四十，而蹉跎不遇，微祿難沾，有歸山買田之念。此詩雖寫得瀟灑閑適，仍表達了他心中隱伏的不平。詩仙李白豪放不羈，一生不得志，只能在詩中借浪漫而豐富的想象表達自己的理想，而現(xiàn)實中的他又異常苦悶，成天沉湎在醉鄉(xiāng)。正如他在詩中所云：?三百六十日，日日醉如泥?。當他聽說荊州玉泉真公因常采飲?仙人掌茶?，雖年愈八十，仍然顏面如桃花時，也不禁對茶唱出了贊歌：?常聞玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠如白鴉，倒懸深溪月。茗生此中石，玉泉流不歇。根柯儷芳津，采眼潤肌骨。叢老卷綠葉，枝枝相連接。曝成仙人掌，似拍洪崖肩。舉世未見之，其名定誰傳? 表達了茶的贊譽和向往。

　　中唐時期最有影響的詩人白居易，對茶懷有濃厚的興味，一生國下了不少詠茶的詩篇。他的《食后》云：?食罷一覺睡，起來兩碗茶：舉頭看日影，已復西南斜。樂人惜日促，憂人厭年賒;無憂無樂者，長短任生涯。?詩中寫出了他食后睡起，手持茶碗，無憂無慮，自得其樂的情趣。

　　2、唱和詩

　　在數(shù)以千計的茶詩中，皮日休和陸龜蒙的唱和詩，可謂別具一格，在詠茶詩中也屬少見。

　　皮日休，唐代文學家，襄陽(今湖北襄樊市)人，曾任翰林學士。陸龜蒙，唐代文學家，長洲(今江蘇吳縣)人，曾任蘇湖兩都從事。兩人十分知己，都有愛茶雅好，經(jīng)常作文和詩，因此，人稱?皮陸?。他們寫有《茶中雜詠》唱和詩各十首，內(nèi)容包括《茶塢》、《茶人》、《茶筍》、《茶籯》、《茶舍》、《茶灶》、《茶焙》、《茶鼎》、《茶甌》和《煮茶》等，對茶的史料，茶鄉(xiāng)風情，茶農(nóng)疾苦，直至茶具和煮茶都有具體的描述，可謂一份珍貴的茶葉文獻。

　　3、聯(lián)句詩

　　聯(lián)句是舊時作詩的一種方式，幾個人共作一首詩，但需意思聯(lián)貫，相連成章。在唐代茶詩中，有一首題為《五言月夜啜茶聯(lián)句》，是由六位作者共同作成的。他們是：顏真卿，著名書畫家，京兆萬年(陜西西安)人，官居吏部尚書，封為魯國公,人稱?顏魯公?;陸士修，嘉興(今屬浙江省)縣尉;張薦，深州陸澤(今河北深縣)人，工文辭，任吏官修撰;李萼，趙人，官居廬州刺史;崔萬，生平不詳;晝，即僧皎然。詩曰：

　　泛花邀坐客，代飲引情言(士修)。

　　醒酒宜華席，留僧想獨園(薦)，

　　不須攀月桂，何假樹庭萱(萼)。

　　御史秋風勁，尚書北斗尊(崔萬)。

　　流華凈肌骨，疏瀹滌心原(真卿)。

　　不似春醪醉，何辭綠菽繁(晝)。

　　素瓷傳靜夜，芳氣滿閑軒(士修)。

　　這首啜茶聯(lián)句，由六人共作，其中陸士修作首尾兩句，這樣總共七句。作者為了別出心裁，用了許多與啜茶有關(guān)的代名詞。如陸士修用?代飲?比喻以飲茶代飲酒;張薦用的?華宴?借指茶宴;顏真卿用?流華?借指飲茶。因為詩中說的是月夜啜茶，所以還用了?月桂?這個詞。用聯(lián)句來詠茶，這在茶詩中也是少見的。

　　4、寶塔詩

　　唐代詩人元稹，官居同中書門下平章事，與白居易交好，常常以詩唱和，所以人稱?元白?。元稹有一首寶塔詩，題名《一字至七字詩?茶》，此種體裁，不但在茶詩中頗為少見，就是在其它詩中也是不可多得的。詩曰：

