沈水海茶道生輝
2008年,一部《李小龍傳奇》的電視連續(xù)劇風(fēng)靡了大江南北。作為“二十世紀(jì)的英雄與偶像”,李小龍最具影響力的,當(dāng)屬他的哲學(xué)思想。從詠春拳到截拳道,李小龍化繁為簡,以“無法為有法,以無限為有限”,人格獨立,簡樸自信,不設(shè)藩蘺,不耍任何花架子,在人生與武道的修煉上不斷追求自我完善,終成一代宗師。
沈水海,一位曾經(jīng)的詠春拳高手、散打冠軍。他在武術(shù)體育事業(yè)上功成名就后,毅然全身而退,投身商海。經(jīng)過多年的“悟道”,沈水海在2008年率先提出“正陽新茶”的概念,提出茶道至簡方為美言論,倡導(dǎo)茶道之改革、茶業(yè)之創(chuàng)新。
中國茶界,遂起“正陽新茶”之旋風(fēng)。
茶道,簡約為美
沈水海認為:茶道者,貴乎簡約。 簡易、儉約,才是中華茶道文化的精髓,也正是中國茶道的優(yōu)良審美傳統(tǒng)的一大特色。
當(dāng)年,黃帝軒轅氏訪廣成子而問道,炎帝神農(nóng)氏嘗百草而得茶。中華民族是一個崇尚“道”的民族,道家以“天人和一”的哲學(xué)思想,樹立了茶道的靈魂,表達了炎黃先哲們崇尚自然,崇尚樸素、崇尚謙和,簡單清澈、快樂逍遙,隨時隨地、不拘不執(zhí)的精神境界。一把舊壺,一杯茶湯,掂在手里,隨意率性,沒有那樣多條條框框裁切,細節(jié)處也許不拘小節(jié),卻有引人入勝的韻味,
然而,茶道從何時開始,違背了簡約的原則而走向奢華呢?沈水海告訴我們,自唐代以后,宮廷茶道和貴族茶道流行,就恰恰是中國茶道的簡約之美背道而馳的。只因它們追求的則是森嚴(yán)的禮儀,既有百般繁縟的程式,又有百般豪奢的排場,并還奉行那套不堪斯文、蹂躪文明的跪拜之禮。這些個弊端則全然有悖于中國茶道崇尚簡約之美的這個優(yōu)良審美傳統(tǒng)。后來日本人將茶道再次變化,融入大和民族的堅忍、纖細、精致,再加上略略感傷,將茶道演變成一種嚴(yán)肅的活動,更是失去了茶道簡易之精魂,而拘泥于形式了。
20世紀(jì)90年代以來,由于我國經(jīng)濟持續(xù)增長,刺激了對高檔茶葉的消費,一些企業(yè)適應(yīng)了時代的發(fā)展,推出了新穎、便捷的包裝,提出了茶葉包裝大革命,并于21世紀(jì)初全面盛行,各種創(chuàng)新的包裝款式開始紛紛亮相。有的茶商覺得包裝不豪華不足于顯示其檔次,于是,把過去一流品質(zhì)、三流包裝順序顛倒過來,麻雀搖身一變成了金鳳凰,華而不實之風(fēng)盛行。
這些現(xiàn)象,在沈水??磥恚家呀?jīng)偏離了茶道的簡約之美了。
茶業(yè),創(chuàng)新為上
隨著人們生活水平的提高,茶在開門七件事中的“排位”不斷得到提升,越來越多的人開始加入到飲茶者隊伍中。種種跡象表明,中國茶業(yè)正面臨著從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代的一個新的發(fā)展階段。
當(dāng)前,中國的茶業(yè)該如何創(chuàng)新,從哪些方面創(chuàng)新,如何才能叫響國際市場呢?沈水海為我們談到了歐盟茶葉委員會海恩博士2009年4月27日在合肥召開的第四屆中國中部投資貿(mào)易博覽會上對中國茶業(yè)的看法。海恩博士說:“目前歐盟市場對茶葉的消費特點已呈現(xiàn)出多樣化的趨勢,消費者的口味選擇差異化更加明顯,對健康保健類茶飲品更加青睞,同時更加關(guān)注茶產(chǎn)品的方便性和便捷性,這對茶葉出口國來說,也意味著更高的要求和更多的商機?!?/P>
據(jù)悉,在美國茶葉消費的支撐點有四個:一是美國人不太懂茶,大多喝馬虎茶,要求方便、衛(wèi)生、營養(yǎng)、保??;二是茶飲料成倍增長;三是靠廣告宣傳;四是依四種生活水平(饑餓、溫飽、小康、富裕)選擇茶品類。
