紫砂壺和一般陶器不同,里外都不敷釉,采用當?shù)氐淖夏?、江泥、團出泥摶制焙燒而成。由于成陶火溫較高,燒結(jié)密致,胎質(zhì)細膩,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,經(jīng)久耐用,還能吸附茶汁,蘊蓄茶葉;且傳熱不快,不致燙手;若熱天盛茶,不易酸餿;即使冷熱劇變,也不會破裂;如有必要,甚至還可直接放在爐灶上煨燉。此外,紫砂壺造型簡練大方,色調(diào)淳樸古雅,有“世間茶具壺為首”之譽?!短蚁驼Z》說“陽羨(即宜興)壺自明季始盛,上者與金玉等價”,可見其名貴。
紫砂壺式樣繁多,所謂“方非一式,圓不一相”,加之壺上雕刻花鳥山水和各體書法,使之成為觀賞和實用巧妙結(jié)合的產(chǎn)品。特別是名手所作紫砂壺,造型精美,色澤古樸,光彩奪目,成為美術(shù)品。歷代名家的成就,構(gòu)成了宜興紫砂壺的發(fā)展歷史,簡述如:
1.明正德年間
紫砂壺正史始于此時。紫砂壺之父,供春(龔春),成為第一位著名制壺大師。因供春壺造型新穎精巧,質(zhì)地薄而堅實,被譽為“供春之壺,勝如金玉”,使得紫砂壺成為壺中之精品,開始了宜興紫砂茶具的興盛時期。供春壺“栗色暗暗,如古金石,敦龐周正,允稱神明”,張岱《陶庵夢憶》中言道,宜興罐以供春為上,一砂罐,直躋商彝周鼎之列而毫無愧色?,F(xiàn)北京歷史博物館收藏有一把失蓋的樹癭壺,系供春的傳器。自供春之后,與其同時代的制壺名家,有被譽為“四大家”的董翰、趙梁、元暢、時朋,還有李茂林。董以文巧著稱,趙、元、時以古拙見長,李則擅長小圓壺。
2.明萬歷年間
活躍于此時的名家,有時大彬、徐友泉、李仲芳、歐正春等,其中以時大彬為最佳,余者則皆乃其弟子。時大彬自幼從父時朋學制壺,模仿供春,并自創(chuàng)一格,多做小壺,點綴在精致幾案之上,更加符合飲茶品茗之趣味,故有“千奇萬狀信手出”、“宮中艷說大彬壺”之贊譽。
3.明末清初
這個階段,宜興紫砂壺業(yè)出現(xiàn)了一批技藝高超、風格多樣而且多產(chǎn)的制壺藝人,知名者有陳仲美、陳用卿、陳子畦、惠孟臣、陳辰等。陳仲美最早將款和印章并施于壺底,開創(chuàng)了壺史先例。他是宜興歷史上風格多樣、制壺最多的三位名家之一。陳用卿則第一次將銘文刻于壺身,且用行書取代楷書,增加了作品的文氣。在這之前,紫砂壺上都不刻任何銘文,即使制壺藝人的名款,亦偶爾以楷書刻在壺底?;菝铣际菍ψ仙皦卦跉W洲的流行有最大影響的藝人,他第一個制造梨形壺,其中一些隨中國茶葉初次介紹到歐洲的同時就遠銷歐洲,以致于英國陶工開始自行制造茶壺時,均仿效惠孟臣的梨形壺。
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