　　茶，

　　香葉，嫩芽，

　　慕詩客，愛僧家。

　　碾雕白玉，羅織紅紗。

　　銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。

　　夜后邀陪明月，晨前命對朝霞。

　　洗盡古今人不倦，將至醉后豈堪夸。

　　寶塔詩是一種雜體詩，原稱一字至七字詩，從一字句到七字句，或選兩句為一韻。后又增至十字句或十五字句，每句或每兩句字數(shù)依次遞增一個字。元稹在他的寶塔茶詩自注中說：一至七字詩，?以題為韻，同王起諸公送分司東郡作。?全詩一開頭，就點出了主題是茶。接著寫了茶的本性，即味香和形美。第三句，顯然是倒裝句，說茶深受?詩客?和?僧家?的愛慕，茶與詩，總是相得益彰的。第四句寫的是烹茶，因為古代飲的是餅茶，所以先要用白玉雕成的碾把茶葉碾碎，再用紅紗制成的茶羅把茶篩分。第五句寫烹茶先要在銚中煎成?黃蕊色?，爾后盛在碗中浮餑沫。第六句談到飲茶，不但夜晚要喝，而且早上也要飲。結(jié)尾時，指出茶的妙用，不論古人或今人，飲茶都會感到精神飽滿，特別是酒后喝茶有助醒酒。所以，元稹的這首寶塔茶詩，先后表達了三層意思：一是從茶的本性說到了人們對茶的喜愛;二是從茶的煎煮說到了人們的飲茶習俗;三是就茶的功用說到了茶能提神醒酒。

　　唐代為我國詩歌的鼎盛時期，作詩成為謀取利祿的道路，因此唐代的文人幾乎無一不是詩人，不飲茶成不了名詩人，詩人無不飲茶寫詩，與酒一樣，茶已成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚娘嬈贰Ｌ瞥栉幕姆睒s，由此可見一斑。

　　三、宋代詩詞中的茶文化

　　宋代是我國封建社會文化發(fā)展的繁榮階段，以宋詞為代表的文化成就達到了歷史的高峰。中國茶文化的發(fā)展在唐代的基礎(chǔ)上涌現(xiàn)出更多、更絢麗的篇章。以茶文化為特色的封建文化達到了空前的高度。

　　1、詩詞中所提到的名茶

　　宋代詩詞眾多，有一些提到當時的名茶，這些名茶有的從唐代開始就是名茶，如蒙頂茶、顧渚紫筍茶，有的是在宋代新涌現(xiàn)出來的，如北苑茶等。

　　龍鳳茶，宋代最為著名的茶，產(chǎn)于福建的建溪流域，詩見王禹偁《龍鳳茶》。樣標龍鳳號題新﹐賜得還因作近臣。烹處豈期商嶺水﹐碾時空想建溪春。香于九畹芳蘭氣﹐圓如三秋皓月輪。愛惜不嘗惟恐盡﹐除將供養(yǎng)白頭親。

　　鳩坑茶，唐代貢茶之一，宋代名貢，產(chǎn)于今浙江省淳安縣，詩見范仲淹《鳩坑茶》。

　　雙井茶，當時的貢茶之一，產(chǎn)于江西省修水縣，詩見歐陽修《雙井茶》：

　　西江水清江石老，石上生茶如鳳爪。

　　窮臘不寒春氣早，雙井芽生先百草。

　　白毛囊以紅碧紗，十斤茶養(yǎng)一兩芽。

　　長安富貴五侯家，一啜猶須三日夸。

　　寶云日鑄非不精，爭新棄舊世人情。

　　豈知君子有常德，至寶不隨明變易。

　　君不見建溪龍鳳，不改舊時香味色。

　　吾年向老世味薄，所好未衰惟飲茶。

　　2、賜茶及謝茶表之類現(xiàn)象

　　唐代的皇帝偶爾會賜一些貢茶給大臣，在宋代則賜茶之風甚盛，受到皇帝恩賜茶葉的大臣們常要作詩或作文章對皇帝的恩賜表示感謝，稱為?謝茶表?，如劉禹錫、柳宗元等人寫過此類?謝茶表?，可參見劉禹錫《代武中丞謝新茶表》，有關(guān)的詩可見以下幾例。

