李華堂安化黑茶東北總部入駐大連

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，其歷史可追溯到“三皇五帝”。即便是不喝茶的中國(guó)人，說(shuō)起紅茶、綠茶、烏龍茶，那也是信手拈來(lái)。可我要問(wèn)的是，你見(jiàn)過(guò)黝黑黝黑的茶葉嗎？你知道“世界茶王”是哪個(gè)嗎？新年伊始，“黑茶營(yíng)銷(xiāo)之王”肖鴻將他的東北總部設(shè)在大連。據(jù)了解，這是中國(guó)各大茶系首次將銷(xiāo)售重點(diǎn)區(qū)域圈定在黃河以北。而作為世界三大飲料之首，茶葉中的“神秘之茶”，肖鴻說(shuō)他的黑茶“沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，只注重功效與收藏”，是國(guó)家非物資遺產(chǎn)千兩茶制作技藝唯一傳人李華堂的限量之作。

專(zhuān)門(mén)針對(duì)大連百姓的茶飲

早在唐朝時(shí)期，黑茶就是我國(guó)著名的“邊銷(xiāo)茶”。磚內(nèi)金花（冠突散囊菌）茂盛，菌花香濃郁，經(jīng)久耐泡，開(kāi)湯后湯色橙亮至紅亮，滋味醇厚，香氣純正，曾榮獲第五屆、第六屆中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。在不同產(chǎn)地的黑茶中，素有“世界茶王”的湖南安化黑茶曾被臺(tái)灣茶書(shū)譽(yù)為“茶文化的經(jīng)典，茶葉歷史的濃縮，茶中的極品”。在大英博物館、東京博物館中，安華千兩茶都是永久性收藏品。據(jù)介紹，我國(guó)在1953年壓制的千兩茶現(xiàn)存只有三支，是我國(guó)現(xiàn)存最早的千兩茶，享有“世界茶王”的美譽(yù)。其中一支被臺(tái)灣著名茶人曾至賢先生收納，市值高達(dá)數(shù)百萬(wàn)人民幣。

目前，除了黃茶，中國(guó)六大茶種里的紅、綠、白、黃、清、普洱都已在大連落戶。

剛剛?cè)腭v濱城的黑茶，還專(zhuān)門(mén)針對(duì)大連茶人推出了“一統(tǒng)江山”、“王者歸來(lái)”、“荷香黑茶”等品種。其中，千兩茶和百兩茶每支都有專(zhuān)門(mén)的防偽照片，可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行查證。

千兩茶被譽(yù)為"世界茶王"

湖南安化黑茶是20世紀(jì)50年代絕產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝商品，主要由于海外市場(chǎng)的征購(gòu)，這一原產(chǎn)地在安化山區(qū)的奇珍才得以在21世紀(jì)之初璧現(xiàn)，并風(fēng)靡廣東及東南亞市場(chǎng)。其聲譽(yù)之盛，已不亞于當(dāng)今大行其道的普洱。

安化黑茶最初以千兩茶的形式出現(xiàn)，此茶一般為長(zhǎng)約1.51-1.65米、直徑約0.2米的筒狀。外包裝一般以竹黃、粽葉、蓼葉捆扎，重量約36.25千克，合舊稱1000兩，故而得名，此茶是世界上體積最大、質(zhì)量最大的茶葉品種，也因此被譽(yù)為“世界茶王”。安化黑茶在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中逐漸，形成了眾多的品類(lèi)。傳統(tǒng)安化黑茶受黑茶嚴(yán)苛工藝和加工條件的限制，用料較粗老、茶梗較多、葉底較細(xì)碎，有人戲稱安化黑茶“梗子撐得船，葉子包得鹽”。目前的安化黑茶既有傳統(tǒng)作坊式的加工產(chǎn)品，也有不少革新后的新型黑茶生產(chǎn)商，加工出來(lái)的產(chǎn)品品質(zhì)也不盡相同。

據(jù)了解，如今市場(chǎng)上只有1953年和1983年這兩年的黑茶為李華堂的“陳年之做”，其余的皆是近幾年的新品。

傳奇人物李華堂老人與茶

千兩茶制作技藝傳人李華堂，是安化小淹人，國(guó)家恢復(fù)千兩茶生產(chǎn)的制作工藝領(lǐng)軍人物。

由于千兩茶只能采用全手工制作，加工技能強(qiáng)，難度大，消耗體力，工效低，整整72道工序，生產(chǎn)后還需49天日曬夜露的陳化方可出廠，所以成品數(shù)量有限。每年，李華堂只按自己的年齡，再加上100支的基數(shù)加以生產(chǎn)，全年產(chǎn)量不足200支。其原料挑選、原料拼配、前發(fā)酵等數(shù)道關(guān)鍵工藝皆為李華堂老人親自把關(guān)，根據(jù)氣候、溫度、濕度的不同，日曬夜露，每天的制作工藝都有所差別。

記者在采訪時(shí)了解到，目前，市場(chǎng)上千兩茶的銷(xiāo)售價(jià)格約在20000元左右/支（72.5斤）。

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