道教與武夷茶文化
“溪邊奇茗冠天下,武夷仙從從古載”①。茶在道教末正式形成之前,便已和伸仙結(jié)了緣。如茶的發(fā)現(xiàn),相傳為“神農(nóng)嘗百草,日遇七十毒,遇茶而解之”。道家發(fā)現(xiàn)武夷茶云:“武夷真是神仙地,又產(chǎn)靈芝又產(chǎn)茶”②茶被視為仙人所發(fā)現(xiàn)的神物仙品,他們稱茶為“靈芽”或“仙草”。
《云笈七簽?洞天福地》列武夷為道教第十六真升元化玄洞天。據(jù)《神仙傳》載:“昔有神仙降此曰:予武夷君也,統(tǒng)錄地仙,受綰于此”?!段湟牟琛烽_宗明義地指出:“相傳老人初獻(xiàn)茶,死為山神享廟祀”。這位神人便是“飄然自號(hào)武夷君”的山伸③。
《武夷真君仙茶道秘笈》云:“偉哉宗師(指武夷君),其君大法,實(shí)出乃家。走避秦政,其先兩湖。止于建南,其境仙遐。養(yǎng)氣延年,其功在茶。啜飲枕浴,其理太和。石泉瀹茗,其力除魔。修仙煉丹,其門最夸......”④。傳說(shuō)仙祖錢鏗是夏商周三代重臣,受封于彭。入道之后,以茶馴氣,以茶養(yǎng)生:喝巖泉,契山花,食野果,活了八百歲,世稱彭祖。中國(guó)人尊稱為長(zhǎng)壽的象征。彭祖有一兒子(一傳為二子,曰武曰夷),自號(hào)武夷君,不愿為秦始皇渡仙入道,避秦害遁隱南蠻,棲止武夷山。教化百姓,栽種五谷,采制仙藥,濟(jì)世救民,隱居武夷一百八十余年,飛升之日,在修煉地架起布幔為亭。會(huì)同皇太姥、魏王子騫十三真人等,以茶開設(shè)仙宴,宴請(qǐng)鄉(xiāng)人,告別“曾孫”而去。百姓尊稱武夷君,立廟祀之,這就是武夷之得名和幔亭宴之由來(lái)。
對(duì)于神話的傳說(shuō),我們不能一概斥之為虛妄不經(jīng)的東西。事實(shí)上,神話傳說(shuō)的背后,有歷史的影子。正如保爾?拉法格所指出:神話既不是騙子的謊言,也不是無(wú)謂的幻想的產(chǎn)物,它們不如說(shuō)是人類樸素和自發(fā)的思維形式⑤。
道教,乃是漢民族固有的宗教,形成于東漢。道教傳入福建時(shí)間很早。據(jù)《后漢書?徐登傳》載:泉州道士徐登,精醫(yī)善巫,貴尚清儉。曾以茶濟(jì)世,據(jù)傳曾在蓮花山摩崖石刻“蓮花茶襟”,提出保護(hù)這一片的茶園。吳晉時(shí),道士介琰曾住建安方山(今閩候縣境),從白羊公杜泌學(xué)“玄一無(wú)為”之道,遺種“方山露芽”?!陡=ㄍㄖ尽贰坝蟹架矗癞T冶山。唐憲宗元和間(806-820)詔方山僧懷惲麟德殿說(shuō)法,賜之茶。懷惲奏曰:‘此茶不及方山茶佳’,則方山茶得名久矣”⑥。秦時(shí),祀武夷君以乾魚,祭物中已有祭祀的茶,這是福建最早以茶作為敬神之用。凡道教宮觀多建于名山勝境,并且與茶葉產(chǎn)地有密切相連。因此,在我國(guó)江南丘陵山地,凡道教宮觀林立之處,也多為栽種茶葉之地,名茶的產(chǎn)區(qū),所以栽茶、制茶、品茗自然成為道士們平日之樂(lè)事。同時(shí),宮觀道士不但自己以飲茶為樂(lè),以茶藥治病為善;而且提倡以茶待客,進(jìn)而以茶作這祈禱,祭獻(xiàn),齋戒直至成為“驅(qū)鬼捉妖”的供品。我國(guó)古老的一些名茶,不少是道教徒最先種植發(fā)展起來(lái)。漢初,有甘露祖師吳理真云游至武夷山。帶去七株茶苗,植于蒙山上清峰。據(jù)《名山志》記載了孫慚《智矩寺留題》(古碑記)云:“倚欄眺茶圃,昔有漢道人,分來(lái)建溪芽;寸寸培新土,至今滿蒙頂,品倍毛家譜⑦?!睗h時(shí)建茶經(jīng)過(guò)道人傳播至道教圣地,成為唐代至今的名茶。
“武夷山,多青霞,武夷道士多種茶⑧”唐代呂純陽(yáng)云游至武夷山,留有七言古詩(shī)一首,并種植茶樹于天游觀。觀前有棵老茶樹,盤根虬結(jié),旋繞于水石之間。每年,老茶樹發(fā)十?dāng)?shù)枝芽,道觀住持采制成茶,僅得二三兩,供神之用。觀中供著呂洞賓,因此將此茶稱“洞賓茶”。據(jù)說(shuō)洞賓茶,“香而冽,粗葉盤曲如干蠶狀,色青翠如松蘿。新者但聞其清香,稍為咀味,多則不宜。過(guò)一年后,于醉飽中烹嘗之,則清涼劑也⑨”。
武夷山九曲星村,盛產(chǎn)武夷茶,有五株茶樹,卻與眾不同,葉都是成對(duì)而生的。五株茶樹從上到下,大小一模一樣,茶質(zhì)遠(yuǎn)勝他樹,村里人都說(shuō)是天游觀里的呂洞賓大仙所栽,十分重視。每當(dāng)春茶抽芽時(shí),全村人集合起來(lái)抓鬮,選“頭首“(即主持茶事者),采茶之事,獨(dú)任其勞,采制成茶,先送官府十分之一,然后分給各家各戶,由于產(chǎn)量很少,每戶僅得半兩一兩而已。因此,家家珍藏之。留待遇病以茶醫(yī)治,或遇貴客拿來(lái)招待,這種茶被眾人稱“呂仙茶”或“呂巖茶”。民初,茶樹老死,純陽(yáng)祠圯廢了。
“建溪有靈芽,能蛻仙人骨”。武夷山的道教真人,羽士如是說(shuō),連蘇東坡都說(shuō):“不如仙山一啜好,冷然便欲乘風(fēng)去”。唐代詩(shī)僧皎然《飲茶歌送鄭容》:“丹丘羽人輕玉食,采茶飲之生羽翼,名藏仙府也莫知,骨化云宮人不識(shí)”。盧仝也有“七碗吃不得,頓覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生?!痹?shī)人們?cè)侊嫴栊Ч偸请x不開羽化成仙?!耙粦汛郝稌毫艨?,兩腋清風(fēng)幾欲仙”。說(shuō)明道教對(duì)茶文化的影響,貫穿今古。功不可磨滅。
注:
①范仲淹《詠茶》
②林錫翁《詠武夷茶》
③《武夷山志》
④《農(nóng)業(yè)考古》?!吨袊?guó)茶文化專輯(17)》
⑤江林昌《夏商周斷代工程》見(jiàn)《歷史知識(shí)》2001年8月號(hào)
⑥《福建通志》卷四《物產(chǎn)?茶》
⑦毛家譜指毛文錫《茶譜》
⑧白玉蟾《送陸陽(yáng)赴扶照之任》
⑨劉靖《片刻余聞集》
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