《孔雀膽》介紹武夷山的傳統(tǒng)飲茶方法

現(xiàn)代詩人郭沫若，一生中他創(chuàng)作了大量的具有時代特征和的作品，而且，還寫有大量的紀(jì)游是篇。1903年他11歲時就寫下了”閑酌茶溪水，臨風(fēng)誦我詩”的《茶溪》一絕。

郭沫若也是位劇作家，話劇《孔雀膽》有一段戲，通過人物對白，把武夷山的傳統(tǒng)飲茶方法介紹給了觀眾。

對白如下：王妃：（徐徐自靠坐起）哦，我忘記了關(guān)照你們，茶葉你們是拿了哪一種來的？

宮女甲：（回身）我們拿的是福建生產(chǎn)的武夷茶呢。

王妃：對了，那就好了，國王頂喜歡喝這種茶，尤其是喝了一兩杯酒之后，他特別喜歡和很釅得茶，差不多澀得不能進(jìn)口。這武夷茶的泡法你們還記得？宮女甲：記是記得，不過還是請王妃再教一遍。

王妃：你把茶具拿來。

（宮女甲起身步至亮廚前……茶壺茶杯之類甚小，杯如酒杯，壺稱“蘇壺”……容納一小盤。）

王妃：在放茶之前。先要把水燒得很開，用那開水把這茶壺茶杯燙它一遍，然后再把這茶葉放入“蘇壺”里面，要放大半壺光景。再用開水沖茶，沖得很滿，用蓋蓋上，這樣便有白泡冒出，接著用這開水從這“蘇壺”蓋上沖下去，把壺里冒出的白泡沖掉。這樣，茶就趕快斟了。怎樣斟法，記得的嗎？

宮女甲：記得的，把茶杯集中起來，提起“蘇壺”，這樣（提壺作手勢）很快地輪流著斟，就像是在這些茶杯上劃圈子。

宮女乙：我有點不大明白，為什么斟茶的時候要劃圈子呢？一杯一杯慢慢斟不可以么？王妃：那樣便有先淡后濃的不同。

這段戲，簡直就是功夫茶的演示?？梢姽魧Σ枋碌木?。

1959年他陪外賓到武夷山和黃山，在欣賞了名山和名茶后寫了一首詩：武夷黃山一片綠，采茶農(nóng)婦如蝴蝶。豈惜辛勤慰遠(yuǎn)人，冬日增溫夏解渴。

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