　　王禹《龍鳳茶》：?樣標龍鳳號題新，賜得還得作近臣?。

　　蔡襄《北苑茶》：?特旨留丹禁，殊恩賜近臣?。

　　梅堯臣《七寶茶》：?啜之始覺君恩重，休作尋常一等夸?。

　　3、借茶抒懷，憂國憂民

　　北宋由于在?靖康之變?前的近百年中，中原有過一個經(jīng)濟繁榮時期，加之當時斗茶和茶宴的盛行，所以茶詩、茶詞大多表現(xiàn)以茶會友，相互唱和，以及觸景生情、抒懷寄興的內(nèi)容。最有代表性的是歐陽修的《雙井茶》詩：

　　西江水清江石老，石上生茶如鳳爪。

　　窮臘不寒春氣早，雙井茅生先百草。

　　白毛囊以紅碧紗，十斛茶養(yǎng)一兩芽。

　　長安富貴五侯家，一啜尤須三日夸。

　　南宋由于茍安江南，所以茶詩、茶詞中出現(xiàn)了不少憂國憂民、傷事感懷的內(nèi)容，最有代表性的是陸游和楊萬里的詠茶詩。陸游在他的《晚秋雜興十二首》詩中談到：

　　置酒何由辦咄嗟，清言深愧談生涯。

　　聊將橫浦紅絲碨，自作蒙山紫筍茶。

　　詩中反映了作者晚年生活清貧，無錢置酒，只得以茶代酒，自己親自碾茶的情景。

　　而在楊萬里的《以六一泉煮雙井茶》中，則吟到：

　　日鑄建溪當近舍，落霞秋水夢還鄉(xiāng)。

　　何時歸上滕王閣，自看風爐自煮嘗。

　　抒發(fā)了詩人思念家鄉(xiāng)，希望有一天能在滕王閣親自煎飲雙井茶的心情。

　　四：元、明、清茶文化

　　1、元代茶文化

　　元代，也有許多詠茶的詩文。著名的有耶津楚材的《西域從王君玉乞茶，因其韻七首》：

　　積年不啜建溪茶，心竅黃塵塞五車。

　　碧玉甌中思雪浪，黃金碾畔憶雷芽。

　　盧仝七碗詩難得， 諗老三甌夢亦賒。

　　敢乞君侯分數(shù)餅， 暫教清興繞煙霞。

　　詩中感嘆說自己多年沒喝到建溪茶了，心竅被黃塵塞滿。時時憶念?黃金碾畔?的?雷芽?，?碧玉甌中?的?雪浪?。既不能象盧仝詩中連飲七碗，也不能夢想象趙州和尚那樣連吃三甌，只期望王玉能分幾塊茶餅。

　　此外還有洪希文的《煮土茶歌》、謝宗可的《茶筅》謝應芳的《陽羨茶》等等。元代的茶詩以反映飲茶的意境和感受的居多。

　　2、明代茶文化

　　明代的詠茶詩比元代為多，著名的有黃宗羲的《余姚瀑布茶》、陸容的《送茶僧》等。此外，特別值得一提的是，明代還有不少反映人民疾苦、譏諷時政的詠茶詩。如高啟的《采茶詞》：

　　雷過溪山碧云暖，幽叢半吐槍旗短。

　　銀釵女兒相應歌，筐中采得誰最多?