聯(lián)合利華全球茶葉研究中心菲爾?埃文斯博士表示:“以領(lǐng)先科技和標(biāo)準(zhǔn)工藝保持最高品質(zhì)和地道口味的同時,立頓更注重迎合各地消費者的喜愛和需求,這就是立頓風(fēng)靡全球、多年引領(lǐng)健康時尚的真正秘密?!?/P>
在沈水海看來,立頓絕不僅僅是茶葉專家,它同時還象征著一種國際的、時尚的、健康的、都市化的生活方式。事實上,立頓一貫追求的品牌宗旨就是:光明、活力和自然美好的樂趣。作為時尚生活的引領(lǐng)者,立頓之所以深受現(xiàn)代人的青睞,茶本身所具備的健康本性才是最重要的。
正陽,茶道生輝
作為國內(nèi)外首家“致力于方便茶杯研究與應(yīng)用,以卓越的產(chǎn)品與服務(wù)滿足顧客的需求,全新打造人類社會生活品質(zhì)”的企業(yè),沈水海和他的深圳市正陽實業(yè)有限公司承襲老子“天下大事,為之于細;天下難事,為之于易”的思想,從百姓開門七件事的小處入手,以幫助消費者實現(xiàn)簡單、便捷、節(jié)儉、環(huán)保的易處入門。棄紛繁復(fù)雜、故作玄虛的偽茶道不用,于平常之水、平常之杯,泡出不平常的人生大智慧。
在通過對傳統(tǒng)飲茶方式的研究中,沈水海發(fā)現(xiàn),隨著人們衛(wèi)生環(huán)保意識的增強,越來越多的人不愿與他人共用沏茶杯具,同時也不希望看到沏茶者手取茶葉沏茶。而使用一次性紙杯沏茶時,既有添加茶葉的繁瑣過程,又難以將茶葉泡開。同時,茶杯上漂浮的茶葉既不美觀,也給飲用者帶來不便。那么,如何將中國茗茶與飲茶工具二者有機的結(jié)合起來呢?
2008年以來,獨一無二的正陽新茶——“即沖杯泡茶”問世,集包裝、泡茶、飲茶為一體,融傳統(tǒng)名茶、有機茶、功能保健茶為一家,為身處現(xiàn)代快節(jié)奏下的人群帶來了全新的飲茶概念,堪稱是對傳統(tǒng)茶葉消費市場的一大突破性創(chuàng)新。
所謂“即沖杯泡茶”,就是用一種科學(xué)方法將特定份量的茶葉和一次性紙杯融合在一起,經(jīng)過特殊工藝加工處理后,茶葉被固定在杯底部,讓人難以察覺?!凹礇_杯泡茶”看似無茶,沏水即茶香四溢一沖香添,飲之則滿口茶香流連,而又無令人尷尬的茶葉末。它的出現(xiàn)解決了有杯子時沒有茶,有茶時沒有杯子的難題,沏茶簡單方便,只需倒上開水即可避免客人多時沏茶太慢太麻煩,而且上面不會漂著令人尷尬的茶葉末。
現(xiàn)在的生活節(jié)奏非???,幾乎使人瘋狂,這使人們的工作與生活就像上了快車道。在這種快節(jié)奏下,以提倡“簡單、快捷、方便、衛(wèi)生、環(huán)保、品位、時尚”為產(chǎn)品理念的正陽新茶,必將滿足和引領(lǐng)當(dāng)代眾多的新新人類、新白領(lǐng)、新商務(wù)人士對工作和生活的更新要求,適應(yīng)時代和社會的變化規(guī)律,從而贏得市場。
目前,沈水海的正陽新茶,已引起了多方的關(guān)注,并成功進入國際零售業(yè)巨頭沃爾瑪進行銷售。同時,還被深圳市政府、龍崗區(qū)檢察院、公安局等部門作為政府采購商品。截止記者發(fā)稿之日,與北京中國科技館、奧運場館鳥巢、水立方的意向性合作也正在進行中。
沈水海對我們強調(diào)說,“大商謀道,小商求利。謀道者,道與利兼得。求利者,道與利俱失?!痹谏蛩5难壑?,一杯清茶煮歷史,一襲輕云出乾坤。道主茶法,茶入道規(guī)。茶是好茶,杯是新杯;至簡至易,茶道生輝。
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