“三看”“三聞”“三品”“三回味”
一款新茶上市,客戶的認(rèn)知度幾乎為零。讓客戶熟悉我們的產(chǎn)品并感到認(rèn)可,最重要在于我們在接待中,如何引導(dǎo)客人認(rèn)識。所以,首先:
一聞:茶葉投入燙好的蓋杯后輕輕晃動拿給客人聞香,引導(dǎo)客人感受干茶的香氣。此時的干茶帶有甜甜的奶香。
一看:聞香之后,請客人繼續(xù)觀賞茶葉的外形。條索緊結(jié),大小勻整,這款是屬于清香型大紅袍,顏色是帶有淡淡的褐綠色。
二聞:接下來第一泡。沖水過后,洗杯時間可以請客人第二次聞香,杯蓋香。讓客人感受干茶沖水之后第一時間散發(fā)出來的香氣,此時的茶香帶有輕微焙火的味道,使人心曠神怡。
二看:在客人喝茶之前,請客人觀賞茶湯顏色。清澈透亮,橙黃。
一品:第一品,品第二道茶湯。請客人不要馬上咽下茶湯,先在口中感受茶湯再咽下。告知這泡茶的火攻水平(輕火)
三聞:待客人喝完茶湯,請客人聞杯底香。此時杯底香氣濃郁,悠長持久。(如是聞香杯套組,讓客人感受聞香杯的香氣,杯身溫度雖有變化,但香氣一直保持著)。此時的香氣,主要是花香為主,蘭花香、桂花香。
一回味:第一泡茶湯過喉后,會有滿口生津的感覺。
二品:品第三泡茶湯,這時候讓客人感受茶湯滋味,鮮爽甘醇,入口即化(滑)。
二回味:第二品品完之后,會有齒頰留香的感覺,口中充滿的巖茶香氣。
三品:品第四泡,俗話說“三泡四泡是精華”。這個時候的茶湯,已慢慢帶有巖韻。
三回味:第四泡茶湯,不濃不淡,不苦不澀,回味爽口。
三看:喝完幾泡茶湯后,請客人看葉底。柔嫩勻整,軟亮有光澤。綠葉紅鑲邊明顯。
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