　　歸來清香猶在手，高品先將呈太守。

　　竹爐新焙未得嘗，籠盛販與湖南商。

　　山家不解種禾黍，衣食年年在春雨。

　　詩中描寫了茶農(nóng)把茶葉供官后，其余全部賣給商人，自己卻舍不得嘗新的痛苦，表現(xiàn)了詩人對人民生活極大的同情與關(guān)懷。又如明代正德年間身居浙江按察僉事的韓邦奇，根據(jù)民謠加工潤色而寫成的《富陽民謠》，揭露了當時浙江富陽貢茶和貢魚擾民害民的苛政。這兩位同情民間疾苦的詩人，后來都因賦詩而慘遭迫害，高啟腰斬于市，韓邦奇罷官下獄，幾乎送掉性命。但這些詩篇，卻長留在人民心中。

　　3、清代乾隆皇帝品茶

　　清代也有許多詩人如鄭燮、金田、陳章、曹廷棟、張日熙等的詠茶詩，亦為著名詩篇。特別值得提出的是清代愛新覺羅?弘歷，即乾隆皇帝，他六下江南，曾五次為杭州西湖龍井茶作詩，其中最為后人傳誦的是《觀采茶作歌》詩：

　　火前嫩，火后老，惟有騎火品最好。

　　西湖龍井舊擅名，適來試一觀其道。

　　村男接踵下層椒，傾筐雀舌還鷹爪。

　　地爐文火續(xù)續(xù)添，干釜柔風旋旋炒。

　　慢炒細焙有次第，辛苦工夫殊不少。

　　王肅酪奴惜不知，陸羽茶經(jīng)太精討。

　　我雖貢茗未求佳，防微猶恐開奇巧。

　　皇帝寫茶詩，這在中國茶葉文化史上是少見的。

　　五、精神象征

　　品茶是一種享受，茶人希望通過飲茶吧自己與山水、自然、宇宙融為一體，在飲茶中得到美好的韻律，精神的開釋。這種妙趣難以言傳你，卻可意會。

　　1、茶之淺

　　茶要淺，有個說法，叫十分的茶水容量，倒?jié)M七分，留得三分人情在。淺作為一種審美的狀態(tài)，大約是文化中的簡約、含蓄、象征淺是每一個平常的日子，人生如茶，既有淡淡的愁苦，亦有不盡的甘甜。然而，不管茶味有過怎樣的甘甜或苦澀，最終它必然歸于淺淡。無論人生有過怎樣的輝煌，最終都不失質(zhì)樸;無論在怎樣的境遇中，都能坦然生活，誠懇待人。

　　2、茶之清

　　清，作為中國古典美學的一個重要范疇，其意蘊十分廣泛。清?又是茶的精神實質(zhì)，品德修持，正好契合的詩人創(chuàng)作的需要。茶性清潔不可污，作茗事除了要有清靜的環(huán)境外，從器具到內(nèi)心還要表里俱清明潔凈。 ?清甘本無滓，渴飲得真味。? (蔡襄)這是對茶自身給人清新感覺的探討。小庭幽圃絕清佳。? (陸游)講的是飲茶環(huán)境的清幽寂靜。

　　?清?與文人、僧家所追求的清閑、清靜是相通的。大量的茶詩都表現(xiàn)出對?清?的探討，詩作不僅寫出茶自身的自然屬性和養(yǎng)顏健身之功用，更揭示了茶與文學創(chuàng)作、抒發(fā)性靈之間的密切關(guān)系。也為詩作營造一種清新自然的詩境，表現(xiàn)出簡古淡泊，閑逸悠然的雋永境界。

　　3、茶之意境

　　茶的意境，即與茶相伴而來的、給人以清新、淡雅、閑適、悠然，親切而自然;因此，茶才不同于一般口腹物欲。飲茶可以是一種習慣，給人以助思考、添情趣.　　品茶與喝茶，不僅有量的差別，而且還有質(zhì)的不同。喝茶，主要是為了解渴，以滿足人體水的生理需要。所以，喝茶重在數(shù)量，往往是急飲快咽地完成。

　　而品茶重在意境，它把飲茶看作是一種藝術(shù)的欣賞，精神的享受，都喜歡在?品?字上下功夫，要細細品啜，徐徐體察。通過觀其形、察其色、聞其香、嘗其味，使飲者在美妙的色、香、味、形中，感情得到陶冶，精神得到寄托。

