好的普洱茶外形色澤青褐(生茶)、褐紅(熟茶),條索肥嫩、緊結(jié),聞其味有淡淡的花果香、蘭香、清香、桂圓香、樟香等香味并伴有特殊的陳香。
普洱散茶以嫩度劃分級(jí)別,從級(jí)外、十級(jí)到一級(jí)、特級(jí),嫩度越來越高,一般來說,嫩度越高品質(zhì)越好。
衡量嫩度的高低主要看四點(diǎn):
一看芽頭多少,芽頭多、毫顯的嫩度高;
二看條索緊結(jié),厚實(shí)程度,緊結(jié)、厚實(shí)的嫩度高;
三看色澤光潤(rùn)程度,色澤光滑、潤(rùn)澤的嫩度高;
四是看凈度,勻凈、梗少無雜質(zhì)者為好,反之則差。
普洱緊壓茶外形要求厚薄一致,松緊適度,色澤以青褐、棕褐、褐紅色為正常。
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