道教名山三清山,自東晉咸和年間,著名道教思想家葛洪云游到此,“結(jié)茅煉丹”,就已開(kāi)始了種茶、品茶的歷史,至今已有1600余年。
中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng),茶葉是何時(shí)被發(fā)現(xiàn)的?自古以來(lái),有“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”的傳說(shuō)。然而,有關(guān)史料上的記載表明,中國(guó)茶葉的發(fā)現(xiàn)、利用與普及,與中國(guó)本土宗教——道教的養(yǎng)生學(xué)說(shuō)與實(shí)踐息息相關(guān),是道家的探索與發(fā)現(xiàn),使茶作為一種文化得以發(fā)揚(yáng)光大。而葛洪,這位道教繼往開(kāi)來(lái)式的人物,在“江南第一仙峰、世上無(wú)雙福地”的三清山種茶、品茗,使三清山茶曾以仙茗、仙茶之謂名世。
魯訊先生曾指出,“中國(guó)文化的根柢全在道教”。林治在《中國(guó)茶道》一書(shū)中說(shuō):“儒學(xué)是中國(guó)茶道的筋骨,道學(xué)是中國(guó)茶道的靈魂,佛學(xué)為中國(guó)茶道增添了神韻?!备鸷樵谌迳降牟枋禄顒?dòng),還影響到一代茶圣陸羽。陸羽曾在上饒?jiān)⒕游辶辏渌恫杞?jīng)》,明顯受到道家思想與道教文化的深刻影響。比如陸羽設(shè)計(jì)的煮茶用的風(fēng)爐,就貫穿了易經(jīng)八卦和陰陽(yáng)五行學(xué)說(shuō)。
“自古名山出名茶”。三清山茶承甘露之滋潤(rùn)、蘊(yùn)天地之精氣,大自然賦予其清新恬淡之品性與恬靜超脫之情懷,這與道家淡泊、清靈的心態(tài)多么契合,因此,由道家開(kāi)創(chuàng)的三清山茶史,自然而然地滲透著中國(guó)茶文化的基因。
據(jù)玉山縣清同治版《縣志》記載:“茶以三清山產(chǎn)者味特清冽。前志稱西坑茶,與靈山并重,然不及三清遠(yuǎn)甚?!边@里的“西坑茶”,產(chǎn)自現(xiàn)在的三清山風(fēng)景區(qū)轄下三清鄉(xiāng)西坑村;靈山茶是指以其為代表的“上饒茶”?!梆埦G”曾是中國(guó)名茶,但與三清茶相比,“不及遠(yuǎn)甚”。
總體來(lái)說(shuō),三清山產(chǎn)茶歷史悠久,至今在三清山上,還可隨處發(fā)現(xiàn)野生茶樹(shù);三清山所產(chǎn)茶葉品質(zhì)上乘,縣志也有明確記載。不過(guò),三清山茶業(yè)經(jīng)濟(jì)歷經(jīng)千年,卻不盡如人意。
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