　　4、茶與儒道

白居易飲茶詩句

即使在今天，白居易也是一位品茶高手。他老人家一生寫了二千多首詩，提及茶事的有六十三首之多，應居唐朝詩人之冠。每每精讀白居易茶詩，伴著一絲半縷茶香，不禁遙想大唐之茶韻，領(lǐng)悟香山居士之茶魂。
“喝茶喝到老，茶名記不了”，白居易識茶，首先在他識茶的品牌。他在《琴茶》中寫道：“琴里知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山”，將唐代天下第一的四川蒙山茶與古琴名曲《淥水》相提并論，《新昌新居書事四十韻，因寄元郎中、張博士》中說“蠻榼來方瀉，蒙茶到始煎”，視為珍品。白居易還三次提到當時被評為天下第二名茶的顧渚紫筍茶，《題周皓大夫新亭子二十二韻》詩曰“茶香飄紫筍，膾縷落紅鱗”，描寫盛大的品茗斗茶詩曰“青娥遞舞應爭妙，紫筍齊嘗各斗新”，《和微之春日投箭明洞天五十韻》詩曰“綠科秧早稻，紫筍折新蘆”，做為當時的貢茶，紫筍茶是白居易在茶詩中描寫最多的?！洞罕M日》詩曰“渴嘗一碗綠昌明”，綠昌明則是蜀茶的一種。
“一年茶，二年草，三年柴”，白居易講究喝新茶。六十三首茶詩中，有七首強調(diào)“新”字，留下“深爐敲火炙新茶”，“茶新碾玉塵”等佳句。白居易曾任忠州刺史，結(jié)識了一個姓蕭的鄉(xiāng)紳，蕭某寄給他一些茶葉，白居易寫了《蕭員外寄新蜀茶》一詩，起首便道：“蜀茶寄到但驚新”。忠州刺史李景儉將當年第一批焙制好的春茶寄給白居易，白以《謝李六郎中寄新蜀茶》酬謝“新茗分張及病身”之情，結(jié)句感嘆：“不寄他人先寄我，應緣我是別茶人”。一個“但”字，一個“驚”字，一個“先”字，一個“別”字都用得十分傳神，道盡知茶人的品性。一位姓韋的官員被貶虔州，臨行前去看望白居易，白居易當時身處病貧交迫的窘境，家中只有加了糖的粥，但仍以新茶招待客人，“留餳和冷粥，出火煮新茶”，使人在寂寞蕭條中感到溫馨。
“品茶先備水”，白居易深知其中三味?！叭钄?shù)甌，嵐行酒一酌”，“坐酌泠泠水﹐看煎瑟瑟塵。無由持一碗﹐寄與愛茶人”，用的是山水；“渭水煎來始覺珍”，用的是河水；“吟詠霜毛句，閑嘗雪水茶”，“融雪煎香茗，調(diào)酥煮乳糜”用的則是雪水。
“品茶如品人”。白居易到摯友元稹家吟詩，喝雪水煎的茶，感嘆“城中展眉處，只是有元家”。他的妻舅楊慕巢新授東川節(jié)度史，白居易以詩相賀，詩尾不忘索取好茶：“可能空寄蜀茶來？” 楊慕巢果然給他寄了茶葉和衣服，白居易以詩相謝：“年年衰老交游少，處處蕭條書信稀。唯有巢兄不相忘，春茶未斷寄秋衣”。白居易還寫過一首詩，說頭天晚上飲酒過度，第二天很晚才起來，到池塘邊走了一遭，見綠樹青草，十分幽致，遂結(jié)繩床，支起紅炭爐，洗凈白茶甌，煎出來的茶“盛來有佳色，咽罷余芳氣”，茶喝到這份兒上，品茶的意境幾乎齊了，可是白居易筆鋒一轉(zhuǎn)：“不見楊慕巢，誰人知此味”？對飲之人，是多么重要！
