茯茶被稱為古絲綢之路的神秘之茶,她歷經(jīng)幾千年的歷史文化沉淀,賦予了神奇般的色彩,被人們所贊美和傳頌。怡清源荷香茯茶吸取黑茶的歷史精華,順應(yīng)時(shí)代需求,驚奇綻放,她巧妙的將茶與荷香融為一體,菌花香、荷香與茶香,芬香奇妙,功效獨(dú)特,因其具有降三高、消食去膩、養(yǎng)胃解毒等諸多神奇功效而被大家熱力追捧,她被譽(yù)為現(xiàn)代黑茶的一支“奇葩”。
第一道: 金花盛開(kāi)迎賓來(lái)
黃金鉑金不如黑金,黑金指的就是茯茶中的“金花”,她以絢麗奪目的金黃色、和飽滿盛開(kāi)的小花蕊,熱情迎接各位茶友的到來(lái),讓我們一起來(lái)分享她的歷史,她的文化,她的芬芳,她的淡雅,走進(jìn)她的世界,漫漫品味人生足跡。
第二道: 靜心烹煮神峰泉
水是茶的知己,茶的靈魂,精茶蘊(yùn)香,借水而發(fā)。品飲荷香茯茶,水溫要達(dá)到100℃。
第三道: 玉骨冰肌泛華彩
好茶佩好壺,相得益彰,只有用做工精細(xì),造型精美的上等紫砂壺才能與其相匹配;再配上古樸、豪放、大氣、穩(wěn)重的陶土品茗杯;晶瑩剔透的玻璃公道杯,宛如冰雪晶瑩,美玉透明,華彩綻放。
第四道: 一片冰心在玉壺
冰心玉壺,耐心等待,熱壺溫杯,精心裝扮。玉壺行雨,如習(xí)習(xí)輕風(fēng),拂去世間的塵土,拂去城市的喧囂,拂去心中的焦躁,拋卻煩惱憂愁,拋卻功名利祿,留下真誠(chéng)、留下和諧、留下情意。
第五道: 金花飛入紫晶宮
將金花茂盛的荷香茯茶投入紫砂壺中,投放份量視茶的存放年份以及客人口感濃淡而定,一般以壺身的2/5為佳。
第六道: 金花沐浴香四溢
怡清源荷香茯茶緊壓成型,茶身有一定的緊密度,需要通過(guò)濕潤(rùn)、洗茶后,才能使茶葉葉底充分的舒展開(kāi)來(lái),一般潤(rùn)茶一至兩遍。此過(guò)程恰似美麗的金花洗去一路風(fēng)塵,展現(xiàn)出嬌美的姿容,散發(fā)出茯茶特有的菌花香。
第七道: 飛流直下川巖江
茶馬古道上的川巖江,飛瀑直下,撒玉拋珠,銀簾落地,轟隆有聲,是茶馬古道上的一大奇景。潤(rùn)物無(wú)聲,蓄勢(shì)待發(fā),當(dāng)沸水從壺中直泄而下,恰似川巖江水奔騰而去,何等壯闊、何等豪放、何等灑脫,讓人仿佛置身于空谷幽鳴的大自然中,給人無(wú)數(shù)啟迪。
第八道: 茶香滿室人陶醉
茶葉經(jīng)過(guò)充分浸泡后,精華已經(jīng)釋放出來(lái),茶湯漫漫呈現(xiàn)出由淺至深,晶瑩剔透的紅色,茶香、菌花香、荷香撲鼻而來(lái),茶香滿室,令人陶醉。
第九道: 玉碗盛來(lái)琥珀光
李白曾說(shuō)“蘭陵美酒郁金香,玉碗盛來(lái)琥珀光?!睂⑸珑?,光澤艷麗的茶湯注入晶瑩剔透的玻璃公道杯中,此時(shí),仿佛呈現(xiàn)出艷麗的生命色彩和喜悅的人生狀態(tài)。
第十道: 纖纖玉手獻(xiàn)金花
“茯茶”取名緣于該茶傳統(tǒng)制作是要求在“伏天進(jìn)行,”此外“茯茶的茯”與“幸福的福” 同音,這寓意人們對(duì)幸福美滿的向往?,F(xiàn)將沖泡好的怡清源荷香茯茶敬奉給各位嘉賓,奉上我們真誠(chéng)的祝福。
十一道:飲罷清風(fēng)生兩液
杯中茶湯清明透亮,香氣純正,品飲過(guò)之后,頓覺(jué)清甜可口,滿嘴留香,回味雋永,如詩(shī)人所述“飲罷清風(fēng)生兩液,余香齒頰意猶存?!?/p>
十二道:茯茶情系千萬(wàn)家
以茶論道,共品茶中的平和與恬淡,共品人生的歡樂(lè)與真諦,茯茶茶藝將給您帶來(lái)無(wú)限的愜意和樂(lè)趣!