“以茶養(yǎng)性”，這是愛茶人必須具備的品質(zhì)，白居易超人之處，在他謫居江州時，于出產(chǎn)云霧茶的廬山開辟茶園以問茶：“架巖結(jié)茅宇，斸壑開茶園”，“藥圃茶園為產(chǎn)業(yè)，野麋林鶴是交游”，識茶能做到知行統(tǒng)一。人所不及。
“喝茶喝的是一種心情”，這是品茶的最高境界。白居易有四首茶詩達到了這一境界：
“內(nèi)無憂患迫，外無職役羈。此日不自適，何時是適時？”（《首夏病間》）
“身心一無系，浩浩如虛舟。富貴亦有苦，苦在心危憂。貧賤亦有樂，樂在自由身。” （《詠意》）
“樂人昔日促，憂人厭年賒。無憂無樂者，長短任生涯?！保ā妒澈蟆罚?br>“從心至百骸，無一不自由。拙退是其分，榮耀非所求。雖被世間笑，終無身外憂?！?（《何處堪避暑》）
從白居易的茶詩可以看出，他一年四季香茗在手。“紅紙一封書后信，綠芽十片火前春”，是春天喝春茶；“游罷睡一覺，覺來茶一甌”寫的是夏天喝茶；“夜茶一兩勺，秋吟三數(shù)聲”，寫的是秋天喝茶。白居易將一日分為五時，“檐前新葉復殘花，席上余杯對早茶”，說的是日出飲早茶；《睡后茶興，憶楊同舟》，說的是日高品茗；“鼻香茶熱后，腰暖日陽中”，說的是日間喝茶；《偶作二首》，說的是日西飲茶；“春泥秧稻暖，夜火焙茶香”，“桃根知酒渴，晚送一杯茶”則說的是日入飲晚茶了?！拔绮枘芷扑?，“破睡見茶功”，白居易睡罷飲茗的詩不少，他極嗜酒，他寫詩道“茶能散悶為功淺”，“不似杜康神用速”，但“愛酒不嫌茶”，常常“舉頭中酒后，引手索茶時”，無酒之時，“聊將茶代酒”。食罷也有詩如：“食罷一覺醒，起來兩甌茶”。一邊品茶，一邊讀詩書，使白居易得到許多樂趣，“或飲一甌茗，或吟兩句詩”，“或吟詩一章，或飲茶一甌”，“悶吟工部新來句，渴飲毗鄰遠到茶”，具為雅事。更有趣的是身邊有茶童侍茶：“嘗酒留閑客，行茶使小娃”，“茶教纖手侍兒煎”。白居易老來多病，茶又和藥一起入詩：“茶藥贈多因病久”，“病聞和藥氣，渴聽碾茶聲”，“病來肺渴覺茶香”，“室香羅藥氣，籠暖焙茶煙”，“藥銷日晏三匙飯，酒渴春深一碗茶”，茶真是伴隨了白居易一生。
白居易的茶詩留下不少佳話。他的代表作《琵琶行》就提到茶，若不是琵琶女的丈夫重利輕別離，“前月浮梁買茶去”，江州司馬何緣相遇天涯淪落人。浮梁在今江西省景德鎮(zhèn)市北，是唐代一個茶葉集散地。湖州茶山境會，是慶祝貢焙完成的官方茶宴，白居易因腳傷不能前往，遙聞羨想，成詩一首。他任杭州刺史時，邀請靈隱韜光禪師入城汲泉烹茗，“命師相伴食，齋罷一甌茶”，韜光禪師不堪俗境，偏不領(lǐng)白刺史的情。白居易倒是大度的可以，上山與韜光禪師喝了一回茶。
白居易將大量茶事移進詩里，茶柜、茶灶均入詩：“斑竹盛茶柜”，“晴教曬藥泥茶灶”，“趁暖泥茶灶，防寒夾竹籬”，非愛茶者，構(gòu)不成這般詩意。
白居易在世時便詩名顯赫，后來發(fā)展到每有新詩，民間爭先傳抄，不分男女老幼，甚至不識字的老太太，也是他詩歌的忠實欣賞者和積極的傳播者。當時有的人傳抄他的詩拿去換茶喝，現(xiàn)在聽起來也挺爽的。

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