茯茶的特點(diǎn)如下:
1.香氣獨(dú)特:茯茶有一種濃郁的麥芽和焦糖的香氣,令人難以忘懷。
2.口感溫和:茯茶的口感非常溫和,沒(méi)有苦澀或刺激感。
3.色澤深紅:茯茶的顏色呈深紅色,有時(shí)稍帶棕色。
4.飲用功效明顯:茯茶有助于清熱解毒、消炎止痛、利尿去濕、滋陰補(bǔ)腎等功效,對(duì)于預(yù)防和控制病癥有一定的幫助。
5.適合搭配食品:茯茶的甜度比較高,適合與甜點(diǎn)、糕點(diǎn)等食品搭配食用。
茯茶和磚茶都是中國(guó)的傳統(tǒng)茶品,它們的制作方法和藥用功效略有不同。下面是更詳細(xì)的區(qū)別和功效:
1.制作方法
茯茶是將茯苓曬干切片、炒制后制成,茯苓是一種中藥,可以平喘、益氣、祛濕、安神等功效。
磚茶是將鮮茶葉經(jīng)過(guò)加工、成型、壓制而成,既可以當(dāng)茶飲,又可以用于泡茶以及烹飪,具有助消化、降脂、解毒、清熱等功效。
2.外觀特點(diǎn)
茯茶外觀為長(zhǎng)條形茶葉,表面有條紋狀。色澤黃棕色,香氣清香,口感甘潤(rùn)。
磚茶外觀為緊湊的磚形,表面有壓模,色澤深褐色,香氣濃郁,口感醇厚。
3.適用范圍
茯茶適用于體虛畏寒,氣短呼吸急,神經(jīng)衰弱,浮腫,失眠等癥狀的人群。
磚茶適用于消化不良、高血壓、血脂偏高、肥胖等癥狀的人群。
總的來(lái)說(shuō),茯茶和磚茶各有其特點(diǎn)和藥用功效,具體飲用還需要根據(jù)自身情況進(jìn)行選擇。
茯茶一般指涇陽(yáng)茯磚茶(地方名茶)
產(chǎn)品特點(diǎn)
品質(zhì)特性
中國(guó)茶按基本類分有綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶六大類,涇陽(yáng)茯磚茶屬黑茶類;按再加工茶類分有花茶、緊壓茶、萃取茶等,涇陽(yáng)茯磚茶又屬緊壓茶類。全國(guó)一千多種茶品中,唯涇陽(yáng)茯磚茶品中生長(zhǎng)繁殖有一種有益曲霉菌——“金花菌”,生物學(xué)家現(xiàn)定名為“冠突散囊菌”。它是涇陽(yáng)茯磚茶的獨(dú)特之處,因而形成了涇陽(yáng)茯磚茶的獨(dú)特風(fēng)格。
“涇陽(yáng)茯磚茶”茶體緊結(jié),其色澤黑褐油潤(rùn)、金花茂盛、清香持久、陳香顯露、清徹紅濃、醇厚回甘綿滑,在歷史上主要作為邊銷茶銷往邊疆,具有“消惺肉之膩,解青稞之熱”的功效,被譽(yù)為古絲綢之路上的“神秘之茶”、“生命之茶”。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
茯茶中的“金花”是一種有益菌,生物學(xué)家現(xiàn)定名為“冠突散囊菌”,是國(guó)家二級(jí)機(jī)密保護(hù)菌種,在自然界只有千年靈芝才有。如同奶酪中的乳酸菌。其消食健胃,殺腥解膩,降脂減肥,降壓降糖,生津御寒的飲用功能為其他茶類所不及,特別是對(duì)主食肉類、缺少蔬菜、水果的人們,長(zhǎng)期飲用茯茶既能補(bǔ)充人體所需的維生素和礦物質(zhì),又能消食化滯、和胃潤(rùn)腸、通便利尿、調(diào)節(jié)人體新陳代謝,對(duì)人體起著一定的保健和病例預(yù)防作用。盡管茯茶性溫,有消食利水、補(bǔ)氣之效。?[8]?
涇陽(yáng)茯磚茶的保健功效很多,主要有以下幾個(gè)方面:
1、補(bǔ)充膳食營(yíng)養(yǎng)
茯磚茶營(yíng)養(yǎng)成分豐富,含有維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸、茶多糖等物質(zhì),對(duì)主食肉、奶酪,飲食缺少蔬菜、水果的西北地區(qū)居民而言,長(zhǎng)期飲用,可補(bǔ)充以上物質(zhì),故而有“生命之茶”之說(shuō)。
2、消食健胃
茯磚茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸等有助于人體消化,調(diào)節(jié)新陳代謝,特別適合老年人喝。
3、茶多糖降血糖
茶多糖的口感為甜純,存放陳化多年的老黑茶茶品越泡越甜,均與茶多糖含量有關(guān)。茶多糖通過(guò)抗氧化作用和增強(qiáng)葡萄糖激酶的活性來(lái)有效降低血糖。腎上腺素、甲狀腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高,并加速肝糖原的分解,而能使血糖下降的只有胰島素,所以茶多糖的降血糖作用與其保護(hù)和刺激胰島素細(xì)胞的分泌活動(dòng)有關(guān)。
4、降血壓
茯磚茶中特有的氨基酸、茶氨酸能通過(guò)活化多巴胺酶神經(jīng)元,起到抑制血壓升高的作用。茶色素具有顯著的抗血衰,促進(jìn)纖溶,防止血小板黏附聚集,抑制動(dòng)脈平滑肌細(xì)胞增生的作用。
5、茶多糖抗血凝、抗血栓作用
茶多糖在體內(nèi)、體外均有顯著的抗血凝作用,并減少血小板數(shù),延長(zhǎng)血凝從而影響血栓的形成。另外,茶多糖能提高纖維蛋白溶解的活力,由此可見(jiàn),茶多糖可作用于血栓形成的所有環(huán)節(jié)。茶多糖還具有防輻射、抗腫瘤、抗病毒、降血壓、耐缺氧及增加冠狀動(dòng)脈血流量等多種生物學(xué)功能。此外,茯茶中的茶多糖、茶多酚具有抗輻射的作用,對(duì)長(zhǎng)期看電視或操作電腦的人十分有益。?[9]?
擴(kuò)展資料:
2013年,涇陽(yáng)茯磚茶生產(chǎn)企業(yè)有30多家,全縣加工生產(chǎn)茯磚茶3200多噸,產(chǎn)值達(dá)3.8億元。
2016年,涇陽(yáng)縣有51家茯茶生產(chǎn)企業(yè),從業(yè)人數(shù)1萬(wàn)余人。全縣茯茶產(chǎn)量2萬(wàn)噸,產(chǎn)值24億元。
截至2017年,涇陽(yáng)縣有茯茶生產(chǎn)企業(yè)52家,茯茶產(chǎn)量3410噸,產(chǎn)值4.09億元。
涇陽(yáng)縣茯茶多達(dá)近百個(gè)品牌,先后被評(píng)為“中國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”、“中國(guó)茯茶之源”稱號(hào),在米蘭百年世博會(huì)上被授予“金駱駝獎(jiǎng)”。
2011年,“涇陽(yáng)磚茶制作技藝”被列入陜西第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。?
2013年09月26日,原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“涇陽(yáng)茯磚茶”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
涇陽(yáng)茯磚茶產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向陜西省涇陽(yáng)縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng),經(jīng)陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核,報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。涇陽(yáng)茯磚茶的檢測(cè)機(jī)構(gòu)由陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測(cè)機(jī)構(gòu)中選定。
隨著涇陽(yáng)茯磚茶的火熱,很多迷戀安化黑茶的茶客發(fā)現(xiàn),兩個(gè)茶放一起,第一眼看著神似,仔細(xì)一瞧卻大有不同。
天未然茶業(yè)表示,涇陽(yáng)茯磚茶與安化黑茶的區(qū)別,得從歷史淵源說(shuō)起。千年黑茶雖源自安化,卻盛于涇陽(yáng),文獻(xiàn)記載中國(guó)第一茯磚出自涇陽(yáng)。據(jù)《天下第一“磚”涇陽(yáng)茯磚茶》(以下簡(jiǎn)稱《天下第“一”磚》)一書(shū)記載:茯茶(散茶)在陜西涇陽(yáng)的出現(xiàn)在北宋神宗熙寧年間(公元1068~1077年),茯磚茶形成及定型則是明洪武元年(公元1368年)前后。
參考資料:百度百科-茯茶
本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/41400.html.
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